Schisandra Chinensis - Riproduzione E Formazione, Proprietà Medicinali E Ricette. Pianta Del XXI Secolo - 3

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Parte 1,

parte 2.

Formazione della Schisandra cinese

Una pianta adulta è formata da 5-6 germogli principali, il resto viene tagliato a livello del suolo. I rami vecchi e improduttivi (all'età di 15-16 anni) vengono rimossi alla base, sostituendoli con giovani germogli selezionati dalla crescita. L'inizio della formazione delle bacche si nota solitamente circa 40-45 giorni dopo la fioritura. I frutti si formano dopo circa tre mesi. Quando si raccolgono bacche mature, i pennelli devono essere rimossi dalla pianta con molta attenzione per non danneggiare la vite (è meglio usare le forbici per questo scopo). Durante la raccolta, lo stoccaggio e la paratia dei frutti di Schisandra chinensis, non utilizzare utensili (metallici) facilmente ossidabili, altrimenti ciò potrebbe causare avvelenamento.

Le bacche non sono facilmente trasportabili, si accartocciano facilmente, si strozzano, perdono succo e, di conseguenza, iniziano a fermentare, coprendosi di un rivestimento fungino bianco. Per questo motivo, si sconsiglia di conservare le bacche rimosse per più di due giorni senza sottoporle a lavorazione o essiccazione.

Riproduzione di citronella cinese

La citronella si propaga per semi e vegetativamente (per germogli di rizoma, stratificazione e meno spesso per talea verde). Per la propagazione dei semi è necessario utilizzare solo materiale appena raccolto o che sia stato conservato in un luogo fresco e asciutto per almeno un anno. Dovrebbe anche essere noto che i semi di Schisandra sono caratterizzati da una serie di caratteristiche: sono eterogenei per dimensioni, peso e persino colore. Alcuni semi (15-35% a seconda del lotto), esternamente normali, ma morfologicamente difettosi, non hanno embrione o endosperma sotto il guscio, il che porta a piantine sparse. Nei semi a tutti gli effetti, l'embrione (la sua dimensione è 0,5x0,2 mm) è anche sottosviluppato e ha diversi gradi di sviluppo (il grado di maturazione delle bacche gioca un ruolo) e per il gonfiore completo hanno bisogno di acqua fino a 50 % della loro massa iniziale. Questo fenomeno porta successivamente ad un periodo prolungato di germinazione dei semi e alla comparsa delle piantine. La crescita e l'ulteriore sviluppo dell'embrione avviene durante la cosiddetta stratificazione.

Buoni risultati si ottengono con la semina podzimny a novembre in piena terra: poi i semi subiscono una stratificazione naturale (naturale). I germogli di Schizandra emergono a lungo sulla superficie del suolo (alla fine di maggio); la loro comparsa può durare dai 2 ai 2,5 mesi (alcuni semi, secondo alcuni autori, sono in grado di germogliare solo nel secondo anno).

Di norma, prima di tutto, il ginocchio ipocotale appare sotto forma di un cappio, che si raddrizza gradualmente. Quindi escono foglie subcotali, ricoperte da un mantello di semi, da cui la pianta si libera per lungo tempo. Dopo aver perso il guscio, le foglie si raddrizzano e aumentano di dimensioni. Le foglie cotiledoni di citronella verde brillante, grandi e carnose durante questo periodo sono molto simili nell'aspetto alle piantine di cetriolo.

Per la profilassi (protezione contro le malattie fungine), le piantine vengono annaffiate una volta al mese con una soluzione leggermente boro di permanganato di potassio. Se è stato possibile ottenere i semi in ritardo e non è possibile seminarli in piena terra, vengono deposti per la stratificazione a gennaio per la successiva semina a marzo - aprile. Quindi il processo di stratificazione include il contenuto mensile di semi in un substrato umido (segatura, sabbia) (temperatura ambiente) e in frigorifero (nel seminterrato) (0 … 5 ° C). Quindi vengono conservati per 2-3 settimane fino a quando non si gonfiano, dopodiché vengono seminati in cassette. Le piantine nella fase di 3-4 foglie si immergono in contenitori con terreno fertile, lasciando una superficie di alimentazione di 5x5 cm per ogni pianta.

