Come Coltivare Un Buon Raccolto Di Carote E Conservarlo Fino Alla Nuova Stagione

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Le carote sono probabilmente l'ortaggio più comune sulla terra, poiché vengono coltivate un po 'ovunque. Non c'è nulla di sorprendente in questo, perché è difficile trovare un ortaggio più sano e gustoso.

Inoltre, questa cultura è molto modesta e, in linea di principio, il suo raccolto abbastanza decente può essere ottenuto già nella fase iniziale dello sviluppo della trama del giardino.

Tuttavia, in pratica, non tutti i giardinieri esperti coltivano buone carote. I reclami sono diversi: più spesso sulla scarsa germinazione e sull'ingiallimento precoce delle cime, e spesso tutti questi reclami si ripetono di anno in anno e, di conseguenza, entro l'autunno, il raccolto è piccolo e le carote non hanno un sapore molto buono.

Allo stesso tempo, con la nostra lunga stagione autunno-inverno-primavera, quando non ci sono così tante verdure sulla tavola, le carote dovrebbero essere costanti.

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Sul problema della germinazione "povera" della carota

Molti giardinieri hanno affrontato ripetutamente situazioni in cui le carote germogliano "ora fittamente, ora vuote" e hanno incolpato i produttori di semi per questo. Non dirò nulla: a volte i semi non germinanti sono da biasimare per questo, ma molto spesso la comparsa di punti calvi nel giardino è associata alla morte dei semi a causa del loro banale essiccamento. E questo accade, ahimè, con un numero considerevole di giardinieri.

Il fatto è che le carote crescono lentamente e, dopotutto, per l'intero periodo dal momento della semina all'emergere delle piantine, i semi devono essere costantemente in terreno umido. Non è così facile ottenere questo in pratica, soprattutto nelle regioni con forti venti, come, ad esempio, negli Urali, quando a volte dobbiamo annaffiare le creste due volte al giorno. È chiaro che non tutti possono permetterselo: di conseguenza, i semi muoiono.

Come evitare una situazione del genere e ottenere piantine affidabili? Se l'immagine sopra ti è familiare, dovresti seguire una serie di regole.

1. Non seminare semi granulari. Germogliano peggio, poiché è necessaria più acqua per ammorbidire il guscio creato artificialmente attorno ai semi e perdono la loro germinazione più velocemente dei semi ordinari. Ma i semi di carota non si distinguono per la germinazione a lungo termine.

2. Le carote dovrebbero essere seminate il più presto possibile (puoi farlo direttamente nel terreno leggermente scongelato dall'alto), quando gli strati inferiori del terreno sono ancora saturi di umidità, il che ridurrà l'irrigazione nel periodo iniziale più difficile. E non c'è bisogno di aver paura del freddo: i giovani germogli di carota possono resistere a temperature fino a -2 … -3 ° C. Per quanto riguarda la scarsa conservazione delle carote seminate precocemente, non ho osservato nulla di simile per molti anni: conserviamo le carote fino a circa metà giugno (dopotutto, tutto dipende dalle condizioni di conservazione e dalle varietà, tra cui ce ne sono alcune che sono non adatto per lo stoccaggio a lungo termine previsto).

3. Se possibile, è meglio immergere o far germogliare i semi prima della semina, poiché i semi di carota essiccati germinano lentamente e spesso danno germogli sottili. I semi bagnati e, inoltre, germogliati germogliano rapidamente, ma è abbastanza difficile seminarli. Inoltre, il processo di ammollo e germogliamento dovrebbe essere preso molto sul serio, poiché esiste il rischio di distruggere i semi.

4. Immediatamente dopo la semina, i letti devono essere coperti con una pellicola che protegga il terreno dall'essiccamento. I bordi del film devono essere premuti con molta attenzione con pietre per evitare che l'aria entri nel vento, altrimenti il film farà più male che bene.

5. Immediatamente dopo la comparsa dei primi germogli, è necessario sostituire il film con un materiale di copertura: il minimo ritardo in questa operazione porterà alla morte delle piantine, poiché la temperatura sotto il film al sole può essere molto alto.

