Proprietà Medicinali Dell'aglio Selvatico E Delle Cipolle Angolari

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

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Ramson

Ramson

Ramson. L'orso e l'arco della vittoria si trovano più spesso sotto questo nome. L'aglio selvatico è comune nella Siberia occidentale e orientale, nell'Estremo Oriente, nella parte europea della Russia, in particolare nella penisola di Kola e nel Caucaso settentrionale. Vive nelle foreste e ai margini della foresta.

Quando viene trasferito alla coltura, il suo elevato effetto antimicrobico viene preservato. Bulbi e un falso gambo con foglie sono usati per il cibo, che hanno un gusto pungente con un aroma di aglio. L'aglio selvatico fresco ha un buon sapore. Le sue foglie contengono fino a 195 mg / 100 g di vitamina C e i bulbi fino a 100. Le sue foglie contengono fino allo 0,087% di olio essenziale contenente zolfo. Le sue foglie e bulbi contengono anche olio essenziale, che nella sua composizione è simile a quello dell'aglio, glicoside di alliina, saponine, cera vegetale, sostanze pectiniche.

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Ramson è una delle piante preferite della popolazione della Siberia. Lo usano sia fresco, sia salato e fermentato. Nei luoghi in cui cresce l'aglio selvatico, le sue foglie vengono utilizzate per preparare varie insalate, snack, per condire primi piatti e come meraviglioso ripieno per torte. In Buriazia e Kirghizistan, l'aglio selvatico viene utilizzato per condire piatti di agnello e manti. In Cina viene utilizzato per macerare carne e selvaggina.

Ramson è stato a lungo utilizzato come pianta medicinale. La foresta e gli animali domestici sentono istintivamente il suo potere curativo. Gatti e cani malati scappano nella taiga, la mangiano e tornano a casa sani. Il contenuto nei bulbi di phytoncides altamente attivi con forti proprietà antiscorbutiche, insetticide, battericide e fungicide (antifungine) supera significativamente la loro quantità nell'aglio e nel rafano.

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Ramson

L'intera pianta di aglio selvatico è ampiamente utilizzata nella medicina tibetana. Il famoso medico medievale Avicenna raccomandava l'uso dell'aglio selvatico per ascessi, tosse cronica, idropisia, morsi di serpente e cani rabbiosi. Come l'aglio, è usato per il mal di denti e la carenza di vitamine, e il succo mescolato con l'alcol è usato per il risciacquo con la malattia parodontale; fresco e salato, si consiglia di utilizzarlo per ridurre l'infiammazione del cavo orale.

L'aglio selvatico fresco viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento di raffreddori e malattie infettive. Viene utilizzato anche come agente fortificante, antinfiammatorio, antifebbrile, anticonvulsivante, è in grado di aumentare l'ampiezza delle contrazioni cardiache, stimolare la respirazione e la circolazione sanguigna.

Ramson aumenta l'attività secretoria e motoria dello stomaco e dell'intestino, stimola l'appetito, è usato per curare malattie gastrointestinali (dissenteria, dispepsia, costipazione atonica, distensione intestinale). Per i disturbi vengono utilizzate cipolle fresche e infuso di cipolle, nonché una miscela di cipolle appena schiacciate con latte acido. Ramson è un buon antielmintico. Allo stesso tempo, viene consumato all'interno fresco, i clisteri vengono fatti dall'infusione dei bulbi.

Ramson è usato per trattare l'aterosclerosi, l'ipertensione e le vertigini e l'insonnia associate, come purificatore del sangue per eruzioni cutanee e licheni scrofolosi. La tintura alcolica è usata per i reumatismi. È ampiamente utilizzato nella medicina popolare per il trattamento di tubercolosi, bronchite, tosse, malattie della tiroide, nevrastenia, idropisia. Il tè a base di frecce fresche o essiccate di aglio selvatico viene utilizzato per l'irritazione della vescica e il frequente bisogno di urinare.

