Pear In The North (parte 2)

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

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Varietà di pere

Ora, come risultato di un intenso lavoro di selezione, sono state allevate nuove varietà molto più preziose dal punto di vista economico.

Negli ultimi anni, grazie agli sforzi degli allevatori, l'assortimento di pere è cambiato in modo irriconoscibile e ai giardinieri si è aperta un'ampia selezione di nuove varietà di vari periodi di maturazione. Pertanto, il registro statale dei risultati dell'allevamento nella regione nord-occidentale include nuove varietà come Lada e Chizhovskaya (estate), Otradnenskaya (autunno), Belorusskaya in ritardo (inverno). Inoltre, sarebbe interessante per i giardinieri del nord-ovest testare varietà raccomandate per le regioni più meridionali in giardini con il microclima più favorevole, ad esempio Vidnaya, Children's, Cathedral, Petrovskaya, Skorospelka da Michurinsk (estate), Bere Moskovskaya, Velesa, Vernaya, Thumbelina, Memory of Zhegalov, Rogneda (autunno), Ilya Muromets (inverno) e alcune altre varietà straniere.

Anche l'assortimento delle regioni Volga-Vyatka e Urali è cambiato radicalmente. Recentemente è stato reintegrato con un numero significativo di nuove varietà, che sono significativamente superiori nelle loro caratteristiche economicamente preziose rispetto all'assortimento disponibile in precedenza. Tali novità dell'allevamento domestico includono: Krasulya, Lel, Fairytale (estate), Berezhenaya, Dekabrinka, Krasnobokaya, Larinskaya, Myth, Moskvichka, Svarog, Uralochka (autunno). I giardinieri locali dovrebbero anche cercare nuove varietà da altre regioni e provarle nei loro giardini.

Di seguito sono riportate brevi descrizioni di alcune delle più interessanti, dal mio punto di vista, varietà di pere incluse nel Registro di Stato, nonché varietà che si prospettano per un'ampia sperimentazione in collettivi, giardini e orti agricoli.

Varietà di pere incluse nel Registro di Stato

Estate Bashkir

Una varietà di inizio estate del Bashkir Research Institute of Agriculture. Incluso nel registro statale per le regioni Volgo-Vyatka e Ural. Albero di media vigoria con chioma bombata piramidale di media densità. I frutti sono di pezzatura inferiore alla media (70-80 g), a forma di bergamotto, di colore giallo-verdastro al momento della maturità asportabile e giallo chiaro, senza arrossamenti al consumo. Polpa bianca di media densità, tenera, a grana fine, succosa con aroma speziato, buon gusto. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 16,4%, zuccheri - 7,9%, acidi titolabili - 0,48%, acido ascorbico - 5,3 mg / 100 g Dopo la raccolta, i frutti vengono conservati per non più di 15 giorni. Inizia a dare i suoi frutti nel 6 ° anno. La varietà è resistente all'inverno, resistente alla siccità, resistente alla ticchiolatura, fruttuosa.

Autunno Bashkir

Varietà precoce autunnale. Derivato nello stesso posto. Incluso nel registro statale della regione degli Urali. L'albero è di medie dimensioni, a crescita rapida con un'ampia chioma piramidale di media densità. Il tipo di fruttificazione è misto: i frutti sono posti su boccoli, lance e ramoscelli di frutta. I frutti sono di dimensioni inferiori alla media (80-92 g), allungati a forma di pera, unidimensionali, di forma regolare. Il colore al momento della maturità rimovibile è verde-giallastro con un rossore rosso-brunastro, nello stato di maturità del consumatore è giallo-verdastro, il colore tegumentario ha la forma di un rossore rosso sfocato brillante sulla parte più piccola del frutta. La polpa è verdastra, di media densità, tenera, a grana fine, succosa, agrodolce, di sapore medio. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 20,1%, zuccheri - 7,2%, acidi titolati - 0,52%, acido ascorbico - 7,1 mg / 100 g. I frutti maturano a fine agosto - inizio settembre e possono essere conservati per 40 giorni, frutti per uso universale. Inizia a dare i suoi frutti nel 6 ° anno. La varietà è fruttuosa, resistente alla ticchiolatura.

