Benefici Della Cera D'api - 1

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

La cera d'api è un prodotto unico prodotto dalla famiglia delle api

La cera d'api è uno degli alimenti di base prodotti dall'ape, la più grande lavoratrice della natura. È giustamente considerato il secondo prodotto dell'apicoltura più importante dopo il miele.

Questi insetti costruiscono favi di cera, la base del loro nido, con cui tutta la loro vita è strettamente collegata. Questa è la culla della nascente prole, il luogo di lavoro, riposo e svernamento dell'intera popolazione dell'alveare. È anche un magazzino di scorte di miele.

L'ape produce cera (allo stato liquido) da miele, polline e polline d'api all'interno di speciali ghiandole situate nella parte inferiore dell'addome. In un'ape nata, queste ghiandole iniziano a formarsi all'età di 3-5 giorni e nella prima fase di sviluppo sono molto deboli. Nel 14-18 ° giorno di vita raggiungono la loro dimensione massima. Il liquido di cera viene spremuto (filtra) attraverso i fori più piccoli degli "specchi" di cera verso l'esterno e si solidifica sotto forma di 8 scaglie più sottili con un peso totale di circa 1,5 mg (la massa di una scala varia da 0,18 a 0,25 mg).

Gli esperti hanno calcolato che per la produzione di 1 chilogrammo di cera, le api devono produrre (a seconda del peso della bilancia di cera) da 1 a 4 milioni di tali scaglie, mentre in una stagione l'apicoltore riceve solitamente fino a 1,2 kg di cera dall'alveare. E con un'abbondante scorta di materie prime fresche, una famiglia potente può dare fino a 7 chilogrammi! In una tale famiglia, le api sono in grado di produrre più di un milione di lastre di cera al giorno.

Una cella di api utilizza 13 mg di cera (50 piastre) e per cella di drone 30 mg di cera (120 piastre). Ogni nido d'ape è costituito da due file di celle di cera esagonali, che hanno una partizione comune che funge da fondo di queste celle. Con un peso di soli 150 g, questo nido d'ape ha 9100 celle esagonali contenenti fino a 4 kg di miele. Ogni faccia di una cella a nido d'ape risulta essere comune per le celle adiacenti.

Nelle vecchie api, le ghiandole di cera degenerano gradualmente e la produzione di cera diminuisce e successivamente si arresta. Gli scienziati hanno scoperto che con una carenza di giovani api nell'alveare, le ghiandole atrofizzate nelle api vecchie sono ancora in grado di rigenerarsi e produrre cera, ma relativamente poco. Nella covata autunnale di giovani api si notano ghiandole di cera molto debolmente sviluppate o la loro assenza, ma dalla primavera sono completamente restaurate o formate, rilasciando attivamente la cera. Le api autunnali con ghiandole ben sviluppate nella primavera del prossimo anno passano nella categoria delle "vecchie", cessando di produrre cera. Di regola, in tali api, dopo la trasformazione da "formante la cera" a "volante" ("miele"), le loro ghiandole di cera cessano di funzionare.

Per stimolare e la normale produzione di cera, nel mangime deve essere presente una componente proteica, ad esempio il polline, ma in quantità rigorosamente definita. Quando costruiscono i favi, le api consumano molta energia. Compensano la sua perdita nutrendosi di miele e polline. Per fare 1 kg di cera, un'ape mangia più di 3,5-3,6 kg di miele in condizioni normali (con tempo freddo questa cifra sale a 10 kg). La quantità di cera prodotta dalle api dipende, prima di tutto, dalla qualità del mangime: con un'abbondante scorta di miele e polline, l'ape fornisce un volume di cera molto maggiore. Ma se viene alimentato solo con sciroppo di zucchero, la formazione di cera rallenta notevolmente.

Se l'utero scompare in famiglia, il rilascio di cera (e quindi la costruzione di favi) si interrompe. Un fenomeno simile si osserva anche nella colonia di api, che si prepara allo sciame.

Non appena le giovani api producono il primo lotto di cera e lo danno alle api operaie, iniziano subito a costruire il primo favo. Attaccano una piccola quantità di sostanza appiccicosa al soffitto, in cui le prime lastre di cera vengono trasformate da una masticazione prolungata con mascelle forti (mandibole) e inumidendo con secrezioni (saliva). Grazie a questo complesso enzimatico le api operaie, impastando la cera, sono in grado di dissolverla, quindi le cellule prodotte non hanno cuciture. Per la costruzione di un favo, le api spendono circa 140 g di cera. I pettini di nuova costruzione sono generalmente bianchi con una leggera tinta cremosa e contengono circa il 100% di cera, pettini leggermente precedenti (con una tinta giallastra) - 75% di cera e quelli più vecchi (marroni) - fino al 60%.

I chimici hanno scoperto che la cera è una miscela complessa contenente fino a 300 componenti chimici, che sono divisi in quattro gruppi in base alle loro proprietà: esteri, acidi liberi, alcoli liberi e idrocarburi. Per un odore gradevole, che ricorda molto il miele, e il colore della cera, sono responsabili di speciali composti odorosi e coloranti. Ma gli esperti ritengono che il componente principale della cera siano gli esteri, che si formano a seguito dell'interazione di acidi grassi (carbossilici) e alcoli.

Gli scienziati classificano la cera d'api naturale come un composto ipercalorico: contiene resine, beta-carotene, minerali, polline, vitamina A, propoli e altri componenti. Hanno calcolato che la cera contiene quasi 80 volte più vitamina A della carne di manzo. A causa della presenza di una quantità significativa di acidi liberi, la cera è in grado di assorbire (e, quindi, contenere) una grande quantità di tali elementi essenziali: metalli della tavola periodica come ferro, rame, zinco, cromo e altri.

Foreste ancora trasparenti

Come se stessero rinverdendo in pace;

Un'ape per il tributo sul campo

Vola da una cella di cera.

COME. Pushkin