Fico - Ficus Carica - Pianta Termofila Da Coltivazione In Vasca

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

I fichi sono una straordinaria coltura termofila che può essere coltivata in vasche e nelle regioni più fredde

La mia conoscenza di una pianta straordinaria: i fichi sono avvenuti in inverno. Ogni volta che passavo vicino a questo albero, ammiravo il suo grazioso tronco di colore grigio chiaro con rami flessibili splendidamente ricurvi, che, ondeggiando alle folate di vento, mi salutavano.

Con l'inizio della primavera, l'albero era coperto da una tenda di grandi foglie verde scuro, simili a una palma aperta con bordi scolpiti. Nelle ascelle delle foglie, senza fiorire, apparivano ovaie di frutta, simili a piccole sacche, che a giugno diventavano deliziosi frutti di fico.

Era un albero di fico, così decorativo che non perdeva la sua bellezza nemmeno accanto ai cespugli di oleandri, con i suoi fiori luminosi ed eleganti e sofisticati ulivi argentati.

Ammiro il mio albero da nove anni ormai, non è praticamente tenuto a prendersene cura, non si è mai ammalato nel corso degli anni, non è stato colpito da parassiti, non necessita di annaffiature particolari, perché il più caldo e secco l'estate, più gustosi e dolci saranno i frutti. Ogni anno l'albero diventa sempre più bello. E non solo d'estate, quando dona freschezza al caldo, ma anche nei mesi invernali. Perdendo fogliame, si trasforma in una bellissima statua che adorna il giardino fino alla primavera. E la marmellata aromatica ricavata dai suoi frutti ricorda i mesi estivi e l'indimenticabile gusto dei frutti, avendone assaggiato, si percepisce subito l'atmosfera di esotismo, l'atmosfera del Mediterraneo.

Storia della cultura e leggende a riguardo

Ci sono prove che i fichi erano conosciuti nel Mediterraneo da undici secoli fa, e come una pianta rara e bella adornava i giardini dei ricchi babilonesi, sebbene, secondo le antiche scritture, persino Adamo ed Eva coprissero la loro nudità con foglie di fico.

Gli antichi egizi credevano che il dio Sole nascesse ogni giorno da questo albero sacro e, secondo la leggenda romana, la lupa nutriva Romolo e Remo, i fondatori di Roma, all'ombra di un fico. I bambini furono salvati perché il cesto in cui giacevano non era stato portato via dalle acque tempestose del fiume Tevere, ma trattenuto dai rami di un fico che cresceva proprio sulla riva. Solo in Egitto era conosciuto Ficus sycomorus ea Roma - Ficus ruminalis.

Nell'antica Grecia i frutti dei fichi, per il loro gusto e utilità, erano necessariamente presenti nella dieta di filosofi e oratori. E oggi, i fichi in tutto il mondo rimangono un simbolo di abbondanza e fertilità. Un cesto di fichi presentato a qualcuno significa un desiderio di prosperità e benessere.

In Italia, per Natale, quando si preparano i regali, aggiungeranno sicuramente un packaging con i fichi secchi.

Un po 'di botanica

Fico - Ficus carica (L.) - fico, o come viene anche chiamato - fico, bacca di vino (in Italia si chiama phyco) - appartiene alla famiglia dei gelso (Mogaseae).

È diffuso nei paesi del Mediterraneo; nel territorio dell'ex URSS, cresce nel sud della Crimea, nel Transcaucaso, nelle regioni meridionali dell'Asia centrale.

Si tratta principalmente del ficus della Caria (Ficus carica), che prende il nome dal nome della regione montuosa dell'antica Caria, la provincia dell'Asia Minore, considerata la culla dei fichi.

Il fico è una pianta decidua subtropicale, simile ad un albero o cespugliosa.

L'albero ha una corona ampia e diffusa con rami splendidamente ricurvi, il tronco è ricoperto di corteccia grigiastra. Ha foglie molto grandi. La superficie superiore della foglia è più scura, quella inferiore è più chiara, apparentemente ruvida a causa dei piccoli peli. Tutte le parti della pianta contengono linfa lattiginosa caustica. Il fico coltivato per i suoi frutti è il Ficus carica sativa, questa specie, a sua volta, ha innumerevoli varietà. Ma il Ficus carica caprificus che cresce allo stato selvatico è solo decorativo.

Tra le numerose varietà di fichi, ci sono alberi che danno frutti sia una volta all'anno che due volte. Sulle varietà che danno frutti due volte a stagione, in autunno, sia i frutti maturi che i frutti molto piccoli - gemme - si trovano sui rami contemporaneamente, che, dopo lo svernamento, iniziano a crescere in primavera e maturano a fine maggio - giugno. Si chiamano fichi - fiori. Sono meno gustosi e dolci dei fichi che maturano in autunno, ma molto più grandi dei frutti autunnali. Le varietà di alberi che danno frutti una volta all'anno hanno periodi di maturazione precoce, media e tardiva del fico.

