Formazione A Fasi Di Un Cespuglio D'uva

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

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Cura della vite

L'impianto delle uve, di cui si è parlato nel numero precedente, avviene solitamente in primavera. Successivamente, inizia la cura del cespuglio, che consiste nell'annaffiare, concimare, formare viti, potare, ecc.

L'uva è una vite perenne, quindi l'aspetto del cespuglio può essere molto vario. Il compito del giardiniere è quello di dare ai cespugli una forma razionale, tenendo conto della varietà, del clima locale.

Viene creato potando e legando le viti. Nella zona Nord-Ovest, dove l'uva deve essere riparata per l'inverno, si forma il cespuglio in modo che sia conveniente chiuderlo.

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La potatura della vite è il tipo di lavoro più difficile e responsabile nella coltivazione di questa coltura. Se non lo fai, il cespuglio si ispessisce rapidamente, formando molti germogli sottili e scarsamente maturi, le bacche sono mal legate, il loro numero diminuisce. La potatura pesante può comportare una resa ridotta o nulla. Il lavoro di potatura ricorda l'operazione di pizzicare i cespugli di pomodoro.

Le varietà di copertura vengono potate due volte: in autunno e in primavera, cioè quando la pianta è a riposo. Per fare questo, usa un potatore, una sega da giardino e un coltello, oltre a una pece da giardino. La superficie di taglio dovrebbe essere minima e liscia. La guancia tagliente delle forbici è rivolta verso la parte da lasciare. Con la rimozione completa dei germogli annuali, i tagli vengono effettuati proprio alla base.

Con la potatura annuale, viene rimosso dal 50 all'80% della crescita dell'anno scorso. A seconda della lunghezza delle viti lasciate sul cespuglio, ci sono potature corte - fino a 4 occhi (gemme), medie - fino a 5-8 occhi, lunghe - fino a 9 o più occhi e potature miste, che combinano media e lunga potatura di viti a frutto e nodi corti di ricambio.

La potatura corta viene utilizzata su forme di copertura del terreno, quando si coltivano varietà con elevata fertilità degli occhi (gemme) alla base dei germogli. Nella regione nord-occidentale, la potatura corta viene applicata alle varietà con una maturazione della vite insoddisfacente. Alcuni vitigni della nostra zona hanno una bassa produttività dei primi due occhi.

Tali varietà richiedono la potatura di 5-6 occhi, solo allora danno un buon raccolto. Secondo N. V. Ivanova è una giardiniera della regione di Gatchina, che è stata a lungo impegnata nella coltivazione di questo raccolto, tali varietà includono: Agat Donskoy e Aleshenkin.

La potatura media viene utilizzata per la maggior parte delle varietà riparate e molte non riparate.

La potatura lunga è più comunemente usata nelle regioni settentrionali. Ciò è dovuto al fatto che durante il periodo di svernamento muoiono fino al 40% o più degli occhi. Nel nostro giardino lasciamo dalle 9 alle 15 o più occhi sui cespugli prima dell'inverno. Con questo tipo di potatura la resa è leggermente inferiore rispetto ad altre, ma la qualità, la dimensione dei grappoli e il sapore degli acini sono maggiori.

Per la copertura dei vitigni della nostra zona, la formazione più accettabile e semplice di cespugli secondo il sistema del Guyot scienziato-viticoltore francese senza gambo (Fig.1).

Nel primo anno dopo la semina, durante la potatura, viene lasciato un germoglio maturo per l'inverno su ciascuna spalla della vite (Fig. 1, pos. B) ed è questo che viene preparato per lo svernamento. Dopo le prime gelate autunnali, le foglie della liana di solito muoiono, la pianta non viene toccata fino a metà-fine ottobre. Durante questo periodo, si verifica una maturazione intensiva dei germogli. Circa due settimane dopo la prima gelata, i germogli vengono liberati dal traliccio in cui sono stati posati e vengono infine tagliati, così come gli scalini, le antenne. Alla fine di ottobre, la pianta è coperta per l'inverno.

Potatura e messa al riparo della vite

1-b - Autunno del primo anno: cespuglio dopo la potatura

È necessario soffermarsi più in dettaglio sul riparo dell'uva nella nostra regione nord-occidentale (Fig.2). Lo facciamo in questo modo. Dopo aver rimosso tutta la massa verde ei germogli non maturi, disinfettiamo il terreno e le assi di legno che racchiudono il giardino con una soluzione al 3% di solfato di rame.

Quindi mettiamo i rami di abete rosso (rami di abete rosso) sul terreno con gli aghi in alto, mettiamo una vite su di essi e chiudiamo con rami di abete rosso con gli aghi verso il basso. Lo facciamo per combattere i topi. Sulla vite, ricoperta di rami di abete rosso, mettiamo assi di legno con piccoli fori per la ventilazione. I fori nelle tavole si trovano a circa 1,5 metri l'uno dall'altro. Quando le gelate si depositano, mettiamo uno strato di fieno sulle assi, fogliame secco spesso 20-25 cm. In questa forma, lasciamo i cespugli d'uva fino a marzo - aprile, a seconda del tempo, cioè quando ci sono forti gelate e appare il sole.

