Cipolle Melmose, Cipolle E Scalogni Nei Nostri Letti

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Quali tipi di cipolle possono essere coltivate vicino a San Pietroburgo

Cipolla

L'arco era noto alle persone già nel II-III millennio aC. È noto che le cipolle venivano coltivate in vaste aree nella Valle del Nilo nell'antico Egitto. In Russia, questa cultura è nota dal X secolo.

I nostri antenati, gli antichi slavi, lo consideravano il rimedio più affidabile per molte malattie. La saggezza popolare ha piegato proverbi e detti sulle cipolle che sono giunti ai nostri tempi: "Cipolle da sette disturbi", "Cipolle e bagni governano tutto", "Chi mangia cipolle è libero dal tormento". Anche i piatti a base di cipolle erano molto comuni. Con il ripieno di cipolla, hanno cotto torte - cipolle o cipolle, hanno cucinato una cipolla-okroshka con cipolle. E, naturalmente, le cipolle sono il condimento più popolare per quasi tutti i piatti.

Guida del giardiniere

Vivai Magazzini di merci per cottage estivi Studi di progettazione paesaggistica

Arco a più livelli

Esistono molti tipi di cipolle e se le raccogli abilmente sul tuo sito, questo prezioso prodotto vitaminico non verrà trasferito sulla tua tavola dalla primavera all'autunno.

Ad esempio, all'inizio della primavera, anche da sotto la neve, crescono le foglie di una cipolla a più livelli. Le sue piante verdi possono resistere anche a gelate leggere, quindi questo tipo di cipolla cresce bene in zone con climi rigidi. L'arco a più livelli ha un aspetto insolito (è anche chiamato cornuto): le piante adulte sono, per così dire, strutture a più piani.

Bacheca

Gattini in vendita Cuccioli in vendita Cavalli in vendita

Erba cipollina

I gambi fioriti di questo tipo di cipolla terminano con bulbi ariosi al posto dei fiori. Inoltre, avendo formato una "infiorescenza" dei bulbi, la freccia fiorita continua a crescere e dopo poco depone una nuova stessa "infiorescenza". I bulbi aerei sono adatti per la semina già in piena estate.

Va notato che in termini di contenuto di sostanze biologicamente attive (vitamine, ecc.) E proprietà battericide, le cipolle a più livelli sono in qualche modo superiori ad altri tipi di cipolle.

Non appena la neve si scioglie, prima di qualsiasi altra vegetazione compaiono teneri germogli di erba cipollina, ma si ingrossano rapidamente, quindi si consiglia di tagliare le foglie vecchie in modo che crescano quelle giovani. Questo tipo di cipolla è altamente resistente al gelo, il che consente di coltivarla anche nell'estremo nord. L'erba cipollina è molto modesta da coltivare. È in grado di crescere nei terreni peggiori, in zone umide e ombreggiate. Il nome deriva dal tedesco Schnittlauch, che letteralmente significa "cipolla tagliata" (da cui il nome russo erba cipollina).

Fin dall'antichità l'erba cipollina era nota ai romani e agli europei, ma solo nel medioevo iniziarono a coltivarla. Oggi è abbastanza popolare in Europa. Meno pungente del verde normale, l'erba cipollina non serve solo come ottimo condimento, ma, grazie al suo colore brillante, decorare anche i piatti. Durante il periodo di fioritura, all'inizio di giugno, è anche una decorazione del giardino: le sue infiorescenze sono soffici palline viola-blu, come le stelle sono sparse nel giardino.

Cipolla melmosa

A metà aprile o all'inizio di maggio, la cipolla di lumaca inizia a crescere. Quando si strappano o si tagliano le foglie succulente, viene rilasciato molto muco, che era il nome di questa cipolla. Le sue foglie non sono grossolane fino al tardo autunno, quindi sono adatte per il cibo fresco dalla primavera all'autunno. Inoltre, le foglie giovani si formano non solo in primavera, come in molte cipolle, ma durante l'intera stagione di crescita. Hanno un gusto più delicato, quasi senza amarezza, si distinguono per un alto contenuto di sali di ferro, quindi sono particolarmente utili per le persone che soffrono di anemia.

Forse il tipo più comune di cipolla è la cipolla. Le sue foglie e bulbi sono usati per il cibo. Il bulbo di cipolla è una gemma ingrandita. Consiste di un fondo (gambo), primordia, squame carnose e una camicia - scaglie esterne dense e secche. Le squame carnose superiori gradualmente muoiono e si seccano: la pianta trasferisce i nutrienti da loro nel bulbo e li spende per lo sviluppo di giovani gemme.

Le squame superiori, esaurendo le riserve di nutrienti, si assottigliano e si trasformano, infine, in squame secche. Maggiore è il numero di queste scale sul bulbo, migliore è la conservazione dei bulbi durante il rimessaggio invernale. Nel nostro clima settentrionale non è possibile ottenere bulbi sufficientemente grandi e distesi, quindi qui non si coltiva la coltivazione di cipolle per bulbi. Ma puoi ottenere verdure eccellenti piantando piantine sui letti in primavera - piccole cipolle cresciute dai semi.

Scalogno

Sulle nostre aiuole gli scalogni non sono molto apprezzati, eppure, a differenza delle cipolle, possono dare un buon raccolto di bulbi. Da un bulbo, piantato in primavera, cresce entro l'autunno un intero nido di 10-30 (fino a 40) bulbi di medie dimensioni con un peso totale fino a 0,5 kg, che può essere conservato a lungo in una stanza.

In termini di composizione chimica, lo scalogno è simile alle cipolle, ma più ricco di zuccheri e acido ascorbico. Inoltre, lo scalogno contiene più phytoncides delle cipolle, che forniscono le proprietà curative delle cipolle. Gli scalogni vengono coltivati anche per il bene delle foglie verdi, che possono essere colte un mese dopo la semina e che, a differenza delle piume delle cipolle perenni, non sono grossolane durante la stagione di crescita.

Cosa c'è di così meraviglioso nelle cipolle come cultura? È molto salutare. I bulbi e le foglie di cipolla contengono sostanze speciali: i phytoncides, che hanno la proprietà di uccidere i microbi patogeni. Durante la Grande Guerra Patriottica, i medici in prima linea usavano i phytoncides della cipolla per curare le ferite purulente che non guarivano da molto tempo. Hanno trattato le ferite con coppie di cipolle appena grattugiate per 8-10 minuti.

Dopo il primo trattamento, il numero di microbi è diminuito di 4-5 volte e dopo due o tre trattamenti i microbi sono scomparsi completamente e la guarigione delle ferite è accelerata più volte. È ormai noto che i phytoncides della cipolla non solo uccidono i microbi patogeni, ma migliorano anche la crescita e lo sviluppo dei tessuti umani e contribuiscono al loro ripristino. Inoltre, la cipolla migliora la digestione, poiché stimola la secrezione delle ghiandole del tratto gastrointestinale, è un ottimo profilattico contro l'influenza, il naso che cola e aiuta con la tosse. Le cipolle sono particolarmente ricche di vitamina C.

Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina può essere rapidamente soddisfatto con 80-100 grammi di cipolle verdi al giorno. È stata stabilita la capacità della cipolla di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e del succo di cipolla di sciogliere la sabbia e persino le pietre. Per molto tempo, i cosmetici popolari hanno utilizzato le cipolle come mezzo per promuovere la crescita e il rafforzamento dei capelli, proteggendo la pelle dalle rughe.