Proprietà Medicinali Del Sambuco Nero (Sambucus Nigra)

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Diversi anni fa ho comprato una piantina di sambuco nero da un giardiniere dilettante. La chiamava "bacca del cuore". Tenendo presente le proprietà curative della pianta, il giardiniere, senza sospettarlo, è arrivato al dunque: il sambuco mi ha conquistato il cuore. Non chiedere perché. L'amore per una pianta particolare è difficile da spiegare quanto l'amore stesso. Questa sensazione è irrazionale. Negli anni, il mio inspiegabile amore per l'anziano non è passato, ma solo rafforzato, arricchito dalla conoscenza di questa bellissima pianta. Il sambuco nero, si scopre, ha molte proprietà medicinali, è usato in cucina e ha persino poteri magici.

L'anziano è cresciuto rapidamente, ma in inverno era piuttosto congelato. Guardando gli steli nudi e asciutti di una pianta in primavera, ero angosciato, ma, come un uccello fenice, il cespuglio è risorto dai morti, dando giovani germogli. La scorsa stagione, la mia preferita mi ha regalato una fioritura particolarmente rigogliosa e un raccolto generoso di bacche.

Nella nostra zona vengono coltivati diversi tipi di sambuco, tra cui uno molto simile al sambuco nero - sambuco canadese, che si distingue per la resistenza al gelo. In totale, il genere del sambuco, appartenente alla famiglia del caprifoglio, conta circa 40 specie!

Il sambuco nero cresce su terreni sciolti, nutrienti e umidi, in luoghi illuminati. È una pianta del miele. Al contrario, gli insetti nocivi si spaventano, anche dalle piante vicine. Il mio sambuco cresce accanto a una prugna che è stata piantata nello stesso momento e non è mai stata colpita dai parassiti. A quanto pare, a causa delle proprietà deterrenti del vicino. In letteratura si dice che l'albero di sambuco stesso sia attaccato dalla mosca minatrice più anziana e dall'acaro delle foglie, ma non l'ho mai incontrato. Non ho avuto la possibilità di testare i rami di sambuco nella lotta contro i topi per mancanza di una cantina, dove avrebbero potuto distruggere le scorte. I proprietari di cantine dovrebbero cercare di proteggersi dai roditori golosi con rami di sambuco. Scrivono che i topi sono incompatibili con il sambuco.

Il mio sambuco fiorisce a luglio. Fiori bianco crema, raccolti in grandi infiorescenze corimbo-paniculate piatte, assomigliano a pizzi fatti da un'abile artigiana. E questa bellezza, immagina, è anche una squisita prelibatezza. Puoi fare una bevanda rinfrescante dai fiori: metti 20 infiorescenze di sambuco nero e 3 limoni, tagliati a cerchi, in una pirofila di terracotta, aggiungi acqua e lascia fermentare per tre giorni. Quindi filtrare e aggiungere zucchero o miele. I fiori di un'infiorescenza possono essere cosparsi su una torta di uva spina aperta. Fortunatamente, quando il sambuco fiorisce, le prime varietà di questo arbusto di bacche maturano. Ho preso in prestito la ricetta per il prossimo piatto dalla letteratura. 350 g di farina si mescolano con 50 g di farina d'avena, 2 uova, 50 g di burro, un pizzico di sale. Aggiungere 20 g di lievito sciolto in 100 ml di latte caldo. L'impasto viene impastato e posto in un luogo caldo.1 kg di uva spina lavata e selezionata viene mescolata con 100 g di zucchero a velo. L'impasto che ne esce viene steso allo spessore di un dito e adagiato su una forma unta. Le bacche sono disposte in cima, che sono cosparse di fiori da un'infiorescenza di sambuco nero. Mescolate 100 g di burro con 50 g di zucchero a velo e mettete in freezer. Quando si sarà indurito, grattugiare e spolverare sulla torta. Infornate per mezz'ora a 190 gradi.grattugiare su una grattugia grossa e cospargere sulla torta. Infornate per mezz'ora a 190 gradi.grattugiare su una grattugia grossa e cospargere sulla torta. Infornate per mezz'ora a 190 gradi.

Tutto nel sambuco nero è commestibile e medicinale. Le foglie giovani vengono utilizzate per fare le insalate. Gelatina, marmellata, aceto vengono bolliti dalle bacche.

Le proprietà benefiche del sambuco nero ne consentono l'utilizzo per scopi medici e cosmetici. I fiori contengono un glicosoide diaforetico, rutina glicosoide flafon, olio essenziale, colina, caffè, acido malico e valerico. Le bacche contengono glucosio e fruttosio, tannini, vitamina C, grandi quantità di potassio, carotene, acido ascorbico e aminoacidi. Foglie e fiori hanno un effetto diaforetico, antipiretico, sedativo, diuretico, astringente. Varie parti del sambuco sono usate come diaforetico, diuretico, blando lassativo, antinfiammatorio e disinfettante. L'infuso di fiori viene utilizzato per l'infiammazione cronica delle vie respiratorie superiori e il raffreddore. È usato come agente aggiuntivo nel trattamento di reumatismi, mal di gola, influenza, gotta, artrite. Versare un cucchiaio di materia prima con un bicchiere di acqua calda e far bollire a fuoco basso per 15 minuti, raffreddare e strizzare. Prendi mezzo bicchiere caldo 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Con l'infiammazione delle articolazioni e dei muscoli, nevralgia, una miscela di fiori di sambuco e camomilla (in parti uguali) viene scottata con acqua bollente e con essi vengono preparati impacchi. Con l'edema dei reni, si consiglia un'infusione di corteccia e bacche. Le foglie sono utilizzate per ustioni, foruncolosi, dermatite da pannolino, infiammazione delle emorroidi. Per fare questo, le foglie vengono cotte a vapore e applicate alle aree infiammate.foruncolosi, dermatite da pannolino, infiammazione delle emorroidi. Per fare questo, le foglie vengono cotte a vapore e applicate alle aree infiammate.foruncolosi, dermatite da pannolino, infiammazione delle emorroidi. Per fare questo, le foglie vengono cotte a vapore e applicate alle aree infiammate.

Puoi fare una lozione per il viso dai fiori di sambuco: versa 10 infiorescenze con mezzo litro di acqua bollente e parti per un giorno. Filtrare e conservare in frigorifero. La lozione è particolarmente efficace sulla pelle delicata del contorno occhi.

Sin dai tempi antichi, il sambuco nero è considerato una pianta sacra che prolunga la vita. Secondo antiche credenze, gli angeli custodi del focolare vivono nei suoi rami. Ecco perché è consigliabile piantarlo vicino alla casa. Si ritiene che l'anziano abbia poteri magici che possono proteggere dalla stregoneria. Le infiorescenze profumate possono essere asciugate all'ombra e conservate in sacchetti di tessuto riempiti con loro.

Il possesso di queste ricchezze non costa praticamente nulla. Il sambuco nero è senza pretese. Basta piantarlo nel tuo giardino nel posto giusto e goderti la vita.