Nel secondo anno di vita della piantina, il compito principale del coltivatore è quello di coltivare 3-4 germogli forti su un cespuglio spesso 6-8 mm.

Con l'inizio delle giornate calde (ce l'abbiamo ad aprile), i cespugli dovrebbero essere gradualmente liberati dal ricovero invernale e controllare come ha svernato la vite. Per fare ciò, con un potatore, partendo dalla parte superiore del germoglio, è necessario eseguire diverse sezioni trasversali fino a quando sul taglio non appare un anello di legno verde brillante. Quindi è necessario assicurarsi che gli occhi (reni) siano al sicuro. Con un coltello affilato facciamo dei tagli attraverso gli occhi superiori. Negli occhi viventi, le gemme centrali e laterali sono verdi. Se la vite ha svernato bene, potiamo 5-6 occhi (Fig. 1, pos. D) e leghiamo la vite al traliccio (Fig. 3).

1-in - Autunno del primo anno: il cespuglio è coperto per l'inverno

Durante la potatura primaverile nel secondo anno di vita, le viti lasciano due germogli inferiori e ben sviluppati, e su di essi 4 occhi inferiori. Tali germogli a taglio corto sono chiamati corna. Se non tagli la pianta svernata, si svilupperanno molti germogli deboli, l'inizio della fruttificazione si trascinerà per molti anni.

Tale potatura risolverà il problema del secondo anno di coltivazione di una piantina. Se ci sono dubbi su un buon svernamento della vite, la potatura viene eseguita dopo aver aperto gli occhi. In questo caso, viene eseguito un frammento degli figliastri, viene lasciato un germoglio per crescere da ciascun occhio. Non dovrebbero esserci più di otto occhi di questo tipo. Man mano che i germogli crescono, i verdi sono legati al traliccio.

Nell'ultimo numero abbiamo notato che con il corretto impianto della vite e l'introduzione della giusta quantità di fertilizzante nella buca di impianto, il cespuglio di un anno non viene concimato. Nel secondo, terzo e successivo anno di crescita del cespuglio, è necessaria l'alimentazione delle piante. Come fertilizzante, è meglio usare: liquame (un secchio per tre secchi d'acqua), cenere (estratto d'acqua), nitrato di ammonio (10 g per 10 litri di acqua), urea (5 g per 10 litri di acqua).

Il liquame viene applicato al meglio dopo la fermentazione per 2-3 settimane, diluendo 4-5 volte. È utile aggiungere oligoelementi oltre a quelli contenuti nella cenere. L'irrigazione e l'alimentazione vengono effettuate solo attraverso il tubo di irrigazione. All'inizio di luglio vengono interrotte le annaffiature e l'alimentazione per non ritardare la vegetazione della pianta.

1-d - Primavera del secondo anno: dopo la potatura

A metà agosto, i germogli vengono tagliati su 12-14 foglie. Questo è necessario affinché i restanti maturino. Tale tecnica in viticoltura si chiama bush chasing.

Nella stagione calda, ventiliamo spesso la serra, proviamo a mantenere l'aria secca. È meglio coprirlo di notte per evitare l'umidità.

Durante il periodo di crescita e maturazione delle bacche, è necessario raccogliere la massa verde (pizzicamento, potatura di rami giovani), che salverà il cespuglio da malattie fungine e tu da problemi inutili. Per lo stesso scopo, la terra sotto il cespuglio viene pacciamata con torba o pellicola nera.

A volte le vespe compaiono nella serra dell'uva. Per eliminare il loro effetto dannoso sulle bacche, l'intero grappolo viene posto in un sacchetto di plastica e legato. Man mano che i grappoli d'uva maturano, vengono rimossi senza attendere il gelo, il cespuglio viene preparato per lo svernamento.

Nel terzo anno dopo aver piantato le viti, i cespugli vengono gradualmente liberati dal riparo invernale in primavera, controllano la sicurezza dei germogli e dei germogli, cioè scoprono come il cespuglio ha svernato. Il taglio viene eseguito, lasciando 6-8 occhi su ciascuna spalla (Fig. 1, pos. E). Su un cespuglio di tre anni, vengono lasciate due spalle e in seguito, sui bambini di 5-6 anni, il numero di spalle viene gradualmente aumentato a quattro.

1-d - Primavera del terzo anno: potatura per la fruttificazione

1- linea di frutta 2- nodo di sostituzione

Nel terzo anno dall'impianto della vite è possibile la prima fruttificazione, quindi in primavera abbiamo installato un graticcio a forma di due fili tesi: uno a 15 cm di altezza, l'altro a 50 cm da terra. Dopo la potatura primaverile, la vite viene adagiata su un graticcio.

Nella zona nord-ovest la probabilità di gelate persiste fino al 10-12 giugno. In caso di gelo durante questo periodo, copriamo i cespugli con lutrasil, spunbond o giornali in 2-3 strati. È possibile il riscaldamento elettrico nella serra.

Nel nostro giardino, un buon raccolto di bacche è dato da varietà di uva suddivise in zone come July (la più resistente al gelo), Agat Donskoy, Aleshenkin, Two-head, Kyrgyz early, Royal early, Karinka Russian, Krasa Severa (Olga), Muromets, Miller Muscat, Anniversary of Novgorod, Kadryanu …