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Video: Ricetta Caviale Di Zucchine
2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51
Le zucchine sono cresciute da sole in questa stagione. Erano sufficienti per il cibo in estate e in autunno c'era una scorta di frutta. Ho tre piante che si sono sviluppate e hanno dato frutti su un mucchio di composto: varietà di midollo Kuand e Aeronaut.
Ho potuto fare scorta di caviale di zucca per l'inverno. La nostra famiglia la ama. In precedenza, abbiamo preparato questo caviale secondo una ricetta in cui prima le verdure dovevano essere fritte, ora le stufiamo. Ecco la sua ricetta:
Per il caviale occorrono: 1 kg di zucchine, 1 kg di pomodori rossi, 0,5 kg di peperone rosso dolce, 0,5 kg di carote, 0,5 kg di cipolle, 1 bicchiere di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, 0,5 tazze di zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto a fine cottura.
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Tutte le verdure devono essere macinate in un tritacarne con una griglia fine. Aggiungi sale, zucchero, burro. Metti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 40-45 minuti (se i pomodori sono molto succosi, acquosi, prima devono essere bolliti separatamente). A fine cottura aggiungere 1 cucchiaio di aceto. Trasferire caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare e avvolgere fino a completo raffreddamento.
Mi mancava la spezia in questa ricetta e ho iniziato ad aggiungere l'aglio, un pezzetto di peperoncino, ho ridotto un po 'le carote e ho aggiunto le zucchine.
Luiza Klimtseva, giardiniere esperto
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