Broccoli, Cavolo Rapa, Verza, Cavolfiore E Altri Cavoli Nel Mio Giardino

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

I cavoli preferiti si dilettano con il raccolto ogni anno

Cavolo cappuccio assortito

Il cavolo cappuccio è il mio ortaggio preferito, ha il posto migliore in giardino. Chi ha coltivato questo raccolto sa che nessun ortaggio attira tanti parassiti quanti ne attrae. Questi sono tutti i tipi di bruchi, pulci, afidi e cavoli non aggirano le malattie.

Pertanto, quando vedo bellissime teste di cavolo sugli scaffali dei negozi, immagino tristemente quanto il produttore abbia utilizzato la chimica per coltivare prodotti così attraenti. Quando possibile, cerco di non comprare il cavolo nei negozi e nelle ferite, ma di coltivarlo da solo senza l'uso di pesticidi e altre sostanze tossiche.

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Nel mio orto ci sono cavolo cappuccio bianco, cavolfiore, broccoli, cavolo rapa e cavolo rosso. Diverse volte ho piantato cavoletti di Bruxelles, ma solo una volta ho ottenuto un buon raccolto. Sfortunatamente, non riesco a trovare varietà precoci di questo cavolo in vendita e le varietà tardive non sempre hanno il tempo di maturare.

In precedenza, coltivavo piantine di cavolo solo in una serra fredda, ma negli ultimi anni, a causa dei capricci del tempo, ho anche iniziato a coltivare piantine a casa, sul davanzale della finestra. Per fare questo, all'inizio di marzo, semino semi di cavolo cappuccio in vasi di fiori con terreno leggero e fertile (l'altezza dei vasi dovrebbe essere di almeno 12-15 cm, soprattutto per cavolfiori e broccoli. Devo disinfettare la terra (I scaldalo in forno o versalo con una soluzione scura di permanganato di potassio) Prima della semina metto in salamoia anche i semi in una soluzione di permanganato di potassio in modo che la malattia della gamba nera non rovini le giovani colture.

Semino semi di cavolo in una serra fredda non appena il terreno si riscalda abbastanza, a fine marzo - inizio aprile. A volte, dopo un inverno con poca neve e gelido inverno, lo strato inferiore della terra non si riscalda a lungo nella serra, per questo caso, in autunno, preparo un vivaio in giardino. Scelgo un'area luminosa in giardino, ci stendo sopra un involucro di plastica, cospargo di terreno fertile alto 10-15 cm, installo archi di filo e lo lascio per l'inverno.

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Tale cavolfiore diverso

In primavera copro gli archi con pellicola trasparente e aspetto che il terreno si scaldi. Di solito, il cavolo può essere seminato in un tale vivaio alla fine di marzo o all'inizio di aprile. Prima di piantare piantine in un luogo permanente, faccio dei buchi, ci metto dentro manciate di cenere di legno e un po 'di letame marcito, mescolo e innaffio tutto. Quando pianto piantine, seppellisco le piante fino alla prima vera foglia.

La cura delle piante consiste nell'irrigazione tempestiva (tutti i tipi di cavolo soffrono di mancanza di umidità) e nell'alimentazione. Faccio la prima alimentazione 10 giorni dopo aver piantato le piantine: una parte di verbasco per dieci parti di acqua. Quando coltivo il cavolfiore, aggiungo anche boro, molibdeno, magnesio e manganese al condimento superiore. Nutro le piante tre volte a stagione.

Le varietà tardive di cavolo bianco, così come cavolfiori e broccoli, man mano che crescono, devo sputare. Nelle estati secche, il cavolo viene danneggiato da una pulce crocifera. In solo un paio di giorni, questo parassita può distruggere tutte le piantine, quindi, alla prima apparizione di una pulce, spolvero il terreno attorno alle piante e le piante stesse con cenere di legno. Mi difendo da altri parassiti del cavolo in questo modo: dopo aver piantato le piantine nei letti, installo degli archi di filo metallico e li copro con una zanzariera sopra fino a quando le piantine crescono.

Se i bruchi compaiono su piante adulte, li raccolgo a mano o li spruzzo con infusi di erbe. Il miglior rimedio per tutti i tipi di bruchi è un decotto di figliastri e cime di pomodori: verso 40 grammi di massa verde tritata con un litro d'acqua, faccio bollire a fuoco basso per 30 minuti. Diluisco un bicchiere di questo brodo con un litro d'acqua - il "veleno" contro i parassiti è pronto. Un rimedio molto efficace per i bruchi è un infuso di foglie di bardana verde. Aggiungo 2/3 di secchio d'acqua a 1/3 di secchio di foglie schiacciate e parto per un giorno.

