Agrotecnologia Per La Coltivazione Delle Melanzane

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

• Caratteristiche della cultura

• Agrotecnica delle melanzane

  • Datteri di semina per melanzane
  • Trattamento dei semi di melanzane
  • Modi di coltivare piantine di melanzane
  • Piantine di melanzane e prenditi cura di loro

Caratteristiche della cultura

Melanzana. Varietà universale

Questa cultura è molto popolare tra i residenti del territorio di Krasnodar, altre regioni meridionali della Russia, in Ucraina (dove le melanzane sono chiamate amorevolmente "blu"). Ma, ad esempio, nel nord-ovest della Russia, in Siberia, le melanzane fino ad oggi rimangono una cultura rara e per molti persino esotica.

Perché succede? In primo luogo, probabilmente perché le melanzane non si mangiano crude e non tutti sanno come prepararne vari piatti. In secondo luogo, le melanzane sono più calde e amanti della luce dei pomodori e dei peperoni, e non è del tutto facile ottenere un raccolto notevole dei loro frutti anche da buone piantine: questa pianta non tollera bene il trapianto. Quindi vale la pena spendere tempo ed energie per coltivare un raccolto così capriccioso e inaffidabile in termini di raccolto?

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Io e mio fratello pensiamo che ne valga la pena. Prima di tutto, perché la melanzana ha un gusto speciale e ineguagliabile. Pochi di coloro che hanno provato piatti di melanzane abilmente preparati (a proposito, non sono così difficili da preparare) si rifiuteranno di provarli di nuovo. I frutti di questa pianta hanno anche preziose proprietà dietetiche e medicinali: il loro consumo aiuta ad eliminare il colesterolo, le foglie secche sono usate per curare la gotta, le malattie del fegato, ecc.

La maggior parte dei piatti a base di melanzane aumenta l'appetito. Bisogna solo tenere presente il fatto che le melanzane contengono pochissimi acidi, e quindi conservarle senza acido acetico è pericoloso a causa della possibilità di botulismo.

Le melanzane, come i peperoni, sono piante perenni per natura, ma nel nostro clima vengono coltivate come annuali. Questa pianta ha un fittone lungo e radici avventizie lunghe fino a 50 cm L'assenza di radici aggiuntive elimina la necessità di piantare le piante dopo averle piantate nel terreno.

Le foglie di melanzana sono grandi, quasi rotonde, tenere, spesso con una sfumatura viola. Attraverso le foglie, a causa delle loro dimensioni, c'è una forte evaporazione dell'umidità, quindi le melanzane non tollerano affatto la siccità. Le piante di melanzane sono ramificate, da 30 a 100 cm di altezza, a seconda della varietà. I loro steli, specialmente con una mancanza di umidità, trasformano rapidamente il legno dal basso. Ecco perché non tollerano bene il trapianto e non formano radici aggiuntive dal tronco.

I fiori di melanzana sono bisessuali, singoli, piuttosto grandi e belli, il loro colore può essere dal blu al viola ei pistilli sono di un giallo brillante. Questa pianta, come i suoi parenti - peperoni e pomodori - è autoimpollinata. I frutti delle melanzane sono cilindrici, a forma di pera, sferici, a forma di uovo. Molto spesso sono viola (ma ci sono varietà con frutti arancioni, verdi, smeraldo, gialli, bianchi e persino rossi). La massa dei frutti maturi va da 50 a 500 g, a seconda della varietà. Sono carnosi, ma non succosi.

Agrotecnica delle melanzane

La stagione di crescita delle melanzane è di circa 160 giorni, quindi i semi per le piantine devono essere seminati entro e non oltre il 10 marzo (ad eccezione delle varietà a maturazione precoce). La melanzana è una pianta molto leggera, non tollera nemmeno le ombreggiature brevi.

E poiché questa è una pianta a giorno corto, durante i primi 10-15 giorni dopo la germinazione, ha abbastanza luce per 12-14 ore per le varietà a maturazione precoce e 10-12 ore per le varietà meridionali. L'illuminazione dovrebbe essere forte e luminosa, quindi devi solo coltivare piantine su davanzali con orientamento sud. Oppure è necessario fornire un'illuminazione aggiuntiva per le piantine di melanzane. Il terreno per la sua coltivazione deve essere necessariamente sciolto, leggero con una reazione neutra.

