Ricette di A. Agafonov, capo del laboratorio di selezione delle colture di cipolle presso VNIISSOK: insalata di cipolle a più livelli con uova, insalata di barbabietole con cipolle a più livelli, carne macinata per torte di cipolle verdi a più livelli
Ricette: salsa di cipolle verdi, insalata di cipolle verdi con cetrioli sottaceto, insalata di cipolle verdi con mele, insalata di cipolle verdi con uova, ricotta con cipolle verdi, torte, cipolle greche, salsa di latte cagliato con cipolle, frittata con cipolle
Ogni paese prepara i suoi piatti di zucca preferiti ad Halloween. Ad esempio, in Tunisia, una purea di zucca piccante con olio d'oliva e aceto, aglio, semi di cumino e coriandolo viene servita come spuntino. In Marocco, il purè di patate viene condito con miele e cannella e versato sul pollo. In Italia, a Mantova, i deliziosi tortellini sono ripieni di zucca, ea Cremona si può assaggiare dell'ottimo risotto alla zucca. Friggere i turchi a fettine sottilissime di zucca e servirle con yogurt
Insalata di veselchak con fagioli. Cazzo. Adjika. Pomodori in salsa piccante. Dieci insalate. Spuntino di porri e peperoni
Il consumo regolare di prodotti da colture di radici e foglie di radice di avena contribuisce al normale funzionamento del corpo umano, perché sono ricchi di sostanze nutritive, vitamine, sali minerali, soprattutto zuccheri - 2,5-3,0 % nelle foglie e 13-15 % nelle radici, sostanze pectiniche, carotene ( foglie )
Alcuni potrebbero chiedersi perché misuro il raccolto di uva spina in litri di vino. Il fatto è che quando c'è una "raccolta", raccogliamo uva spina in qualsiasi contenitore gratuito ( secchi, cesti, lattine ) e non c'è tempo per pesare e annotare ( al nello stesso tempo saliamo i cetrioli, sottaceto i pomodori, friggiamo le zucchine, raccogliamo e lavoriamo i funghi, ecc. ) Ma nella lavorazione dell'uva spina con un lavoro così intenso del "mini conservificio
Le bacche di cannella (irgi) sono gustose e salutari, soprattutto i bambini le adorano. Ma se hai abbastanza piante di irgi nel tuo giardino, puoi preparare deliziosi preparativi per l'inverno. Ecco alcune ricette
I frutti di caprifoglio vengono consumati freschi, ma da essi vengono fatte molte gustose preparazioni. Affinché le bacche conservino le loro qualità utili, devono essere cotte correttamente
I primi anni di fruttificazione della mia mela cotogna, ho appena cucinato la classica marmellata aromatica della raccolta, con fette in uno sciroppo denso - o una massa morbida per una torta, ma poi ho iniziato a cucinare mele cotogne "vive". Ti dico come
Bevande scaldanti a bassa gradazione alcolica per vacanze e giorni ferialiDi recente, nei freddi mesi invernali, ho iniziato ad abbandonare il vino rosso secco fatto in casa e ho iniziato a cucinare vin brulè secondo varie ricette. C'è un'altra bevanda calda ben nota che appartiene al gruppo aromatizzato e ha un gusto gradevole: il punch. L
I cavoletti di Bruxelles, secondo i belgi, devono essere in grado di cucinare. Prendono solo gatti verde brillante, niente giallo. Lavare e fare incisioni cruciformi alla base. Lessare in acqua salata per 5 minuti e scartare subito in uno scolapasta
Luglio è il culmine dell'estate, ci fa piacere con un'abbondanza di bacche e, sorprendentemente, tutto in una volta: le fragole non sono ancora state mangiate ei lamponi sono abbondantemente cosparsi di rami e non finiranno. Qui, lunghi e grappoli di ribes rosso sono maturati, e il nero non è in ritardo - dolce, brillante e chiede un boccone. L'uva spina verde è già - è ora di cucinare la marmellata reale, un po 'di più - e diventerà rossa, la nostra uva del nord, come è stata a lungo giust
L'anno scorso abbiamo avuto un ottimo raccolto di frutti e bacche e per la prima volta ho deciso di fare la marmellata da solo. Prese dei libri sull'inscatolamento, li lesse e si mise al lavoro. La buona marmellata è uscita solo al terzo tentativo. Si è scoperto che ci sono molte sottigliezze nella preparazione di marmellata di alta qualità. Questo è quello che voglio condividere con i lettori della rivista
