Mirtilli Rossi In Crescita In Terreni Suburbani E Giardini

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Coltivare e usare i mirtilli rossi

Esistono due tipi di mirtilli rossi che crescono in Europa: mirtilli palustri e frutti piccoli. Il terzo tipo, il mirtillo rosso a frutto grosso, cresce in Nord America. In natura, esiste un'ampia varietà di forme di mirtillo palustre - comune. Ha nomi locali: gru, bucaneve, zhuravina.

Il mirtillo rosso è un arbusto sempreverde della famiglia dei mirtilli rossi con fusti sottili striscianti e striscianti, con corteccia brunastra. Le foglie sono piccole, non cadenti, coriacee, piegate all'indietro. Dal basso sono ricoperti da un rivestimento ceroso.

I fiori di mirtillo rosso sono piccoli, rosso-rosati, singoli o raccolti in infiorescenze di 2-6 su piccioli lunghi e sottili, pendenti. Fiorisce in giugno-luglio. I frutti maturano nel tardo autunno. Sono di colore rosso vivo, succoso, acido, sferico, arrotondato, oblungo oa forma di pera.

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Nel nostro paese, i mirtilli rossi sono ampiamente distribuiti nelle regioni centrali e settentrionali della parte europea del paese, in Siberia e in Estremo Oriente. Cresce in abbondanza nelle torbiere umide. A nord, raggiunge il circolo polare artico.

I mirtilli rossi sono ampiamente usati nella vita di tutti i giorni. Ha la capacità unica di mantenersi fresco fino al prossimo raccolto. Ha proprietà antimicrobiche a causa dei forti antisettici in esso contenuti: acidi benzoici e clorogenici. Pertanto, la bevanda a base di mirtillo rosso è benefica per la febbre, così come per le malattie dei reni, delle vie urinarie e della vescica. Il succo di mirtillo rosso con miele aiuta contro il mal di gola e il raffreddore, lenisce la tosse. I mirtilli contengono anche acido ursulare, che ha un effetto antinfiammatorio per promuovere la guarigione delle ferite. I mirtilli rossi aumentano la forza delle pareti dei capillari sanguigni.

I mirtilli vengono raccolti in autunno e in primavera dopo che la neve si scioglie. Puoi raccoglierlo a settembre non del tutto maturo, poiché matura durante la conservazione. Puoi anche raccoglierlo nel tardo autunno, quando le paludi sono congelate e le bacche sono leggermente congelate. I mirtilli rossi nevosi, raccolti in primavera, sono più dolci e gustosi, ma contengono meno vitamina C. A causa dell'alto contenuto di acido benzoico, i mirtilli rimangono freschi tutto l'anno.

I mirtilli rossi non lavati e non danneggiati possono essere conservati sul balcone o in cantina fino alla primavera. Mentre non è freddo, lo mettono in acqua e con l'inizio del gelo l'acqua viene drenata, la bacca congelata. Se conservati in questo modo, i mirtilli mantengono il loro sapore e le loro sostanze nutritive: glucosio, fruttosio e minerali.

Introduzione dei mirtilli rossi nella cultura

In relazione alla riduzione delle risorse naturali del mirtillo palustre, recentemente è stata prestata molta attenzione alla sua introduzione nella cultura. In Russia, i lavori per la creazione di varietà di mirtilli palustri, di varie forme e dimensioni, sono iniziati relativamente di recente. I dipendenti della filiale della Carelia dell'Accademia delle scienze hanno trovato in natura le forme di mirtilli palustri del peso di 2,6-3,3 g, che non sono di dimensioni inferiori ai mirtilli a frutto grosso. Hanno identificato sette forme molto promettenti.

Secondo i giardini botanici di Novosibirsk del ramo siberiano dell'Accademia delle scienze, in natura si trovano piante con un numero doppio di cromosomi e bacche grandi. In Estonia sono state prodotte anche diverse varietà di mirtilli palustri a frutto grosso.

