Proprietà Medicinali Di Varie Cipolle

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Un po 'di storia

Queste preziose verdure sono molto richieste. Contengono una grande quantità di vitamine, phytoncides e altre sostanze vitali per l'uomo.

Sotto il nome generico "cipolla", le piante erbacee formano una parte succosa sotterranea - un bulbo - e una parte erbacea fuori terra - una "piuma".

Sfortunatamente, nelle condizioni della Russia nordoccidentale, questa cultura popolare non ha sempre successo; uno dei motivi è l'insufficiente conoscenza della sua biologia, nonché la scarsa diffusione della più ricca esperienza accumulata dai giardinieri delle regioni settentrionali in una storia secolare. Quando si coltivano cipolle, è anche necessario tenere conto del suolo, del clima, delle varietà, della preparazione dei semi, della cura, della raccolta e della conservazione del materiale di semina.

La cipolla (genere Allium L.) appartiene alla famiglia delle cipolle (Alliaceae L.). Esistono oltre 300 specie di cipolle, più di 200 crescono sul territorio della Russia e dei paesi limitrofi. Le più diffuse sono: cipolla - Allium cepa L., porro - Allium porrum L., scalogno - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., a più livelli - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., fragrante - Allium odorum L., lumaca - Allium nutans L. e Altai Allium altaicum Pall.

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Più di 4000 a. C. le cipolle erano coltivate in Asia centrale. Da lì, attraverso l'Iran, arrivò in Egitto, come testimoniano le iscrizioni sulle tavole delle piramidi egizie e le immagini sui monumenti antichi. Per diversi secoli aC fu coltivato nell'antica Grecia, dove a quel tempo si conosceva più di una varietà. Poi l'arco è arrivato a Roma, e poi all'Europa occidentale. Penetrò nell'Europa centrale nel V-VI secolo d. C. e. In Russia, le cipolle apparvero nei secoli XII-XIII.

Sotto l'influenza delle condizioni specifiche delle singole regioni storiche naturali, delle peculiarità della coltivazione e della selezione effettuata dalla popolazione, le varietà locali sorsero nell'Europa occidentale: Erfurt, Norimberga, Strassburg, Olanda, Varshavsky, varietà spagnole e russe locali: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky e altri.

In Russia, le cipolle erano le più utilizzate dai poveri. Noto zuppa di pane e cipolle con l'aggiunta di olio vegetale - "tyurya". Non per niente l'antico detto dice "Il buon cibo è il pane e una cipolla".

È noto quanto l'arco fosse apprezzato durante le Crociate. A quel tempo si credeva che i bulbi proteggessero i soldati da frecce, alabarde e spade. I cavalieri, vestiti di armature d'acciaio, indossavano talismani sul petto: cipolle ordinarie. Alessandro Magno notò che l'arco aumenta il coraggio dei soldati e ordinò di dare loro una cipolla prima della battaglia. Le cipolle sono sempre state preziose. Nel 1250 i francesi scambiarono i loro compatrioti prigionieri dai Saraceni al prezzo di … 8 lampadine a persona.

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Le proprietà curative delle cipolle

Da molto tempo le cipolle sono famose per le loro proprietà medicinali. I popoli orientali avevano persino un detto "Arco, tra le tue braccia passa ogni malattia!" Ciò è confermato da detti russi: "Cipolla - da sette disturbi" e altri. Si è notato che se leghi l'arco con le trecce e li tieni non negli emessi, ma sui letti, l'aria in essi sarà sempre fresca e pulita. Ecco perché nelle capanne del villaggio ghirlande di fiocchi sono ancora appese ai muri. Tuttavia, rendere popolare le cipolle a causa dell'odore specifico che persiste in bocca è sempre stato difficile. Una cosa è indossare un amuleto al collo, un'altra è mangiare un arco. Molti eminenti cittadini consideravano indecente mangiarlo a causa del suo odore persistente. Per offendere una persona, bastava dire che mangiava cipolle.

Sorgono ancora problemi simili. Se l'odore delle cipolle ti è sgradevole, prova ad usarle in forma tritata fine, cospargile sul primo e sul secondo piatto. Dopo aver mangiato le cipolle, sciacquare la bocca con acqua tiepida, aggiungere un po 'di elisir per la dentizione all'acqua o lavarsi i denti. Puoi mangiare foglie di prezzemolo o noci per evitare il cattivo odore delle cipolle.

