Come Scegliere E Coltivare Varietà Di Uva Spina Fruttate E Gustose. Parte 1

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Un buon giardiniere - una grande uva spina

Gli storici sostengono che l' uva spina fosse coltivata in Russia già nell'XI secolo, il che significa che è apparsa qui anche prima dei nostri vicini occidentali. Era conosciuto sotto il nome di "kryzh-bersen". Alcuni intenditori di nomi della Russia antica suggeriscono che l'ultima parola potrebbe aver dato il nome a Mosca e all'argine di Bersenevskaya.

Caratteristiche della cultura

Si ritiene che la coltivazione di questa cultura, prima di tutto, abbia iniziato a essere impegnata nei monasteri, dove i suoi cespugli erano in abbondanza.

Successivamente, nel XV secolo, l'uva spina dei monasteri si trasferì nei giardini boiardi e poi nei giardini dei comuni laici, che ne apprezzavano le qualità nutritive e curative. I nostri vicini occidentali lo tenevano principalmente come una "siepe".

Come cultura alimentare, l'uva spina è menzionata nelle cronache del XV secolo in relazione alla selezione delle piante migliori allora e alla descrizione di un certo numero di varietà a frutto grande. I cespugli di questa pianta erano in abbondanza vicino alle case dei ricchi proprietari terrieri. Il più grande fascino per questa cultura nella Russia pre-rivoluzionaria si nota tra gli abitanti delle province di Mosca e Nizhny Novgorod.

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Sebbene tra le persone il nome "uva del nord" fosse bloccato dietro questa cultura, mi sembra che ora l'uva spina sia meno popolare tra i giardinieri russi rispetto al ribes. Forse questo è dovuto alla predominanza delle sue varietà spinose fino ad ora, raccogliendo bacche da cui è sempre associato il rischio di graffiarsi le mani. Ad alcune persone non piace l'abbondanza di semi nei suoi frutti.

L'uso più raro di uva spina nei nostri appezzamenti dipende anche dall'impressione abbastanza affidabile radicata nella nostra mente che questa cultura sia significativamente influenzata da una malattia così sgradevole come l'oidio. La placca di questa micosi è presente non solo sulle foglie, ma spesso passa anche a bacche ancora immature, il che è particolarmente evidente durante le stagioni di crescita umide. A causa di questa malattia, una parte significativa del raccolto viene persa, il che, a quanto pare, influisce sull'atteggiamento negativo di alcuni giardinieri nei confronti dell'uva spina.

O forse la ragione sta nel fatto che molte nuove piante, in precedenza non tipiche della nostra zona climatica, sono apparse negli orti, ad esempio, vite di magnolia cinese, actinidia, ciliegia, olivello spinoso, uva e molte altre, il che porta a una riduzione delle superfici per uva spina … Ma 2-3 cespugli di uva spina si possono trovare quasi sempre su ogni terreno domestico, il che è dovuto al gusto eccellente e alle proprietà medicinali dei suoi frutti.

Le bacche di uva spina si distinguono dagli altri cespugli di bacche: fragole, ribes, caprifoglio e lamponi per la loro straordinaria varietà di colori. Può essere rosa, rosso, giallo, verde, viola o nero.

Le qualità positive dell'uva spina includono la mancanza di frequenza di fruttificazione: con una corretta potatura dei cespugli, al giardiniere verrà fornito un raccolto annuale di bacche in abbondanza. Vale anche la pena notare l'elevata resistenza invernale di questa cultura.

Ovviamente, le varietà di uva spina che hanno un gran numero di spine forti sui loro rami sono piuttosto difficili da curare, specialmente durante la raccolta delle bacche. Tuttavia, alcuni giardinieri esperti che coltivano uva spina da più di un anno credono che i frutti più gustosi siano ancora prodotti da uva spina spinosa e che le varietà "senza spine" siano seriamente inferiori sotto molti aspetti.

Le varietà spinose sono anche più adatte come siepe decorativa che può essere piantata lungo la recinzione o lungo la periferia del sito stesso. Questo approccio alla disposizione dei cespugli di varietà spinose di questa cultura aiuterà a proteggere il sito da ospiti non invitati: cani o altri grandi animali domestici. Secondo alcuni designer, le varietà di uva spina con molte grandi spine sono buone da usare come una sorta di decorazione nel paesaggio di trame personali.

Ora gli allevatori stanno lavorando per risolvere il problema dei germogli spinosi allevando varietà di uva spina con spine basse o senza spine. È facile per i giardinieri lavorare e raccogliere con tali varietà, ma bisogna ricordare che per mantenere alti rendimenti, richiedono annaffiature tempestive, potature periodiche e versamenti sotto i cespugli di neve con l'arrivo di grandi gelate.

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Varietà di uva spina: pro e contro

C'è un detto tra la gente: "Un buon giardiniere è una grande uva spina". Dice che il giardiniere non solo sa come coltivare correttamente questa pianta, ma è anche in grado di scegliere varietà di successo. E questo non è facile, perché ormai si conoscono molte varietà di uva spina. Ma ora parleremo di quelle più interessanti, secondo me, in modo che sia più facile per i giardinieri decidere sulla scelta esattamente di quelle varietà che meglio si adattano alle loro esigenze.

Varietà di uva spina medio- precoce resistente all'inverno Belorusskiy Sakhany (Istituto di frutticoltura dell'Accademia nazionale delle scienze della Bielorussia) - ha un cespuglio compatto di media altezza. Ha spine singole, lunghe, affilate, situate lungo l'intera lunghezza delle riprese. Gli acini sono di forma tondo-ovale, grandi (peso 4,1-8,5 g), molto dolci, di colore bianco-verdastro con buccia sottile. L'autofertilità della varietà è elevata (fino al 64%). È resistente all'oidio, moderatamente sensibile all'antracnosi.

