Laminaria - Un Dono Del Mare, Rafforzando La Salute

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

E che tipo di cavolo è, e su quali "letti" cresce?

Il pesce è delizioso e, soprattutto, salutare, comprese le alghe.

Inoltre, cresce nel nostro paese in abbondanza nelle zone costiere del Mar Bianco, Barents, Kara - nella parte europea del paese e in quasi tutti i mari dell'Oceano Pacifico, bagnando le coste del nostro paese in Estremo Oriente, ad esempio, nel Mar di Okhotsk e in Giappone.

Ovviamente, come si suol dire, "Non puoi tirare fuori un pesce dallo stagno senza difficoltà" - lo stesso si può dire dell'estrazione di alghe o alghe.

Seaweed è il nome commerciale delle alghe brune appartenenti al genere Laminaria della famiglia Laminaria. Ci sono molte specie in questo genere, comprese diverse dozzine di quelle commestibili, ma nel nostro paese vengono raccolte principalmente tre specie: alghe da dito (Laminaria digitata) e alghe saccarina (Laminaria saccharina) - nei mari settentrionali, e le stesse alghe saccarina e Kelp giapponese (Laminaria japonica) - in Estremo Oriente.

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Le alghe sezionate con le dita, come le altre due specie, formano vasti boschetti in luoghi con costante movimento dell'acqua, vicino a spiagge aperte. Di solito formano veri e propri boschetti nella zona costiera a una profondità di 8-20 metri, e su pietre e rocce, le alghe entrano in acqua e fino a una profondità di 35 m.

Tutte e tre le specie di queste alghe lamellari hanno una struttura simile: un tallo lamellare lungo come un nastro verde-marrone, una specie di foglia, con una larghezza di 4-50 cm e una lunghezza da 1 a 12 m (e talvolta fino a 20 m). In basso, il piatto fogliare passa in un tronco picciolo lungo da 3 a 70 cm e termina con formazioni rizoidi affusolate, con cui l'alga è attaccata al fondo roccioso.

Ci sono, ovviamente, questi tipi e differenze. Nel tallo sezionato al palato di alghe denso, pezzi di talli palmati lunghi 70-160 cm e più, la loro larghezza è 3,5-14 cm, i bordi dei piatti sono lisci.

Le alghe saccarine del tallo sono pezzi densi, coriacei e rugosi di piatti a forma di foglia, meno spesso - piatti interi lunghi 10-110 cm o più, larghi 5-40 cm, i bordi dei piatti sono ondulati.

Thallus alghe giapponesi - dense, spesse, coriacee. Pezzi di piatti nastriformi o piatti interi di tallo, piegati lungo la lunghezza, a volte con interruzioni lungo i bordi e al centro, lunghi 40-130 cm e più, larghi 7-15 cm, i bordi dei piatti sono solidi e ondulato.

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Le alghe si riproducono per spore, dopo la loro formazione, le alghe muoiono. La durata della vita delle alghe va da due a quattro anni, a seconda delle condizioni climatiche. Il colore del tallo di tutte le alghe varia dal colore oliva chiaro al rosso-marrone e persino al nero-verde.

Sin dai tempi antichi, i residenti dei villaggi costieri hanno apprezzato le proprietà positive delle alghe. Era usato e usato nel cibo da giapponesi e cinesi. Inoltre, hanno persino iniziato a creare "orti" artificiali per la coltivazione e l'ottenimento di più alghe. Allo stesso tempo, si è notato che in questi paesi alcune malattie sono quasi assenti, ad esempio il gozzo (ghiandola tiroidea ingrossata) e la scrofola. In questi paesi, le alghe sono state utilizzate nella medicina popolare sin dai tempi antichi. E non è un caso che ci siano così tanti centenari in Giappone e Cina.

La ricerca moderna degli scienziati ha dimostrato che le alghe sono una preziosa fonte di minerali. Contiene un'abbondanza di sali di iodio, bromo, cobalto, potassio, sodio, magnesio. Inoltre, le alghe contengono proteine, carboidrati, vitamine A, C, D, E, B1, B2, B12. Sono queste sostanze che determinano le proprietà benefiche delle alghe.

Dopo tutto, l'acido alginico presente in esso, essendo un analogo della pectina di frutta, rimuove efficacemente i radionuclidi, i metalli pesanti (mercurio, piombo, ecc.) Dal corpo. Iodio: cura le malattie della tiroide, abbassa la pressione sanguigna, migliora la viscosità del sangue; il magnesio ha proprietà vasodilatatrici, antisettiche, migliora la secrezione biliare; il fosforo è un elemento base di denti e ossa; potassio: regola l'equilibrio idrico, normalizza il ritmo cardiaco; manganese: migliora i riflessi muscolari e la memoria, riduce il nervosismo e l'irritabilità; la fibra normalizza i livelli di colesterolo; il mannitolo polisaccaride rimuove facilmente e con successo le tossine e le tossine. Anche le vitamine presenti in esso svolgono un ruolo positivo.

I residenti delle nostre regioni, lontani dalle coste marine, possono trovare alghe nelle farmacie. Viene venduto essiccato in buste da 100 grammi. Nei negozi, puoi trovare dolciumi con alghe, oltre a trovarli in scatola in lattine di metallo e sotto forma di insalate vitaminiche già pronte, ad esempio con maionese o aceto.

