Coltivazione Di Colture Verdi Dalla Primavera All'autunno

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Trasportatore di vitamine

La maggior parte dei giardinieri semina raccolti a foglia verde (in particolare, lattuga, spinaci, rape a foglia, ecc.) Solo in primavera e, di regola, in piena terra. Poi, nel tumulto degli affari, si dimenticano completamente di queste culture. Per qualche ragione, molti giardinieri non ricordano la possibilità di coltivare tutti i tipi di insalate e altre verdure all'inizio della primavera, quando c'è ancora neve ovunque, ma nelle serre, con un forte desiderio, è già possibile seminare.

Di conseguenza, non è possibile banchettare a lungo con verdure preziose, solo in tarda primavera e all'inizio dell'estate. Ed è un peccato, perché le colture di insalata verde sono gustose, ipocaloriche e ricche di un'ampia varietà di minerali e vitamine. Pertanto, penso che abbia senso compiere determinati sforzi per massimizzare il periodo di consumo di tali prodotti. Come farlo? È solo che all'inizio della primavera, oltre al terreno aperto, le aree di serra e serra dovrebbero essere utilizzate attivamente, e successivamente seminare colture (ovviamente principalmente in piena terra) ripetutamente e in piccoli lotti, scegliendo le varietà tenendo conto del tempo di semina, la durata delle ore diurne (che è importante per un certo numero di verde) e alcune altre caratteristiche individuali.

Caratteristiche della tecnologia agricola per colture verdi

Le rape frondose formano rapidamente verdure potenti

Semina primaverile della vegetazione

All'inizio della primavera, le aree di serra sono ancora libere, e ha senso usarle per ottenere i primi prodotti, poiché i verdi seminati in tempo o addirittura piantati con piantine avranno il tempo di dare un raccolto normale. Questo metodo ti consentirà di ottenere, oltre a cetrioli e pomodori, una grande quantità di preziosi prodotti verdi, di cui il corpo ha tanto bisogno in primavera, e viene offerto nei negozi e nei mercati a prezzi impressionanti (e la sua qualità no ispira molta fiducia lì).

Quando si coltivano verdure all'inizio della primavera in serre e serre, la preferenza è data alle varietà a maturazione precoce e per la maggior parte delle colture viene solitamente praticata la semina ispessita (e spesso i semi vengono seminati del tutto). Per accelerare la formazione del raccolto, ricorrono spesso a semi in ammollo e in germinazione, e in alcuni casi coltivano anche un numero di piantine verdi (ovviamente, in quantità limitate).

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Ad esempio buoni risultati si ottengono facendo germogliare l'aneto, che emerge molto lentamente quando seminato con semi secchi - il germogliamento, infatti, consente di accelerare la raccolta di circa un paio di settimane, poiché la semina viene effettuata in casa ad una temperatura di 20 … 22 ° C. Per fare ciò, intorno alla metà di aprile (una settimana prima della semina prevista), la normale segatura dovrebbe essere bagnata e sparsa in uno strato sottile (0,5 cm) in contenitori bassi. Quindi, su uno strato di segatura, è necessario distribuire i semi (è possibile per lo spessore di tre semi) e coprirli con lo stesso strato di segatura. Successivamente, i contenitori vengono posti in sacchetti di plastica leggermente aperti. Dopo circa una settimana, i semi iniziano a schiudersi e appariranno radici bianche. Quindi iniziano immediatamente a seminare, spargendo uniformemente i semi di aneto insieme alla segatura sull'area della serra assegnata per questa cultura,e cospargere le colture con un sottile strato di terra.

Per velocizzare la produzione di spinaci, cavoli cinesi, bietole, lattuga e borragine si possono seminare anche con semi ammollati (per 1-2 giorni) o germogliati. Non è male nemmeno ricorrere a piantine in crescita, che ti consentiranno di ottenere verdure commerciabili circa tre settimane prima: in questo caso, i semi vengono seminati separatamente in cassette o in scatole con segatura a una certa distanza l'una dall'altra. I semi germogliati vengono cosparsi di terreno solo dopo aver beccato intensamente. Le piantine vengono piantate in focolai e serre quando compaiono una o due foglie vere. Non dovresti ritardare la semina di piantine seminate sulla segatura, poiché le piante inizieranno a sperimentare una mancanza di azoto.

