Fertilizzanti Minerali: Beneficio O Danno (parte 2)

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

← Leggi la parte precedente dell'articolo

Perché sottovalutiamo l'importanza dell'agrochimica e dei fertilizzanti minerali nella crescita dell'agricoltura

Possiamo ora sollevare la questione della riduzione dell'uso di fertilizzanti minerali? Non! Possiamo passare a un'agricoltura biologica, alternativa, biologica? Non! Questo è un ritorno al Medioevo, un avanzamento deliberato del nostro stato verso la fame.

Ecco alcune prove da pubblicazioni di scienziati stranieri.

Quando si passa a nuovi metodi in agricoltura, la questione dell'aumento dei raccolti è molto importante. L'esperienza dei paesi stranieri dimostra in modo convincente che quando si biologizza l'agricoltura non è possibile ottenere rese elevate. Negli studi condotti su indicazione della FAO - sulle possibili conseguenze del passaggio a un'agricoltura alternativa (senza l'utilizzo o con una quantità minima di sostanze chimiche) - si è concluso che le rese di cereali diminuiranno del 10-20%, patate e zucchero barbabietole - del 35%. Secondo i dati generalizzati per la RFT, lo stato riceverà la seguente riduzione della resa: grano - del 20-30%; segale - entro 30 anni; avena - 20; orzo - 30; patate - del 55%. Presso le università degli stati dell'Iowa e della California (USA), utilizzando modelli di programmazione lineare, hanno stimato i possibili cambiamenti nella produzione agricola statunitense durante il passaggio dai metodi tradizionali a quelli alternativi. L'analisi ha mostrato che in questo caso il raccolto di grano (a seconda della regione) diminuirà del 40-44%, le colture di foraggio da grano - del 41-48, soia - del 30-49, fibra di cotone - del 13-33%. Nel modello agricolo sviluppato per i Paesi Bassi, in cui si analizzano le possibilità di eliminare l'utilizzo di fertilizzanti minerali, si assume la resa del raccolto in campo pari al 70% del livello raggiunto.

× Manuale del giardiniere Vivai Magazzini di merci per cottage estivi Studi di progettazione paesaggistica

Sulla base di un lungo studio, il Comitato per la biologizzazione dell'agricoltura nei Paesi Bassi ha concluso che un sistema puramente biologico è possibile solo in casi estremi - con un significativo deterioramento delle condizioni ambientali, poiché con l'agricoltura biologica, i raccolti sono significativamente ridotti. Gli esperti notano che quando si coltivano varietà moderne di colture da campo, è imperativo utilizzare fertilizzanti, fungicidi e altri prodotti chimici. Si consiglia di utilizzare prodotti chimici meno intensivi solo nelle aree di protezione delle fonti d'acqua e su colture destinate all'alimentazione del bambino e dietetica. In altre condizioni di produzione, la completa biologizzazione della produzione agricola non è ancora possibile. Anche con un aumento del prezzo del grano del 70% e delle patate del 100%, l'agricoltura biologica è economicamente non redditizia.

In Germania, in tutti gli anni di coltivazione del grano invernale utilizzando la tecnologia alternativa, hanno ottenuto una resa nettamente inferiore a quella tradizionale. In alcuni casi, i metodi biologici hanno ancora dato un risultato soddisfacente, il che è spiegato dall'elevato livello di fertilità di questi terreni e dall'effetto collaterale dei fertilizzanti minerali applicati in precedenza. In media, in quattro anni senza l'uso di prodotti chimici, la resa di grano della varietà Ares è stata di 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 e Okapi - 48,7 c / ha, e con fertilizzanti e pesticidi - superiore di 30, 32 e 31, rispettivamente.%. La qualità dei prodotti ottenuti da agricoltura tradizionale e alternativa è di grande importanza nella valutazione dei sistemi di allevamento. Due aspetti di questo problema sono comunemente discussi: valore nutritivo e sicurezza per la salute umana e animale. I fautori della biologizzazione agricola sottolineano il loro vantaggio proprio in queste posizioni.

Per quanto riguarda il primo aspetto (valore nutritivo degli alimenti), non ci sono prove convincenti di un aumento del contenuto di nutrienti benefici negli alimenti ottenuti attraverso pratiche agricole alternative. In un esperimento di nove anni presso lo Scandinavian Research Center (Svezia), nelle condizioni di due rotazioni colturali, è stata confrontata la qualità dei prodotti coltivati con sistemi di agricoltura tradizionale e biologica. Nel primo caso sono stati utilizzati fertilizzanti minerali e pesticidi, nel secondo solo fertilizzanti organici e prodotti biologici. La quantità di nutrienti (NPK) fornita alle piante da entrambi i sistemi era praticamente la stessa. Negli allevamenti della Repubblica federale di Germania sono stati ottenuti risultati simili. In alcuni anni la qualità del grano in agricoltura biologica è stata addirittura peggiore rispetto al metodo di coltivazione tradizionale: il peso di 1000 chicchi è inferiore,1-3%: contenuto proteico inferiore, volume di pane inferiore. Negli esperimenti con le patate, i tuberi "biologici" contenevano sostanze azotate significativamente inferiori e una pari quantità di fosforo e potassio rispetto ai tuberi ottenuti con un sistema di coltivazione tradizionale.

