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Video: La Notte Prima Dell'insalata Di Natale
2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51
Allora come si mangiano i porri? E proprio come le cipolle, ad es. aggiunti a primi e secondi piatti, possono essere cosparsi di aringhe e patate, anche lessati o fritti, tagliati a rondelle, possono essere serviti come contorno indipendente di carne e pesce o come aggiunta a qualsiasi contorno di verdure.
Il porro è insostituibile per decorare i piatti prima di servire sulla tavola festiva. Ma è meglio usarlo fresco in una varietà di insalate. Ad esempio, vorrei portare alla vostra attenzione un'insalata che preparo durante il digiuno di Natale. La mia famiglia lo chiamava "Vigilia di Natale".
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La notte prima dell'insalata di Natale
Avrai bisogno di:
carota piccola 1 pezzo, cavolo rapa 1 pezzo, cavolo broccolo 1 pezzo, ravanello bianco o daikon 1 pezzo, mela acida 1 pezzo, 1/4 di radice di sedano, porro 1 pezzo, 1 manciata di mirtilli rossi, mezzo limone, 1 lattina di olive nere snocciolate, 1 mazzetto di verdure, 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di girasole sbucciati, 2 cucchiai. cucchiai di olio di lino.
Lavare accuratamente le carote con un pennello, tagliare le estremità, pelare la radice di sedano, il ravanello e il cavolo rapa, eliminare la metà dalla mela. Grattugiate tutto questo su una grattugia grossa e, soprattutto, su una grattugia che viene utilizzata per preparare le carote alla coreana. Metti le verdure grattugiate in una ciotola capiente. Aggiungi semi, olive e mirtilli rossi. Smontare i broccoli in infiorescenze e aggiungerli all'insalata. Sciacquare bene i porri (potrebbe esserci terra nelle ascelle delle foglie).
Tagliare le foglie pigre, tagliare il gambo bianco ad anelli, smontare gli anelli, tritare finemente anche le foglie verdi. Fai lo stesso con i verdi. Versate il tutto in una ciotola e mescolate bene. Metti in un'insalatiera. Condire con olio e succo di limone prima di servire.
PS Per i buongustai aggiungo che l'olio di vinaccioli e qualche goccia di una soluzione acquosa di vitamina D rendono questa insalata particolarmente utile.
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