Datteri di semina per melanzane

Gli esperti ritengono che l'età ottimale delle piantine durante la semina nel terreno dovrebbe essere di circa 60-70 giorni. Nella nostra zona viene piantato in piena terra alla fine della prima decade di maggio, il che significa che i semi devono essere seminati per ottenere le piantine intorno alla seconda metà di marzo. Questa raccomandazione si basa sul fatto che in date di semina precedenti, le piantine crescono troppo e prenderanno radici molto cattive.

Nelle regioni più settentrionali, dove le melanzane vengono coltivate in serre o focolai, i tempi di semina per le piantine vanno già calcolati tenendo conto del clima, ma credo che anche lì, in buone serre con terreno caldo, sia del tutto possibile piantare piantine nel terreno a metà maggio.e, quindi, in questo caso, è necessario seminare i semi per le piantine prima: per le varietà a maturazione precoce - 1-15 marzo, per quelle successive - anche alla fine di febbraio.

Con una corretta coltivazione delle piantine di melanzane in vaso, da cui in seguito, una volta piantate nel terreno, possono essere rimosse senza disturbare il coma di terra, le piante anche con un'ovaia attecchiranno normalmente e l'ovaia non cadrà. Il vantaggio di seminare prima è che le piantine di 60-70 giorni hanno solo gemme e quelle di 80-90 giorni hanno fiori e persino (nelle varietà a maturazione precoce) un'ovaia. Seminando prima, estenderemo la stagione di crescita delle melanzane e accelereremo il tempo di fruttificazione, il che significa che possiamo ottenere un raccolto più ampio.

Trattamento dei semi di melanzane

Per la semina, è meglio usare i semi dell'anno precedente. I semi di melanzana vengono riscaldati per quattro ore a una temperatura di + 25 … + 30 ° C e 40 minuti a + 50 ° C, lavorati con permanganato di potassio (tenere in una soluzione all'1% per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua). Quindi sono immersi in una soluzione di stimolanti biologici: aloe o mummia. È meglio usare acqua biologicamente attiva: neve, pioggia o acqua magnetizzata.

Puoi immergere i semi in un infuso di cenere (1 scatola di fiammiferi per 1 litro d'acqua, lasciare per un giorno, quindi filtrare). Per quei giardinieri che non hanno tempo per tale preparazione preliminare, rimane il modo più semplice: immergere i semi 2-3 giorni prima della semina in una garza inumidita con pioggia o acqua di neve.

Il terreno per le piantine deve essere sciolto, permeabile e fertile. È necessario aggiungere vecchio letame o compost (fino a 1/3 del volume) e fertilizzanti minerali: 40 g di perfosfato, 20-30 g di sale di potassio (o 40-60 g di cenere) e 10 g di nitrato di ammonio o altri fertilizzanti azotati. Queste raccomandazioni devono essere seguite puntualmente, poiché le melanzane sono soggette a malattie in un terreno magro e non sufficientemente permeabile, si svilupperanno così lentamente e male che non avranno il tempo di raccogliere in estate.

Come sapete, le melanzane sono molto sensibili alla malattia della "gamba nera", quindi prima di seminare i semi, il terreno deve essere disinfettato - innaffiato con una soluzione viola scuro di permanganato di potassio o (meno desiderabile) riscaldato con acqua bollente. Senza queste precauzioni, la maggior parte delle tue piantine potrebbe non sopravvivere per essere piantata nel terreno.

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Modi di coltivare piantine di melanzane

E anche questa è melanzana

Poiché le melanzane non tollerano bene il trapianto, compresa la raccolta, alcuni giardinieri preferiscono coltivare piantine senza raccogliere, e subito in vasi di dimensioni 10x10 cm, in ognuno di essi seminano 3 semi. Dopo l'emergenza, viene lasciata la pianta più forte, il resto viene strappato.

Se hai intenzione di effettuare una raccolta, allora è meglio seminare i semi in scatole di non più di 10 cm di altezza a una profondità di 1,5 cm ogni 3 cm l'una dall'altra (proprio come pomodori e peperoni). Indipendentemente dal fatto che le piantine vengano coltivate con o senza piccone, ogni cespuglio deve necessariamente crescere in un vaso separato, dal quale può essere rimosso prima di piantare nel terreno senza il minimo disturbo all'apparato radicale.