Le cipolle vengono consumate come condimento a vari piatti. A causa del suo odore e sapore specifici, stimola l'appetito e migliora la digestione. Le cipolle contengono zuccheri - fruttosio, saccarosio, maltosio, polisaccaridi, - inulina, proteine, vitamine - C, B1, B2, B6, E, K, - carotene, acido pantotenico, enzimi, saponine, sali minerali, olio essenziale, cicloalliina, kaempferolo. Il fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo è pienamente soddisfatto da 80-100 g di cipolle verdi.

Le foglie e i bulbi contengono composti contenenti zolfo (e ce ne sono di più nelle varietà speziate), iodio, acido citrico e malico. Un'infusione acquosa di scaglie di cipolla è un concentrato di vitamina PP, che ha un effetto terapeutico nell'ipertensione, nell'aterosclerosi. Migliora la funzione cardiaca, ha un effetto diuretico, stimola l'attività secretoria del tratto gastrointestinale.

La tintura delle squame di cipolla secca - la quercetina, secondo alcuni rapporti, può ritardare lo sviluppo di tumori. Rafforza i vasi sanguigni, li rende elastici, permeabili. Il brodo da colorare con una cipolla non sbucciata non è solo estetico.

I phytoncides della cipolla hanno un effetto dannoso su dissenteria, difterite, bacilli tubercolari, streptococchi e altri microrganismi. Dalle cipolle si ottengono farmaci che vengono utilizzati per la colite, l'atonia intestinale e altre malattie. Una quantità significativa di sali minerali nelle cipolle contribuisce alla normalizzazione del metabolismo del sale marino nel corpo. Tuttavia, devi sapere che in caso di malattie dei reni, del fegato, dell'ulcera allo stomaco, del cuore il consumo di cipolle deve essere ridotto al minimo.

Le cipolle come medicinale, soprattutto in combinazione con il miele, venivano usate per la tosse grave anche ai tempi di Ippocrate (circa 2,5 mila anni fa).

Per la maggior parte di noi, le cipolle sono il primo rimedio casalingo a cui ci rivolgiamo ogni volta che abbiamo un raffreddore o un'influenza. La pappa di cipolla è una buona cura per il raffreddore. Aiuta bene con l'infiammazione delle tonsille, l'uso di pappa di cipolla con mele grattugiate all'interno. Le cipolle crude con miele e le mele fresche schiacciate fanno bene al mal di gola. La bronchite, accompagnata da una tosse secca con espettorato difficile, può essere trattata con cipolle grattugiate e miele, presi in proporzioni uguali.

Prendi la miscela un cucchiaio 4 volte al giorno prima dei pasti. L'inalazione non perde il suo significato: l'inalazione delle parti volatili dell'olio essenziale di bulbi frantumati. Aiuta con angina, tosse. Il succo di cipolla bollito con zucchero o miele fa bene alla tosse. Il succo di cipolla fresca è un buon agente di guarigione delle ferite per ferite e ulcere purulente e di lunga durata. Sono imbrattati di ulcere sulla mucosa orale.

Le cipolle possono essere usate come rimedi casalinghi per i vermi. Per fare questo, si consiglia di mangiare 2-3 cipolle di medie dimensioni a stomaco vuoto o versare una cipolla con un bicchiere di acqua tiepida e lasciare per 7-8 ore. Prendi mezza tazza di infuso a stomaco vuoto. Il corso del trattamento è di 3-4 giorni. Le cipolle, cotte nell'impasto o bollite nel latte, vengono utilizzate a casa sotto forma di impacchi per bolle e bolle. Promuove la loro maturazione e lo scarico del pus. Le cipolle grattugiate fresche curano i lividi. Strofina la testa con succo di cipolla (1-2 volte a settimana, 2-3 cucchiai) per rafforzare i capelli. Dopo la lubrificazione, si consiglia di legare la testa con un fazzoletto per 1-2 ore, quindi lavarla con sapone o shampoo. I capelli diventano morbidi, setosi e ottengono una lucentezza sana.

Le cipolle vengono utilizzate anche per prevenire le rughe sul viso e rimuovere quelle che sono già apparse. Puoi rimuovere le lentiggini con il succo di cipolla. Le cipolle tagliate a spicchi e applicate sulla fronte e sulle tempie leniscono il mal di testa. Le cipolle crude, consumate in quantità abbastanza significative, creano un buon sonno sano e salutare. La pappa di cipolla cruda con mele e miele viene assunta per via orale ogni giorno per la vescica debole.

• Parte 1. Storia e uso delle cipolle per scopi medicinali
• Parte 2. Proprietà curative delle cipolle perenni
• Parte 3. Proprietà medicinali dell'aglio selvatico e della cipolla angolare