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Barbabietole: Tecnologia Agricola, Varietà Ad Alto Rendimento
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Video: Barbabietole: Tecnologia Agricola, Varietà Ad Alto Rendimento

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Video: Barbabietola rossa: proprietà e benefici - intervista alla dott.ssa Daniela Destino 2024, Marzo
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barbabietola
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Tra tutte le varietà di ortaggi attualmente prevalenti sulla nostra tavola, uno dei posti d'onore è occupato da una cultura come la barbabietola. La patria di questo raccolto di radici è la costa del Mediterraneo e del Mar Nero. Fino ad ora, le sue forme selvatiche crescono in questa zona e sono una pianta con foglie carnose e una radice dura, bianca e amara.

Inizialmente, le foglie carnose con piccioli venivano utilizzate per il cibo e solo molti secoli dopo, grazie agli sforzi dei primi agricoltori, apparve un ortaggio con la solita radice rossa succosa. Il lavoro di riproduzione ha permesso di aumentare gradualmente le dimensioni del raccolto di radici. Mercanti e medici arabi hanno portato questo ortaggio in India e in Afghanistan, da dove nell'antichità torna in Europa.

Inizialmente, sono state valutate principalmente le proprietà medicinali delle barbabietole. Con l'aiuto di barbabietole, sono state trattate anemia, malattie intestinali e malattie polmonari. Insieme a questo, le barbabietole iniziano ad essere utilizzate come cibo. In Russia, questa cultura appare nell'XI secolo nei territori meridionali, da lì è stata portata prima a Mosca e successivamente a Velikij Novgorod e Pskov. Furono i Novgorodiani i primi a imparare a conservare le barbabietole in salamoia, dando all'Europa un modo per conservarle a lungo. Dal XII al XVII secolo le barbabietole erano l'ortaggio più diffuso in Russia; oggi rimangono anche uno degli ortaggi preferiti sulla nostra tavola. Questa coltura nella sua composizione contiene sostanze pectiniche che sopprimono l'attività dei batteri putrefattivi nel corpo, zuccheri, proteine, vitamine e sali minerali.

Le barbabietole crescono su terreno argilloso o sabbioso ben fertilizzato. Non le piacciono i terreni acidi. Per ottenere un buon raccolto in autunno, è necessario aggiungere al terreno 3-4 kg di humus, 30 g di perfosfato, 15 g di cloruro di potassio e circa 80 g di cenere di legno per metro quadrato del giardino. Le barbabietole vengono seminate in primavera quando il terreno si riscalda fino a 8 … 10 ° C, mentre nei solchi di semina si può aggiungere la cenere di legno (fino a 30 g per 1 m²).

Un requisito molto importante per la coltivazione è annaffiare le barbabietole con tempo asciutto per formare un raccolto di radici succulente. Le misure agrotecniche necessarie per esso sono: diserbo e allentamento delle piantine, diradamento quando le prime due foglie vere compaiono a una distanza di 3 cm l'una dall'altra. Durante la stagione estiva, il diradamento viene effettuato almeno altre due volte: la seconda - quando i filari sono chiusi, a una distanza di 5–7 cm tra le piante; e il prossimo - quando compaiono i primi grandi raccolti di radici. Raccogli le barbabietole prima del gelo, estraendole dal terreno dalle cime. Le sue foglie vengono tagliate, selezionate, portando via solo colture di radici intere e sane per la conservazione. Di solito il raccolto viene conservato in scantinati ad una temperatura di + 1 … + 2 ° C.

Letto di barbabietola
Letto di barbabietola

Varietà di barbabietole consigliate per la coltivazione nella regione nord-occidentale:

Il Bordeaux 237 è una varietà medio precoce. Il periodo dalla piena germinazione alla maturità tecnica è di 62-116 giorni. La rosetta della pianta è semi-eretta, di media grandezza. La lama fogliare è cordata, allungata, verde. Il picciolo è lungo 20–31 cm, la radice è arrotondata. La polpa è di colore rosso scuro intenso. Il raccolto di radici è immerso nel terreno per 1 / 2–2 / 3. Peso della radice: 232-513 g Resa commerciabile della varietà - 34,6-79,7 t / ha.

Detroit Nero è una varietà di mezza stagione. Rosetta di foglie mediamente eretta. La lama fogliare è allungata, ovale, verde scuro. Il picciolo è rosso, corto. Il raccolto della radice è rotondo, liscio. Il colore della buccia e della polpa è rosso. Peso - 176–187 g Può essere danneggiato dalla mosca della barbabietola. Produttività - 37,4–55,2 t / ha.

Mona è una varietà medio tardiva. Le colture di radici sono livellate, lisce, di forma cilindrica, con un peso fino a 400 g. Sono immerse nel terreno per 1/3. La buccia è sottile. La polpa è tenera, succosa, di colore rosso scuro uniforme.

L'incomparabile A-463 è una varietà medio-precoce. Il periodo dalla piena germinazione alla maturazione tecnica è di 69–99 giorni. Le radici sono piatte e tondeggianti, pesano 170-390 g La polpa è succosa, tenera, rosso scuro, con una sfumatura bordeaux, spesso con anelli scuri.

La Regala è una varietà a maturazione precoce. Il periodo dalla piena germinazione alla maturazione tecnica è di 105 giorni. Le radici sono rotonde, lisce, con una buccia sottile, del peso di 150-200 g La polpa è di colore rosso scuro senza divisione in zone anulari, dolce. Le verdure a radice sono ben conservate.

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