Raccomandazioni Per La Coltivazione Del Cavolo Cinese

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

La Brassica pekinensis non è un'insalata

Negli ultimi anni sul mercato c'è stato un raccolto, venduto da alcuni commercianti con il nome di "insalata cinese". In realtà, questa pianta è il cavolo cinese. Penso che passare il cavolo per un'insalata sia stupido come un'erba gatta per la melissa.

Apparentemente, hanno deciso di chiamare questa cultura un'insalata a causa di alcune somiglianze nella forma e nella natura della disposizione delle foglie con una vera insalata. Anche se le foglie della vera lattuga sono più lisce. Ma dopotutto, una vera insalata non è un parente stretto del cavolo, poiché appartiene alla famiglia delle Asteraceae (Compositae), mentre il cavolo cinese e quello di Pechino sono specie dell'Asia orientale del genere dei cavoli - una cultura delle crocifere, soprattutto perché anche la famiglia ha recentemente è stato chiamato "cavolo" …

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Meglio per il peggio

La principale assurdità di vendere il cavolo come insalata è che il cavolo di Pechino è più prezioso in termini di proprietà nutritive e, per alcuni, di gusto. Ad esempio, in termini di contenuto di vitamina C, il cavolo cinese è due volte più grande della lattuga. Inoltre, ha proprietà dietetiche e medicinali. Inoltre, è considerato più nutriente del cavolo bianco a cui siamo abituati. Cioè, viene venduta una pianta più utile, spacciata per una meno preziosa, qui risulta in una certa misura anti-pubblicità.

Suggerimenti per coloro che desiderano coltivare Pechino

meno esigente sulla fertilità del terreno rispetto al capo e colorato. Questo tipo di cavolo ha una maturazione molto precoce: come raccolto di foglie, è pronto in 30-40 giorni e di solito 50-60 giorni sono sufficienti per la formazione delle teste. Per questo motivo, per lei ci sono date di semina all'inizio della primavera e alla fine dell'estate. Il tempo di semina all'inizio della primavera dipende dal tipo di terreno che stai seminando. Per la semina primaverile in serra - questo è l'inizio e la metà di aprile, in piena terra - da fine aprile a inizio maggio.

Nel tardo periodo della semina primaverile spesso si procede alla caccia. Dopo il 15 luglio, le ore diurne diventano relativamente brevi, questo permette a chi è impegnato nella coltivazione di questa coltura di ottenere almeno una varietà frondosa o ibrida in autunno. Pertanto, per i giardinieri, la piantina è considerata il miglior modo di crescere, che è desiderabile per le forme frondose e obbligatoria per i cavoli.

I semi devono essere seminati in solchi, la distanza tra i quali è 5-10 (preferibilmente 7-8) cm ad una profondità da 0,5 a 1,5 cm Nella fase di formazione della prima foglia vera della pianta, si consiglia di assottigliare fuori, in modo che ci siano 3-4 cm Nella fase di 2-3 foglie vere, le piantine possono essere piantate su letti preparati. A proposito, è sufficiente introdurre materia organica sotto il predecessore del cavolo, ad esempio una cultura della famiglia delle zucche.

Inoltre, se il terreno è acido, è necessario aggiungere la calce insieme alla materia organica. La spaziatura delle file è migliore con una larghezza di 40-50 cm e la distanza tra le piante dipende dalla forma in cui si desidera mangiarla. Se come coltura di insalata (ottenere foglie), allora 15 cm sono sufficienti, per far crescere teste di cavolo - 30-40 cm Se questo o quello schema non ti si addice, sceglilo per te, tenendo conto della fertilità del terreno: minore è la fertilità, maggiore deve essere l'area di alimentazione e viceversa.

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Semina nel terreno

Se è necessario seminare i semi direttamente nel terreno, gli esperti consigliano una semina a nidificazione quadrata: 4-5 semi devono essere piantati in ogni nido, lasciando 35-40 cm all'interno e tra le file. Quando i semi germogliano, le piantine dovrà essere diradato, lasciando prima due, e poi una delle piante più sviluppate.

Cura dei cavoli

Dopo 12-15 giorni dall'impianto in giardino, si consiglia di alimentare le piante con infuso di letame o fertilizzanti minerali azotati e potassici (10 g / 10 l solfato di potassio), ma dovrebbe comunque prevalere l'azoto. Di solito si nutrono più volte. Alcuni orticoltori amatoriali consigliano di aumentare la dose di fertilizzante azotato di 10 g ad ogni somministrazione (in termini di nitrato di ammonio), portandola a 50 g, infatti dosi così elevate di fertilizzante contenente azoto nitrico sono pericolose per l'ambiente.

In primo luogo, nelle piante viene creata una concentrazione di nitrati inaccettabile per l'uomo e, in secondo luogo, sullo sfondo di una maggiore nutrizione dell'azoto, aumenta la suscettibilità delle piante alle malattie, in terzo luogo, l'humus viene distrutto, la microflora utile viene soppressa e un'ustione chimica delle radici è possibile. Pertanto, la quantità e il tipo di fertilizzazione dovrebbero dipendere dal livello iniziale di fertilità del suolo e dalle condizioni meteorologiche.

Ad esempio, una dose relativamente elevata di azoto può essere richiesta dopo piogge abbondanti o prolungate e su terreni leggermente umidi. In questi casi, è meglio usare l'urea per l'applicazione come fertilizzante delicato e allo stesso tempo concentrato. È sufficiente un cucchiaio per 8-10 litri. Questo volume è distribuito al meglio su circa 2,5 mq. In caso di tempo piovoso prolungato, è più opportuno prendere il solfato di ammonio come fertilizzante azotato, poiché i suoi ioni sono legati dal terreno e, in misura minore, vengono lavati via dallo strato radicale del terreno.

Per prolungare il consumo di cavolo alla pechinese in autunno, gli esperti consigliano di scavare le piante con le radici, trasferirle in una serra o in un seminterrato e, appoggiandole strettamente l'una all'altra, coprire le radici con terreno umido, quindi annaffiarle.

Questo tipo di cavolo non viene conservato a lungo, ma può essere utilizzato per cucinare zuppa di cavolo e involtini di cavolo, inoltre può essere stufato, salato, fermentato e marinato.