Fine bielorusso

Grado invernale. Allevato presso l'Istituto bielorusso di ricerca sulla frutticoltura. La varietà è inclusa nel Registro di Stato per le regioni Nord-Ovest e Centro. L'albero è di medie dimensioni con una corona densa arrotondata. I frutti sono di medie dimensioni (110-120 g) di forma a pera larga e regolare. La pelle è spessa, ruvida, il colore principale è verde-giallastro, a volte appare un rossore rosa sul lato soleggiato. La polpa è bianca, di media densità, succosa, sapore agrodolce abbastanza soddisfacente con un leggero rinfrescante acido. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 14,5%, zuccheri - 9,3%, acidi - 0,1%, acido ascorbico - 12,1 mg / 100 g La maturità della rimozione avviene a metà - fine settembre. In gennaio-febbraio, i frutti acquisiscono la maturità del consumatore e possono essere conservati in frigorifero fino a marzo-aprile. La varietà è parzialmente autofertile. La resa della varietà è buona,comunque periodica negli anni. La crosta negli anni epifitotici è interessata in misura moderata. Resistenza invernale al livello Bessemyanka (sopra la media).

Berezhenaya (Bere Yellow Improved, Bere Yellow)

Nuova varietà autunnale. Allevato presso la stazione di selezione orticola di Sverdlovsk. Incluso nel registro statale per la regione Volga-Vyatka. L'albero è di medie dimensioni con una corona rotonda e ferma. I frutti sono di media pezzatura, del peso di 90-120 g, unidimensionali, tondi a pera o ovoidali, di forma regolare, di colore giallo chiaro, privi di colore tegumentario. Polpa cremosa di media densità, tenera, molto succosa, senza cellule sassose, ottimo sapore agrodolce con un aroma gradevole. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 14,0%, zuccheri - 11,2%, acidi titolati - 0,72%, acido ascorbico - 9,3 mg / 100 g, sostanze attive P - 362,9 mg / 100 g Il periodo di raccolta è dalla terza decade da settembre a inizio ottobre. La maturità dei consumatori si verifica da inizio ottobre a inizio dicembre. La massima qualità di conservazione dei frutti è di 75 giorni. La varietà è altamente resistente all'inverno,i fiori sono resistenti alle gelate primaverili, non risentono della ticchiolatura, resa elevata.

Messaggero

Varietà a maturazione estiva. Derivato nello stesso posto. Incluso nel registro statale per la regione Volga-Vyatka. L'albero è debole. La corona è rotonda, di media densità. I frutti sono piccoli (50-60 g), a forma di pera ovale. Il colore dei frutti è giallo, la loro superficie è a coste. La polpa è cremosa, tenera, a grana fine, succosa, con un buon sapore dolce. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 15,0%, zuccheri - 12,0%, acidi titolati - 0,69%, acido ascorbico - 5 mg / 100 g, sostanze attive P - 125,3 mg / 100 g. A metà agosto e conservato per non più di una settimana. La varietà è resistente all'inverno, resistente alla ticchiolatura, fruttuosa, con fruttificazione regolare. Inizia a dare frutti nel 6 ° anno dopo la semina in giardino.

Dekabrinka

Epoca di maturazione in autunno. Una varietà selezionata del South Ural Research Institute of Fruit and Vegetable and Potato Growing (YUNIIPOK). Incluso nel registro statale della regione degli Urali. Albero di medie dimensioni con chioma arrotondata. I frutti sono a forma di pera, verde scuro con un leggero rossore bordeaux su una parte più piccola del frutto, di dimensioni medie o inferiori alla media (del peso di 100 g, grande fino a 120 g). La polpa è bianca, ruvida, succosa, leggermente aromatica, agrodolce, di buon gusto. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 15,6%, zuccheri - 9,6%, acidi titolati - 0,62%, acido ascorbico - 8,7 mg / 100 g. Matura alla fine della seconda decade di settembre e può essere conservata per 1-3 mesi. I frutti si consumano prevalentemente freschi. La varietà ha un periodo di fioritura molto tardivo. Resistente all'inverno, fruttuoso, inizia a dare i suoi frutti nel 6-7 ° anno. Resistente agli acari della ticchiolatura e del pero.

