Varietà E Coltivazione Di Lattuga

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Spesso altri giardinieri vengono da me per il giardinaggio. E quando tutte le domande sono state discusse, la conversazione si rivolge involontariamente agli argomenti di giardinaggio: sul raccolto, sui successi e sulle delusioni di questa stagione.

Nella scorsa stagione difficile, per qualche motivo, le persone sono state molto sorprese nel mio sito dal raccolto instabile di cetrioli e pomodori (dicono, danno sempre un raccolto abbondante), né dal raccolto di patate (tu lo pianti germogliato e la terra è più fertile, della nostra), né la raccolta di mele e olivello spinoso (li hai piantati molto prima di noi), … ma bellissimi cespugli di lattuga.

E quando sua moglie ha tagliato loro un lussureggiante bouquet di insalata, molti hanno detto che non ci sono riusciti o che non l'hanno piantato affatto. E perché?

Dopo tutto, l'insalata nella regione mediterranea è stata coltivata sin dai tempi antichi. Ora è ampiamente coltivato in tutti i paesi del mondo, essendo una delle principali colture orticole tradizionali tra molti popoli.

Le proprietà curative dell'insalata sono note da molto tempo. I medici ritengono che ogni persona dovrebbe mangiare circa 3 kg di lattuga all'anno. È ricco di vitamine del gruppo B e in termini di contenuto di vitamine E e K non ha eguali tra le verdure.

La sostanza specifica contenuta nell'insalata - la lattucina - ha un effetto calmante sul sistema nervoso, migliora il sonno, abbassa la pressione sanguigna e rinforza le pareti dei vasi sanguigni.

Gli acidi organici prevengono l'accumulo di sale. Le pectine, l'acido folico stimolano l'intestino, eliminano il colesterolo dal corpo. Il succo di lattuga è usato per trattare la gastrite cronica, l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale.

Le sostanze fisiologicamente attive, comprese quasi tutte le vitamine attualmente note nelle foglie, in combinazione con altri componenti preziosi, aiutano a migliorare il metabolismo, la composizione del sangue, normalizzare la funzione del tratto gastrointestinale e aumentare la vitalità. L'uso della lattuga nella dieta quotidiana è un ottimo rimedio profilattico per molte malattie: obesità, ipertensione, diabete mellito e disturbi del metabolismo del sale marino.

Per cucinare dall'insalata, le foglie vengono utilizzate insieme alle vene. È meglio non utilizzare un moncone (gambo ispessito), poiché contiene sempre una quantità di nitrati significativamente maggiore rispetto alle foglie.

La temperatura ottimale dell'aria per l'insalata è di 15-20 ° С; cresce anche a 5 ° C, ma lentamente. È resistente al gelo: le giovani piante resistono a gelate a breve termine fino a -2 … -5 ° С, quindi vengono seminate prima di ravanelli, barbabietole e carote), completamente formate - fino a -10 … -15 ° С, e dopo lo scongelamento mantengono le loro qualità commerciali.

L'insalata appartiene al gruppo delle piante a giorno lungo. Con un aumento delle ore diurne a giugno, inizia a crescere più velocemente e spesso accelera lo sviluppo, formando steli. È fotofilo, con poca luce, le piante sono piccole, le teste di cavolo sono sciolte. Una resa elevata e un peso della pianta di 300-500 g si possono ottenere solo su terreni fertili, non acidificati e privi di erbacce.

Per la produzione precoce di insalate fresche, vengono utilizzate serre vetrate e in film e i rifugi più semplici nei letti. Le piantine vengono preparate 30-35 giorni prima della data di sbarco pianificata. I migliori risultati si ottengono utilizzando cubetti di nutrienti 5x5 cm Le piantine vengono piantate a una distanza di 20x20 cm Con tale area di nutrizione, la raccolta inizia 25-40 giorni dopo la semina, a seconda della maturità precoce della varietà.

