Coltivazione Della Pastinaca - Pastinaca, Controllo Dei Parassiti E Delle Malattie Della Pastinaca, Cura E Raccolta Della Pastinaca - Semina Della Pastinaca - 2

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Caratteristiche della pastinaca in crescita e uso del suo raccolto

La semina del podwinter viene eseguita solo con semi secchi e vengono seminati nel tardo autunno (5-20 novembre) in modo tale che i semi non solo non germogliano, ma non si gonfino fino a quando il terreno non si congela. La semina primaverile non va fatta molto presto, in terreno troppo umido e freddo, poiché i semi, senza germogliare, possono marcire.

La semina viene effettuata su creste con una distanza tra le file di 45 (50) cm o 50 + 20 cm, nonché su creste con una distanza tra le file di 20–25 cm. I semi vengono seminati a una profondità di 2-3 cm. suoli densi, la profondità di semina è ridotta a 1 cm La velocità di semina della pastinaca è di 0,5-0,7 g per 1 m2. Dopo aver seminato i semi, il terreno dovrebbe essere compattato.

Cura delle colture e raccolta

La cura delle piante include l'allentamento delle distanze tra le file, il controllo delle infestanti, il diradamento, l'alimentazione, l'irrigazione e il controllo di parassiti e malattie. Per distruggere le erbacce, viene effettuato l'allentamento pre-emergenza. In futuro, allenta 5-6 le distanze tra le file.

Diluire le pastinache due volte. Il primo diradamento inizia quando le piantine sono nella fase di due o tre foglie vere, lasciando 4-5 cm tra le piante, il secondo diradamento avviene quando compaiono 5-6 foglie. La distanza finale dopo di essa tra le piante di fila dovrebbe essere di 10-12 cm Dopo il diradamento di 1 m? Dovrebbero rimanere 45-50 piante. Questo lavoro è combinato con il diserbo delle piante in filari.

Le piante vengono alimentate con una miscela di fertilizzanti minerali: 10 g di nitrato di ammonio e 10-15 g di perfosfato e cloruro di potassio per 1 m2. Con uno scarso sviluppo delle piante, l'alimentazione viene ripetuta. Su un terreno personale, è meglio applicare fertilizzanti sotto forma di una soluzione acquosa, per la quale la velocità specificata deve essere diluita in un secchio d'acqua e versata su 1 m2, dopo di che, per evitare ustioni, versare questo luogo con acqua pulita; e puoi vestirti a secco prima della pioggia. L'allentamento dovrebbe essere effettuato dopo la medicazione superiore o le forti piogge.

Va ricordato che nelle giornate calde, le foglie di pastinaca secernono oli ardenti che causano danni alla pelle nell'uomo e negli animali. Pertanto, in tali giorni, la cura delle piante dovrebbe essere effettuata al mattino presto e in tarda serata.

La pastinaca viene raccolta per ultima, nel tardo autunno, prima dell'inizio del gelo che incatena il terreno, o all'inizio della primavera. Se le piante vengono lasciate prima dell'inverno, le foglie vengono tagliate in autunno e le radici vengono ammucchiate con la terra per proteggerle dal congelamento. In primavera, vengono scavati prima che le foglie inizino a ricrescere, altrimenti le piante buttano via rapidamente gli steli dei fiori, il che compromette notevolmente la qualità delle radici. Durante la raccolta, le radici vengono scavate con un forcone o una pala. Durante la raccolta autunnale, le foglie vengono tagliate dalle piante rimosse dal terreno. Devi tagliare le foglie fino alla radice, ma per non danneggiarle. Le colture di radici vengono essiccate. Solo le radici non danneggiate vengono lasciate per la conservazione a lungo termine. Le pastinache raccolte in autunno vengono conservate nel seminterrato, cosparse di sabbia o nei frigoriferi. La temperatura dell'aria dovrebbe essere + 1 … + 3 ° С, l'umidità relativa dell'aria 90–95%. Una piccola quantità di pastinaca può essere conservata in un appartamento di città con balcone. Per questo, gli ortaggi a radice lavati e asciugati vengono posti in piccoli sacchetti.