Lato rosso

Varietà autunnale, allevata a YUNIIPOK. Incluso nel registro statale della regione degli Urali. L'albero è di medio vigore, si distingue per una forte crescita in giovane età, con l'inizio della fruttificazione, la crescita diminuisce drasticamente. Il Crohn è scarno, arrotondato. I frutti sono di media grandezza (peso 130 g, grossi fino a 150-180 g), unidimensionali, regolari a forma di pera, di colore verde, giallo-verdastro a maturità con un bel rossore lampone sfocato sulla parte più piccola del frutto. Durante la conservazione, la polpa diventa molto succosa, tenera, leggermente fondente, agrodolce, di buon gusto. I frutti raggiungono la maturità asportabile alla fine della seconda decade di settembre e vengono conservati da 1 a 3 mesi. La varietà è resistente all'inverno, fruttuosa. Differisce per l'alta resistenza alla ticchiolatura e all'acaro della pera. Inizia a fruttificare nel 4 ° -5 ° anno.

Krasulia

Nuova varietà estiva della selezione YUNIIPOK. Incluso nel registro statale della regione degli Urali. Gli alberi sono di medie dimensioni con una sottile chioma arrotondata. I frutti sono bergamotto, rotondi, di colore giallo-verdastro con un rossore rosso-arancio sulla maggior parte dei frutti, di dimensione inferiore alla media, con un peso medio di 90 g, peso massimo fino a 120 g. La polpa è cremosa, sciolta, fine -gravato, semi-oleoso, molto succoso con spezie e aroma medio, molto buon gusto. Composizione chimica: sostanza secca - 13,0%, zuccheri - 11,2%, acidi - 0,49%, acido ascorbico - 8,5 mg / 100 g. I frutti vengono conservati in frigorifero per un massimo di 15 giorni. Inizia a fruttificare nel 5 ° anno. La varietà è resistente all'inverno, resistente agli acari della ticchiolatura e della pera. La resa è alta - fino a 40 kg da alberi di dieci anni.

Lada

Varietà del periodo di maturazione all'inizio dell'estate. Allevato presso l'Accademia agricola di Mosca intitolata a K. A. Timiryazev (Accademia agricola di Mosca). Incluso nel registro statale per le regioni nord-occidentali e centrali. Albero di media vigoria con chioma conica di media densità. I frutti si formano su rami di vario tipo: formazioni di frutti giovani (1-2 anni) e rami annuali. Frutta di dimensioni inferiori alla media (del peso di 100-110 g), obovata regolare, giallo chiaro, attraente colore tegumentario - sotto forma di un debole rossore rosso chiaro sfocato. Tenera rugginosità, visibile solo al peduncolo. La polpa è bianco-giallastra, di media succosità, a grana fine, agrodolce, di buon gusto con un aroma debole. Contiene sostanza secca - 15,7%, zuccheri - 7,2%, acidi titolabili - 0,27%, sostanze attive P - 92 mg / 100 g. I frutti maturano a metà agosto. In condizioni di conservazione normali, la maturità del consumatore dura 10-15 giorni, a 00 C in frigorifero - per 40-60 giorni. La varietà è resistente all'inverno, resistente alla ticchiolatura, portante regolare, altamente produttiva: 40-50 kg di frutti da alberi di dieci anni, i frutti non si sbriciolano, sono altamente commerciabili. La varietà entra nella stagione di fruttificazione 3-4 anni dopo il germogliamento in vivaio.