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Ammollo e germinazione dei semi

Per l'ammollo, è adatta l'acqua di neve normale stabilizzata o meglio sciolta (la neve deve essere pulita, preferibilmente appena caduta). Il processo di ammollo dura 24 ore. Mettete a bagno i semi in un piatto piatto largo, mettendoli tra strati di un panno inzuppato. L'acqua dovrebbe coprire solo leggermente il tessuto (con una grande quantità di acqua, i semi inevitabilmente soffoceranno e moriranno), e il tessuto stesso con i semi non dovrebbe in nessun caso asciugarsi (altrimenti i semi moriranno di nuovo).

Nelle condizioni di aria secca negli appartamenti, è abbastanza difficile garantire un contenuto di umidità costante per i semi inzuppati, quindi è più sicuro posizionare un panno con i semi su uno strato di segatura bagnata (o altro materiale che trattiene bene l'acqua, ad esempio il cotone lana), quindi posizionare i contenitori con i semi in un sacchetto di plastica aperto. In questo caso, non è necessario controllare il livello di umidità ogni due ore.

La germinazione dei semi è un processo più lungo. Di regola si effettua la germinazione fino a quando nella massa dei semi germinati compaiono radichette lunghe 0,5 cm. I singoli semi possono avere radici lunghe fino a 1,5 cm. Raggiunta questa fase iniziano immediatamente la semina. Se ancora non ci sono le condizioni per questo nel tuo giardino, puoi spostare leggermente il tempo di semina posizionando i contenitori con i semi sul ripiano inferiore del frigorifero (+ 1 … -4 ° C) proprio in un sacchetto di plastica aperto. E allo stesso tempo, controlla regolarmente il contenuto di umidità dei semi.

È più sicuro far germinare i semi in contenitori larghi e piatti riempiti di segatura bagnata, in sacchetti di stoffa o tra strati di carta igienica. La seconda opzione è preferibile, poiché i semi germinano attraverso il tessuto ed è semplicemente impossibile rimuoverli senza danneggiarli. È obbligatorio lavare i semi ogni giorno con acqua.

Un ottimo risultato durante la germinazione (così come durante l'ammollo) è dato da una singola irrorazione dei semi con lo stimolatore di crescita Epin.

Semina semi ammollati e germinati

I semi bagnati e germinati sono molto più difficili da seminare rispetto ai semi secchi. Se hai appena messo in ammollo i semi, devi asciugarli finché non fluiscono (non puoi asciugare eccessivamente i semi) e seminarli immediatamente.

Non puoi seminare a mano i semi di carota germogliati: devi ricorrere alla semina liquida. Per tale semina si prepara prima una normale pasta (deve essere omogenea, senza coaguli, abbastanza viscosa e senza pellicola in superficie per mantenere in sospensione i semi germinati) e si raffredda. Parallelamente, vengono praticati dei fori sulle creste. Quindi i semi germogliati vengono inviati a un secchio con pasta e un bicchiere con beccuccio viene preso come strumento. Direttamente in prossimità del colmo, mescolano delicatamente a mano la gelatina con i semi, ne riempiono un bicchiere e versano il contenuto del bicchiere nel foro, muovendo velocemente la mano con il bicchiere lungo di esso. Mescola di nuovo la gelatina, ecc. Immediatamente dopo la semina, i solchi sono coperti di terreno sciolto.

Non sei abituato a distribuire uniformemente i semi sul buco, potrebbe non funzionare, ma dopo alcuni allenamenti ti abituerai e sarai in grado di seminare tre grandi creste di carote in 15 minuti in questo modo.

Preferenze di carote

Le carote preferiscono terreni sciolti, ben drenati e sufficientemente fertili con uno strato arabile profondo (almeno 28-32 cm). L'acidità del terreno dovrebbe essere pH 6-6,5, con un'acidità maggiore, la resa cala bruscamente (il calcare direttamente sotto il raccolto è indesiderabile).

Questa coltura è molto resistente al freddo: i suoi semi iniziano a germogliare già a + 3 … 4 ° C. Tuttavia, la temperatura ottimale per la loro germinazione è considerata di 18 … 20 ° C - a questa temperatura i semi di alta qualità possono germogliare in 6-7 giorni. Per confronto, a 12 ° C, i primi scatti possono essere visti solo dopo 15-16 giorni. Purtroppo, in pratica non c'è una temperatura così alta durante la semina, quindi è meglio far germogliare i semi a casa a una temperatura confortevole.

