L'orto Di Petrovsky A Strelna Ha Aperto Molte Piante Ai Russi

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Lo storico orto Petrovsky è stato ripristinato

A settembre, il magnifico complesso del palazzo e del parco "Peterhof" ha celebrato il suo 300 ° anniversario. Sul sito della residenza imperiale di campagna fondata da Pietro I, si trova la Riserva-Museo di Stato. Ha lo status di oggetto nazionale di valore speciale, è alla pari dei più grandi musei del mondo, e in Russia occupa la prima riga nella classifica dei monumenti federali più visitati.

Peterhof è famoso per le sue fontane, che hanno superato anche quelle di Versailles, a immagine e somiglianza di cui sono state create. I musei, di cui sono una ventina, non sono meno famosi. Uno di questi è l'orto Petrovsky, ricreato nel suo luogo storico - a Strelna, sul territorio del palazzo di passaggio di Pietro I. Il giardiniere anziano del Palazzo di Pietro I a Strelna Elena Mikhailovna Kuzmenko conduce escursioni intorno ad esso, raccontando in modo affascinante sulla coltivazione di ortaggi russa da 300 anni. Spesso i turisti prendono appunti per applicare metodi e tecnologie secolari di coltivazione di ortaggi nei loro giardini e orti. Porto i miei appunti, fatti nel giardino Petrovsky, all'attenzione dei lettori della rivista, tra i quali ci sono molti giardinieri - i seguaci di Peter …

Sulla strada per il giardino vicino al palazzo, faccio attenzione ai vasi olandesi in ceramica, decorati con diapositive di verdure: zucche fantasiose, zucchine, zucca. La moda per le montagne russe è stata portata in Russia da Peter I, dopo averli seguiti a Versailles. A sua volta, il re Luigi XIV di Francia riprese la moda antica per gli scivoli di frutta e verdura. I giardinieri dei musei moderni hanno fatto rivivere una bellissima tradizione. Quando la raccolta di zucchine multicolori e dalla forma insolita, zucca, zucche matura nell'orto di Petrovsky, vengono utilizzate per decorare vasi vicino al palazzo di Pietro I e nel parco inferiore - vicino a Monplaisir, dove vengono conservati fino al gelo. Elena Mikhailovna dice che gli olandesi, vedendo le colline di verdure a Monplaisir, li hanno presi per dei manichini: sono così incredibilmente belli per le persone reali. Per dissuadere gli ospiti, hanno dovuto sacrificare una zucca: tagliarla e darla ai non credenti per provare.

Il primo letto nell'orto ricreato è stato posato nel 1999. E inizialmente il giardino fu allestito nel 1711, nella pianura meridionale del complesso del palazzo. Parallelamente al palazzo, furono predisposti servizi economici per soddisfare appieno le esigenze del palazzo: stagni in cui si coltivava il pesce, un orto, un frutteto. L'orto solo un paio di metri non ha raggiunto lo stagno di Karpiev. La sua acqua serviva per annaffiare le verdure, e nelle notti primaverili la nebbia, salendo dal laghetto che si era riscaldato durante il giorno, copriva il giardino con una coperta, proteggendolo dal gelo. Scegliendo un posto per un orto, i suoi creatori prevedevano che ci sarebbero state condizioni favorevoli. Da nord, i letti sono coperti da un terrazzo alto 3,5 metri, ei venti di nord-ovest non arrivano.

La tradizione dei servizi domestici, compresi gli orti, è russa, e anche lo stile regolare francese nel Giardino Superiore e nel Parco Inferiore del Peterhof GMZ non escludeva gli orti, che c'erano anche loro: nell'Orto Superiore c'era un orto giardino di colture piccanti, nel Giardino Inferiore c'era un frutteto. E ogni residenza aveva almeno un piccolo pezzo di terra dove venivano coltivati frutta e verdura e serviti in tavola.

Il complesso del palazzo in legno di Pietro I univa una tenuta russa del XVIII secolo e un giardino regolare francese. Nella parte alta del territorio del palazzo, sono presenti rigorosi parterre geometrici, incorniciati da crespino, all'interno dei quali si trovano piante a tappeto: bella cineraria marina argentata, agerato blu, begonia rosa pallido, che sottolinea la bellezza dei vasi in ceramica olandese in bianco e blu toni. In esse, come ai tempi di Pietro il Grande, per la festa autunnale delle fontane, compaiono le verdure del proprio orto.

Il rinato orto Petrovsky occupa la sua area storica di due ettari. Coltiva colture conosciute nell'era pre-petrina (rapa, cavoli, barbabietole, carote, acetosa, rabarbaro) e colture apparse sotto Pietro. Secondo la leggenda, Peter I piantò personalmente il primo sacco di patate nel maniero di Strelninskaya. Si ritiene che sia stato da qui che le patate si siano diffuse nel nord-ovest, ma non c'è una conferma esatta di ciò. È possibile che Pietro I abbia portato le patate e hanno cercato di piantarle, e hanno iniziato a piantarle durante il regno di Elisabetta Petrovna - negli anni '40 del XVIII secolo. Ma possiamo tranquillamente parlare di ravanelli: l'imperatore stesso ne portò i semi in Russia. E anche - insalate di lattuga. Tutte queste verdure hanno messo radici sul suolo russo. La situazione è più complicata con i carciofi, amati da Peter all'estero. In una delle taverne in Olanda, lo zar russo ha assaggiato un carciofo. Mi è piaciuto l'ortaggio e ha portato a casa la cultura.