Come tutti i ficus, i fichi sono a due domini, ad es. i suoi fiori maschili e femminili si trovano su piante diverse. Ha un tipo di fioritura unico nel mondo vegetale. Nel capryphi (all'interno) ci sono fiori staminali corti che formano polline, e nei fichi ci sono fiori macrostili. Molto interessante è l'impollinazione dei fichi, che può essere eseguita solo da piccole vespe, blastophage (Blastophara grossorum), che vivono a capryphi. Entrando negli steli dei frutti femminili attraverso un foro nella parte superiore, trasferiscono il polline sui loro corpi agli stimmi dei fiori femminili. I fiori impollinati danno frutti e il loro siconio, crescendo, forma frutti commestibili a forma di pera. Le formazioni maschili (capryphigs), di dimensioni più piccole, rimangono solide e cadono dall'albero.

A questo proposito, la resa delle piante selvatiche e delle prime varietà di fichi dipendeva fortemente dal numero di questa vespa. Come risultato del lavoro degli allevatori, ora tutte le varietà moderne di fichi sono autofertili e non richiedono l'impollinazione dei blasofagi.

I fichi sono di colore dal giallo al nero-blu, a seconda della varietà. I frutti giallo-verdi sono più comuni. Assomigliano a una pera delle dimensioni di una noce, ma i frutti di alcune varietà raggiungono i 6-8 cm, ad esempio la varietà Follacciano. L'apparato radicale della pianta è potente, le radici scheletriche sono densamente ricoperte di radici troppo cresciute. Gli alberi sono molto resistenti alla siccità, resistono a cadute di temperatura in inverno fino a -12 … 15 ° C. Alcune varietà possono resistere all'abbassamento anche fino a -20 ° C. Le piante vengono facilmente rigenerate da germogli di radici o germogli rotanti da gemme dormienti sotto i siti di gelo.

Il fico è molto senza pretese, cresce su quasi tutti i tipi di terreno, su pendii aperti, rocce, astragalo, anche sulle rovine di edifici. Predilige terreni calcarei, sciolti, ben drenati, oltre che sabbiosi, rocciosi. L'unica condizione è che il terreno non sia bagnato.

I fichi non richiedono fertilizzazione, poiché non richiedono quasi alcun nutriente e possono crescere anche in terreni molto poveri e poveri.

Questo albero convive perfettamente nei giardini con altri alberi, poiché, ad eccezione di rari casi, non è affetto da parassiti e malattie.

Un albero maturo non necessita di potature speciali. Potare solo se i rami danneggiati o secchi devono essere rimossi. Allo stesso tempo, l'albero tollera facilmente e indolore la potatura, quindi può essere dato qualsiasi forma desiderata.

I fichi si propagano per talea, semi, ventose di radici.

Raccolta

I frutti di fico sono come sacche, ricoperte da una buccia sottile, che separandosi facilmente rivela la polpa dolce e gelatinosa in esse contenuta con tanti piccoli semi. Hanno un gusto molto particolare e unico. I fichi vengono raccolti da ogni albero in più passaggi, selettivamente, solo frutti maturi, come molti secoli fa, a mano, in modo da non danneggiare la delicata buccia. I frutti acerbi vengono lasciati sull'albero fino alla maturazione, poiché contengono latte, che li rende non commestibili.

Un piccolo segreto, che, ovviamente, ogni abitante del Mediterraneo conosce: i fichi vanno raccolti solo al mattino, in abiti a maniche lunghe, perché sotto i raggi del sole, i peli delle foglie di questo albero secernono una sostanza che provoca prurito e una spiacevole sensazione di bruciore sulla pelle …

I frutti di questo fantastico albero possono essere consumati freschi, puoi preparare deliziose marmellate o essiccarli al sole.

Frutta secca

Gli italiani mi hanno insegnato come fare: tagliare i frutti a metà, unire i tappeti, metterli su teglie di legno e portarli fuori al sole durante il giorno. Di notte, vengono portati nella stanza e così via fino a quando non sono completamente asciutti. La deliziosa frutta secca nelle sere d'inverno mi ricorda un albero bello e sorprendente e un'estate afosa.

Varietà di fichi

Il numero di varietà di fichi coltivate in Italia è così numeroso che è impossibile dare una cifra esatta. Differiscono anche nel colore: questo è il cosiddetto fico bianco, che ha una buccia dal verde al giallo, e fichi neri con una buccia dal rosso-marrone al viola. Le varietà si dividono anche in varietà Brigotto (bianco e nero), Cantano, Marchesano, Troyansky, che vengono utilizzate solo fresche, e varietà Dottato, Cilento in forma secca, nonché varietà che hanno uso universale.

