Caratteristiche Biologiche Delle Cipolle

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Cipolle in crescita nella regione nord-occidentale

Le cipolle appartengono alla famiglia delle cipolle. È una pianta biennale.

Nel primo anno forma un bulbo, in cui si accumulano i nutrienti di riserva, e nel secondo anno dal bulbo si forma una pianta in fiore, che dà semi. Nelle condizioni della zona non-Chernozem, le piante di cipolla danno semi, di regola, solo nel terzo anno, e nella coltivazione di ortaggi amatoriali è difficile ottenere semi di alta qualità.

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Cosa sono le cipolle

I semi di cipolla hanno una forma triangolare irregolare e sono ricoperti da un guscio duro nero. 1 g contiene 250-400 pezzi. Germogliano lentamente. Quando si semina nel terreno in primavera, solo il 10-16 ° giorno e in condizioni sfavorevoli di temperatura e umidità del suolo, i germogli di cipolla compaiono solo dopo 20-30 giorni. Le piantine hanno la forma di un cappio formato dai cotiledoni e dal ginocchio ipocotiledone, parte del quale è sommerso nel terreno. Se la semina viene effettuata in terreno pesante o galleggiante, croccante, oppure i semi sono piantati in profondità, allora sulla superficie potrebbe non esserci un cotiledone aperto, ma una radice. Tali piante muoiono.

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All'inizio, la cipolla si sviluppa molto lentamente. Con l'apparizione della prima vera foglia, il cotiledone muore e le colture in questo momento sembrano gialle. Questo è un fenomeno naturale e non dovrebbe essere spaventato. L'apparato radicale della cipolla è poco sviluppato. Le radici sono filamentose, debolmente ramificate, ricoperte da un gran numero di peli radicali più delicati, che, quando le piante vengono scavate, perdono il loro turgore e si asciugano rapidamente. La maggior parte delle radici si trova a una profondità di 5-20 cm.

Figura: 1. La struttura delle cipolle

Nella fig. 1 mostra l'aspetto della pianta, così come l'infiorescenza, il fiore, il frutto e il seme di cipolla. Le foglie di cipolla sono tubolari, ricoperte da una fioritura cerosa. La base della foglia copre il rene e la parte del fusto su cui si è sviluppata. Ogni foglia successiva compare all'interno della precedente e la lascia ad una certa altezza, formando un "falso fusto" presso le guaine.

Dopo la crescita di 8-10 foglie, i nutrienti iniziano a depositarsi, a seguito dei quali le guaine delle foglie si ispessiscono gradualmente, formando le squame dei bulbi. L'ispessimento più grave si verifica al centro della guaina fogliare. Man mano che il bulbo cresce e si forma, le foglie muoiono e con esse muoiono le guaine. A poco a poco si seccano, formano un sottile collo a bulbo.

Figura: 2. Sviluppo di cipolle

Nella fig. 2 mostra lo sviluppo delle cipolle dalla germinazione alla maturazione dei semi. Quanto prima il collo si asciuga, tanto meglio matura il bulbo. Se non è maturato, è scarsamente conservato. Il bulbo di cipolla è ben espresso, ricoperto da 2-3 strati di squame secche sopra, che, a seconda della varietà, possono essere di diversi colori.

All'interno del bulbo, in basso, si sviluppano germogli vegetativi e fiorali, dai quali si sviluppano successivamente nuovi bulbi o peduncoli (frecce) con infiorescenze.

Tavolo. Standard di settore per set di cipolle e stuzzicadenti

A seconda del numero di gemme vegetative, il bulbo può essere piccolo o multi-gemma. Il germogliamento è anche una caratteristica varietale delle cipolle. Il numero di gemme vegetative determina le piccole o molte gemme del bulbo. I bulbi più grandi di 4 cm di diametro sono considerati una rapa.