Piantine di melanzane e prenditi cura di loro

Le piantine compaiono 7-12 giorni dopo che i semi sono stati messi a bagno. A temperature inferiori a + 20 ° C, le melanzane potrebbero non germogliare affatto. Dopo la germinazione, le piantine devono essere immediatamente collocate nel luogo più luminoso e relativamente fresco. I primi 3-4 giorni è preferibile mantenere la temperatura + 17 … + 20 ° С durante il giorno e fino a + 10 ° С di notte. Quindi la temperatura diurna può essere gradualmente aumentata a + 25 … + 27 ° С e la temperatura notturna - fino a + 15 … + 18 ° С. Questa regolazione viene eseguita spostando semplicemente la scatola della piantina dal telaio esterno della finestra. Dopo la comparsa della prima foglia vera, rifiuta le piante piccole e imperfette: non daranno comunque un raccolto normale.

Il pick viene effettuato nella fase del primo vero foglio. Deve essere eseguito con attenzione, cercando di non arricciare o danneggiare la colonna vertebrale. Dopo l'immersione, la piantina deve essere approfondita fino ai cotiledoni e allo stesso tempo è importante assicurarsi che la radice non si pieghi. Quando si coltivano piantine in vaso senza raccogliere, non è necessario riempirle di terra fino in cima, in modo che ci sia spazio per aggiungere terra alle foglie di cotiledone. Cospargere gradualmente il terreno, entro due o tre settimane dalla comparsa di una foglia vera.

Le piantine immerse devono essere ombreggiate per diversi giorni, quindi abituarle gradualmente al sole, coprendo il vetro della finestra con carta sottile o carta di giornale per il tempo del sole (prima in due strati, poi in uno). È noto che la raccolta ritarda lo sviluppo di eventuali piantine, in particolare le melanzane. Pertanto, se hai intenzione di effettuare una raccolta, semina i semi, preferibilmente dieci giorni prima. Allo stesso tempo, alcuni coltivatori di ortaggi sono sicuri che, sebbene le piantine in immersione rimangano leggermente indietro all'inizio del loro sviluppo, allora crescono più radici laterali e diventano più forti.

Piantine di irrigazione

Varietà di melanzane Testa viola

La melanzana è una cultura piuttosto capricciosa. Non tollerano l'asciugatura eccessiva della terra nei letti o l'acqua stagnante. Innaffiali solo con acqua tiepida, senza aspettare che le foglie appassiscano. Ma non innaffiare le piantagioni se il terreno è ancora bagnato. Cerca di evitare che l'acqua entri sulle foglie durante l'irrigazione, perché questo può portare a malattie fungine.

Alla fine di aprile o maggio, quando gli steli iniziano a irrigidirsi dal basso, a volte si rompono sulla superficie del suolo. Allo stesso tempo, le piantine iniziano a sdraiarsi, anche se all'inizio non appassiscono e hanno un aspetto completamente sano. In questo caso, la piantina deve essere cosparsa di terriccio disinfettato 3-4 cm, annaffiala e legala a un piolo sottile. Di solito queste misure sono sufficienti, la canna si raddrizzerà.

Prima di piantare le melanzane in piena terra, è necessario indurirle gradualmente, portandole in aria. Ma allo stesso tempo, le piantine possono essere danneggiate e sdraiarsi a causa di raffiche di vento. Pertanto, è consigliabile legare ogni piantina a un piolo. E assicurati di annaffiare abbondantemente.

Poiché le melanzane sono molto sensibili al freddo, possono essere lasciate nell'aria durante la notte solo se la temperatura esterna è almeno + 7 … + 8 ° С. I risultati dell'indurimento possono essere visti già al terzo o quarto giorno: le piantine diventeranno più grandi, i gambi e le foglie acquisiranno una tonalità bluastra o viola, caratteristica delle piante sane.

