Varietà Di Uva Collaudate E Raccomandazioni Di Coltivazione

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Raccomandazioni per la cura dell'uva nelle regioni settentrionali

L'inizio del lavoro stagionale del viticoltore nelle regioni settentrionali del nostro paese arriva presto. Quando si stabilisce una temperatura positiva anche di notte ad un livello non inferiore a + 8 ° C … + 10 ° C, è possibile stimolare il risveglio e la crescita dell'apparato radicale dell'uva.

Per fare questo, annaffiare attraverso "pozzi" con acqua calda (+ 25 … + 30 ° C) di fusione o piovana. Dopodiché, dopo aver installato archi bassi e coprendo le viti con un film, puoi aspettare l'inizio della prima fase visibile del risveglio dell'uva - l'inizio del flusso di linfa.

Il flusso di linfa o, come viene chiamato altrimenti, il "pianto" della vite può essere considerato un buon segno, segno che il cespuglio dell'uva ha svernato con successo, il suo apparato radicale non ha sofferto e, quindi, la pianta stessa è viva.

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Scienziati-viticoltori hanno dimostrato che la "linfa" che scorre dai tagli, crepe e rotture della vite non contiene sostanze nutritive e il suo rilascio, contrariamente alla credenza popolare, non ha un effetto negativo sulla crescita e sulla fruttificazione dei cespugli. Dopotutto, le piante non lo emettono da se stesse, ma, assorbendo l'umidità dal terreno dalle radici, la guidano solo attraverso le viti, ripristinando l'equilibrio idrico.

Secondo il famoso viticoltore, autore di numerose varietà, il professor P. P. Radchevsky, “il giudizio che il“grido”primaverile della vite indebolisca la pianta è infondato. L'effetto negativo di un'abbondante estrazione di linfa può essere solo in caso di grave siccità del suolo. Tuttavia, un tale fenomeno è estremamente raro in primavera.

Dieci giorni dopo l'inizio del flusso di linfa, gli occhi iniziano a risvegliarsi. Sotto una copertura di pellicola, che attenua bene i salti di temperatura medi giornalieri, i germogli verdi, gonfi e leggermente naklyuvshis, a basse temperature positive sembrano congelare e talvolta sedersi sotto le squame renali per fino a una settimana e mezza. E questo fenomeno, stranamente, si è rivelato un fattore positivo che influisce sull'aumento della fecondità dell'uva.

Vorrei citare dal libro di un laureato della Kuban Agricultural University, un vignaiolo praticante, che ha lavorato come agronomo nei vigneti del Don per più di trent'anni, V. V. Burovoy: “È noto per certo che alle basse temperature primaverili (8 … 10 ° C) i boccioli si gonfiano, ma non fioriscono, e questo contribuisce allo sviluppo e alla formazione di nuove infiorescenze, mentre la loro fertilità aumenta. Con l'inizio precoce delle alte temperature, i boccioli si aprono più velocemente, ma la loro fecondità è minore.

La fase successiva dello sviluppo primaverile dell'uva è una crescita intensiva di germogli, foglie e formazione di infiorescenze, e la crescita giornaliera dei germogli durante questo periodo può raggiungere i 15 cm. In questo momento, viene eseguito il primo frammento di germogli verdi. Ma prima di intraprendere questa operazione, devi confermare a te stesso, di regola, quanto segue: gli occhi situati sui nodi con il figliastro e le antenne si distinguono per la massima fertilità, gli occhi sono meno fertili solo con un figliastro o solo con i baffi. Gli occhi sui nodi che non hanno né figliastri né antenne hanno una fecondità molto debole. Ecco perché consiglio di non rompere completamente i figliastri, ma solo di pizzicarli su 2-3 fogli.

Inoltre, contrariamente alle raccomandazioni di molte pubblicazioni sulla tecnologia agricola dell'uva, non consiglio la potatura corta della vite per la fruttificazione. Lo sviluppo degli occhi inferiori sulla vite e la formazione di infiorescenze della vendemmia dell'anno successivo nelle condizioni delle regioni più settentrionali avviene spesso o in condizioni meteorologiche sfavorevoli o, al contrario, con la crescita violenta della parte apicale del germoglio, che attira la maggior parte delle sostanze plastiche. Di conseguenza, le infiorescenze delle prime 2-4 gemme, di regola, non sono completamente sviluppate e non possono essere considerate standard in termini di qualità e caratteristiche di questa varietà.