Quasi tutte le parti del topinambur sono utilizzate per il cibo. Ecco alcune ricette semplici e interessanti: insalate di topinambur, zuppa di cavolo verde, zuppa di branzino con topinambur, frittata e casseruola di topinambur, brodo di composta e kvas di topinambur
Ogni primavera, la mela cotogna giapponese fiorisce con fiori rosso brillante e incredibilmente belli. La frutta fresca è impossibile da mangiare: troppo dura e troppo acida. Ma fanno spazi vuoti sorprendenti. Parliamo di loro
Oggi abbiamo le ricette di un esperto residente estivo Lyubov Dmitrievna BobrovskayaIl fascino del primo greenAdoro preparare le insalate primaverili. All'inizio della primavera, quando a tutti manca la vera vegetazione fresca che è cresciuta sotto il sole, è piacevole venire nel tuo giardino, dove la neve si è recentemente sciolta. At
Piccante e gustoso. Ricette di Lyudmila Vasilievna RybkinaZuppa di purea di zucca con zenzeroUna volta in una casa sono stato trattato con zuppa di zucca. Non ho capito subito cosa stavo mangiando, perché il sapore della zuppa era insolito
Preparazioni interessanti e gustose di giardinieri esperti. Ricette di Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Insalate esotiche con giardino ed erbe selvatiche. Molto spesso, le insalate sono preparate con verdure: crude, bollite, in umido, in umido
Preparazioni interessanti e gustose di giardinieri esperti Ricette di Olga Vyacheslavovna RubtsovaPeperoni sottaceto3 kg di peperoni dolci (cerco di scegliere un peperone multicolore per la raccolta - quindi sembra molto bello in un barattolo) - sbucciare i semi e tagliare longitudinalmente in quattro parti; 9-10 spicchi d'aglio per lattina da 0,8 litri
Ricette di Galina Valentinovna SkachkoI pomodori sono dolciQuesta preparazione invernale è così gustosa che gli ospiti di solito non solo mangiano tutti i pomodori dolci, ma bevono anche il ripieno con gusto. Quindi, riempi un barattolo da tre litri con pomodori maturi e metti un peperone bulgaro. R
Il tempo stringe e si avvicina il tempo per la lavorazione delle mele. Ci sono innumerevoli ricette per varie preparazioni gourmet di mele, ma voglio condividere le mie ricette "marchiate" con i lettori. In tutta onestà, noto che alcune ricette non sono state completamente inventate da me, ma rielaborate sulla base di tecnologie precedentemente utilizzate in Russia, ma ora in qualche modo dimenticate
Questo ortaggio a radice non è molto adatto per cucinare piatti caldi, anche se le sue foglie, molto ricche di carotene e altre sostanze preziose, vengono utilizzate come integratore vitaminico per la cottura della zuppa di cavolo verde. Gli intenditori di prodotti verdi usano sia le radici che le foglie tenere nel ravanello. In primavera vengono aggiunti a zuppa e insalata. Molto spesso viene utilizzato come antipasto, perché i ravanelli sono un'ottima base per deliziose insalate primaveri
Offriamo una selezione di ricette originali per piatti molto gustosi per le vacanze. Abbiamo preparato appositamente ricette semplici che, speriamo, i nostri lettori maschi saranno in grado di padroneggiare
L'uso dell'amaranto in cucina - ricette utili e deliziose dall'amaranto. A cosa sono adatti le foglie, i semi. Insalate, condimenti per zuppe, porridge, farina di amaranto
Diverse le interessanti ricette delle "carote nere": scorzonera fritta, insalata di scorzonera, zuppa di scorzonera, uova strapazzate e casseruola con scorzonera
Il riso dolce cucinato correttamente non lascerà nessuno indifferente. In ogni stato dell'India, la parola "halva" significa il proprio piatto, che spesso non ha nulla in comune con gli altri. Il suji halawa è un piatto bengalese. È preparato per feste e feste di famiglia. Sia gli adulti che i bambini amano i dolci del “Miracolo di Prosto”. Possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni
La nostra famiglia ha sempre cucinato bene, fatto molti preparativi per l'inverno e amato trattare gli ospiti. Questa tradizione è stata tramandata di generazione in generazione. Ho iniziato a collezionare ricette molto tempo fa, le prendo dai miei amici, le copio da libri e riviste. Per prima cosa, cucino e provo. Scrivo quello che mi è piaciuto nel mio "libro d'oro", ha più di 50 anni
Foglie, gambi e bulbi di aglio selvatico sono usati per il cibo e la varietà di piatti con aglio selvatico è letteralmente sorprendente. Ecco solo alcune ricette con l'aglio selvatico: insalate, zuppe, casseruola, involtini di cavolo e cenere-sorpa (piatto kazako con agnello)
Se i giardinieri hanno un grande volume di bacche inutilizzate, è del tutto possibile ricavarne vini fatti in casa e vari - dessert, semi-dolce, secco - a seconda dei gusti e delle preferenze dei produttori. E se si tiene anche conto che le bevande attualmente disponibili in vendita, convenienti, sono tutt'altro che naturali, allora, ovviamente, ha senso preparare i propri vini naturali invece di spalare i raccolti in fosse di compost, soprattutto nelle annate buone
Zucchine coreane. Pomodori verdi con aglio. Insalata di veselchak di fagioli. Gelatina di ribes nero. Condimento acerbo di uva spina. Frecce d'aglio in salamoia. Marmellata di mele. Verdure sott'aceto. Pepe con miele. Adjika
Questi cetrioli in scatola sono deliziosi. Quindi, per un barattolo da tre litri, avrai bisogno di circa 1,8 kg di cetrioli - di medie dimensioni (non sottaceti). I cetrioli devono essere lavati accuratamente, quelli raffinati - messi a bagno per 6-8 ore
Voglio far conoscere al lettore due tipi di vino fatto in casa: il vino di mele secco, che può essere facilmente trasformato in semi-dolce, a seconda dei desideri del consumatore, e la tintura di bacche
Marinare: non tutte le casalinghe riescono. Per qualche ragione, ai cetrioli sottaceto non piace stare in piedi ed esplodere, e le hostess incolpano entrambi i cetrioli stessi per questo (si ritiene che i cetrioli da insalata esplodano) e il sale
Per il caviale hai bisogno di: 1 kg di zucchine, 1 kg di pomodori rossi, 0,5 kg di peperone rosso dolce, 0,5 kg di carote, 0,5 kg di cipolle, 1 bicchiere di olio di girasole, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, 0,5 tazze di zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto a fine cottura
Ecco come la cucino: taglio la zucca a cubetti, la friggo in olio vegetale, la metto in una ciotola, sopra c'è uno strato di porro crudo tritato, poi un altro strato abbondante di carote tritate su una grattugia grossa
Di solito fanno la vinaigrette con barbabietole, bollono il borscht, varie insalate e io ne faccio anche il kvas. I nutrizionisti affermano che il kvas di barbabietola stabilizza la pressione sanguigna, quindi è raccomandato, prima di tutto, per i pazienti ipertesi
Il porro è insostituibile per decorare i piatti prima di servire sulla tavola festiva. Ma è meglio usarlo fresco nelle insalate. Un esempio è l'insalata che preparo durante il Digiuno della Natività. La mia famiglia lo chiamava "Vigilia di Natale"
L'insalata di cipolle crude è molto utile: 1 cipolla di media grandezza, mela grande o cetriolo sottaceto, succo di limone a piacere, 3 cucchiai di olio vegetale o 5 cucchiai di panna acida, 1/2 cucchiaino di senape
Se rivolgi lo sguardo ai libri di cucina nazionale, allora ci sono molti piatti a base di porri. Suggerisco alcune ricette facili con i porri: porri in umido, porri turchi, zuppa di porri di patate
Per 4 persone: 500 g di fagiolini, sale, 2 uova, 3 cucchiai. l. aceto di vino bianco, pepe, 1 pizzico di zenzero macinato, 2 cucchiai. l. zucchero, 6 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 125 g di scalogno, 1/2 cucchiaino. pepe di cayenna, 1 cespo di lattuga, 2 rametti di prezzemolo