Top condimento delle piantine

Durante il periodo di crescita delle piantine, si consiglia di nutrire le piante due volte. La prima volta 15 giorni dopo l'immersione: per 10 litri di acqua, 0,5-0,7 g di nitrato di ammonio, 1,5-2 g di perfosfato, 1-1,5 g di sale di potassio. Questa quantità di soluzione è generalmente sufficiente per nutrire 10 piante. Dopo 10 giorni, viene eseguita la seconda alimentazione: diluire 50 g di escrementi di uccelli in 1 litro d'acqua, lasciare agire per 5 giorni, quindi diluire questo volume 10 volte. Si consiglia di combinare la medicazione superiore con l'irrigazione con acqua calda (+ 25 ° C). Una settimana prima di piantare piantine nel terreno, è utile eseguire l'alimentazione fogliare delle piante con microelementi: 0,5 g di permanganato di potassio, 0,3 g di solfato di rame, 0,3 g di acido borico per 1 litro di acqua. Un litro di questa soluzione può essere spruzzato sulle foglie di quasi cento piante.

Tecniche speciali per la coltivazione di piantine. Puoi pizzicare il punto di crescita in alcune piante dopo la quinta foglia vera. Dopodiché, le piantine smetteranno di crescere per tre settimane, ma lo sviluppo continuerà: appariranno gemme laterali. Di conseguenza, le piantine diventeranno molto più sane e più piccole. Tali piante saranno più comode da trasportare, sono più facili da mettere radici nel terreno. E poiché i frutti delle melanzane crescono solo sui germogli laterali, un tale pizzicamento in molte varietà può dare un aumento significativo della resa. A volte si consiglia di pizzicare dopo la semina nel terreno, ma in questo caso potrebbe non esserci abbastanza tempo per lo sviluppo dei germogli laterali.

Piantare piantine di melanzane nel terreno

I tempi per piantare piante di melanzane in un luogo permanente in un'aiuola o in una serra sono approssimativamente gli stessi delle piantine di pomodori e peperoni. È importante considerare le condizioni climatiche locali qui. In campo aperto, devi prima selezionare e preparare un luogo.

È auspicabile che sia elevato e soleggiato e che il terreno abbia bisogno di sciolto e fertile, sul quale eventuali colture di belladonna - patate, pomodori, peperoni, physalis - non sono cresciute da diversi anni prima. Sul lato da cui il vento soffia più spesso, il futuro letto deve essere protetto in modo che non rompa le giovani piante. Nelle serre, devi anche preparare con cura i letti.

E quando si piantano piantine, è necessario aggiungere sia in piena terra che in serra, inoltre, per ogni metro quadrato, 1-2 secchi di humus o compost, 1 litro di cenere di legno e fertilizzanti minerali - 60-70 g di nitrophoska. Quando si piantano piantine, la distanza tra le piante viene lasciata a 30-40 cm e tra le file dovrebbe essere di 50-60 cm.

Prima di piantare nel terreno, le piantine devono essere annaffiate bene, quindi le piantine resisteranno più facilmente al trapianto, e sarà più conveniente rimuoverle dai vasi, non ci saranno danni alle radici. Le piante di melanzane con un pezzo di terra sono poste nel terreno verticalmente, un po 'più in profondità di quanto non siano cresciute in vaso. Dopo la semina, innaffiato con acqua tiepida. Come tutte le altre piantine, le piantine di melanzane sono meglio piantate con tempo nuvoloso o di sera, quando non devono essere immediatamente sotto i raggi luminosi e caldi del sole. Durante la sopravvivenza delle piante si consiglia di ombreggiarle leggermente con un materiale di copertura o pellicola per diversi giorni.

Cura delle melanzane

Dopo aver piantato in un luogo permanente, le piante necessitano della stessa cura di altre colture amanti del calore. Consiste in annaffiature regolari (8-10 volte per estate: 5-6 l / m², in serra - 1-2 volte a settimana, a seconda delle condizioni meteorologiche), concimare, sciogliere il terreno e combattere parassiti e malattie - avvizzimento del verticillium, marciume grigio, acaro ragno, mosca bianca, nella corsia centrale ea sud, la pianta è danneggiata dal coleottero della patata del Colorado.

Il terreno non dovrebbe essere lasciato asciugare, perché danneggia le piante, poiché il loro apparato radicale si trova nello strato superiore del terreno. Innaffia le melanzane abbondantemente, ma solo con acqua tiepida. Quindi allentare con cura il terreno dopo aver annaffiato a una profondità di 3-5 cm Un'irrigazione errata influisce notevolmente sulla crescita delle piante e sul raccolto futuro. La melanzana è molto sensibile all'umidità elevata. Un eccesso di umidità porta allo sviluppo di malattie fungine e rende anche difficile l'impollinazione. È meglio annaffiare solo alla radice in modo che l'acqua non arrivi sulle foglie e sui fiori. Non è necessario germogliare e ammassare le melanzane.