Larinskaya

Una varietà di periodo di maturazione autunnale, allevata a YUNIIPOK. Incluso nel registro statale della regione degli Urali. L'albero è grande, a crescita rapida, con chioma di media densità, forma irregolare. I frutti sono unidimensionali, corti a forma di pera, grumosi, verdi, di colore giallo chiaro a maturità, piuttosto attraenti, di media grandezza, del peso di 110 g, grandi - fino a 140 g. La polpa è cremosa, densa, succosa, a grana fine agrodolce, buon gusto. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 13,8%, zuccheri - 9,7%, acidi 0,8%. I frutti maturano all'inizio di settembre e possono essere conservati per 1,5-2 mesi. Ottimo per il consumo fresco, per la trasformazione in composte, succhi, frutta secca. Inizia a dare frutti nel 5 ° anno dopo la semina in giardino. La varietà è altamente resistente all'inverno, mediamente resistente alla siccità, resistente alle malattie fungine e all'acaro del pero. La resa annuale è elevata: fino a 46 kg per albero all'età di dieci anni.

Lel

Varietà estiva di selezione dell'Istituto di ricerca sull'orticoltura della Siberia intitolata a M. A. Lisavenko (NIISS). È incluso nel registro statale per le regioni degli Urali, della Siberia occidentale e della Siberia orientale. L'albero è di medie dimensioni con chioma ellittica, di medio ispessimento e ben fogliare. Il tipo predominante di formazioni di frutta sono i rametti di frutta. I frutti sono al di sotto della media, del peso di 70-75 g, larghi a forma di pera. Il colore principale al momento della maturazione è verdastro, a piena maturità è giallo-verdastro, il colore tegumentario ha la forma di un rossore rosso scuro e strisce su una piccola parte della superficie del frutto. La polpa è bianca, tenera, semi oleosa, succosa, agrodolce speziata, di ottimo sapore. La composizione chimica dei frutti: zuccheri - 11,9%, acidi titolati - 0,51%, acido ascorbico - 4,8 mg / 100 g, composti P-attivi - 290 mg / 100 g. I frutti maturano alla fine della seconda decade di agosto e si conservano per non più di una settimana. Si usano freschi e per preparare composte. Inizia a dare i suoi frutti nel 4 ° anno. Alta resa, fruttificazione regolare. La varietà è resistente all'inverno, resistente alle malattie fungine con frutti di qualità da dessert. Esigente sull'umidità.

Mito

Varietà tardo autunnale della selezione YUNIIPOK. Incluso nel registro statale per le regioni del Volgo-Vyatka e della Siberia occidentale. L'albero è di taglia media o alto, a crescita rapida, con una chioma piramidale stretta di media densità. I frutti sono unidimensionali, simili al bergamotto oa forma di pera corta, di colore giallo-verdastro, a maturità giallo dorato senza rossore, piccoli (peso medio 50-65 g, grande - fino a 95 g). Polpa di crema di media densità, succosa, buon sapore agrodolce, contiene: sostanza secca - 14,8%, zuccheri - 10,2%, acidi - 0,92%. I frutti maturano nella seconda metà di settembre e vengono conservati per 1-3 mesi. Consigliato per il consumo fresco, trasformazione in succhi, conserve, frutta secca. Resistenza media invernale. Differisce in una maggiore resistenza dei fiori alle gelate primaverili. La varietà è resistente alle malattie fungine e all'acaro del pero,inizia a dare frutti nel 4 ° -5 ° anno dopo la semina in giardino e aumenta rapidamente la resa a 50 kg per albero.

