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La Pastinaca è Un Raccolto Di Radici Sano Immeritatamente Dimenticato
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Video: La Pastinaca è Un Raccolto Di Radici Sano Immeritatamente Dimenticato

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Pastinaca
Pastinaca

La pastinaca (Pastinaca sativa L.) è il più antico raccolto di radici della famiglia del sedano (Ombrello), che merita non meno attenzione da parte dei giardinieri rispetto, ad esempio, alle carote. A proposito, è stato anche confuso a lungo con le carote.

Tuttavia, nonostante l'origine antica, la presenza di varietà e semi, la pastinaca rimane ancora una coltura rara nel nostro paese. Cercherò di attirare l'attenzione dei lettori della rivista.

Sul territorio della Russia dall'inizio del XVI secolo, la pastinaca è stata una coltura vegetale comune. E nell'Europa occidentale è coltivato da più di duemila anni. È ancora ampiamente coltivato lì. Tuttavia, con la diffusione delle carote e soprattutto con l '"invasione" del trionfante dal Nuovo Mondo - le patate, il significato e la diffusione delle pastinache, come altre culture del Vecchio Mondo (rutabaga, rapa, ecc.), Diminuisce.

Nel frattempo, le pastinache contengono fino all'11% di zuccheri, vitamine C, B1, B2, carotene, oli essenziali e sali minerali. Radici e semi sono ampiamente usati per scopi medicinali: come analgesico, diuretico, stimolante dell'appetito, cardiaco, ipnotico. I preparati di pastinaca migliorano la crescita dei capelli, sono usati per rimuovere le macchie dell'età, ecc.

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La pastinaca è una pianta biennale. Nel primo anno forma una rosetta di grandi foglie spaccate e pennate con lobi larghi e un raccolto radicale di varie forme a seconda della varietà: da tondo a quasi cilindrico. Nel secondo anno compaiono i gambi dei fiori, si formano i semi. Le sue piante richiedono luce, sono relativamente resistenti alla siccità, al freddo e al gelo.

La varietà varietale di pastinaca è piccola. Il "Registro di Stato … 2004" elenca le varietà Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork della selezione VNIISSOK. Nel 2004 l'Agrofirm "POISK" ha introdotto una nuova cultivar Culinary nel "Registro …"

Lo specialista culinario è una varietà medio-precoce. Il periodo dalla piena germinazione all'inizio della maturazione tecnica è di 80-85 giorni. La rosetta delle foglie è eretta. La foglia è verde, i segmenti frondosi sono nettamente incisi, il picciolo è verde chiaro. La radice è conico-convessa, arrotondata-appiattita alla base, bianca, la superficie è irregolare, le lenticchie sono fortemente sviluppate, la testa è media, convessa, la polpa è ruvida, leggermente succosa. Il raccolto di radici è completamente immerso nel terreno. Peso radice 143 g, resa - 2,97 kg / m².

Oltre alle suddette varietà, di tanto in tanto compaiono sul mercato delle sementi varietà europee: Semiblange White, Guernseinsky, così come la varietà a radice lunga Student, che ricordiamo dai nostri anni da studente. × Bacheca Gattini in vendita Cuccioli in vendita Cavalli in vendita

Pastinaca agrotechnology

La pastinaca richiede terreni sciolti, neutri, ricchi di humus, ben fertilizzati, profondamente coltivati. È meglio se grandi dosi di fertilizzanti organici fossero applicate sotto il predecessore (cavoli, cetrioli, patate o pomodori). Su terreni densi, poveri e acidi con una presenza ravvicinata di acque sotterranee o dopo l'introduzione di letame fresco, le radici risultano essere "barbute", piccole e non ci si può aspettare un buon raccolto.

A causa del fatto che i semi di pastinaca contengono fino al 2,5% di oli essenziali, 3-4 giorni prima della semina vengono messi a bagno in un contenitore aperto: un giorno in una soluzione di permanganato di potassio, due o tre in una soluzione di fertilizzanti con microelementi. Prima della semina vengono lavati e leggermente asciugati.

È necessario seminare il prima possibile: non appena è possibile scavare nuovamente il terreno, preparare il letto. Seminare ad una profondità di 1,5-2,0 cm secondo lo schema di 20x10 cm, ponendo 3-4 semi nel nido se sono stati conservati per 2-3 anni. Dopo la semina, la superficie dei letti viene compattata. Dopo la germinazione, una pianta viene lasciata nel nido.

La cura consiste nell'irrigazione regolare, medicazione fogliare con fertilizzanti con microelementi 1-2 volte al mese, dopo averla annaffiata. Particolare attenzione è rivolta alle colture nei primi 20-25 giorni, quando compaiono i germogli. Le piante sono resistenti al freddo e possono resistere a gelate fino a -8 ° C.

Dopo 110-160 giorni dalla germinazione, a seconda della varietà, è possibile iniziare la raccolta. Le colture di radici vengono raccolte con i guanti, scavando con un forcone, liberate dal terreno, tagliate le cime, essiccate.

Le verdure a radice dovrebbero essere conservate allo stesso modo delle carote: è meglio in scatole, stratificate con sabbia o in sacchetti aperti. In tali condizioni, persistono fino alla primavera.

Parte dei raccolti viene lasciata per il consumo primaverile o per la produzione di semi. Le cime delle piante vengono rimosse, le radici sono spud e quindi ricoperte di torba o segatura. In primavera, prima dell'espulsione del peduncolo, le radici vengono utilizzate per il cibo. Il resto, se necessario, può seminare. È rimasta solo una varietà. Sono sufficienti 4-5 copie.

I semi maturano in 100-130 giorni. Quando gli ombrelli sono marroni, vengono tagliati e appesi nell'essiccatoio. Ombrelli con guanti.

I semi germogliano fino a 3 anni. 1 g ne contiene fino a 200. La massa di 1000 semi è 3,5-5,0 g.

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