Piantare mirtilli rossi

I mirtilli palustri, come i frutti grandi, vengono propagati per talea, che vengono prelevati dalle piante all'inizio della primavera o nel tardo autunno. Le talee lunghe 15-20 cm vengono piantate direttamente nel terreno preparato a una profondità di 12-13 cm, tre pezzi per buca o in serre con una miscela di torba e sabbia. La fruttificazione di solito avviene nel secondo o terzo anno dopo la semina. Le talee vengono prelevate da piante con bacche grandi e una buona crescita dei germogli. Si consiglia di pacciamare i mirtilli rossi con uno strato di muschio di sfagno di 2-3 cm, che contribuisce al suo migliore radicamento e alla conservazione dell'umidità del suolo. In autunno, il terriccio è coperto di sabbia fluviale di 5-10 cm. In primavera, lo protegge dalle fluttuazioni di temperatura, quando il terreno dall'alto si congela di notte e si scongela durante il giorno, il che influisce negativamente sul radicamento dei mirtilli rossi. Il leggero strato di sabbia riflette i raggi caldi del sole, impedendo al terreno di surriscaldarsi. Inoltre,è più facile controllare le erbacce. I mirtilli palustri possono anche essere coltivati su torba. Alcuni giardinieri affermano che cresce in coltura e in terreni poveri, leggeri e umidi.

Studi di scienziati della Carelia hanno dimostrato che i mirtilli riescono meglio a livello delle acque sotterranee a una profondità di 30-40 cm Con un'irrigazione sufficiente e regolare, si sviluppa con successo anche a un livello della falda acquifera di 50-100 cm. per mantenere l'umidità della torba entro il 50-60% del contenuto di umidità totale della torba.

I mirtilli iniziano a dare i loro frutti nel secondo o terzo anno dopo la semina. Il mirtillo rosso durante la fioritura tra la fine di maggio e l'inizio di giugno e durante il periodo di fruttificazione crea un meraviglioso tappeto decorativo. Pertanto, ha senso crearlo non solo a causa delle bacche. I prati di mirtilli hanno un bell'aspetto in luoghi umidi ricoperti di muschio naturale o posati in modo decorativo.

I mirtilli palustri sono resistenti all'inverno, ma con gelate tardive primaverili, i fiori di mirtillo a volte si congelano. Le bacche maturano tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Il diametro del frutto varia da 0,5 a 1,8 cm con un peso di 0,5-1,9 g.

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Grande mirtillo rosso americano

Dal 1812, gli Stati Uniti hanno accumulato una vasta esperienza nella coltivazione di mirtilli rossi a frutto grosso. Ci sono piantagioni che portano frutti da 170 anni. Sono riuscito a familiarizzare con l'esperienza della coltivazione di mirtilli rossi a frutto grosso in Wisconsin. Il periodo vegetativo è di circa un mese più lungo rispetto alla regione di Leningrado con la somma di temperature positive superiori a 10 gradi pari a 2500-3500 gradi. Nella regione di Leningrado, questa cifra non supera i 2000 gradi. Quando si prepara un sito per le piantagioni di mirtilli rossi, la sabbia viene posta in uno strato fino a 7 cm e, dopo tre anni, la levigatura viene ripetuta. In Russia, il sito è anche coperto di sabbia con uno strato di 3-5 cm.

Rispetto alla palude, il mirtillo rosso a frutto grosso nordamericano ha uno sviluppo più potente di arbusti. I suoi germogli vegetativi striscianti raggiungono i 50-115 cm di lunghezza. Mentre nella palude non superano i 20 cm.

Nella regione di Leningrado, i mirtilli a frutto grosso fioriscono nella seconda metà di giugno, a luglio, cioè dopo la fine delle gelate primaverili. Il diametro delle bacche è di 1,5-2 cm Ampie ricerche ed esperimenti sulla coltivazione di mirtilli rossi a frutto grosso in Bielorussia, Estonia, Lettonia, Lituania, Ucraina e Mosca hanno dato risultati positivi. Risultati negativi sulla coltivazione di questo mirtillo rosso sono stati ottenuti in Estonia a causa della bassa somma di temperature positive. Tuttavia, gli scienziati russi hanno concluso che la coltivazione di mirtilli rossi a frutto grosso su trame personali è abbastanza giustificata e merita attenzione, ma sotto copertura.

In questo mirtillo rosso, nelle nostre condizioni, durante le gelate primaverili, i germogli vegetativi orizzontali si congelano in una certa misura. Allo stesso tempo, parte delle foglie cade, ma si riprendono rapidamente. I boccioli dei fiori sono conservati in modo soddisfacente. E. Regel, il fondatore della Società russa dei giardinieri, portò in Russia i mirtilli a frutto grosso nel 1871. Ha dimostrato che la nuova pianta di bacche è adatta alla coltivazione nelle nostre condizioni climatiche.