I piccoli bulbi di varietà a piccolo annidamento sono divisi in 3 gruppi, varietà medie e multi-nidificate - in 4 gruppi. I set di cipolle e le cipolle devono soddisfare i requisiti specificati nella tabella. 3. I piccoli gruppi, di diametro inferiore a 1 cm, sono chiamati avena selvatica. Possono acquistare solo nei mesi primaverili, poiché è più difficile salvarlo.

Figura: 3. Requisiti di cipolle alla temperatura ottimale nelle diverse fasi di crescita e sviluppo

Le cipolle sono una pianta resistente al freddo. Tollera facilmente gli schiocchi di freddo primaverili, ma nella fase del ciclo, le piantine possono morire a -2 … -3 ° C. Sebbene le foglie vere possano tollerare gelate fino a -3 … -6 ° C, le parti superiori delle foglie diventano gialle e muoiono. La temperatura ottimale per la formazione delle foglie è + 15 … + 20 ° С. Quando i bulbi vengono conservati a una temperatura di circa 7-10 (fino a 15) ° C, si formano dei boccioli di fiori e in primavera compaiono delle frecce.

Le piante di cipolla sono in grado di resistere a temperature superiori a 35 ° C, anche se l'alta temperatura inibisce la crescita delle foglie e accelera la maturazione dei bulbi. La loro formazione più rapida avviene a 20-25 ° C (Fig. 3). Le lampadine radicate svernano con successo in campo aperto.

Figura: 4. Requisiti delle cipolle per l'illuminazione e la durata delle ore diurne

Le cipolle sono una pianta che ama la luce. La scarsa illuminazione ritarderà la formazione delle lampadine. Ci vuole una lunga giornata (15-17 ore) per formare i bulbi delle varietà della corsia settentrionale e centrale. Se la semina è tardiva, la formazione dei bulbi viene spostata in una giornata più breve.

In queste condizioni, il periodo di formazione dei bulbi è prolungato o non si formano affatto, poiché una giornata corta, una bassa temperatura e un'elevata umidità del suolo migliorano la crescita delle foglie e aumentano la stagione di crescita senza rigonfiamenti. Le varietà meridionali maturano meglio nei giorni brevi e un aumento della lunghezza del giorno porta solo a una crescita intensiva delle foglie (Fig.4).

Figura: 5. Requisiti delle cipolle per l'umidità nelle diverse fasi di crescita e sviluppo

Le cipolle sono molto esigenti riguardo all'umidità (Fig. 5). I terreni devono essere sufficientemente umidi, poiché le cipolle non crescono su terreni asciutti. Nelle prime 2-3 settimane dopo la semina e 2-3 settimane dopo la germinazione, durante la crescita attiva del sistema radicale, le cipolle devono essere annaffiate.

Nella seconda metà dell'estate - fine luglio - inizio agosto - le cipolle hanno bisogno di un clima secco e caldo. Quando si piantano bulbi, è meno impegnativo per le condizioni di crescita rispetto a quando si coltiva dai semi, poiché il bulbo ha una riserva di umidità per la crescita iniziale di radici e foglie. Le cipolle non tollerano il ristagno idrico del terreno.

I migliori per le cipolle sono ricchi di materia organica, terreni argillosi leggeri e sabbiosi. La cipolla cresce bene su terreni alluvionali e torbiere drenate, ma la sua maturazione è ritardata. I terreni argillosi pesanti non sono molto adatti per questo, soprattutto quando si semina con semi, poiché su di essi si forma una crosta che impedisce l'emergere di piantine.

Le cipolle hanno un apparato radicale debole, quindi sono molto esigenti con la dieta. Su terreni acidi e galleggianti, ha piccole foglie verde chiaro con cime gialle. Tali piante nelle condizioni del nord-ovest della Russia sono precedentemente colpite dalla peronospora e soffrono maggiormente di malattie.

