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Video: Zuppa Di Melanzane E Melanzane Ripiene Di Funghi
2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51
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I miei piatti preferiti di melanzane
Zuppa di melanzane
Trito prezzemolo, finocchi, carote, cipolle e friggo leggermente le patate a scaglie oa fette, metto il tutto in brodo bollente e sale.
Faccio le melanzane al forno, tolgo la pelle, le taglio a fettine e le metto nella zuppa con pomodorini freschi 10 minuti prima della fine della cottura.
Servire con panna acida ed erbe aromatiche.
Guida del giardiniere
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Melanzane ripiene di funghi
Per preparare questo piatto prendo melanzane grandi, funghi porcini, burro, panna acida e spezie. Ho tagliato a metà i frutti, ho tolto la polpa, il pane nella farina e ho fritto. Cucino carne macinata di funghi, condisco con cipolle fritte, aggiungo panna acida e spezie. Riempio le melanzane con carne macinata, le metto in una padella con il burro e inforno.
Valery Brizhan, giardiniere esperto
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