I germogli fruttiferi più sviluppati sono i germogli nella parte mediana della vite, il cui sviluppo è coinciso con il picco di sviluppo del cespuglio dell'uva e l'inizio dei valori di temperatura e bilancio idrico più favorevoli.

L'inizio della fioritura delle uve è direttamente proporzionale alla rapidità con cui la pianta riesce a guadagnare la somma delle temperature attive, e avviene solitamente da metà maggio a metà giugno. Questo è il motivo per cui il coltivatore non dovrebbe aspettare la "misericordia dalla natura" ma, utilizzando tutte le misure disponibili: annaffiare i cespugli con acqua calda, installare tunnel di pellicola bassi (30-40 cm) sulle viti, ecc., Aiutare i cespugli d'uva a raccogliere rapidamente la quantità necessaria per le temperature attive di fioritura. D'accordo, è più facile coprire la vite in primavera che, per salvare la raccolta tardiva dalle gelate precoci, avvolgere i cespugli troppo cresciuti con un foglio in autunno.

Bacheca

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All'inizio della fioritura, quando i primi tappi (corolle) cadono dai fiori, è allora, non prima e non dopo, che devono essere coniate le cime dei germogli fruttiferi. Una parte significativa della crescita di una giovane vite viene rimossa, lasciando almeno 5-7 foglie grandi sopra l'infiorescenza. Questa ricezione è temporanea per 10-14 giorni, vale a dire. proprio al momento della fioritura, interrompe la crescita del germoglio, per cui aumenta la nutrizione delle infiorescenze, più bacche vengono legate e, quindi, aumentano il peso e la qualità dei grappoli.

Un debole pizzicamento della "corona" (la punta piegata del germoglio con 2-3 foglie piccole) non solo non darà un risultato positivo, ma, al contrario, indebolendo il flusso di nutrienti verso l'infiorescenza farà solo del male. Il fatto è che un debole pizzicamento fermerà la crescita del germoglio solo per tre o quattro giorni e la crescita del germoglio riprenderà dal germoglio superiore del figliastro proprio durante la fioritura intensiva, assorbendo la maggior parte del nutrimento per il suo sviluppo.

Presta particolare attenzione ai cosiddetti figliastri. Svolgono un ruolo molto importante nella formazione del germoglio del frutto del prossimo anno di fruttificazione. Pizzicando il figliastro sulla seconda foglia, ne limiti la crescita e le foglie in rapido sviluppo del figliastro, partecipando alla fotogenesi, porteranno ulteriore nutrimento al germoglio del frutto.

Insomma, questo è ciò che incide sull'aumento della resa dell'uva, non permettendo che si trasformi in una vite decorativa improduttiva. Inoltre, le varietà della mia collezione di uva sono state inizialmente selezionate secondo il principio: resistenza al gelo + maturità precoce + frutti grossi. Allora perché non ottenere un massimo ragionevole dal potenziale genetico che gli scienziati hanno abilmente inserito nella varietà, creando una nuova forma ibrida.

Vitigni interessanti per il Nord

Ecco alcune delle nuove varietà che ho ricevuto dai vivai e dagli autori di varietà per test varietali.

Viking (ZOS-1 x Kodryanka). La più recente forma ibrida della direzione della tavola di un periodo di maturazione molto precoce - 100–110 giorni, è stata sviluppata da V. V. Zagorulko. Il cespuglio è vigoroso sulle sue radici. I grappoli sono grandi, conici, di medie dimensioni - 700-900 g. Le bacche sono grandi 22x34 mm, a forma di capezzolo, blu scuro. La varietà matura 3-4 giorni prima della varietà madre Codryanka. Il raccolto può essere conservato sul cespuglio fino alla fine di settembre, senza perdere gusto e commerciabilità. La maturazione dei germogli è completa e precoce. La varietà è resistente alla muffa - 3,4-4 punti, all'oidio - 3 punti. Resistenza al gelo –21 ° С.

Int-41. Varietà del periodo di maturazione medio-precoce - 125-130 giorni. Vigoroso nella propria cultura radicata. Ad alto rendimento. Grappoli di media densità, meno spesso sciolti, cilindro-conici, molto grandi - 1500-2000 g Le bacche sono grandi, ovali, peso medio 6-8 g, rosa scuro, gusto piacevole armonico. Resistenza al gelo fino a -22 ° С.

Galahad ((Talisman x Delight) x Muscat Delight) [VNIIViV im. Ya. I. Potapenko, Russia]. Tabella forma ibrida di uva. Il periodo di maturazione è molto precoce - 95-100 giorni. I grappoli sono cilindrico-conici, molto grandi - 600-1100 g, di densità moderata. Gli acini sono di forma ovale-ovoidale, giallo ambra, molto grandi, con un peso medio di 10-12 g. Resistenza al gelo fino a -25 ° C, resistenza della forma ibrida Galahad all'oidio - 2,5 punti, all'oidio -3 punti, resistente al marciume grigio.