Le carote sono estremamente fotofile: i tentativi di coltivare questa cultura, sia all'ombra che all'ombra parziale, sono completamente inutili.

Brevemente sulla tecnologia agricola delle carote

La cura delle carote non è particolarmente difficile: irrigazione, diserbo, diradamento, allentamento e alimentazione secondo necessità.

Questa cultura è molto reattiva all'allentamento, quindi, dopo la comparsa dei primi germogli, viene immediatamente eseguito il primo allentamento delle distanze tra le file, abbinandolo al diserbo.

Il diradamento delle piantine inizia quando appare la prima foglia vera, lasciando le piante a una distanza di 2-3 cm l'una dall'altra. Le pre-piantine vengono annaffiate abbondantemente. Il diradamento finale viene eseguito 20-30 giorni dopo il primo, portando la distanza tra le piante a 5 cm Le piante abbattute vengono immediatamente rimosse, poiché il loro odore può attirare le mosche carote.

Un buon effetto è dato dalla pacciamatura della distanza tra le file immediatamente dopo il diradamento, di conseguenza non è necessario un allentamento frequente. Lettiera di foglie, segatura imbevuta di urea (200 g di urea per tre secchi di segatura bagnata - lasciare per due settimane), corteccia frantumata sono adatti come materiale per la pacciamatura.

È necessaria un'irrigazione abbondante e regolare delle carote: l'irrigazione irregolare porta alla rottura delle radici.

Separatamente, vale anche la pena menzionare il principale parassita della carota: lo scarabeo della carota, a causa del quale le foglie delle piante colpite si arricciano e si deformano, i piccioli si accorciano e le radici diventano piccole, dure e insapore. Gli odori di sedano, prezzemolo, cipolla e aglio spaventano le mosche delle carote, quindi la raccomandazione tradizionale è di coltivare carote e cipolle in piantagioni miste (ad esempio, 4 fori di carote, 4 fori di cipolle, ecc.). Dal mio punto di vista, questa non è la soluzione migliore, dal momento che le cime delle carote crollate sono sistemate in modo sicuro sulle piantagioni di cipolle - di conseguenza, non ci si può aspettare il raccolto di cipolle. È molto più efficace utilizzare materiale di copertura per proteggere i letti di carote e mantenerlo sulle colture il più a lungo possibile.

Per quanto riguarda la concimazione, tutto dipende dal grado di fertilità del suolo e dalle condizioni meteorologiche specifiche. Pertanto, le opzioni di alimentazione possono essere diverse. Quando preparo le creste, ci metto del terriccio pronto con uno strato di 5 cm (anche se il terreno è già molto fertile). Quindi, dopo il secondo diradamento, mi nutro con fertilizzanti complessi (di regola, Kemira) e nella fase di inizio della formazione delle radici cospargo abbondantemente di cenere. Se si verifica un'estate fresca e piovosa, quando aumenta la necessità di fertilizzanti di potassio, potrebbe essere necessaria un'alimentazione aggiuntiva (a volte più di una) con una soluzione di solfato di potassio.

A proposito dei mostri della famiglia delle carote

È molto piacevole raccogliere un raccolto di radici grande, bello e dai colori vivaci. Tuttavia, le carote non nascono sempre così. Ci sono ragioni più che sufficienti per la comparsa di brutti raccolti di radici.

1. Utilizzo di piante di carote rimosse durante il diradamento per la semina. Le carote spennate attecchiscono bene, ma le radici sono piccole, molto ramificate e così brutte che è impossibile sbucciarle.

2. I terreni pietrosi per le carote sono completamente inadatti - crescono anche colture di radici brutte e ramificate.

3. Spessore insufficiente dello strato radicale. Se questo strato disponibile per le radici della carota è inferiore a 30 cm, le radici non saranno grandi e uniformi, perché dovranno piegarsi e ramificarsi per adattarsi al sottile strato di terreno radicale esistente.

4. Irrigazione irregolare e scarsa. L'irrigazione superficiale porta alla comparsa di patiti della carota: si formano brutte radici di carote, in cui non una radice lunga, ma diverse radici corte, si allontana da una testa molto ampia. Con una mancanza di irrigazione, le radici della carota diventano ruvide e insapore. E con annaffiature irregolari, ma abbondanti, le radici si spezzano.