La calcinazione del suolo favorisce la crescita delle radici, migliora l'assorbimento di fosforo, zolfo, boro e rame. Con una mancanza di calcio, le foglie di cipolla muoiono e alla fine le piante muoiono. L'applicazione tempestiva della calce ne migliora la crescita. Non è opportuno applicare il letame direttamente sotto la cipolla, poiché provoca un aumento della crescita della massa vegetativa e ritarda la maturazione dei bulbi.

Con una quantità sufficiente di azoto, le foglie diventano di colore verde scuro e hanno un potente rivestimento ceroso. Con un eccesso di azoto si allunga il periodo di crescita, diminuisce la resa dei bulbi, aumenta la massa vegetativa, diminuisce il contenuto di zuccheri, aumenta la quantità di acqua nei tessuti, diventano friabili e l'uso dell'irrigazione provoca una diminuzione il peso di una pianta, la resa totale e ritarda la maturazione delle cipolle.

Un'acuta mancanza di azoto nel terreno riduce il contenuto di questo elemento nella pianta, limitandone la crescita e la produttività, mentre aumenta il contenuto di sostanza secca, zuccheri e vitamina C. Le piante si sviluppano deboli, con foglie verde chiaro. È meglio applicare fertilizzanti azotati sotto la cipolla in più passaggi e nel momento in cui la pianta ne ha più bisogno, ad es. nella prima metà della stagione di crescita.

Il fosforo è uno dei componenti proteici di cellule e tessuti, accelera lo sviluppo e la maturazione delle piante, la formazione di bulbi, aumenta la resistenza a fattori ambientali avversi: basse temperature, gelo, aumenta la resistenza alle malattie fungine, favorisce una rapida crescita delle radici, soprattutto in nelle prime fasi di crescita, riequilibra l'azione dell'azoto in eccesso. Senza fosforo, l'azoto non viene assimilato, soprattutto se non ce n'è abbastanza nel terreno, quindi una mancanza di fosforo provoca la fame di azoto.

Le piante hanno bisogno di fertilizzanti di potassio per la fotosintesi. Il potassio aumenta il contenuto di sostanza secca. In mancanza di esso, la crescita e la produttività sono limitate. La carenza di potassio porta alla graduale morte delle foglie. Soprattutto, le piante ne hanno bisogno nella seconda metà dello sviluppo. L'uso di solfato di magnesio e solfato di manganese aumenta la resa delle cipolle.

Il rame e lo zinco contribuiscono ad aumentare il tasso di crescita delle foglie e il contenuto di clorofilla. Sono necessari per le piante di cipolla all'inizio dello sviluppo.

Le foglie di cipolla accumulano più azoto e potassio, bulbi - fosforo. Si nota che un aumento della dose di uno dei nutrienti porta ad una crescita intensiva dell'apparato fogliare a scapito della resa dei bulbi. I singoli nutrienti hanno effetti diversi sulla composizione chimica della cipolla. Aumentando la dose di potassio aumenta il contenuto di disaccaride e il gusto pungente (dai glicosidi) aumenta sotto l'influenza dell'azoto. I fertilizzanti clorurati riducono il livello di oli essenziali e glicosidi.

Sotto l'influenza dello zolfo, il contenuto di olio essenziale aumenta. L'applicazione di fertilizzanti azotati ai terreni podzolici aumenta la quantità di vitamine B1, B2, B6 nelle cipolle verdi. Sotto l'influenza di dosi crescenti di azoto e magnesio, il contenuto di carotene aumenta. Il potassio aiuta ad aumentare il contenuto di acido ascorbico nelle cipolle.

Leggi la parte successiva. "Interessanti varietà di cipolle" →

Tutte le parti dell'articolo "Cipolle in crescita nella regione nord-occidentale"

• Parte 1. Caratteristiche biologiche delle cipolle
• Parte 2. Varietà interessanti di cipolle
• Parte 3. Preparare il terreno per piantare cipolle
• Parte 4. Cipolle in crescita attraverso il set
• Parte 5. Cipolle crescenti dai semi
• Parte 6. Propagazione vegetativa delle cipolle
• Parte 7. Cipolle verdi in crescita