Inoltre, non è stata trovata alcuna relazione tra il sistema di allevamento e la sicurezza dei prodotti per la salute umana e animale (nel secondo aspetto). In Svizzera, ad esempio, una commissione di esperti non ha riscontrato differenze tra ortaggi "biologici" e "normali". Anche nella Repubblica federale di Germania l'associazione dei consumatori è giunta alla conclusione che i prodotti dell'agricoltura biologica non sono migliori di altri. In Austria, i ricercatori mettono in dubbio i benefici degli alimenti "biologici", poiché non è stato dimostrato che chi li mangia sia più sano e viva più a lungo.

× Bacheca Gattini in vendita Cuccioli in vendita Cavalli in vendita

Tuttavia, non possiamo scartare i risultati di alcuni studi, in particolare nel Regno Unito, che dimostrano che nell'agricoltura biologica ci sono più prerequisiti (e solo prerequisiti) per ottenere prodotti con valore nutritivo ottimale e purezza ecologica. È noto che nitrati, potassio e metalli pesanti sono i più tossici per l'alimentazione umana e animale. Quando si biologizza l'agricoltura, si presume che la quantità di queste sostanze nei prodotti vegetali sarà inferiore. Le prove, tuttavia, non sono ancora disponibili. Va tenuto presente che l'accumulo di sostanze tossiche nelle piante è influenzato anche da altri fattori: illuminazione, bassa fertilità del suolo, pH del suolo e altri.

I fertilizzanti organici, soprattutto se usati in modo scorretto, possono causare un eccessivo accumulo di nitrati nelle piante. Esperimenti hanno dimostrato che dosi di letame comprese tra 20 e 60 t / ha non hanno effetti significativi sul livello di nitrati. La concentrazione di nitrati nel fieno di graminacee perenni coltivate con l'introduzione di 80 t / ha di letame è stata di 1,2 volte superiore a quella dell'MPC. Anche il metodo di applicazione del letame è importante: con un'applicazione irregolare sul campo, si formano aree con un contenuto maggiore di esso - fino a 150-200 t / ha e oltre, il che esclude la ricezione di prodotti ecocompatibili. Durante la chimica dell'agricoltura, è allarmante che nutrienti, fertilizzanti e residui di pesticidi entrino nei corpi idrici durante l'erosione dell'acqua, del vento e dell'irrigazione con la pioggia e le acque di fusione.

È stato riscontrato che l'applicazione di fertilizzanti aumenta il flusso di inquinanti nelle fonti d'acqua. Più suolo viene lavato via durante l'erosione, più minerali entrano nelle acque sotterranee e superficiali. Nei sistemi biologici, la perdita di suolo è notevolmente inferiore: nelle fattorie "biologiche" negli Stati Uniti è di 8 t / ha all'anno e nelle aziende tradizionali - 32 t / ha. Ciò dimostra quanto sia più forte l'effetto inquinante dell'agricoltura convenzionale, se da ogni ettaro di aratro arato, mediamente, entra nelle sorgenti d'acqua (kg / ha): azoto - 35,2-64,2; fosforo - 2.2-3.3; potassio - 8,1-10,5; calcio - 10,4-16,9 e magnesio - 3,7-7,6. Tuttavia, i fertilizzanti non possono essere incolpati per questo. Non sono i fertilizzanti stessi che vengono lavati via, ma tutto il terreno in cui sono stati utilizzati i fertilizzanti viene lavato via. Più elementi saranno sempre lavati via dal terreno fertile che dal suolo povero.

Modelli alquanto diversi nella lisciviazione degli elementi della nutrizione minerale delle piante al di fuori dello strato radicale e che entrano nelle acque sotterranee. In questi casi, non è stata riscontrata alcuna differenza significativa tra metodi di coltivazione biologici e tradizionali.

Sulla base di quanto sopra, possiamo concludere che con il passaggio ai sistemi di agricoltura biologica, si verifica un forte calo della resa e lo speciale valore nutritivo dei prodotti "biologici" non è stato ancora dimostrato. Allo stato attuale, i fertilizzanti minerali realizzati in conformità con GOST e raccomandati dalla scienza dell'agrochimica, soggetti alle regole del loro utilizzo, sono essi stessi sicuri e anche i prodotti di ortaggi, frutta e bacche coltivati sulla loro base sono ecologicamente sicuri.

Auguriamo successo a tutti i giardinieri e residenti estivi!

Gennady Vasyaev, professore associato, specialista capo del Centro scientifico regionale nord-occidentale dell'Accademia agricola russa,

Olga Vasyaeva, giardiniera dilettante