Verza

Contro afidi e acari, spruzzo le piante con infuso di cime di patate. Per fare questo, insisto 1,2 kg di massa verde frantumata per 2-3 ore in 10 litri di acqua (puoi anche usare cime asciutte al ritmo di 0,8 kg per 10 litri di acqua). Con questa infusione di acari, spruzzo cetrioli e melanzane. Elaboro le piante nel tardo pomeriggio, cospargendo accuratamente la parte inferiore delle foglie. Fino al 90% delle zecche muore il secondo giorno. Se necessario, spruzzo 3-4 volte a stagione.

Quando acquisto semi di cavolo, do la preferenza a varietà e produttori che sono già stati testati nel tempo, ma per i test acquisto alcune nuove varietà.

Ci sono così tante buone varietà di cavolo bianco che è difficile dare la preferenza a qualsiasi varietà.

Tra le varietà precoci, l'ibrido Transfer F1 non ha mai fallito. Le sue teste di cavolo sono dense, di ottimo gusto, maturano presto, non si spezzano. Tra le varietà tardive di scopo universale, coltivo sempre la varietà tardiva di Mosca o la varietà Belorusskaya e la varietà Amager per la conservazione. I crauti sono sulla nostra tavola quasi tutto l'anno. Lo cucino come consumato.

Per la coltivazione del cavolfiore, semino semi di una varietà precoce Snow Globe o Guarantee. Quest'anno ho piantato una Malimba F1 ibrida e una varietà Snowball 123, e all'inizio di luglio ho tagliato le prime teste di ottima qualità. Da diversi anni coltivo un cavolfiore della varietà Lilac ball.

Credo che il gusto di questa varietà sia migliore di quello delle varietà di cavolfiore bianco. Se a qualcuno non piace l'odore di cavolo del cavolfiore bianco, le varietà di cavolfiore viola e viola soddisferanno i loro gusti. Congelo la maggior parte del cavolfiore. Non lo faccio bollire prima di congelarlo, come consigliano i libri. Ho appena smontato la testa di cavolo cappuccio in infiorescenze, le metto in sacchetti di plastica e le metto nel congelatore.

Al cavolo verza le varietà non sono moltissime. Quest'anno ho piantato una varietà precoce di Zolotaya precoce. La prima testa di cavolo è maturata prima di quella del primo cavolo bianco, ma una volta cresciuta, le teste di questo cavolo si spezzano. Questo cavolo è ottimo per insalate e per farcire torte. Mi piace molto la varietà medio-tardiva Vertus.

Le foglie di questa varietà sono fortemente ondulate e diventano verde brillante durante il trattamento termico. Gli involtini di cavolo da tali foglie sembrano molto impressionanti e le foglie di tale cavolo hanno un sapore molto delicato. Inoltre, il cavolo di questa varietà può essere conservato per diversi mesi.

Poiché la stagione di crescita del cavolo rapa non è molto lunga, qui la varietà non mi interessa molto. Coltivo principalmente questa varietà di cavolo Vienna Blue. La sua rapa è piccola, solo per un'insalata. Puoi cucinare molti piatti da esso, ma adoro il cavolo rapa ripieno.

I broccoli matureranno presto

La varietà più comune di broccoli è Tonus. Ho provato a coltivare la varietà Calabrez, ma non è sempre in vendita, e in termini di qualità è inferiore a Tonus. Nel mio giardino, pianto solo 2-3 piante di cavolo broccolo. Questa pianta ha una straordinaria capacità di riparazione. Dopo che l'infiorescenza apicale è stata rimossa, le teste più piccole appaiono nelle ascelle delle foglie.

Fino al gelo stesso, raccolgo, l'importante è avere il tempo di tagliare le infiorescenze in tempo in modo che non crescano troppo. Asciugo e congelo le infiorescenze tagliate, proprio come il cavolfiore. In inverno, aggiungo infiorescenze di broccoli al borscht. L'acqua calda trasforma il cavolo in un colore verde brillante. Questo rende il piatto molto bello. In estate cucino insalate con broccoli crudi, ma puoi bollire e mettere in salamoia questo cavolo.

Pianto un po 'di cavolo rosso. Si tratta principalmente di gradi di conservazione a lungo termine, come Stone Head o Ruby. Insalata di cavolo rosso - decorazione della tavola di Capodanno! E lo raccolgo anche e lo metto in salamoia.

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