Varietà Brigotto (nera) - ha frutti di media grandezza con polpa rosa tenue, maturazione a settembre. Diffusa anche la stessa varietà a frutti bianchi.

Gentile richiede l'impollinazione, il suo frutto è grande, ha una buccia verde chiaro e una polpa rosa pallido. Fruttifica due volte l'anno, la prima volta a fine giugno - inizio luglio e la seconda volta a settembre.

La Verdine è un frutto piccolo, ma di ottimo sapore, buccia chiara e polpa rosata, matura a settembre.

La Callera ha frutti grandi, ricoperti da una buccia rossastra con polpa rosa. Fruttificano due volte l'anno, a giugno e settembre.

Al giorno d'oggi, l'interesse e l'amore per questo straordinario albero non solo non scompaiono, ma, al contrario, la sua popolarità sta crescendo. Soprattutto per le varietà di selezione nazionale, come la varietà Follacciano, i suoi frutti sono particolarmente gustosi, molto dolci. È disponibile sia in bianco che in nero. I frutti maturi, a forma di pera, hanno una dimensione da 6 a 8 cm

Nella foto si vede Giovachino Cingaretti, muratore di professione, tiene in mano fichi di Follacciano. Nel suo giardino, gli alberi di fico sono stati piantati dal suo bisnonno, cioè hanno più di 100 anni e ogni anno danno un raccolto abbondante. Tutta la cura per loro è arare la terra tra gli alberi in primavera e tagliare i rami spezzati e secchi.

La varietà Dottato è la più diffusa in Italia, così come il Cilento. Questa varietà viene utilizzata per preparare i fichi secchi famosi in tutto il mondo - i fichi bianchi del Cilento.

Fico come pianta d'appartamento

Per la cultura indoor, vengono utilizzate forme partenocarpiche, che formano infertilità senza fecondazione ("parthenos" in greco significa "vergine" e "karpos" significa frutto). Ciò ti consente di ottenere frutti gustosi in condizioni ambientali. Per fare ciò, è necessario piantare alberi in vasi larghi e profondi in modo da poter posizionare in essi un apparato radicale della pianta sufficientemente sviluppato. La mancanza di pretese, la resistenza alla siccità dei fichi consente a qualsiasi giardiniere di avere questo meraviglioso albero nella sua casa.

Dispensa della salute

L'utilità di questo frutto per il corpo umano difficilmente può essere sopravvalutata. Contiene molte vitamine, acidi organici e sostanze che aiutano a migliorare il funzionamento dell'intestino e dell'intero organismo nel suo insieme; utile per problemi al sistema cardiovascolare, palpitazioni, anemia, asma bronchiale. È altamente nutriente, disseta e calma il calore del corpo. Aiuta a purificare il corpo nel migliore dei modi, poiché agisce sull'organismo come diuretico, blando lassativo, diaforetico e anche come agente antinfiammatorio.

Questo frutto dolce e nutriente fornisce un'enorme quantità di energia grazie al suo alto contenuto di zucchero, che viene assorbito facilmente e rapidamente dall'organismo, e una grande quantità di vitamine e minerali. Oltre alla vitamina A, i frutti contengono potassio, magnesio, ferro e calcio, quindi il suo utilizzo aiuta a rafforzare ossa e denti, migliora la vista, le condizioni della pelle e rafforza il sistema immunitario. L'unicità dei fichi sta anche nel fatto che le fibre solubili della sua fibra contengono sostanze che riducono i livelli di colesterolo nel sangue.

I fichi sono utilizzati anche nella cosiddetta "medicina popolare". Ad esempio, "latte" viene utilizzato per rimuovere calli e verruche. Per questo, piccole quantità di succo di latte devono essere applicate a questi luoghi.

Si consiglia di applicare la polpa del frutto come lozione per ascessi.

Un decotto a base di frutta secca aiuta bene con la tosse, con l'infiammazione della pelle, lubrificano i punti dolenti.

È però sbagliata l'opinione popolare che il "latte" secreto dalle foglie e dai frutti contribuisca a una bella abbronzatura; a parte bruciore e sensazioni sgradevoli, non dà altri effetti.

È vero, c'è un piccolo "ma": a chi soffre di un aumento di peso si consiglia di consumare i fichi in quantità limitate.

I fichi freschi, per il loro gusto insolito, delicato e morbido, sono usati come antipasto, come condimento per piatti di carne e anche come contorno.

Questa pianta non solo produce frutti deliziosi, ma decora anche il giardino. Pertanto, non sorprende che il fico in Italia cresca in quasi tutti i giardini, su balconi e terrazze.