Moscovita

Una varietà di maturazione autunnale, allevata nell'Accademia agricola di Mosca. Incluso nel registro statale per le regioni Volga-Vyatka e centrale. Un albero di medio vigore con una fitta chioma conica. Il tipo principale di fruttificazione è inanellato, sebbene i frutti si formino anche su lance, ramoscelli di frutta, rami annuali dalle gemme apicali e laterali. I frutti sono di media pezzatura (del peso di 125 g), larghi a forma di pera, variegati, giallo-verdastri, il colore tegumentario è assente o molto debole, sotto forma di un leggero rossore. La rugginosità della pelle è spesso grave con macchie irregolari. La polpa è bianca, densa, molto succosa, semi-oleosa, con granulazione vicino al cuore, buon sapore agrodolce con forte aroma. La composizione chimica della frutta: sostanza secca - 16,2%, zuccheri - 9,5%, acidi - 0,48%, sostanze attive P - 220 mg / 100 g. Si tolgono dall'albero nella seconda metà di settembre; acquisiscono la maturità del consumatore dopo una breve conservazione entro la metà di ottobre, mantengono un buon gusto per 25-30 giorni e se conservati in frigorifero a 00 C80-100 giorni. Varietà fruttuosa - fino a 40-50 kg per albero, resistente alla ticchiolatura e al marciume dei frutti; Si distingue per fruttificazione regolare, maturità precoce (inizia a dare i suoi frutti nel 3-4 ° anno dopo la semina), elevata commerciabilità dei frutti. Resistenza media invernale. Frutta per uso universale.maturità precoce (inizia a dare frutti nel 3-4 ° anno dopo la semina), elevata commerciabilità dei frutti. Resistenza media invernale. Frutta per uso universale.maturità precoce (inizia a dare frutti nel 3-4 ° anno dopo la semina), elevata commerciabilità dei frutti. Resistenza media invernale. Frutta per uso universale.

Svarog

Una varietà autunnale della selezione NIISS. È incluso nel registro statale per le regioni Volga-Vyatka, Siberia occidentale e Siberia orientale. L'albero è di medie dimensioni con una corona ispessita arrotondata. I frutti sono di dimensioni inferiori alla media (fino a 80 g di peso), conici ottusi o larghi a forma di pera. Il colore principale del frutto durante il consumo è il giallo; tegumentario - sotto forma di un debole rossore rosso sfocato e striato. La polpa del frutto è cremosa, tenera, semi oleosa, succosa, agrodolce con un aroma gradevole e leggero, di buon gusto. La composizione chimica dei frutti: zuccheri - 9,5%, acidi titolabili - 0,44%, acido ascorbico - 9,5 mg / 100 g, composti P-attivi - 125 mg / 100 g. La raccolta della frutta avviene alla fine di settembre, inizia la maturità del consumatore. all'inizio di ottobre. In condizioni ambientali, i frutti vengono conservati per 15-20 giorni, in frigorifero - fino a gennaio. Inizia a dare i suoi frutti nel 4 ° -5 ° anno. La resistenza invernale della varietà è soddisfacente. Altamente resistente alle malattie fungine. Porta frutti regolarmente, ma con moderazione.

Otradnenskaya

Varietà autunnale della selezione NIISS. Incluso nel registro statale per le regioni della Terra Nera nordoccidentale e centrale. L'albero è di vigoria inferiore alla media con chioma irregolare tondo-ovale. Spesso forma rami scheletrici ad angolo acuto, che successivamente si staccano sotto il peso del frutto.

La fruttificazione si concentra principalmente su giovani riccioli e lance. I frutti sono di media grandezza (del peso di 120-140 g), doppiamente cilindrici o rotondi, leggermente a coste, verde giallastro, rossore sfocato, rosso. La polpa è bianco-giallastra, agrodolce senza aroma, poco succosa, media densità, grana fine, sapore abbastanza buono, contiene: sostanza secca - 15,8%, zuccheri - 8,2%, acidi liberi - 0,3%, sostanze P-attive - 137 mg / 100 g La maturazione rimovibile dei frutti si verifica nella terza decade di settembre, consumatore - dopo 15-20 giorni. Periodo di validità - 25-30 giorni o più, in frigorifero a 00 C - fino a 100-120 giorni La varietà si distingue per l'elevata resistenza invernale, la resistenza alla ticchiolatura, la maturazione precoce (inizia a dare i suoi frutti nel 4-5 ° anno dopo la semina) e trasportabilità. Parzialmente autofertile. Raccolto da un albero fino a 30-40 kg. La fruttificazione è regolare. Dai frutti si ottengono marmellate, composte e altri prodotti lavorati di alta qualità.