Durante la stagione di crescita, le melanzane vengono alimentate dopo 10-15 giorni con una soluzione di verbasco fermentato per 2-3 giorni in un rapporto (1: 5), cenere di legno (200 g per 10 l di acqua) o escrementi di pollo in un rapporto (1:15). Se non è presente fertilizzante organico, è possibile utilizzare fertilizzante minerale completo. Durante il periodo della fioritura di massa, si consiglia di effettuare due medicazioni fogliari con microelementi (2 compresse per 10 litri di acqua) o un'infusione giornaliera di cenere (2 bicchieri di cenere per secchio d'acqua).

Per esaltare la ramificazione delle melanzane, pizzicare le cime dei gambi ad un'altezza di 25-30 cm, se non l'avete ancora fatto sulle piantine dopo la comparsa della quinta foglia. Quando sono formate correttamente, le piante dovrebbero avere 3-4 germogli laterali con 5-6 frutti equidistanti.

Raccolta

Le melanzane vengono rimosse in uno stato di maturità tecnica 26-40 giorni dopo la fioritura, a seconda della varietà. È molto importante non perdere queste scadenze, poiché i frutti maturi non raccolti inibiscono la crescita dei seguenti. Se raccogli il raccolto in anticipo, i giovani frutti inizieranno ad appassire.

Inoltre, sono insapore, poiché contengono molti acidi e tannini. Non possono essere maturati come i pomodori. E anche i frutti troppo maturi non sono adatti al cibo: la loro polpa diventa ruvida e non commestibile. Pertanto, i frutti vengono raccolti a metà maturi - nella maturità tecnica, che è determinata dalla forte lucentezza e dal colore intenso del frutto. Dipende dalla varietà, molto spesso è viola-nera, ma è anche bianca, gialla e verde. In questo momento, i semi di melanzana sono piccoli e la polpa è tenera.

La dimensione del frutto durante la raccolta dipende anche dalla varietà. Nelle varietà con una forma allungata del frutto, la sua lunghezza è di almeno 10 cm, nelle varietà con frutti di forma diversa, sono guidati dal loro diametro, dovrebbe essere di almeno 5 cm. Per ridurre la tendenza all'appassimento, il i frutti vengono tagliati con un potatore insieme a una tazza e un gambo. In frigorifero, i frutti di melanzane possono essere conservati per un massimo di due settimane. La resa di questa coltura nella corsia centrale è di 3-5 kg / m².

Malattie e parassiti delle melanzane

Quando coltivano melanzane, i giardinieri possono incontrare malattie e parassiti - "gamba nera", avvizzimento, acari, afidi, lumache e lo scarabeo della patata del Colorado.

Le misure preventive contro le malattie consistono nello spruzzare piantine e piante nel terreno con liquido bordolese (10-15 giorni dopo la semina). Quando compare la malattia "gamba nera", è necessario smettere di annaffiare e asciugare il terreno, quindi allentarlo e cospargerlo di cenere di legno. Per sbarazzarsi di questa malattia aiuterà il farmaco "Hom", diluito in una proporzione di 4 g del farmaco per 1 litro di acqua (è sufficiente per 10 metri quadrati).

È necessario osservare piantine e piante adulte, specialmente nelle serre: ci sono afidi e acari? Quando compaiono gli afidi, si può trattare in modo puramente meccanico, rimuovendolo dalle piante con una pinzetta. Prestare particolare attenzione alla parte inferiore del foglio. Se ci sono molti parassiti, è possibile applicare spray speciali contro di loro. Un buon effetto è dato spruzzando con l'infuso di celidonia: versare un secchio di erba fresca di celidonia con acqua, lasciare agire per una settimana, quindi diluire l'infuso con acqua tre volte. Si usa anche l'infuso di aglio: insistere 200 g di spara aglio in 3 litri d'acqua, quindi diluire l'infuso con tre secchi d'acqua. Un buon risultato si ottiene bagnando le foglie con schiuma saponosa.

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Valery Brizhan, giardiniere esperto

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