Formare E Potare Un Cespuglio D'uva

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Carelia, decorando uno stagno con una vite

Alcune delle formulazioni tradizionali utilizzate nelle zone di viticoltura industriale sono di scarsa utilità nelle aree viticole settentrionali, soprattutto come la regione nordoccidentale. Tuttavia, i giardinieri e i residenti estivi dovrebbero ancora avere un'idea dei principi di base della potatura e della formazione di un cespuglio d'uva.

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Principi di base della potatura

La potatura e la modellatura dei cespugli viene effettuata per creare condizioni più favorevoli per la crescita e la fruttificazione dell'uva, nonché per facilitare la cura delle piante. Se ciò non viene fatto, i cespugli si ispessiscono fortemente, i germogli diventano sottili e sottosviluppati, il che alla fine porta alla loro scarsa maturazione e alla debole deposizione dei boccioli dei frutti. Tali piante sono difficili da curare.

Prima di iniziare a formare un cespuglio, devi conoscerne la struttura. Il cespuglio d'uva è costituito da uno stelo, una parte perenne del cespuglio, che si estende dalle radici del tallone al primo ramo. Il fusto ha parti fuori terra e sotterranee. L'estensione del tronco è la spalla. Un ramo che si allunga ogni anno che si estende dalla spalla o dal tronco è chiamato manica. Il corno (o, come viene anche chiamato, il collegamento del frutto) è uno stelo accorciato di due anni all'estremità della manica, che porta un nodo sostitutivo (germoglio di un anno con due o tre gemme) e un frutto vite (o freccia), tagliata, a seconda dell'origine della varietà, di 5-12 reni. Il numero di corna dipende dall'età, dall'origine del cespuglio e dall'area della sua nutrizione.

Bacheca

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Dispositivo di supporto per uva

Figura: 1. Uscire dalla fuga.

La freccia mostra il luogo di rimozione del figliastro:

a - picciolo della foglia principale, b - gemma ascellare, c - foglia della gemma ascellare, d - internodo del figliastro

Le uve non sono piante rampicanti, ma piante rampicanti, quindi hanno bisogno di supporti orizzontali attaccati a pali montati verticalmente. Con l'aiuto di viticci molto sensibili, dotati di germogli lunghi e in rapida crescita, la pianta può arrampicarsi in alto su vari supporti: alberi, edifici, ecc. In natura, in condizioni favorevoli, le viti possono raggiungere dimensioni gigantesche, intrecciando le chiome degli alberi. Tuttavia, la raccolta da viti che si arrampicano in alto sugli alberi è scomoda e pericolosa, quindi, in molti decenni di coltivazione dell'uva, l'umanità ha inventato molte tecniche con le quali facilitare il lavoro di cura delle piantagioni, e una di queste è l'uso di tutti i tipi di supporti vegetali.

I supporti sono necessari per facilitare la manutenzione e creare le condizioni più favorevoli per la crescita e la fruttificazione dei cespugli di uva. Il sistema di mantenimento delle viti sulle backwaters consente al coltivatore di regolare la crescita e lo sviluppo delle piante, nonché il carico sul raccolto. Quando si utilizzano gli stagni, l'illuminazione dei cespugli è migliorata e la loro aerazione è migliorata. Con questo sistema di cultura più razionale, alle piantagioni vengono date formazioni su un solo piano.

In alcune zone della viticoltura sono sopravvissuti i più antichi sistemi di coltivazione della vite. Ad esempio, nei villaggi della Georgia occidentale, a volte si possono vedere viti arrampicarsi sugli alberi. Questo antico sistema di coltivazione dell'uva georgiano si chiama Maglari. In un certo numero di posti in Armenia e in Asia centrale, è possibile trovare una cultura in espansione, quando l'uva viene coltivata senza alcun supporto e le viti si estendono lungo il terreno. In Moldova e nel Caucaso, esiste ancora un sistema di cultura del palo in cui le riprese sono legate alla posta in gioco.

