Ricette Di Bietole

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

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Bietole in cucina

Va molto bene per il cibo, finché le zucchine, i cetrioli con i pomodori e le altre verdure non ci sono ancora familiari. Quando padroneggiamo la bietola, il cavolfiore non lo supererà. I fan della bietola lo usano molto ampiamente in cucina.

Le sue foglie sono usate nella zuppa di cavolo, da esse si ricavano involtini di cavolo, in scatola insieme all'acetosa. Vanno in una varietà di insalate, ad esempio con cipolle verdi e panna acida e persino con cetrioli, pomodori, peperoni.

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gambi di bietola sono più gustosi e più dolci degli spinaci. Sono in salamoia, in umido, fritti, pre-bolliti, nel pangrattato, come il cavolfiore, puoi cuocere i piccioli con le uova sbattute.

Ecco alcune ricette dei fan della bietola svizzera

Piatto veloce in padella: piegare le foglie di bietola in una pila, tagliarle a listarelle. Bollire, preferibilmente al vapore, per 5 minuti. Tagliare la cipolla a rondelle, soffriggere fino a renderla morbida, aggiungere la bietola. Puoi usare i porri. Versare le uova montate con sale e pepe. Friggere a fuoco basso per 5 minuti, quindi riposare per alcuni minuti sotto il coperchio. Servire cosparso di prezzemolo, aneto, coriandolo, qualunque cosa ci sia nel giardino. Tutte le verdure vengono prese approssimativamente allo stesso modo. Questo piatto va bene per colazione o cena.

Faccio una colazione veloce: getto le foglie di bietola in una padella con il burro, le faccio soffriggere leggermente, le verso le uova sbattute, il sale e - sotto il coperchio per qualche minuto. La colazione è pronta.

Ricetta georgiana dal gusto straordinario chiamata

mkhalio

pkhali. L'opzione della bietola si presenta così:

0,5 kg di bietola, 100 g (bicchiere) di noci, 2-3 spicchi d'aglio, cipolla media - rossa (opzionale), 2-3 rametti di coriandolo e prezzemolo, puoi aneto, rosso pepe macinato, luppolo-suneli - un cucchiaino da caffè, puoi - coriandolo macinato - 1 cucchiaino, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino rosso (o succo di melograno, succo di uva acerba), sale.

Lessare le bietole, strizzarle, ma non finché non sono asciutte, tritare finemente o tritare insieme alle noci. Aggiungere l'aglio schiacciato, il pepe, il suneli, i semi di coriandolo, le cipolle tritate finemente, l'aceto e le erbe aromatiche tritate finemente, l'aceto di vino. Salate e mescolate. Con abilità, questo piatto è fatto rapidamente.

Risulta essere un piatto molto gustoso, sano e appagante, un ottimo antipasto che stimola l'appetito. Servire sotto forma di cotolette, palline o schiacciate su un piatto da portata, decorate con semi di melograno. Il piatto può essere conservato in frigorifero fino a due giorni, ma di solito viene consumato prima. L'essenza del piatto è una combinazione di bietole bollite ed erbe crude. Si scopre un gusto insolito.

Sono possibili piccole variazioni di questo piatto, ad esempio, prendere 1 kg di bietola e un bicchiere di noci. Tuttavia, più noci, più gustoso. Puoi prendere due o anche tre lampadine.

Foto

dell'autore di

Lyubov Bobrovskaya