Controllo dei parassiti e delle malattie

L'oidio e il marciume grigio sono le malattie più comuni della pastinaca. Con una malattia con oidio, una fioritura bianca appare sulle foglie, coprendo la maggior parte del piatto. Le foglie diventano pallide e si seccano gradualmente, riducendo la resa. L'infezione persiste sui detriti vegetali. Il marciume grigio appare solo quando si conservano le radici. La pastinaca è anche colpita da septoria, cercosporosi, macchia nera, marciume bianco e grigio, marciume batterico umido.

I parassiti più pericolosi della pastinaca sono le setole a strisce, le cimici dei campi e le falene del cumino. La setola a strisce si nutre dei succhi di piante giovani, a seguito della quale muoiono foglie, germogli e frutti. L'insetto di campo e le sue larve succhiano il succo dalle foglie e dalle cime dei germogli, facendoli deformare. Nei siti di iniezione, le foglie muoiono, con gravi danni ingialliscono e si seccano. La saliva tossica di questo parassita causa la mancanza di semi. Nella falena del cumino, i bruchi danneggiano i testicoli. I bruchi che si schiudono dalle uova deposte in primavera penetrano nelle radici, si muovono in esse, quindi si muovono lungo il fusto e le foglie, nutrendosi dei loro tessuti. Successivamente, i bruchi passano alle infiorescenze, unendole con fili, rosicchiando peduncoli, fiori e semi immaturi.

Per proteggersi da parassiti e malattie, è necessario utilizzare, prima di tutto, misure preventive: corretta rotazione delle colture, scavo profondo del terreno in autunno, diserbo e diradamento tempestivi delle piante, pulizia e distruzione dei residui vegetali. La pastinaca va coltivata con la corretta concimazione: applicare una quantità sufficiente di fosforo-potassio al terreno e non lasciarsi trasportare dall'azoto. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla preparazione del deposito per la posa delle radici per lo stoccaggio: sono necessarie una pulizia accurata, l'imbiancatura, la ventilazione e l'asciugatura dei locali. Quando si levigano le radici, è necessario utilizzare solo sabbia pulita e fresca, mentre quella vecchia deve essere rimossa dallo stoccaggio, poiché potrebbe contenere agenti patogeni. I sacchetti di plastica devono essere nuovi. Prima di conservare le radici, è necessario selezionare le radici e rimuovere quelle marce, danneggiate e appassite. Non violare le condizioni di conservazione delle radici in inverno.

Applicazione in medicina

In medicina scientifica, la pastinaca è consigliata per il recupero dei pazienti convalescenti e anche come vasodilatatore. Vari farmaci sono stati ottenuti dai semi di pastinaca, ad esempio la pastinacina, un agente cardiovascolare che ha un moderato effetto antispasmodico sui vasi sanguigni, ha un effetto calmante sul sistema nervoso centrale e rilassa la muscolatura liscia intestinale. È usato per trattare l'angina pectoris, principalmente nei pazienti con insufficienza coronarica e nelle nevrosi con sintomi di spasmo dei vasi coronarici.

Un altro farmaco è stato ottenuto dai frutti della pianta - beroxan, che viene utilizzato per trattare due malattie della pelle: vitiligine e calvizie (circolare) del nido. Le furocumarine di questo farmaco aumentano la sensibilità della pelle all'azione della luce solare e favoriscono la formazione del pigmento melanina. Con la vitiligine, l'assunzione di pillole all'interno e la lubrificazione della pelle interessata con una soluzione del farmaco è combinata con l'irradiazione della pelle colpita con raggi ultravioletti e in estate con l'irradiazione dosata del sole.

La pastinaca è usata nella medicina popolare come agente appetitoso e per migliorare la digestione.

La polvere ottenuta dai semi dilata i vasi sanguigni, migliora l'afflusso di sangue al muscolo cardiaco e ha un effetto calmante sul sistema nervoso centrale.

Il decotto delle radici viene utilizzato come agente diuretico, analgesico e antispasmodico per i calcoli renali e vescicali, nonché per la cura di alcune malattie femminili e per la tosse. Per preparare il brodo, un cucchiaino di radici tritate viene versato con un bicchiere di acqua calda, fatto bollire in un contenitore smaltato sigillato a bagnomaria per 15 minuti, raffreddato per 45 minuti, filtrato attraverso due o tre strati di garza e il volume è portato al volume originale. Prendi 1 cucchiaio 4-5 volte al giorno 20 minuti prima che i pasti si raffreddino.