Favoloso

Varietà estiva allevata a YUNIIPOK. Incluso nel registro statale della regione degli Urali. L'albero è alto, a crescita rapida con una fitta corona piramidale stretta. I frutti sono unidimensionali, molto belli, regolari a forma di pera, di colore giallo-verde con un rossore sul lato soleggiato, di pezzatura superiore alla media (peso medio 180 g, peso massimo fino a 250 g) Polpa bianca, media densità, tenera, sapore semi-oleoso, molto succoso, buon dolce con spezie e aroma debole. Una delle varietà di pere più gustose degli Urali. I frutti maturano alla fine dell'estate e vengono conservati per non più di 10 giorni. La varietà è resistente all'inverno, resistente agli acari della ticchiolatura e della pera. Rendimento medio annuo. I frutti sull'albero sono tenuti saldamente. Utilizzato per il consumo fresco e la spremitura.

Uralochka

Derivato nello stesso posto. Il periodo di maturazione è il tardo autunno. Incluso nel registro statale per le regioni del Volgo-Vyatka e della Siberia occidentale. Gli alberi sono di medie dimensioni con una chioma ampia e arrotondata. I frutti sono giallo-verdastri, quando sono maturi giallo dorato senza rossore, piccoli, con un peso medio di 44 g, grandi - fino a 60 g, corti a forma di pera, forma regolare. Polpa cremosa, media densità, grana fine, succosa, buon gusto agrodolce con aroma medio, contiene: sostanza secca - 14,8%, zuccheri - fino al 12,0%, acidi - 0,8%. I frutti maturano a metà settembre. Raggiunta la maturità rimovibile, i frutti vengono tenuti sull'albero per 7-10 giorni, quindi si sbriciolano insieme. Può essere conservato fino a 30 giorni. La varietà ha un'eccezionale resistenza invernale del legno e dei boccioli dei fiori,nella regione di Chelyabinsk non ha subito danni significativi dopo l'inverno 1978/79, quando la temperatura dell'aria è scesa a -48,3 ° C. Fruttificazione precoce, la fruttificazione avviene nel 4 ° anno, la resa cresce rapidamente, la varietà dà fino a 39 kg di frutti da un albero di sette anni. Fruttifica anche dopo forti gelate primaverili; quindi, a -7 ° C di gelate durante la fioritura nel 1985, la resa è stata di 21,6 kg per albero. La resistenza alla siccità è nella media, non sono stati osservati danni alla crosta.

Chizhovskaya

Varietà della tarda estate della selezione dell'Accademia agricola di Mosca. Incluso nel registro statale per le regioni del nord-ovest, centro e medio Volga. L'albero è di crescita media con una chioma piramidale stretta, che diventa piramidale con l'età. La maggior parte dei frutti si forma su giovani riccioli e rami annuali formati da gemme laterali. I frutti di dimensione media che pesano 120-140 g sono a forma di pera, giallo chiaro o giallo durante il periodo di maturità del consumatore. Il colore della copertina è assente o molto debolmente espresso sotto forma di un blush rosa sfocato. La polpa è giallo chiaro o quasi bianca con succosità media, semi-oleosa, fondente, buon gusto rinfrescante agrodolce. La composizione chimica dei frutti: sostanza secca - 16,5%, zuccheri - 9,1%, acidi titolabili - 0,45%, sostanze P-attive - 166 mg / 100 g. Nelle annate tipiche delle condizioni climatiche, i frutti maturano nella terza decade di agosto e possono essere consumati immediatamente. Durano 20-30 giorni e a 00 C in frigorifero - 60-120 giorni. La varietà è caratterizzata da elevata rusticità invernale, maturità precoce (inizia a dare i suoi frutti nel 3-4 ° anno dopo l'innesto, talvolta fruttifica già in vivaio nel secondo anno dopo l'innesto). È resistente alla ticchiolatura, ma negli anni umidi i frutti possono rompersi e subire marciumi. La produttività è stabile e alta - fino a 30-60 kg da un albero di dieci anni.ma negli anni umidi, il frutto può rompersi e subire marciumi. La produttività è stabile e alta - fino a 30-60 kg da un albero di dieci anni.ma negli anni umidi, il frutto può rompersi e subire marciumi. La produttività è stabile e alta - fino a 30-60 kg da un albero di dieci anni.

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Pera al Nord:

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