Proprietà Medicinali Del Tè Ivan, O Fireweed

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Ricordo un vecchio incontro. In piena estate, stavo pedalando lungo un sentiero di campagna e ho incrociato due donne anziane. Camminavano, parlavano e ciascuna portava, premendo sul suo corpo, grandi mazzi di fiori di ginestre di tè di salice in fiore.

"Bene, e mazzi di fiori!" - Non ho potuto trattenermi e ho commentato. " "E questi non sono mazzi di fiori, ma futuro tè medicinale e salutare", ribatté le donne alla mia risposta. Interessato, si fermò e scese dalla bici.

E le donne dicevano volentieri che ogni anno vanno nei campi o ai margini della foresta - lontano dalla città e dalle strade polverose e fangose, per fare scorta delle piante fiorite di Ivan-tea per tutto l'anno.

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"A casa ne facciamo il vero tè, gustoso e salutare". Si è scoperto che questo processo non è facile, richiede determinate conoscenze e sforzi. Include foglie di tè di salice appassite, arrotolate con le palme, fermentazione ed essiccazione. Hanno raccontato in dettaglio tutti i trucchi per preparare il tè popolare. Ho ringraziato le donne e ho proseguito.

A casa, ho aperto una guida alle piante medicinali e ho letto tutto quello che c'era scritto sul tè Ivan. Si è scoperto che non è solo una bella pianta che delizia i nostri occhi quasi per tutta l'estate - dalla seconda metà di giugno a metà agosto, ma anche un prezioso guaritore, una bevanda gustosa e salutare.

Caratteristiche della pianta

Quindi, il tè Ivan, o l'erba del fuoco a foglia stretta (Epilobium angustifolium) è una pianta perenne della famiglia dei cipressi. È diffuso e utilizzato ovunque nel nostro paese, e quindi ha ricevuto più di cinquanta nomi in diverse località. I più famosi sono ivan-tea, fireweed, koporsky tea (o koporka), ivanovskaya grass, cigolio, pozhaka (uno dei primi abita i fuochi), piumino (i fagioli si formano sulle foglie inferiori entro la fine dell'estate, che rilasciano una specie di peluria - i suoi contadini a volte usati per imbottire i cuscini) e altri.

Forse la storia del nome tè Koporye è interessante, è associata al nome del villaggio di Koporye, che si trova nella regione di Lomonosov. Questo insediamento fu fondato una volta da Alexander Nevsky vicino alla fortezza distrutta. Era un avamposto di Novgorod. Quindi il villaggio è entrato nella provincia di San Pietroburgo. Nelle sue vicinanze c'erano enormi boschetti di alghe infuocate a foglia stretta. E i monaci impararono a fare il tè dalle sue foglie, che veniva bevuto avidamente non solo dai residenti locali, ma anche visitando i mercanti dall'Inghilterra. Hanno apprezzato il tè e lo hanno acquistato in grandi quantità.

Sono stato a Koporye diverse volte. E sebbene tutti i campi fossero occupati a piantare patate, grano, pascoli, ma nelle terre desolate e nei disagi, lungo i bordi delle strade in estate, alti steli di salice ostentavano orgogliosamente, le cui parti superiori erano disseminate di infiorescenze rosa pallido.

In Russia, la fireweed a foglia stretta era usata non solo come rimedio, una bevanda salutare. Uno dei suoi nomi popolari è lino selvatico o canapa selvatica. Il fatto è che dagli steli di questa pianta, più precisamente, dal loro telo di rafia, come la canapa o il lino, i contadini ricevevano la fibra, che serviva per fare corde e tessuti grezzi. E al pane venivano aggiunti rizomi di tè ivan essiccati e in polvere. I cespugli di alghe fiorite sono il luogo preferito per la raccolta del nettare dalle api. A volte il miele di alghe marine viene persino venduto durante le fiere.

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Proprietà medicinali di fireweed a foglia stretta

Nella medicina popolare, questa pianta, più precisamente, le sue foglie e fiori sono stati a lungo utilizzati nel nostro paese per scopi medicinali. I russi hanno notato che il tè Ivan ha un effetto positivo su tutto il corpo. Aumenta il livello di emoglobina nel sangue durante l'anemia, normalizza i processi metabolici quando sono disturbati, ad esempio, con l'obesità e rafforza il sistema immunitario.

I suoi preparati riducono l'infiammazione, sono dannosi per molti ceppi di virus e batteri e sono usati per prevenire e curare malattie infettive.

Fireweed normalizza la pressione sanguigna, è consigliato per le malattie della cistifellea e della milza. Come potente agente antinfiammatorio, aiuta con le infezioni del sistema genito-urinario.

Il tè Ivan contiene molte proteine, che vengono facilmente assorbite dal corpo e forniscono energia. Pertanto, cacciatori, pescatori, boscaioli amano prepararlo in natura, che spendono molte energie per camminare e vari movimenti.

Le sue proprietà antinfiammatorie e avvolgenti possono portare sollievo da gastriti, coliti, ulcere gastriche. Le persone conoscono da tempo le proprietà sedative e persino ipnotiche di questa pianta. Il tè Ivan riduce l'ansia e la depressione.