Nei paesi dell'Estremo Oriente, nelle zone costiere di cui crescono le alghe, è utilizzata da molti secoli nella cura di varie malattie. Nei paesi europei, ha iniziato ad essere utilizzato non molto tempo fa. Le alghe vengono prescritte, ad esempio, come rimedio aggiuntivo per l'ipertiroidismo (iperfunzione della tiroide), con forme lievi di morbo di Graves. È inoltre raccomandato, come notato sopra, per la prevenzione di gozzo, aterosclerosi e come blando lassativo per costipazione cronica, enterocolite cronica e acuta, proctite.

L'effetto terapeutico delle alghe è principalmente dovuto alla presenza di composti di iodio organico in esso. Ad esempio, per mantenere un normale equilibrio di iodio, è sufficiente che una persona consumi 30 g di alghe fresche al giorno. È stato dimostrato che questo iodio migliora l'assimilazione delle proteine, l'assimilazione di fosforo, calcio e ferro, attiva una serie di enzimi.

Sotto la sua influenza, la viscosità del sangue diminuisce, la pressione sanguigna diminuisce. I prodotti preparati con l'aggiunta di alghe in dosi corrispondenti al fabbisogno giornaliero di iodio (200 mcg al giorno) sono consigliati per l'uso in aree in cui si avverte carenza di iodio - per la prevenzione del gozzo. Ad esempio, il pane viene cotto lì con l'aggiunta di alghe essiccate e tritate alla farina.

Kelp aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, quindi è prescritto per l'aterosclerosi. Si consiglia di prendere un infuso di alghe per questo. Per prepararlo, macina le alghe secche in polvere. Un cucchiaino di polvere deve essere versato con mezzo bicchiere di acqua bollente e insistito per un quarto d'ora. Prendi questa infusione tre volte al giorno per un mese.

C'è un'altra proprietà importante delle alghe. È molto richiesto nella nostra era tecnogenica. È usato come antidoto per le malattie del tratto respiratorio superiore nelle persone che lavorano con sali di bario e radionuclidi. Qui influisce l'effetto positivo dell'acido alginico presente in queste alghe, che lega i composti nocivi.

In questo caso, viene utilizzata l'inalazione (inalazione di vapore). Per fare questo, un cucchiaino di alghe essiccate viene infuso per un'ora in un bicchiere d'acqua (200 ml), Questa infusione viene portata a ebollizione e si forma il vapore. L'inalazione viene eseguita per 5 minuti. Il corso del trattamento consiste in 10 sessioni.

Le alghe sono consigliate come blando lassativo per la stitichezza cronica. La sua azione è simile a quella fisiologica, lassativa di frutta e verdura. In questo caso, usa la polvere di alghe. Si prende di notte in mezzo o intero cucchiaino. La polvere viene versata in un bicchiere d'acqua, versata con mezzo bicchiere d'acqua, la polvere viene mescolata e bevuta. Piccole particelle di alghe si gonfiano fortemente e irritano i recettori della mucosa intestinale, contribuendo al suo svuotamento.

Per il trattamento della gotta e delle articolazioni colpite da reumatismi, gli abitanti delle regioni balneari fanno bagni con l'aggiunta di alghe. Questa procedura allevia il dolore.

Ora i residenti di altre regioni possono fare bagni medicinali - generali o ai piedi - per malattie articolari. Per fare questo, usa le alghe essiccate, vendute nelle farmacie. Il bagno viene preparato come segue: un pacchetto di alghe secche deve essere versato in un secchio d'acqua riscaldato a 45 ° C. Si consiglia di fare un tale bagno di notte. Si consiglia di indossare calze calde ai piedi dopo la procedura. L'infuso che è stato utilizzato per il bagno può essere utilizzato altre 3-4 volte, basta riscaldarlo. In totale, si raccomandano 12-15 procedure per il corso di trattamento.

Nella medicina popolare, la polvere di alghe viene utilizzata per l'anemia, le malattie dello stomaco. Inoltre, la polvere di alghe viene utilizzata per impacchi riscaldanti - per osteocondrosi, neurite, miosite. Per fare questo, un pacco o più pacchi (a seconda delle dimensioni dell'impacco) di alghe viene versato con acqua a una temperatura di 50 ° C, insistito, quindi l'acqua viene drenata e il cavolo viene spremuto dall'umidità e applicato al punto dolente, coperto con un film in cima e tenuto lì per diverse ore (fino alle cinque). Gli esperti consigliano di mettere una piastra elettrica o una borsa con sabbia pulita riscaldata o sale grosso sopra l'impacco per migliorare l'effetto termico.

Le alghe contengono sostanze per la longevità, quindi è consigliabile prenderle per gli anziani, osservando la dose consigliata.

Controindicazioni

Non puoi usare le alghe durante la gravidanza e le donne che allattano. Gli esperti spiegano questo dal fatto che lo iodio, penetrando nella placenta, può causare anomalie nello sviluppo del bambino.

Kelp è controindicato per coloro che hanno ipersensibilità allo iodio, così come per le persone che hanno diatesi, orticaria e foruncoli. E anche con la nefrite (malattia renale infiammatoria). Data l'elevata attività biologica delle alghe, va consumata con moderazione. Si sconsiglia inoltre di usarlo a lungo, perché un eccesso di iodio è più pericoloso della sua mancanza. Come sempre, prima di iniziare il trattamento con la medicina tradizionale, è necessario consultare il proprio medico.

E. Valentinov