Un certo numero di giardinieri possiede una varietà spinosa Malachite di media maturazione (Istituto di ricerca russo di orticoltura intitolato a I. V. Michurin). Nel suo cespuglio vigoroso, piuttosto espanso e fitto, il dorso dei germogli è medio: sono per lo più singoli, di media lunghezza e spessore, diritti. Gli acini grandi (4,5-6 g) tondeggianti hanno un colore verde (a volte con un "abbronzatura" sul lato soleggiato), una buona copertura cerosa, ma, ahimè, un sapore mediocre (3,7 punti). La varietà è notevole per la sua elevata rusticità invernale e resistenza alla siccità, buona autofertilità, ha una buona resistenza all'oidio. La varietà è di media maturazione.

La varietà Krasnoslavyansky (stazione sperimentale di frutta e verdura Leningradskaya) è caratterizzata da un cespuglio di medie dimensioni e leggermente espanso. Ha una spina dorsale forte: le spine sono di media lunghezza e spessore, affilate, dritte lungo l'intera lunghezza del germoglio. Bacche (del peso di 3,9-6 g, ma in media 4,2 g), rotondo-ovale, colore ciliegia scuro. Gusto dolce (con leggera acidità e aroma), punteggio di degustazione 5 punti. La produttività della varietà arriva fino a 6 kg per cespuglio, l'autofertilità fino al 49%. La resistenza all'inverno e la resistenza agli agenti patogeni delle micosi sono nella media. In alcuni anni, la varietà può congelare i germogli, può essere colpita dall'oidio.

Il cespuglio di uva spina finlandese a maturazione medio tardiva Hinnonmaen punainen (OLAVI) è di medie dimensioni, leggermente espanso, denso con germogli diritti, verso l'alto e laterali di medio spessore. Le spine sono forti: le spine si trovano lungo l'intera lunghezza del germoglio, sono di media lunghezza e corte, affilate. Bacche (del peso di 2-4,4 g, in media - 3,7 g), ovale e arrotondato-ovale, ciliegia scura con rivestimento ceroso e buccia sottile e forte; non si sbriciolano. La polpa è succosa, agrodolce (4,5 punti). La produttività della boscaglia è stabile, elevata (7-13 kg di bacche). Autofertilità fino al 46%.

La varietà è resistente all'inverno, resistente alla spheroteca, all'antracnosi e alla peronospora della septoria è leggermente colpita. È caratterizzato da un'ottima capacità di radicazione di tutti i tipi di talee.

Per più di mezzo secolo nei giardini dei russi esiste una varietà mediamente tardiva russa (Istituto di ricerca russo di orticoltura intitolato a I. V. Michurin). Ha un cespuglio di medie dimensioni, più diffuso in giovane età, una chioma di media densità. Il dorso dei germogli è medio, le spine sono prevalentemente singole, di media lunghezza e spessore, dritte. Le bacche (che pesano 3-6 g) sono ovali o ellittiche, di colore rosso scuro. Il sapore dei frutti di bosco è agrodolce; ha ricevuto 4 punti nella valutazione dell'assaggio. Tale longevità di questa varietà è dovuta alla sua elevata resistenza invernale, buona resistenza alla siccità, buona autofertilità, resistenza all'oidio. La resa della varietà varia da 2,1-5,7 kg per cespuglio.

Cespuglio di medie dimensioni e diffusione media della varietà a maturazione media Russian Yellow (Istituto di ricerca tutto russo di orticoltura intitolato a IV Michurin). La spina dorsale dei germogli è media, le spine sono prevalentemente singole, di media lunghezza e spessore, diritte, leggere, dirette perpendicolarmente al germoglio o obliquamente verso l'alto e situate nella sua parte inferiore. Le bacche sono grandi (4,2-5,8 g), obovate, gialle, non pubescenti con un rivestimento ceroso, rimangono a lungo sul cespuglio senza sgretolarsi. Il sapore delle bacche è agrodolce, il punteggio di degustazione è di 4 punti, il loro colore è molto notevole: giallo ambrato. La varietà è altamente resistente all'inverno, resistente alla siccità, non sensibile all'oidio americano ed è caratterizzata da una buona autofertilità. La resa media del cespuglio è di 4,1 kg. Lo svantaggio di questa varietà è la diffusione della pianta in giovane età.

La varietà a crescita precoce Kolobok di media maturazione (VSTISP) ha un cespuglio vigoroso, i cui germogli sono dotati di spine singole, corte, sottili, disposte perpendicolarmente. Le sue bacche rosso scuro tonde-ovali piuttosto grandi (con un peso da 3 a 4,5-8 g) non si sbriciolano. Hanno un sapore agrodolce, una densità della pelle media e una facile estrazione. I vantaggi della varietà sono una resistenza abbastanza elevata agli agenti patogeni delle micosi, una resa decente, un tasso di radicazione relativamente alto dei germogli. I suoi svantaggi includono l'instabilità alla siccità prolungata, una reazione negativa al disgelo invernale e alle gelate successive, nonché l'ispessimento della boscaglia, i cui rami sottili si piegano verso il basso con le loro cime. Senza una potatura annuale regolare, la varietà diventa rapidamente un covone.

Leggi la seconda parte dell'articolo Come scegliere e coltivare varietà di uva spina fruttate e gustose

Alexander Lazarev, candidato di scienze biologiche, ricercatore senior, Istituto di ricerca russo per la protezione delle piante, Pushkin

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