5. Diradamento e diserbo prematuri. Con un forte ispessimento (o l'intasamento dei letti con le erbacce), si formano piccole e brutte radici. Pertanto, non è in alcun caso essere in ritardo con il diradamento.

6. L'introduzione di letame fresco sotto le carote può anche portare alla comparsa di radici ramificate e brutte, il che è completamente inaccettabile.

Per rendere dolci le carote

Tutti i giardinieri, probabilmente, hanno prestato attenzione al fatto che le loro carote sono molto più gustose delle carote della fattoria statale. E succede anche che le radici di un'aiuola siano molto più dolci dell'altra. E giustamente, tutto dipende dalla nutrizione. Il terreno dovrebbe essere leggero, ben drenato e sufficientemente fertile: questo è il terreno su cui nasceranno carote più deliziose. Ad esempio, tirando fuori l'humus dalle serre in autunno, lo spargo su creste di carote. È un dato di fatto, lo considero anche il principale fertilizzante applicato.

Inoltre, durante la stagione di crescita, è necessario monitorare attentamente lo sviluppo delle piante e prevenire la mancanza di fosforo e potassio, poiché il fosforo aumenta il contenuto di zucchero delle carote e il potassio aumenta la tenerezza dei tessuti delle radici. Nel nostro clima, a partire dalla metà dell'estate, c'è una netta carenza di potassio, che porta ad un precoce ingiallimento delle cime e alla formazione di radici di qualità inferiore. Pertanto, la medicazione superiore con cenere o soluzione di solfato di potassio è rilevante.

Dal punto di vista del gusto, anche la varietà selezionata (ibrida) gioca un ruolo significativo: per ottenere colture a radice dolce, è preferibile scegliere varietà (ibridi) con un nucleo piccolo, come Karlena, Callisto e Nandrin.

Come conservare il raccolto di carote

È estremamente importante scegliere il momento giusto per la raccolta delle carote. Le carote non dovrebbero essere raccolte troppo presto, anche per paura di piogge prolungate. Perché? Il fatto è che nel normale sottosuolo (e cos'altro possono avere i normali giardinieri nell'arsenale?) Non ci sono condizioni per raffreddare le radici. Allo stesso tempo, il rapido raffreddamento delle carote subito dopo la raccolta è uno dei fattori principali per il loro corretto stoccaggio. Nelle nostre condizioni, il raffreddamento è possibile solo in un modo: quando arrivano le basse temperature. Pertanto, fino a quando non diventa abbastanza freddo (ma prima del gelo), le carote non devono essere rimosse, altrimenti non verranno conservate per molto tempo.

Durante la raccolta, dovresti stare molto attento alle colture di radici, evitando il minimo danno - in nessun caso dovresti rompere le cime (tagliarle semplicemente con un coltello), gettare le carote nei secchi (piegare con attenzione), ecc.

Le carote raccolte vengono smistate, separando quelle piccole e danneggiate, essiccate un po '(20-30 minuti) alla corrente d'aria in una serra e poste in deposito. Qui le opzioni sono possibili, a seconda delle condizioni specifiche (principalmente il livello di umidità): conservazione nella sabbia, lavorazione con un talker di argilla, posizionamento in sacchetti di plastica, ecc. Non uso niente del genere: metto le carote nel posto designato nella cassetta delle verdure.

Per quanto riguarda il lavaggio delle carote prima di riporle (tali raccomandazioni possono essere trovate spesso sulla stampa), allora sono decisamente contrario, poiché durante il lavaggio, il danno alla pelle è inevitabile. Naturalmente, questa procedura, se lo si desidera, può essere eseguita se parliamo dello stoccaggio a breve termine di un paio di secchi, ma nel caso di posare diversi sacchi di carote prima del prossimo raccolto, questo è completamente inaccettabile.

E l'ultima cosa da ricordare: prima di conservare le verdure, il negozio deve essere disinfettato (significa imbiancare o spruzzare con calce mista a ferro o solfato di rame) e durante la conservazione deve essere mantenuto a una temperatura di + 1 … -2 ° C e umidità relativa 90-95%. Senza osservare queste condizioni, non sarà possibile conservare bene le carote.