Gala (regalo a Zaporizhzhia x Kodryanka). La forma della tabella di maturazione precoce è di 110-115 giorni. Molto vigoroso. Il fiore è bisessuale. Gli acini sono blu, ovali, 8-10 g, i grappoli sono grandi, mediamente densi, ricordano nella struttura l'uva Delight nera. Resistenza alla muffa, oidio - 3-3,5 punti. Resistenza al gelo fino a –21 ° С.

Harold. Il nome di lavoro della nuova forma è IV-6-5-pc dalla combinazione di incrocio [(Delight x Arcadia) x Summer Muscat]. Il periodo di maturazione è molto precoce, matura a fine luglio - inizio agosto (95-100 giorni). I cespugli sono vigorosi. I grappoli sono cilindrico-conici, grandi - 400-500 g, media densità. Le bacche sono ovali, con una punta appuntita, giallo ambra, con un peso medio di 5-6 g. La forma è resistente alla muffa - 3 punti, oidio - 3,5 punti, marciume grigio. La trasportabilità è buona.

Hercules (Magarach 10-51-1 (sala da pranzo Katta-Kurgan x Kirovobad) x Antey Magarachsky (Ruby Magarach x Magarach 85-64-16)). Una varietà da tavola precoce e dolce della selezione NIIViV Magarach per il consumo fresco. Bacca 28x32 mm, rosa scuro, grappoli da 1500 ga 6000 g. Ha resistenza sul campo a fillossera, muffa, marciume grigio e gelo fino a -23 ° С.

Don albeggia. Il nome di lavoro del nuovo modulo mensa è GF 1-2-1-1 (1-83 / 29 x (Arcadia + Fairy)). Epoca di maturazione molto precoce di 105-110 giorni. I grappoli sono molto grandi - 700-900 g, cilindrici, densi. Le bacche sono grandi, del peso di 5-6 g, ovali, bianco-rosa. La carne che si scioglie in bocca, la pelle praticamente non si sente. Resistenza al gelo -24 ° С. Forma resistente alla muffa. Valutazione detonazione di uve fresche 7,9 punti.

K-8-1, - una varietà di selezione francese di un periodo di maturazione molto precoce. Introdotto in Russia dall'Ucraina. La bacca è rosso scuro con prugna secca, grande - fino a 10 g, rotonda. Il grappolo è conico, grande, del peso di 500-800 g, elegante, a differenza della varietà madre Cardinale bacche senza piselli. Il gusto è armonico con un leggero aroma di noce moscata. I cespugli sono vigorosi. La resistenza alle malattie fungine e al gelo è allo studio.

Carmen (FVC-94-3 x Nadezhda AZOS). Forma ibrida a maturazione precoce. I grappoli sono grandi 600-800 ge più, eleganti. Le bacche sono ovali, nere, grandi, 6-8 g Il gusto è semplice, armonico. La maturazione dei germogli e il radicamento delle talee sono buoni. Resistenza alla muffa, oidio - 2 punti, muffa grigia - 3 punti. Resistenza al gelo fino a -23 ° С.

Libia (Flamingo x Arcadia) BB Zagorulko. Una forma ibrida da tavola di uve di un periodo di maturazione molto precoce. La stagione di crescita dall'inizio del germogliamento alla maturità rimovibile delle bacche è di 105-110 giorni. Il grappolo è grande, 25 cm o più lungo, cilindrico, di media grandezza. L'acino è da ovale a ovoidale. Berry lunghezza 28 mm e oltre, larghezza 18-20 mm. Il colore della bacca è rosa. La polpa è carnosa e succosa con elevato accumulo di zuccheri. La pelle non si sente quando si mangia. La forma ibrida ha grandi grappoli con grandi bacche rosa, con un pronunciato aroma di noce moscata, che rimane nell'acino dopo la maturazione fino a 30 giorni. Resistenza al gelo fino a - 21 ° С.

Matryoshka (cera x Radiant Kishmish). Il periodo di maturazione è medio-precoce - 120-125 giorni. I grappoli sono cilindrici conici, molto grandi - 600-1000 g, individuali fino a 1500 g, densi. Le bacche sono rosa-rosse, molto grandi, 6-10 g, ovali. La polpa è carnosa e succosa. Il gusto è armonico. La pelle è sottile, facilmente strappabile. Resistenza al gelo fino a -24 ° С. Resistente alla muffa - 2,5 punti, marciume grigio.