Nel primo anno di vita, le piantine crescono molto lentamente, hanno una piccola crescita (7-10 cm) e fogliame debole. Questo fenomeno è tipico di questo periodo di sviluppo della citronella; i fertilizzanti azotati non dovrebbero essere abusati per accelerarne la crescita. L'anno successivo, le piantine crescono molto più velocemente e possono essere un materiale molto adatto per ripiantarle in un posto permanente nel giardino. Ma più spesso questo materiale è pronto per la semina in un luogo permanente all'età di due o tre anni (trasferito con una massa di terra sufficiente) ed è adatto alla fruttificazione per altri 2-3 anni. Se non è possibile trasferire una piantina con una quantità sufficiente di terreno adiacente alle sue radici, il suo apparato radicale viene trattato con una spessa poltiglia di argilla, aggiungendovi un verbasco.

Come già notato, i rizomi della citronella portano un gran numero di gemme dormienti, che, al risveglio, danno una crescita abbondante intorno alla pianta madre durante i primi due anni. La prole separata da quest'ultima può essere utilizzata in futuro come materiale di piantagione. A proposito, la citronella può anche essere propagata per talea di radici - pezzi di rizomi (lunghi fino a 10 cm) con 2-3 gemme dormienti, che richiedono annaffiature quotidiane per risvegliarsi. A volte in primavera viene aggiunto un lungo germoglio, che entro la fine della stagione di crescita forma un apparato radicale sufficientemente buono da cui può essere piantato. Quando viene propagato per talea verde, usa i suoi ramoscelli con tre foglie accorciate di un terzo. Nelle talee, la base viene trattata con una soluzione stimolante, dopo di che vengono piantate in una serra con un angolo di 45 ° e annaffiate regolarmente. Dopo due anni, tale materiale è abbastanza pronto per essere piantato in un luogo permanente e inizia a dare frutti in 1,5-2 anni.

È bello sapere che nell'ultimo decennio la popolarità di questa pianta nel nostro paese è aumentata notevolmente. La citronella merita davvero di essere coltivata su ogni appezzamento domestico, considerando che negli ultimi 25-30 anni, le popolazioni fruttiferi sono quasi scomparse nelle foreste del Primorsky Krai a causa della maggiore raccolta delle sue bacche e dei danni alle sue viti. La raccolta predatoria e barbara delle bacche con la rimozione delle piante dagli alberi portanti per ottenere rapidamente i frutti porta alla morte delle viti, poiché queste ultime non sorgono. Le piante di citronella che si trovano nello strato erbaceo dei boschi di abete rosso e larice misto sono in uno stato depresso, sono sottodimensionate a causa della forte ombreggiatura del cespuglio da alberi ad alto fusto e arbusti troppo cresciuti e non hanno la possibilità di arrampicarsi su supporti, fare non portare frutto. Gli incendi boschivi distruggono anche le viti,poiché la loro corteccia traballante e traballante è altamente infiammabile. L'ulteriore sterminio delle popolazioni fruttifere di citronella porterà molto probabilmente alla loro completa scomparsa nei loro habitat naturali. Di conseguenza, si scopre che la citronella selvatica sta diventando più piccola e l'industria farmaceutica ne sta aumentando la domanda.

Come scegliere il materiale di piantagione per la citronella cinese

Al momento dell'acquisto, la stessa pianta di Schisandra è facilmente riconoscibile: tutte le sue parti (fiori, foglie, steli e giovani germogli sotterranei) profumano di limone. Ma è importante scoprire quale delle due forme (dioica o monoica) si acquisisce, oppure si ottiene direttamente dai semi.

Le varietà Sadovy 1, Pervenets e altre allevate negli istituti di ricerca sono estremamente rare in vendita e acquistarle dalle tue mani è irto dell'acquisizione di materiale che non corrisponde a quello desiderato. Credo che tra 10-15 anni la citronella si moltiplicherà così tanto nella nostra regione da poter essere trovata su ogni sito, proprio come, ad esempio, il ribes o l'uva spina. A proposito, non consiglio di tenere questa liana decidua in condizioni ambientali, poiché questa pianta è decidua, un periodo di riposo dovrebbe passare a una temperatura abbastanza bassa.