Tuttavia, i supporti più comuni nei vigneti sono vari tipi di graticci. Un graticcio è un supporto per l'uva, che nella sua versione più semplice è costituito da due pali verticali scavati nel terreno e 3-4 fili tesi tra loro in posizione orizzontale.

La direzione dei filari d'uva su terreno pianeggiante per un'ottimale illuminazione dei cespugli è impostata da nord a sud. Su pendii ripidi (cosa molto rara nelle nostre condizioni), vengono prima sistemate le terrazze, quindi viene scelta la direzione desiderata della fila. Nei vigneti, i tralicci verticali sono spesso disposti con tre o quattro file di filo teso tra pilastri scavati nel terreno, posti in una fila, che consente di creare una posizione della pianta nello spazio specificato dal coltivatore e garantisce anche una distribuzione uniforme di scatti in un piano. Grazie a questo dispositivo si creano le condizioni ottimali per l'illuminazione, l'aerazione, l'alimentazione e la formazione di cespugli.

L'altezza del traliccio può variare da 150 a 300 cm, a seconda della forza di crescita dei cespugli, del loro apporto di umidità e del tipo di formazione utilizzata. Il diametro dei pilastri è di 10-12 cm I pilastri e il filo sono i materiali principali per l'installazione del traliccio. Di solito usano pilastri in legno, ferro o cemento per questo. Per la fabbricazione di pali di legno, prendere pali di pioppo o pino, le cui estremità inferiori, prima di essere scavate nel terreno, vengono immerse in una soluzione al 2-5% di solfato di rame per una settimana e poi immerse in resina calda. Puoi semplicemente pre-asciugare i pali per un anno. Come pilastri vengono utilizzati anche vecchi tubi dell'acqua con una lunghezza di 2-2,5 me un diametro di 19-25 cm. I più resistenti e affidabili sono i pilastri in cemento e cemento armato, che possono essere realizzati da soli nell'area del giardino.

I pilastri vengono scavati o conficcati a una profondità di 50-70 cm, a seconda della struttura del terreno: su argilla - meno profonda, su sabbiosa - più profonda. I pilastri del bordo vengono solitamente installati obliquamente, spesso fornendo loro ancoraggi. Le estremità del filo vengono tirate fuori in un cappio. 2-3 fili sono attaccati al cappio alla base del terreno, che sono fissati all'estremità del pilastro del bordo. La distanza tra i pali intermedi installati verticalmente in un vigneto amatoriale è solitamente da 3 a 6 m Il filo inferiore viene tirato a una distanza di 30-40 cm dalla superficie del suolo, il secondo filo è 40-50 cm più alto del primo, la terza è 50-60 cm più alta della seconda, la quarta 40-50 cm più alta della terza. Il filo deve essere zincato e avere un diametro di 2-2,5 mm. È meglio non usare alluminio e filo di ferro, poiché il primo si rompe facilmente e il secondo si arrugginisce rapidamente. Se vengono utilizzati pali di legno, il filo è fissato con graffette. Prima di installare i pilastri di ferro, vengono preforati dei fori su di essi o saldati dei ganci trasversali alla distanza richiesta per fissare il filo. Il traliccio viene solitamente installato all'inizio della primavera.

Giarrettiera spara

Figura: 2. Rimozione di una formazione a quattro bracci a forma di ventaglio.

1 - piantina nell'anno della semina nella primavera del primo anno, 2 - autunno del primo anno, 3 e 4 - primavera e autunno del secondo anno, 5 - autunno del terzo anno, 6 - primavera del quarto anno; cespuglio completamente formato, le frecce indicano i punti di potatura

Un cespuglio d'uva senza supporto si trasforma in una pianta tappezzante, le cui condizioni di vita sono tutt'altro che ideali per una vite. Pertanto, subito dopo aver rimosso il riparo invernale dai cespugli, iniziano a giarrettiere tutte le sue parti: il tronco, le maniche, i collegamenti della frutta. Questa giarrettiera, chiamata "secca", viene solitamente eseguita prima della rottura del germoglio. Allo stesso tempo, cercano di distribuire uniformemente tutte le parti del cespuglio lungo il traliccio, compresi i germogli annuali, che sono legati al filo inferiore in posizione orizzontale o arcuata.

