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Zuppa Di Melanzane E Melanzane Ripiene Di Funghi
Zuppa Di Melanzane E Melanzane Ripiene Di Funghi

Video: Zuppa Di Melanzane E Melanzane Ripiene Di Funghi

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Video: Ricetta Segreta Melanzane Ripiene 2024, Aprile
Anonim

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I miei piatti preferiti di melanzane

Melanzana
Melanzana

Zuppa di melanzane

Trito prezzemolo, finocchi, carote, cipolle e friggo leggermente le patate a scaglie oa fette, metto il tutto in brodo bollente e sale.

Faccio le melanzane al forno, tolgo la pelle, le taglio a fettine e le metto nella zuppa con pomodorini freschi 10 minuti prima della fine della cottura.

Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Guida del giardiniere

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Melanzane ripiene di funghi

Per preparare questo piatto prendo melanzane grandi, funghi porcini, burro, panna acida e spezie. Ho tagliato a metà i frutti, ho tolto la polpa, il pane nella farina e ho fritto. Cucino carne macinata di funghi, condisco con cipolle fritte, aggiungo panna acida e spezie. Riempio le melanzane con carne macinata, le metto in una padella con il burro e inforno.

Valery Brizhan, giardiniere esperto

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