Ricette Di Cavolo Verza

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

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Ravioli. Farina - 200 g, uova - 2 pezzi, Acqua - circa 1 cucchiaio. cucchiaio, margarina - 10 g, un po 'di sale. Impastare una pasta dura in modo che non si attacchi alle mani. Tritare finemente il cavolo cappuccio, soffriggerlo con grasso o burro, aggiungere le uova tritate, il prezzemolo, il sale e mescolare. Fare gli gnocchi, lessarli in acqua bollente salata, quindi friggerli in padella.

Verdure con carne. Lessare la carne a dadini (cuore, stomaco) per mezz'ora in poca acqua. Aggiungere la verza, i pomodori, le patate, i peperoni tagliati a pezzi. Aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

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Verdure con riso. Mettere a strati in una casseruola la verza tagliata a fettine sottili, le metà del pomodoro senza pelle, le cipolle tritate finemente, l'aglio, la maggiorana, la paprika e il riso. Versare sopra il brodo bollente e cuocere finché sono teneri. Per 1 kg di cavolo c'è 1 bicchiere di riso, 0,5 kg di pomodori, 1 cipolla, 1-2 spicchi d'aglio.

Cavolo cappuccio cotto in crema. Se si taglia a pezzetti la testa di cavolo bollita, si immerge ciascuna nelle uova sbattute, si infarina e si frigge in padella, si ottiene una delle opzioni per le cotolette. In generale, le cotolette di verza sono incomparabilmente più gustose di quelle di cavolo bianco e cuociono molto più velocemente. La versione usuale della cotoletta è quella di far bollire le foglie con i gambi spessi e le vene tagliate in acqua salata per 10-12 minuti, immergerle subito in acqua fredda. Piega ogni foglio con una busta (puoi prima sbatterlo con un martello per la carne), rotola nella farina, inumidisci in un uovo, rotola nel pangrattato o nell'avena rotolata su entrambi i lati, friggi nel burro o nella margarina, puoi versare su acido salsa di panna. Il piatto cuoce molto velocemente. Le cotolette devono essere fritte di più, perché chiederanno sicuramente un additivo.

E, naturalmente, le torte di verza, le torte più deliziose del mondo, a base di normale pasta lievitata. Il ripieno è preparato allo stesso modo del cavolo bianco. L'importante è non dimenticare che la verza non può essere troppo cotta.

La verza può essere utilizzata per realizzare gli stessi involtini di cavolo cappuccio del cavolo bianco, e le foglie cotte in acqua salata possono essere usate come piatti per un contorno o un secondo piatto. Puoi cuocere questo piatto nel forno insieme a un "piatto". C'è molto spazio per l'immaginazione qui. Immagina la tua salute!

Tutti i piatti di cavolo verza sono deliziosi ed estremamente veloci. Ad esempio, la zuppa di cavolo, che è molto più gustosa di quella del cavolo bianco, viene cotta per non più di 20 minuti. E in generale, con la verza, va osservata la regola principale: non cuocere troppo, non cuocere troppo, altrimenti apparirà uno sgradevole odore di cavolo.

Per non passare molto tempo ai fornelli, bisogna cercare di utilizzare le ricette più semplici secondo il principio "veloce e gustoso". Ecco alcune ricette.

Cavolo stufato. Stufare la verza tritata nel latte con le noci. Aggiungere la salsa - soffriggere una piccola quantità di farina nella margarina, aggiungere le cipolle tritate, i pomodori, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Puoi mangiare questo piatto senza salsa, con il burro: è anche delizioso.

Stufato. Mettere nel latte bollente alternativamente, man mano che il componente precedente bolle, carote a dadini, noci, patate, verza, si possono aggiungere le cipolle. Salare, cuocere a fuoco lento la miscela per 10-15 minuti. Al momento di servire il piatto spolverare con il prezzemolo.