Una tale disposizione dei germogli annuali dell'anno scorso favorisce l'apertura uniforme degli occhi sul germoglio e impedisce la manifestazione della polarità nell'uva. Quando si legano i germogli annuali in posizione verticale, si svilupperanno solo gli occhi superiori e quelli inferiori non fioriranno affatto o rimarranno significativamente indietro nella loro crescita rispetto a quelli superiori.

Tuttavia, la giarrettiera a germogli verticali viene spesso utilizzata anche per l'allevamento di tronchi alti e per dare ai cespugli una formazione a ventaglio a più bracci o un cordone verticale. Parti perenni del cespuglio (steli) e maniche, così come lunghe frecce di frutta, sono legate ai fili obliquamente o orizzontalmente in più punti del traliccio contemporaneamente. La giarrettiera dà una certa forma alle viti.

Metodi per rimuovere varie formazioni di cespugli d'uva

Figura: 3. Fruit link in primavera (A) e autunno (B).

Le frecce mostrano i punti in cui è stato tagliato il nodo di sostituzione (1) e la freccia del frutto (2), in modo che la pianta non soffra di mancanza di nutrizione e illuminazione.

La pianta dell'uva, che è una liana rampicante, è caratterizzata da una spiccata polarità. Grazie a questa proprietà, in presenza di sostegno verticale, la pianta sale a grande altezza in poco tempo, formando una forma naturale, molto scomoda da curare e che non garantisce una raccolta degli acini stabile e di alta qualità. Senza potare i cespugli sui germogli, solo gli occhi apicali si risvegliano e si sviluppano bene, mentre quelli situati sotto sono in ritardo nello sviluppo o non fioriscono affatto. Ciò porta al fatto che i germogli e le bacche diventano più piccoli, la resa diminuisce e la pianta diventa più suscettibile alle malattie. Per evitare questi fenomeni negativi, alle piante viene data una certa forma a corona.

Ora ci sono un numero enorme di forme che vengono date alla pianta dell'uva. A seconda di una serie di fattori (condizioni climatiche, caratteristiche biologiche della varietà, composizione del suolo, ecc.), Il cespuglio si forma in una forma tale da risultare conveniente e garantire la longevità della pianta e, naturalmente, ottenere un alto e resa di alta qualità. La creazione di una certa forma del cespuglio d'uva è ottenuta attraverso l'uso di un complesso di misure agrotecniche, tra cui potatura, detriti verdi, pizzicatura, pizzicamento e inseguimento di germogli verdi. Nelle condizioni del nord-ovest, è necessario prestare particolare attenzione al frammento di giovani germogli, che deve essere eseguito in breve tempo.

Offro una descrizione delle principali forme della pianta dell'uva, che è consigliabile utilizzare nel nostro clima.

Forme a ventaglio

Figura: 4. Varie forme di ventaglio usate in viticoltura (Negrul, 1952; Merzhanian, 1967).

1 - mezzo ventaglio,

2 - multibraccio, 3 - quattro braccia

con collegamenti di ringiovanimento,

4 - ventaglio piccolo con gambo,

5 - traliccio moldavo,

6 - ventaglio e mezzo ventaglio a tre livelli

La tradizionale formazione a ventaglio multibraccio in condizioni favorevoli viene creata in quattro anni.

Nel primo anno dopo aver piantato una piantina o una talea, durante l'estate vengono coltivati uno o due germogli forti (almeno 1 m di altezza, spessi come una matita). Il resto dei germogli viene spezzato premendo il pollice alla base del germoglio quando raggiungono una lunghezza di 2-5 cm. Man mano che i germogli crescono, vengono legati con uno spago morbido nel metodo della "figura di otto" per il traliccio installato e assicurarsi che non ci sia un eccessivo ispessimento della boccola.

