Coltivazione Di Bietole E Asparagi Nel Loro Cottage Estivo

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Coltivare raccolti rari - bietole e asparagi - nel loro cottage estivo

Come ogni giardiniere, amo coltivare qualcosa di nuovo in giardino, che i vicini non hanno.

Molti anni fa mi portarono semi di dragoncello dal Caucaso. Ha messo radici nel nostro giardino immediatamente e per sempre. Ne ho distribuito molto ai vicini. All'inizio erano usati principalmente per l'inscatolamento. Ora il dragoncello viene usato nelle zuppe e nelle insalate e noi essicciamo questa meravigliosa erba.

La scorsa stagione, dalle mie mani ha cominciato ad avanzare nel giardinaggio delle bietole. Coltivo due varietà: buccia verde argento e rossa. C'è anche il giallo, ma non ho trovato i suoi semi in vendita. I cespugli di bietola sono potenti, alti fino a 60 cm, sono molto decorativi. I letti di bietole sono più simili a un'aiuola, molto eleganti. Nella zuppa usiamo bietole al posto del cavolo cappuccio, solo stufato con burro e aggiunta di erbe, conserviamo i gambi separatamente per l'inverno e prepariamo un condimento per il borscht dalle foglie.

E puoi anche preparare un meraviglioso piatto georgiano - pkhali. Le bietole vanno tritate finemente con un coltello e lasciate cuocere in una padella sotto il coperchio. Tritare finemente una quantità uguale di cipolle pari a bietole e rosolare sotto il coperchio fino a renderle morbide. Unire cipolla e bietola, mescolare bene, aggiungere aglio, aceto, luppolo suneli, peperoncino, coriandolo o basilico a piacere. Per una tavola festiva, puoi aggiungere le noci tritate al piatto. Bene, se non hai la bietola, puoi usare gli spinaci o le cime di barbabietola.

La bietola necessita di terreni fertili, ben drenati, con reazione neutra e sufficientemente umidi. È meglio prendere un posto soleggiato. Prende molte sostanze nutritive dal terreno, quindi spesso è necessario - una volta ogni 10 giorni - alimentarlo con infuso di letame o infuso di erbe verdi. È necessaria una buona irrigazione. Allora la bietola vi ringrazierà con un ottimo e bellissimo raccolto. E buon appetito!

E un altro indubbio successo dell'ultima stagione è il primo raccolto di asparagi … Quasi tutti lo coltivano, ma proprio come pianta ornamentale. E per ottenere un raccolto delizioso, delizioso e dietetico, devi lavorare un po 'durante la semina. Semina con semi da metà maggio (germinati) o piantine all'inizio di giugno, quando è passata la minaccia del gelo. Il letto dovrebbe essere con terreno nutriente, sufficientemente umido, ma senza acqua stagnante. È meglio coprire le giovani piante deboli per l'inverno con torba, compost o vecchia segatura. Mentre l'asparago cresce, stiamo preparando un posto perché cresca costantemente. Scaviamo una trincea di larghezza e profondità di circa 0,5 m. Mettiamo in basso tutti gli scarti della produzione del giardino: rami vecchi, erbacce con uno strato di 20 cm. Compattiamo bene il tutto e sopra mettiamo uno strato di compost con letame ben decomposto. Gli asparagi produrranno raccolti in un unico luogo per circa dieci anni. Pertanto, il terreno deve essere molto fertile e neutro. Ciò significa che è necessario aggiungere farina di dolomite o lime.

Nel corso dell'anno, le erbacce nella trincea marciranno un po 'e il terreno si stabilizzerà un po'. In primavera, i giovani cespugli svernati vengono piantati in un luogo permanente in una fila a non meno di 0,7 m l'uno dall'altro. Puoi aggiungere un cucchiaino di AVA sotto ogni pianta e mescolare bene con il terreno. Prepara un buon composto sciolto entro l'autunno. Può essere una miscela di vecchia segatura, letame in decomposizione molto bene. La miscela dovrebbe passare bene l'acqua e l'aria. In autunno, le aiuole di asparagi vengono ricoperte con questa miscela dal punto di crescita con uno strato di 15-20 cm, negli anni successivi lo strato viene portato a 25 cm La raccolta inizia nel terzo anno. Non appena il terreno sopra gli asparagi inizia a rompersi, dovrebbe essere delicatamente rastrellato con le mani e spezzato eventuali germogli giovani e sbiancati. Il terreno dall'alto deve essere livellato. Nei primi anni, per non indebolire la pianta, è meglio effettuare una raccolta.

I germogli risultanti possono essere utilizzati freschi in insalata o in scatola. Puoi lessarlo (metterlo in una casseruola in posizione verticale!) E usarlo come delizioso contorno per una varietà di piatti o come piatto indipendente.

Puoi anche raccogliere germogli verdi. Sono ancora più ricchi di vitamina C. Ma i germogli sbiancati sono più gustosi.

Come sono utili gli asparagi? Abbassa la pressione sanguigna, normalizza la funzione cardiaca, ha un effetto positivo su tutti gli organi del corpo. All'estero, è l'ortaggio alimentare n. 1 e molto costoso.

Quindi forse vale la pena un po 'di lavoro per ottenere un raccolto da una bella aiuola?

Buon appetito e buona salute per gli anni a venire.