Per quanto riguarda le insalate a maturazione precoce come la rapa, la senape e il crescione, i loro semi di solito non sono inzuppati (cioè seminati a secco), poiché tutte queste colture germogliano molto rapidamente. Anche se, se lo si desidera, l'ammollo sulla segatura è del tutto possibile (almeno, l'ho praticato più di una volta), e naturalmente ti permette di ottenere un po 'di guadagno nel tempo (circa 5-7 giorni). In questo caso, i semi vengono seminati insieme alla segatura sparsa.

Il cavolo alla pechinese riesce a formare delle

buone rosette nella serra

Trasportatore verde autunno estate

La tecnica agricola per la coltivazione delle verdure a foglia è generalmente la stessa e, a prima vista, non cambia a seconda del momento della semina. In altre parole, durante la semina estiva, rimangono in vigore requisiti come un alto livello di fertilità del suolo, irrigazione regolare, allentamento e diserbo. Inoltre, le norme generalmente accettate per le dimensioni dell'area alimentare non cambiano, ovviamente le proprie per ciascuna cultura specifica.

Allo stesso tempo (cioè, nonostante i principi generali della tecnologia agricola siano gli stessi sia per le colture primaverili che per quelle estive), queste ultime hanno le loro sfumature.

In primo luogo, per molte colture verdi è importante scegliere il momento giusto per la risemina (spesso, tenendo conto di varietà specifiche), poiché non tutte le verdure di insalata hanno successo nel caldo periodo estivo.

In secondo luogo, è necessario prestare maggiore attenzione al controllo del livello di umidità del suolo, poiché quando c'è una mancanza di umidità, molte colture verdi buttano via rapidamente i gambi dei fiori, grossolani e la maggior parte di essi diventa inadatta (o completamente inutilizzabile) al consumo. Tuttavia, l'irrigazione dovrebbe essere moderata, poiché l'umidità in eccesso favorisce la diffusione del marciume, che molti verdi possono essere influenzati in tutte le fasi dello sviluppo.

In terzo luogo, in estate, le verdure più tenere e saporite non crescono all'aria aperta, ma sotto il materiale di copertura, quindi se possibile, le colture dovrebbero essere coperte. Inoltre, il materiale di copertura prolungherà anche la stagione di crescita, che è più che rilevante quando arriva l'autunno.

In linea di principio, la semina ripetuta di colture verdi di lattuga può essere effettuata per tutta la stagione, anche se con alcune riserve, poiché alcune delle colture verdi reagiscono male al caldo. In generale, l'ultima data per la semina di colture verdi nella Russia centrale è il 15-25 agosto (a seconda della specifica coltura fogliare e della regione). Per la semina tardiva sono adatte solo le varietà a maturazione precoce, che possono essere raccolte circa 4-6 settimane dopo la semina. È possibile seminare colture verdi su qualsiasi area seminata lasciata libera dopo la raccolta, sia in piena terra che in serre o in serra.

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Colture verdi più popolari

Piantine di lattuga

insalata

Le insalate possono essere suddivise condizionatamente in due categorie: foglia e testa, tuttavia, nel gruppo delle insalate di testa, la lattuga romana (sinonimo: insalata romana) viene spesso distinta come un gruppo separato, che forma teste libere di cavolo allungato. A volte nel gruppo delle insalate di cavolo si distinguono anche varietà semi-cavolo, il che, a mio parere, non è particolarmente importante, poiché la tecnologia agricola di entrambe e di altre è esattamente la stessa e le differenze risiedono solo nella densità di la testa.

La lattuga è più spesso utilizzata per le colture primaverili in terreni chiusi e aperti. E questo è comprensibile, perché a temperature elevate e mancanza di umidità, un'insalata del genere svanisce rapidamente nel colore. Tuttavia, può anche essere seminato in estate - ogni 7-10 giorni (fino alla fine di agosto). Per le colture di giugno e luglio, la preferenza dovrebbe essere data alle varietà resistenti alla fioritura, ma tutte le varietà sono adatte alla semina in agosto.