Monarch [Talisman x (Cardinal + pollen mix)]. Forma ibrida da tavola del periodo di maturazione medio-precoce. Il fiore è bisessuale. Matura nella seconda metà di agosto. I grappoli sono grandi, 500-700 g, eleganti, senza piselli. Le bacche sono ovali, gialle, al sole con un'abbronzatura rossa, molto grandi, fino a 15 g di peso. La polpa è densa, la buccia si mangia facilmente. Resistenza a muffa, oidio e marciume grigio - 2 punti. Resistenza al gelo fino a -25 ° С.

Rochefort [Kesha-1 x (miscela cardinale + polline)]. La forma a tavola è di un periodo di maturazione molto precoce (matura a fine luglio). I cespugli sono vigorosi. La maturazione dei germogli è buona. I frutti di bosco sono rosso scuro, neri se troppo maturi, rotondi, del peso di 6-8 g. Polpa carnosa, gusto armonico con un leggero aroma di noce moscata. I grappoli sono medi e grandi fino a 500 g, conici, moderatamente densi. Il fiore è bisessuale. Resistenza all'oidio, all'oidio e al marciume grigio 3-3,5 punti.

Ruta (Talisman x Radiant Kishmish) V. V. Zagorulko. Forma ibrida da tavola delle uve, maturazione molto precoce (95-100 giorni). Le piantagioni con radici proprie sono molto vigorose. I grappoli sono grandi, conici, medio-sciolti. Le bacche sono grandi e molto grandi, a forma di capezzolo, di colore rosa. Il gusto dei frutti di bosco è armonico, con un elevato accumulo di zuccheri - 20%. Resistenza all'oidio, all'oidio 3,5-4 punti. Resistenza al gelo fino a –21 ° С.

Simona, Gf-21. La forma tabellare del periodo di maturazione super precoce è di 90-110 giorni. Vigoroso. I grappoli sono molto grandi - 700-900 g, individuali - fino a 1200 g Gli acini sono grandi, con un peso medio di 4-5 g, bianchi con una sfumatura rosa, carnosi e succosi, con un gusto da dessert. Contenuto di zucchero 20%. Resistenza al gelo -25 ° C.

Sofia (Arcadia x Kishmish Radiant) V. V. Zagorulko. Forma tabellare delle uve di maturazione precoce. La stagione di crescita dall'inizio del germogliamento alla maturità rimovibile delle bacche è di 110-115 giorni. I grappoli sono grandi e molto grandi. Gli acini sono grandi e molto grandi (28-36 mm di lunghezza, 20-21 mm di larghezza), di colore rosa. La pelle della bacca non si sente quando viene mangiata. La polpa è carnosa e succosa, con un aroma di noce moscata. Resistenza al gelo fino a - 21 ° С.

Sfinge (Strashensky x Timur) V. V. Zagorulko. Forma tabellare delle uve di un periodo di maturazione molto precoce - 100-105 giorni. Il grappolo è grande - 700-800 g, cilindrico-conico. Gli acini sono grandi, 28-32 mm, blu scuro con polpa croccante, gusto armonico con un caratteristico aroma varietale. In primavera, i boccioli fioriscono tardi, il che spesso protegge l'uva dalle gelate ricorrenti di maggio. Resistenza della Sfinge alla muffa, oidio 3-3,5 punti. Resistenza al gelo fino a -23 ° С.

Shunya (Victoria x Rizamat) è una forma ibrida da tavola di maturazione precoce. Il fiore è bisessuale. Di medie dimensioni. Il mazzo è grande - più di 500 g, senza piselli. Gli acini sono grandi, 6-7 g, tondeggianti, di colore rosso vivo. La polpa è soda. Il gusto è gradevole, armonico. I germogli maturano presto per tutta la loro lunghezza. Il radicamento delle talee è buono. Resistenza a muffa, oidio e marciume grigio - 2,5 punti. Resistenza al gelo - fino a -24 ° С.

Queste sono le forme promettenti che ho ricevuto l'anno scorso e le piantine da loro saranno solo tra un anno. Tuttavia, oltre a loro, ci sono diverse dozzine di varietà e forme ibride ugualmente interessanti nella mia collezione. Osservando le raccomandazioni per nulla complicate sopra menzionate, puoi semplicemente ottenere una vendemmia in campo aperto non solo negli Urali, ma anche nella regione nord-occidentale della Russia.