Durante la stagione di crescita, viene eseguita la presa (rimozione dei germogli laterali che si sono sviluppati dai germogli ascellari) dopo che 3-4 foglie si sono sviluppate sul germoglio laterale. Questa operazione viene eseguita per analogia con i pomodori pizzicati, tranne per il fatto che il figliastro non viene completamente rimosso, ma rimangono 2-3 foglie (vedi Fig.1). Alla fine di luglio - inizio agosto, con una crescita molto forte dei germogli, è necessario eseguire una molletta (inseguimento) dei germogli principali, rimuovendo le loro cime con un potatore su una foglia completamente sviluppata. Allo stesso tempo, tutta l'irrigazione viene interrotta. In campo aperto, per evitare che l'umidità raggiunga le radici intorno alla piantina, puoi stendere pezzi di carta catramata o pellicola di plastica nera. In autunno, dopo che le gelate hanno abbattuto il fogliame, i germogli vengono adagiati a terra, inchiodati con fionde di legno e coperti per l'inverno.

Nella primavera del secondo anno, alla fine di aprile, il rifugio viene rimosso, i germogli vengono tagliati corti (di 2-3 gemme) ei giovani germogli che si sviluppano dalle gemme non vengono danneggiati dal gelo. In futuro, la cura delle piante consiste nella legatura tempestiva dei germogli in crescita (di solito rimangono 2-4 germogli), nel loro pizzicamento e inseguimento. Quando sono legati a un supporto, i germogli vengono posizionati sotto forma di ventaglio (vedi Fig.2) (da cui il nome - ventola) per una migliore ventilazione e illuminazione.

Nella primavera e nell'estate del terzo anno, viene eseguita la formazione finale delle future braccia, lasciando 4-6 germogli, sui quali in futuro si formeranno collegamenti di frutta. In autunno, le viti vengono solitamente coperte senza potature per evitare danni invernali.

Nella primavera del quarto anno, i tiri più forti (maniche future) sono legati a un filo. La loro lunghezza dovrebbe essere di almeno 60-80 cm e la lunghezza delle maniche esterne dovrebbe essere maggiore di quelle centrali di 20-30 cm. Ciò è necessario in modo che i futuri collegamenti della frutta si trovino sulla stessa fila del filo del traliccio. Dopo il germogliamento e la comparsa di giovani germogli, due di questi germogli vengono lasciati su ciascuna delle maniche, il resto viene eliminato. Altre operazioni eseguite durante il periodo vegetativo sono simili a quelle sopra descritte. Inoltre, un collegamento di frutta è formato dal germoglio superiore e un nodo di sostituzione è formato dal germoglio inferiore (vedi Fig.3)

Entro l'autunno del quarto anno, il cespuglio, completamente formato come formazione a forma di ventaglio a più bracci (vedi Fig.2), è coperto per l'inverno. In futuro, la potatura del cespuglio consisterà nella rimozione della freccia fruttifera e nella formazione di un nuovo collegamento di frutta.

Le formazioni a forma di ventaglio sono caratterizzate dalla presenza di due o più (solitamente 4-6) bracci, a forma di ventaglio su un piano. Man mano che il cespuglio cresce e si sviluppa, la formazione del ventaglio dovrebbe essere modificata allungando o accorciando le maniche, aumentando il numero di maglie di frutta su di esse. Allo stesso tempo, all'aumentare del carico sulla boscaglia, che si esprime nel numero di gemme e germogli lasciati su di esso, è necessario assicurarsi che la pianta non manchi di nutrizione e illuminazione.

C'è una grande formazione a forma di ventaglio, senza standard, che si distingue per la presenza di diversi bracci allungati (di solito da 6 a 8), su ciascuno dei quali si formano non uno, ma diversi collegamenti di frutta (vedi Fig.4). Tale modellatura può essere utilizzata con successo per varietà vigorose.

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