Attualmente, i giardinieri del mondo hanno circa 200 varietà di mirtilli rossi a frutto grosso, che differiscono per la densità delle bacche sullo stelo, l'altezza del cespuglio, la lunghezza dello stelo, la dimensione delle bacche, ecc.

Crea un mirtillo rosso

Per creare una pianta di mirtillo rosso, preparare un letto speciale: una trincea larga 150 cm con uno strato di torba di 50-55 cm. In fondo, disporre uno strato di drenaggio di 5 cm. In terreno sabbioso, coprire il fondo con pellicola trasparente. Riempire completamente la trincea con torba di alta brughiera, inumidirla abbondantemente. Rinforzare i bordi della trincea con assi che sporgano di 5-7 cm sopra di essa per evitare che il terreno più pesante e alcalino scivoli durante la pioggia.

Buoni risultati si ottengono pacciamando il terreno. Pianta i mirtilli di palude in una trincea preparata su tre file con una distanza tra i fori di 15-20 cm e frutti grandi in due file con una distanza di 20-30 cm. Pianta 2-3 talee lunghe 5-7 cm in una buca. I germogli eretti mettono radici più facilmente di quelli striscianti. Raccogli le talee durante il periodo di crescita intensiva delle piante. Lascia una foglia quando pianti fuori terra. Quando si prendono cura delle piantagioni, è necessaria un'abbondante irrigazione, che mantiene il substrato costantemente umido.

L'Istituto di Botanica dell'Accademia delle Scienze della Lettonia raccomanda durante la crescita intensiva dei mirtilli rossi - alla fine di maggio - giugno per fertilizzare le piantagioni con azoto / (3 g), fosforo (5 g) e potassio (8 g) per 1 metro quadrato di giardino o con un concime minerale complesso con microelementi. I mirtilli rossi non tollerano la fertilizzazione in eccesso, quindi fertilizzare con attenzione. Non utilizzare fertilizzanti a base di cloro. Applicare tutti i fertilizzanti in più passaggi.

I mirtilli sono molto erbaccia. Il modo principale per affrontarli è il diserbo manuale. Questo lavoro può essere facilitato se l'area viene pacciamata con uno strato di torba di 2-3 cm.

Malattia del mirtillo rosso a frutto grosso - gordoniosi. Provoca ammorbidimento, acquosità e ingiallimento degli acini. Per prevenire la malattia, un mese prima che le bacche maturino, trattare le piantagioni con una soluzione all'1% di solfato di rame.

Usando i mirtilli rossi

I mirtilli rossi vengono utilizzati freschi e congelati per la preparazione di succhi, bevande alla frutta, kvas, gelatine, conserve, marmellate, marshmallow. Nell'industria dolciaria viene utilizzato per realizzare dolci. Buoni vini, liquori e liquori sono fatti di mirtilli rossi. Ecco alcune ricette per la cucina casalinga.

Succo di mirtillo

Mettere 200 g di zucchero in un litro di succo spremuto, dare fuoco, portare a ebollizione, versare in bottiglie bollite. Dopo il raffreddamento, sigillare con tappi bolliti. Congela di nuovo la massa di mirtilli rossi rimanente e usala secondo necessità.

Marmellata di mirtilli rossi con mele

Lavare le mele, sbucciare e seminare il nido, tagliarle a fettine, sbollentarle in acqua bollente per 8-10 minuti fino a quando non si saranno ammorbidite. Mescolare con i mirtilli e cuocere finché sono teneri. Aggiungi un po 'di vaniglia, cannella o chiodi di garofano per aromatizzare alla fine della cottura, se necessario.

Per 1 kg di mele e bacche, prendi 1,5 kg di zucchero.

Bevanda al mirtillo rosso

Sbollentare 1 kg di mirtilli rossi in acqua bollente per due minuti. Schiaccia le bacche. Aggiungere 2,5-3 litri di acqua raffreddata a 60 gradi dopo la sbollentatura e 200-300 g di zucchero. Mescolare bene la miscela e incubare per 6-8 ore. Filtra due strati di garza. Versare nelle bottiglie e tapparle.