Nelle condizioni dei giardini della zona non chernozem del paese, a Schisandra non sono state ancora notate malattie e parassiti gravi. Possibile lieve danno alle foglie da bruchi del gruppo di parassiti polifagi. Gli uccelli non toccano le bacche rampicanti. Per prevenire le micosi, si consiglia di rimuovere le foglie cadute da sotto le viti in autunno e cospargere le foglie con una miscela bordolese all'1% all'inizio della primavera.

Le proprietà curative della vite di magnolia cinese

La citronella ha le maggiori proprietà curative nei suoi semi. È causato da un intero complesso di sostanze biologicamente attive (lignani), che determinano l'effetto stimolante, tonico e adattogeno dei preparati di citronella sul corpo. I frutti accumulano macronutrienti: potassio, manganese, calcio, ferro, ecc. Contengono anche boro, titanio, molibdeno e argento. Anche foglie, germogli, rizomi e radici di citronella sono ricchi di oli essenziali e vitamine. Pertanto, le foglie contengono cinque volte più vitamina C dei frutti (130 mg%). Sostanze stimolanti, toniche e adattogene si trovano anche nella polpa, nella buccia e nei frutti delle bacche, nelle foglie, nella corteccia, nei germogli, nei rizomi e nelle radici della citronella.

Pertanto, tutte le parti della vite fungono da fonte di composti biologicamente attivi. Quando viene coltivata in giardino, le preziose proprietà di questa pianta vengono preservate. In diverse regioni del paese, a seconda delle condizioni e del luogo di coltivazione, la composizione chimica della citronella può variare leggermente.

Ricette cinesi alla citronella

Succhi, sciroppi, composte, marmellate, bevande alla frutta e molto altro ancora vengono preparati con le bacche di citronella in casa. Prima della lavorazione, le bacche vengono separate dal gambo, selezionate e lavate con acqua bollita.

Citronella fresca in zucchero

Le bacche vengono essiccate su una garza, mescolate con una doppia quantità di zucchero semolato, poste in vasi di vetro da mezzo litro con coperchio ben macinato, conservate in frigorifero.

Succo di citronella

Il succo viene spremuto dalle bacche mature (attraverso 2 strati di garza), che viene versato in bottiglie sterili con una capacità di 100-250 ml, conservato in un frigorifero ermeticamente chiuso o sterilizzato per 5 minuti a 90 ° C. Il succo appena spremuto preparato in questo modo in un contenitore ben sigillato viene conservato per anni senza perdere le sue qualità (ma usa un contenitore aperto il prima possibile, perché il succo si plasma rapidamente, soprattutto a temperatura ambiente). Anche il succo di citronella naturale si ottiene in questo modo. I frutti maturi in piatti di vetro o smalto sono ricoperti da uno strato di zucchero semolato. Dopo 3-4 giorni, le bacche rilasciano completamente il succo, che viene posto in bottiglie di vetro ben sigillate. Il succo viene utilizzato per acidificare e insaporire molti piatti, per grappolare i vini. Può essere aggiunto a gelatine o composte di altri frutti, conferisce loro un colore brillante e un aroma gradevole. Ad esempio: le mele delle varietà invernali vengono accuratamente lavate e poste in barattoli sterili con bacche di citronella, quindi versate con una soluzione conservante bollente (per 1 litro di acqua, 300 g di miele o zucchero semolato, 30-50 g di aceto di mele). Dopo la sterilizzazione, i barattoli vengono arrotolati. Il succo può essere usato come condimento per il tè (un cucchiaino per bicchiere).

Sciroppo di frutti di bosco

Il succo viene versato in una ciotola di smalto, viene aggiunto lo zucchero (1,5 kg per 1 litro di succo), riscaldato, mescolando, fino a quando lo zucchero si dissolve e versato in bottiglie sterili. Conservare in un luogo fresco e buio.

Bevanda alla frutta alla citronella

1 litro di sciroppo viene diluito con 10 litri di acqua bollita refrigerata, conservato in un luogo fresco per 24 ore. Servito come bevanda rinfrescante.

Kissel alla citronella

L'amido diluito in acqua fredda viene versato nella bevanda alla frutta bollente, mescolare e togliere dal fuoco al momento dell'ebollizione.