Si ritiene che l'intera parte aerea della pianta sia utile nel tè ivan, ma molto spesso le persone raccolgono foglie e fiori. Le foglie del fireweed a foglia stretta, che giustifica il nome, sono allungate - fino a 12 cm, e la larghezza è molto inferiore - 1-2 cm Si siedono direttamente sullo stelo, quindi, durante la raccolta, possono essere abbassate da la pianta con un solo movimento della mano dall'alto verso il basso. I fiori rosa chiaro del pennello conico apicale devono essere pizzicati con le dita.

Non è difficile raccogliere le alghe crude, perché questa pianta è alta, spesso raggiunge uno e mezzo o due metri, una persona può facilmente nascondersi nei suoi boschetti e stare a tutta altezza. Devi solo ricordare che è consigliabile raccogliere le materie prime con tempo asciutto e lontano da strade e imprese cittadine. Gli esperti raccomandano di raccogliere le foglie dopo l'inizio della fioritura e i fiori durante la fioritura.

Le foglie raccolte saranno utili solo se le preparerai correttamente. Ovviamente, come fanno molte persone, puoi semplicemente asciugare le foglie ei fiori raccolti in una stanza ventilata e quindi riporli in un contenitore di vetro chiuso.

Tè alle alghe

Ma il vero tè ivan, apprezzato da russi e stranieri, si ottiene eseguendo il processo di fermentazione, come si fa con il tè indiano, cinese e altri tipi di tè. Pertanto, le foglie raccolte di fireweed a foglia stretta devono essere lavate dopo la raccolta (durante la raccolta, scegliere foglie luminose e succose senza macchie e lesioni) e metterle all'ombra su un panno pulito e asciutto con uno strato di 3-4 cm. il giorno devono essere regolarmente agitati in modo che si secchino e appassiscano un po ', ma non si secchino e non si sbriciolino durante la lavorazione successiva.

Dopodiché, puoi procedere alla fase più importante della preparazione del tè dall'erba infuocata: la fermentazione.

Per fare questo, le foglie vengono strofinate strettamente con due palme fino a quando il succo non esce. Quindi una parte delle foglie arrotolate viene posta in un cesto e viene presa la porzione successiva delle foglie. Quando tutte le foglie sono preparate in questo modo, vengono coperte con un panno umido e lasciate in un luogo buio per 10-12 ore. A questo punto, le materie prime dovrebbero già emettere un aroma fruttato, simile a una pera.

E l'ultimo processo è l'essiccazione della materia prima. Viene steso in uno strato sottile su una teglia, posto in un forno riscaldato a 100 ° C e tenuto lì finché il tè acquisisce un colore caratteristico, dal marrone chiaro al marrone scuro. Il forno dovrebbe essere sempre socchiuso. Durante l'essiccazione, le materie prime devono essere mescolate regolarmente in modo che il processo proceda in modo uniforme. Di solito il tè è pronto in 30-40 minuti. Il tè risultante viene conservato in un contenitore di vetro sigillato.

Preparalo versando acqua bollente su di esso, ma non farlo bollire. Ad esempio, 2 cucchiaini di questo tè vengono versati in 500-600 ml di acqua bollente, la tazza viene chiusa con un coperchio e insistita per un quarto d'ora. Allevia la fatica, dà forza.

Ma il più delle volte immagazzinano semplicemente materie prime medicinali: le foglie ei fiori di fireweed raccolti vengono essiccati nel solito modo in una stanza ventilata all'ombra. L'erba del tè ivan viene conservata in un contenitore di vetro sigillato e utilizzata per preparare decotti e infusi medicinali.

Tisana Ivan

Per ottenerlo, 1 cucchiaio. Versa 1 tazza (200 ml) di acqua bollente su un cucchiaio di erba secca di salice. Insistere per 12-15 minuti, filtrare prima dell'uso. Prendi 0,5 bicchieri 2 volte al giorno - al mattino prima di colazione e mezz'ora prima di cena. Prendilo per mal di testa, emicrania, insonnia e malattie dello stomaco.

Brodo di tè Ivan

Per ottenerlo, versare 2 cucchiai (15 g) di foglie di salice tritate con un bicchiere d'acqua (200 ml) e portate a ebollizione. Bollire per altri 15 minuti e poi filtrare. Il brodo viene preso 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno per gastrite, colite.

Questo brodo può essere utilizzato anche per lavare ulcere, ferite e piaghe da decubito.

Controindicazioni

Gli esperti raccomandano di prendere infusi e tè di fireweed per non più di un mese, quindi è necessario fare una pausa per un massimo di due mesi. Con un uso più prolungato, sono possibili disturbi nel funzionamento dello stomaco, del fegato e dell'intestino.

Con cautela, è necessario utilizzare decotti e infusi di tè ivan con maggiore coagulabilità del sangue, trombosi e tromboflebite. In generale, non sarà superfluo consultare un medico prima di usare droghe secondo ricette popolari.

E. Valentinov

Foto di Olga Rubtsova