A differenza delle insalate di lattuga, le teste di cavolo sono più facili da tollerare alle alte temperature e non sono così inclini alla fioritura, sebbene con il calore e con una mancanza di umidità, le teste di cavolo si formino sciolte e deboli. Di norma, le varietà di lattuga cavolo a maturazione precoce (stagione di crescita 40-50 giorni) possono trasformarsi in colore più velocemente, quindi non dovrebbero essere seminate nel caldo periodo estivo (queste insalate vengono seminate dalla prima metà di aprile a maggio). Le varietà di media stagione (50-60 giorni) e tardive (70-80 giorni) vengono generalmente seminate da aprile a metà giugno. Per le colture di giugno, è meglio scegliere varietà resistenti alla fioritura. Per quanto riguarda il consumo autunnale, sono abbastanza adatte le varietà a maturazione precoce e di media stagione, che vengono seminate a fine luglio. La scelta a favore dell'uno o dell'altro dipende dalla regione e dalle condizioni meteorologiche in una particolare estate.

La lattuga romana è resistente alle alte temperature, quindi questo tipo di insalata può essere seminata in sicurezza non solo in primavera, ma anche in estate - fino a metà luglio, il che ti permetterà di banchettare fino allo schiocco freddo, poiché può resistere a breve termine scende di temperatura fino a 5 ° C. Inoltre, questa insalata può essere coltivata senza problemi in serre riscaldate in autunno.

Quando si coltivano insalate di lattuga, si pratica più spesso la semina ispessita, mentre le insalate di testa e la lattuga romana forniscono un'area nutritiva molto più ampia. Per le varietà di lattuga a maturazione precoce, la distanza tra le piante in fila e tra le file dovrebbe essere di almeno 20 cm, per la maturazione media - 25 cm, a maturazione tardiva e lattuga romana - almeno 30 cm.

Spinaci della semina di agosto

Spinaci

Secondo una serie di studi moderni, gli spinaci sono una delle colture verdi più sane. Si tratta di un vero e proprio magazzino di vitamine e oligoelementi, che vi si conservano in buona parte anche a cottura ultimata. Gli spinaci formano piccole rosette di 6-10 foglie basali (queste sono quelle che si mangiano) e un fusto eretto.

La composizione varietale degli spinaci non è ricca, a seconda della varietà, l'aspetto delle foglie è diverso: possono essere opache e lucide, avere vari gradi di rughe e differire nel colore, che varia dal verde chiaro al scuro e persino grigio- verde. Alcune varietà sono instabili alla fioritura. Per una produzione uniforme in primavera e in estate, gli spinaci vengono seminati più volte, di solito dall'inizio di marzo a metà maggio. La semina è possibile anche nella 2 ° e 3 ° decade di agosto, quando le ore diurne si accorciano e il caldo si attenua, ma ciò è possibile non in tutte le regioni e non in qualsiasi estate. Per la tarda primavera, e ancor di più, le colture estive, sono adatte solo le varietà resistenti alla fioritura, poiché questa pianta non tollera bene il calore e le varietà che sono instabili alla fioritura a temperature superiori a 20 ° C possono lanciare frecce di fiori. Gli spinaci vengono seminati in modo ordinario con distanza tra le file di 20 cm, in fila i semi vengono distribuiti ad una distanza di 5-8 cm.

aneto

Dill, ovviamente, non ha bisogno di pubblicità. Va solo detto che la quantità e la qualità delle verdure ottenute da questa cultura dipende molto dalla varietà. Ad esempio, le varietà tradizionali (cioè Gribovsky e Lesnogorodsky) sono classificate come debolmente frondose e passano rapidamente alla fioritura.

Le varietà di aneto fortemente frondose e cespugliose crescono molto più delle varietà tradizionali, in seguito lanciano la freccia del fiore (poiché non hanno una reazione così pronunciata all'allungamento delle ore diurne), il che garantisce un periodo più lungo di consumo di erbe fresche. Per ottenere vegetazione, è più promettente l'aneto cespuglio (varietà Buyan, Salut, Alligator, Richelieu e altri), che ha un cespuglio più spesso e potente con una base di 5-6 internodi ravvicinati (e non 1-2, come al solito) e forma germogli laterali che crescono dai seni. Di conseguenza, è possibile raccogliere verdure da varietà di cespugli per un periodo più lungo.