Succo di citronella da bacche essiccate

Per la preparazione di prodotti secchi, i frutti vengono sparsi su una garza o una tela in uno strato, selezionati, leggermente essiccati all'aria, essiccati in un forno a una temperatura di 50-55 ° C per 3-4 giorni. Le bacche essiccate vengono conservate in un contenitore di vetro aperto, in quanto in uno chiuso si inumidiscono e si deteriorano, oppure in sacchi, sacchi in un'area asciutta e ventilata. Il periodo di validità è di 2 anni.

Per preparare il succo, 3-4 cucchiai di frutta secca vengono versati con un litro d'acqua, fatti bollire per 10 minuti in una ciotola di smalto sigillata, insistito per 10-12 ore, filtrati attraverso una garza, viene aggiunto zucchero (un bicchiere per litro di liquido), scaldato fino a quando non si scioglie mescolando continuamente, versato nel contenitore.

Foglie secche e germogli

La raccolta delle foglie inizia nella prima metà di agosto. Non più di un quarto delle foglie viene prelevato dalla pianta, in modo da non interrompere il processo di maturazione riuscita del frutto della vite. Per questo evento, scegli giorni caldi e limpidi dopo che la rugiada si è asciugata. Per non danneggiare i cespugli, le foglie vengono solo colte dal fondo, tagliando talee spesse e succose, schiacciate e stese in uno strato sottile su garza o carta, sempre sotto una chioma all'ombra o in un luogo ben ventilato camera. Dalla luce solare diretta, le foglie si scoloriscono, perdono il loro colore naturale; dall'umidità diventano neri e ammuffiti. La materia prima viene girata almeno una volta al giorno. Il restringimento delle foglie è del 70-80%. Conservare il pezzo in barattoli di vetro per non perdere il suo sapore. Foglie secche e germogli sono un'ottima aggiunta al tè. Per preparare il tè, prendi 10 g (3-4 cucchiai) di massa secca per litro di acqua bollente.

Tintura di citronella

Il succo di bacca puro viene filtrato attraverso una garza e 200 g di zucchero semolato e 150-200 ml di alcol da bere vengono aggiunti a 1 litro di succo. Quindi il composto viene agitato, versato in bottiglie e tappato con tappi di legno, ricoperto di ceralacca. Per due settimane le bottiglie vengono conservate in frigorifero (a 2 … 5 ° C), agitando più volte al giorno. Poi difendono un mese.

Vino alla citronella

Le bacche fresche vengono ricoperte di zucchero 1: 1 e conservate per 2-3 giorni a condizioni ambientali. Quando il succo esce dalle bacche, viene versato in una ciotola separata (bottiglia da 1-3 l). Al succo si aggiungono bacche non lavate (3-5 uvetta e, se possibile, 5-7 lamponi, ribes nero e aronia). Un guanto sottile medico sterile viene messo sulla bottiglia, in un dito del quale è praticato un piccolo foro con un ago. È attraverso di esso che il gas uscirà durante la fermentazione del succo. Dopo la fine di questo processo, il vino viene versato in piccoli contenitori e sigillato ermeticamente.

Tintura alcolica

Una tintura alcolica al 70% viene preparata dai semi di citronella schiacciati lavati. Conservare in un luogo fresco e buio. Per scopi medicinali, utilizzare 20-30 gocce 2-3 volte al giorno prima dei pasti o 4 ore dopo i pasti. Molto nota è anche una tintura al 20% di semi di citronella, preparata sulla base del 96% di alcol (a una concentrazione alcolica inferiore, i principi attivi della citronella vengono estratti peggio).

Tintura d'acqua

Per prepararlo, prendi una quantità uguale di foglie secche, gambi e bacche, macina, versa 250 ml di acqua bollente e insisti (puoi in un thermos). Voglio avvertirti: prima di iniziare un'assunzione regolare a lungo termine di concentrati di citronella, è comunque consigliabile consultare un medico, poiché questo è un biostimolante abbastanza forte e ogni persona ha la sua norma; in caso di sovradosaggio è possibile la sovraeccitazione del sistema cardiovascolare e nervoso