In campo aperto, la lattuga viene spesso coltivata seminando semi nel terreno (1 g di semi per 2-3 m2) o vengono piantate piantine, il che accelera notevolmente i tempi del raccolto. Con qualsiasi metodo di coltivazione della lattuga, l'ispessimento è inaccettabile, poiché fornisce una resa inferiore ed è altamente influenzato dalle malattie, in particolare dalla putrefazione. La cura del terreno all'aperto e protetta consiste nell'allentare le distanze tra le file. Il primo viene eseguito dopo 5-8 giorni, l'ultimo - prima di chiudere le file. L'allentamento tempestivo elimina la necessità di diserbo. Con una medicazione sufficiente con fertilizzanti organici per il raccolto precedente o la coltivazione del terreno primaverile, non è necessario condire l'insalata. L'uso di fertilizzanti azotati senza analizzare il contenuto di azoto nel suolo è impraticabile,in quanto può portare alla formazione di un eccesso di nitrati e di un eccesso della loro quantità massima ammissibile (2000-3000 mg per 1 kg di massa verde).

Il segreto principale per coltivare con successo la lattuga nella nostra regione è seminarla il prima possibile. Pertanto, nella prima decade di aprile vengo alla dacia e copro la grandine di mezzo nella serra con pellicola nera. Se c'è ancora neve, la metto sulla neve. Due settimane dopo, a seconda del tempo (di solito 2-3 dieci giorni di aprile abbiamo giornate di sole), semino 2 linee di insalata di ogni varietà. Copro con materiale di rivestimento; Metto archi bassi (10-12 cm) e metto un film sugli archi. All'inizio di maggio copro l'intera serra con una pellicola, poi la rimuovo dagli archi, e invece uso un materiale di copertura per proteggere non solo dalle gelate ricorrenti, ma anche da un forte aumento della temperatura e dal sole di maggio, se Non sono alla dacia.

Al 15-20 maggio, pianto pomodori nella serra e tra loro - cespugli di lattuga (con una grande zolla di terra). Pianto l'insalata rimanente sul lato occidentale della serra e la copro con bottiglie d'acqua da sei litri (ho tagliato il fondo alle bottiglie e svito i tappi durante il giorno, se sono alla dacia).

Usiamo l'insalata con quasi tutti i piatti. Al mattino - uno strato tra i componenti del panino; a pranzo e cena - in insalate, zuppe, contorni, additivi; per uno spuntino pomeridiano - con ricotta, ecc. Se hai coltivato un'insalata e i membri della famiglia non la rispettano davvero, inizia con piccole dosi in miscela. Quindi, sono sicuro che tutti si abitueranno e saranno sorpresi quando non sarà sul tavolo.

Ora sulle varietà. Pianta almeno 5-6 varietà. Cerca la tua insalata: secondo i tuoi gusti, secondo lo scricchiolio, secondo la shelf life e la crescita sul tuo sito. Ma due di loro devono essere costantemente: questo è Balletto ed Eccitazione. Oggi queste sono, a mio avviso, le migliori varietà della nostra regione. Nella foto ho nella riga in alto da sinistra a destra: Balletto, Lollo Rossa, Smeraldo. Riga inferiore: eccitazione e Ross Vella. C'era anche una varietà inglese Curly Surprise, ma al momento delle riprese era già stata mangiata, poiché erano spuntate poche piante.

L'insalata Ross Vell è interessante: piccole rosette di un colore interessante, non spara e si ferma quasi fino all'autunno lungo il sentiero. Ha decorato la pista non peggio dei padroni di casa. Il gusto è completamente diverso dal gusto del balletto o del gioco d'azzardo: ha un'amarezza specifica. Ma forse a qualcuno piacerà - sentiti libero di sperimentare. In questa stagione proverò l'insalata a dondolo Batavka e il frondoso Simpson, mi chiedo, e se sostituissero le mie varietà preferite di Azart e Ballet?