L'infuso di radici viene utilizzato per stimolare l'appetito con una generale perdita di forza e durante il periodo di recupero dopo operazioni gravi, come espettorante per il trattamento dei processi infiammatori delle prime vie respiratorie e per malattie polmonari, come antispasmodico, diuretico, doloroso mitigatore per calcoli renali e vescicali, idropisia e alcune malattie femminili. Per preparare l'infuso, 2 cucchiai di materie prime frantumate vengono versati con un bicchiere di acqua bollente, insistiti per 1-2 ore, filtrati, spremuti e portati al volume originale. Prendi 1/3 di tazza 3-4 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti in combinazione con miele o sciroppo di zucchero.

Le foglie sono utilizzate in dermatologia. Va tenuto presente che la presenza di una grande quantità di oli essenziali nelle foglie di pastinaca a volte causa dermatiti sulla pelle umana, soprattutto a contatto con foglie bagnate.

Uso in cucina

In cucina, la pastinaca viene messa in zuppe o brodi, borscht, usati come contorno per piatti di carne. È uno dei componenti della salsa per storione e cavolfiore. Le mele in salamoia vengono preparate con esso.

Pastinache fritte

Pastinaca - 4-5 radici, olio vegetale - 2 cucchiai, sale qb.

Lavare le radici di pastinaca, sbucciarle, tagliarle a fettine sottili, metterle in una padella con olio riscaldato e friggerle nel solito modo, alla fine aggiustare di sale. Servire come piatto a parte o come contorno per la carne.

Zuppa di radici di pastinaca, cavolo cappuccio e ortica

3 ortaggi a radice di pastinaca, 1/4 di cavolo cappuccio, 300 g di ortica, 1/2 tazza di panna acida, 2 litri di acqua, 2 cucchiai di aneto tritato, sale, pepe macinato.

Grattugiare la pastinaca, tagliare a listarelle il cavolo bianco. Versare sopra le verdure con acqua calda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti. Aggiungere sale e pepe macinato. Insistere caldo per 10-15 minuti. Servire la zuppa con acqua bollente bollente e ortiche tritate, aneto tritato e panna acida.

Zuppa di funghi con verdure

1-2 tazze di funghi tritati finemente, 1-1,5 litri di acqua, 3-4 patate, 1 carota, 1 radice di pastinaca, 1 cipolla, sale, spezie, panna acida.

Lessare le radici e le cipolle tritate e saltate, i funghi e le patate tritati finemente finché sono teneri. Aggiungere sale, pepe nero, alloro e lasciare agire per 15 minuti. Servire con panna acida.

Pastinaca con panna acida

Pastinaca - 500 g, burro chiarificato - 1 cucchiaio, farina - 1 cucchiaio, panna acida - 3 tazze, sale.

Sbucciare, lavare e tagliare a fette (piatto fondo con cima) le radici di pastinaca, mettere il burro chiarificato e la farina in una casseruola, mescolando continuamente. Mescolare le pastinache con la farina tostata e la panna acida, infornare, aggiustare di sale e cuocere finché sono teneri.

Guarnire la pastinaca per cotolette o salsicce

Pastinaca - 500 g, olio vegetale - 1 cucchiaio, farina - 1 cucchiaio, acqua o brodo - 2 tazze, sale qb.

Tagliare a fettine sottili le radici della pastinaca sbucciate e lavate e lessarle in acqua. Sciogliere il burro e l'uovo in una casseruola, aggiungere la farina, macinare fino ad ottenere un composto omogeneo, diluire, versare un po 'd'acqua o brodo, far bollire, passare al setaccio. Condite le pastinache lessate con questa salsa.

Guarnire la pastinaca per la carne

Pastinaca - 500 g, cipolle - 1 pz., Farina - 1/2 cucchiaio, olio - 1/2 cucchiaio, brodo - 0,5 l, sale qb.

Pelare e tagliare le radici della pastinaca a pezzi oblunghi, versare il brodo in modo che sia appena coperto, mettere la cipolla. Cuocere le pastinache fino a renderle morbide. Condire con farina e burro, salare e far bollire. Diluire con brodo se necessario.