Elena Mikhailovna non riesce a capire come allo zar possa essere piaciuto un prodotto che non ha il sapore del ceppo di cavolo più succoso (la sua parte commestibile sono le infiorescenze chiuse). Forse il segreto era nella salsa sotto la quale veniva servito il carciofo? Vale la pena per i giardinieri moderni coltivare questa cultura, spetta a loro decidere, ma prima ascoltiamo il maestro. Elena Mikhailovna ci ha portato in un enorme letto da giardino con piante che sembravano cardi.

- Il carciofo è termofilo, la sua patria è il Mediterraneo, quindi lo coltiviamo su un enorme cuscino di sterco di cavallo. La pianta richiede una temperatura notturna di almeno + 15 gradi. In natura, un carciofo cresce in un posto fino a 15 anni e nel nostro clima - una stagione. Per le piantine, i semi di carciofo vengono seminati il 20 gennaio e le piante vengono piantate nel terreno dopo il 10 giugno. Nonostante tutte le difficoltà agrotecniche, alla periferia di San Pietroburgo fino alla metà dell'Ottocento, il carciofo veniva coltivato in grandi volumi e addirittura esportato.

Per coloro che vogliono provare a coltivare questa pianta, vi dico come è stato preparato un giardino caldo per questo. Al tempo di Pietro, fu scavata una trincea con un diametro da 50 a 70 cm, in cui fu deposto letame di cavallo fresco e vi furono versati 20 cm di terreno, in cui furono piantate le piantine.

Sotto Pietro il Grande, l'orto aveva uno scopo puramente utilitaristico: forniva frutti alla tavola reale. Quello attuale è decorativo: è un giardino fiorito. Le combinazioni di piante sono ampiamente utilizzate in esso. I letti hanno un bell'aspetto, in cui due file interne sono occupate da barbabietole e il prezzemolo riccio lo incornicia. Cavolo rosso e cavolo bianco sono perfettamente combinati.

C'è molta verbena, una delle piante più antiche usate nei parchi. È colorato in blu, rosa, bianco, rosso e giallo. Insieme al suo scopo estetico, la verbena era usata come profumo per la biancheria della nobiltà. Al posto del bosso, che gela nel nostro clima, il crespino viene piantato attorno al perimetro del giardino. In autunno, la sua "tenda" verde si tinge di luminosi colori arancioni.

Ci sono molti cavoli, comprese specie che non erano presenti sotto Peter, ma avrebbe apprezzato le novità quando le avrebbe viste nel suo giardino, essendo un famoso innovatore. Elena Mikhailovna attira l'attenzione sulla versione con ortaggi a radice di cavolo - cavolo rapa. In termini di contenuto di vitamina C, non è inferiore al limone. Non è un caso che una delle sue varietà si chiami "limone del nord". A proposito, il cavolo è la pianta preferita del maestro, la sua canzone. Considera questo ortaggio favolosamente bello. Ci sono molti tipi e varietà di cavoli che crescono nel giardino, dal tradizionale cavolo bianco al decorativo. I cappelli traforati della varietà Coral sembrano essere tessuti da un'abile merlettaia. Entro l'autunno, quando molte piante perdono la loro attrattiva, i cavoli ornamentali - viola, rosa, che hanno acquisito luminosità dei fiori …

Acetosa, le cipolle erano colture orticole tradizionali ai tempi di Pietro. Da allora sono apparse nuove varietà di cipolle. Molte insalate - dal verde al bronzo e con una forma di foglia varia - ondulato, cavolo, riccio. Le piante sono combinate non solo secondo il principio del contrasto di colore e forma, ma anche tenendo conto di un vicinato favorevole - compatibilità reciprocamente vantaggiosa.

Elena Mikhailovna condivide una ricetta per un'insalata vitaminica chiamata "Petrovsky". I nostri saggi antenati lo preparavano all'inizio della primavera da giovani piante di ortica, sogno, dente di leone, fiori di margherita bianca senza un nucleo giallo.

D'inverno i lavori nell'orto storico non si fermano: si potano alberi e arbusti, da gennaio si seminano le piantine nella serra locale e si lavora nell'archivio. Elena Mikhailovna dice di aver trovato nei documenti d'archivio una descrizione di un giardino di fragole, che sarà sicuramente sistemato nel giardino. I lettori possono provare a crearne uno sul loro sito. È stata stesa una pavimentazione di ciottoli, vi è stato versato un letto, sul quale sono state piantate fragole da giardino. Su ogni lato sono stati lasciati i lati di grandi ciottoli, che sono stati riscaldati durante il giorno e hanno emesso calore durante la notte.

Elena Mikhailovna Kuzmenko spiega l'esposizione delle case di nidificazione delle api nel giardino dal fatto che Peter I è stato anche il pioniere dell'apicoltura stazionaria in Russia. Viaggiando in Europa occidentale, raccolse una collezione di 32 alveari. Erano arnie di paglia olandesi, gabbie francesi, arnie di vetro inglesi. Quando li portò a Strelna, i contadini li videro e crearono la loro versione della casa delle api: un nido. Per l'inverno, le case venivano portate nella capanna di legno. Ci sono manichini in giardino, altrimenti le api non lascerebbero lavorare e condurre escursioni.

Questa estate è stata sfavorevole a causa dell'invasione di parassiti. Tutti i parassiti delle crocifere che potrebbero apparire sono apparsi. Abbiamo combattuto con loro nel giardino storico usando metodi antiquati e rispettosi dell'ambiente. Hanno preparato il dente di leone, l'aglio, li hanno lasciati vagare per un paio di giorni, quindi hanno aggiunto il sapone da bucato e hanno trattato le piante con questa soluzione.