Il succo fresco viene instillato nell'orecchio per l'infiammazione purulenta. La pappa dai bulbi appena schiacciati viene utilizzata per la guarigione delle ferite, applicata alle aree colpite con scabbia e dermatomicosi. Esistono prove dell'effetto curativo dell'aglio selvatico in caso di avvelenamento con sali di metalli pesanti, in particolare mercurio e piombo. Ramson è una buona pianta di miele e un conservante. I suoi phytoncides antibiotici possono essere utilizzati nella conservazione di alimenti deperibili.

Le foglie schiacciate o tritate finemente proteggono la carne e il pesce dal rapido deterioramento. Utilizzato anche per combattere le malattie delle piante.

Arco ad angolo

L'arco angolare è diffuso nella Siberia occidentale e orientale. Viene coltivato anche nella parte europea della Russia. In natura si trova in luoghi bassi, nei prati, nelle valli. Tra i rari tipi di cipolle coltivate in appezzamenti personali, angolare cresce in primavera uno dei primi.

Arco ad angolo

Le sue foglie e bulbi sono commestibili, che possono essere consumati crudi in insalata e usati come condimento per zuppe, sughi, carne, pesce e verdure e per preparare il ripieno di torte. Possono anche essere essiccati, salati e fermentati per l'inverno. Le foglie sanno di aglio orsino, hanno un buon sapore, tenere, non sono grossolane a lungo, contengono fino al 13,4% di sostanza secca e fino al 12,4% di zuccheri. Si distinguono per un alto contenuto di vitamina C - fino a 118,6 mg / 100 g - e carotene, acidi organici e composti minerali.

Le cipolle angolari sono anche usate come medicinale - per la prevenzione delle carenze vitaminiche - e come pianta ornamentale. Le cipolle oblique sono chiamate aglio, aglio di montagna, fiaschetta, aceto, uskun, gigante, sabbioso, a volte - erroneamente - aglio selvatico. Questo tipo di cipolla cresce ampiamente nella parte europea della Russia, si trova nelle zone centrali e steppiche della regione del Volga, nella Siberia occidentale e orientale, nell'Asia centrale e nel nord-ovest della Cina.

In luoghi di habitat naturale, si trova in Altai, nella regione di Novosibirsk sotto forma di boschetti lungo le valli fluviali, nei prati di montagna della foresta, sui pendii boscosi. Le sue foglie e il suo bulbo hanno un aroma specifico di aglio e un gusto pungente.

Le foglie delicate hanno un sapore superiore alla cipolla. La cipolla obliqua è una preziosa pianta vitaminica. Le foglie contengono fino al 16,2% di sostanza secca, 70-80 mg / 100 g di acido ascorbico, 3-4 mg / 100 g di carotene. Contengono fibre, zuccheri, proteine, oli essenziali, oltre a cumarine, glicosidi, saponine, tannini. Le foglie sono anche ricche di minerali. La popolazione lo utilizza al posto dell'aglio fresco in primavera e in estate, in autunno per il sottaceto di verdure, carne, per conserve alimentari.

Si preparano per usi futuri, salando come l'aglio selvatico. La cipolla obliqua è una preziosa pianta fungicida, ornamentale e mellifera. Le lampadine possono anche essere utilizzate come materie prime per la produzione di colla, scaglie come colorante naturale. La composizione chimica di vari tipi di cipolle è mostrata nella tabella. 1. Il valore vitaminico di vari tipi di cipolle è presentato in tabella. 2. Va tenuto presente che la composizione biochimica delle cipolle dipende da molti motivi: questi sono il terreno, la tecnica di coltivazione e il momento della raccolta delle verdure, ma la varietà è decisiva.

Le cipolle perenni sono più diffuse nelle regioni temperate, ma vengono coltivate molto nel nord, e in particolare le varietà resistenti all'inverno, oltre il Circolo Polare Artico. Parleremo delle caratteristiche della loro tecnologia agricola nei prossimi numeri della rivista.

• Parte 1. Storia e uso delle cipolle per scopi medicinali
• Parte 2. Proprietà curative delle cipolle perenni
• Parte 3. Proprietà medicinali dell'aglio selvatico e della cipolla angolare