Per avere in tavola fragranti e ricche di vitamine e oli essenziali di aneto fino al tardo autunno, bisogna seminarlo più volte durante la stagione e in diverse versioni. È più saggio effettuare colture primaverili in una serra o in una serra, colture estive (cioè per il consumo di fine estate e autunno) - in piena terra. Per la semina tardiva, è meglio usare semi in ammollo per 2-3 giorni o addirittura germinati, poiché l'aneto impiega molto tempo a germogliare e cresce piuttosto lentamente. Non ci sono restrizioni sui tempi di semina per l'aneto, tuttavia, per la semina di fine estate, si dovrebbe dare la preferenza alle varietà tradizionali a maturazione precoce (ad esempio, Gribovsky).

L'aneto delle varietà tradizionali viene solitamente seminato ispessito, spesso senza osservare alcuna fila (a caso), semina su creste o persino sezioni di creste liberate da altre colture. Allo stesso tempo, le cosiddette varietà di aneto molto frondose e arbustive vengono seminate meno spesso - in file con distanza tra le file di 15-20 cm.

Rapa a foglia e senape a foglia

Queste piante di lattuga non sono molto conosciute, ma sono un vero tesoro per i giardinieri, perché sono in grado di formare molto rapidamente (molto più velocemente della lattuga e degli spinaci) insalate gustose e leggermente dolci nei climi freddi. Pertanto, queste colture sono indispensabili per la coltivazione in un periodo fresco, prima di tutto all'inizio della primavera. Queste piante non tollerano il caldo: buttano via rapidamente gambi di fiori e grossolani e quindi risultano inadatti al consumo umano. E non è un caso che vengano seminati più spesso in primavera - in aprile-maggio.

Non è difficile coltivare rape frondose e senape frondosa, ma va ricordato che queste colture provengono dalla famiglia delle crocifere, il che significa che sono suscettibili a una malattia come la keela e sono molto amate dai parassiti dei cavoli tradizionali (principalmente le crocifere Pulce). Pertanto, le colture devono essere coperte con materiale di copertura.

È possibile seminare le rape frondose e la senape a foglia sia in modo casuale che nel modo tradizionale ordinario, formando file ogni 10 cm Quando compaiono 1-3 foglie vere, le giovani piante vengono diradate in modo che l'intervallo tra loro sia di circa 15 cm.

Le delicate foglie di borago hanno un sapore molto buono

Borago

La borragine (erba di cetriolo o borragine) è oggi una pianta di insalata poco conosciuta, che, oltre ai suoi eccezionali vantaggi gustativi, è anche ampiamente utilizzata nella medicina popolare per il trattamento di una varietà di disturbi. Di norma, le foglie giovani (che hanno un gusto molto delicato e un forte odore di cetriolo) vengono utilizzate per il cibo nell'erba del cetriolo, sostituendole con verdure più stravaganti nella cultura, in particolare gli spinaci. Tuttavia, nei paesi in cui la borragine è molto popolare, vengono utilizzati anche germogli e fiori: questi ultimi, ad esempio, hanno un sapore dolciastro di miele e sono molto buoni per aromatizzare bevande (punch, punch, vino, aceto da tavola) e prodotti da forno e dolciumi.

Vale la pena notare che è molto più facile ottenere verdure fresche di borragine nel periodo estivo-autunnale rispetto a verdure di lattuga e spinaci, poiché la borragine può tollerare più facilmente le alte temperature.

Per questa pianta, sia la semina primaverile che la semina sono possibili durante la stagione di crescita a determinati intervalli. Quante volte seminare è una questione di gusti. Se la borragine viene coltivata per ottenere piante da fiore (e anche loro, e possono essere mangiate con i fiori), non c'è bisogno di raccolti ripetuti. Tuttavia, le piante molto giovani hanno un gusto più delicato, che può essere utilizzato per le insalate già nella fase di comparsa di 1-2 foglie vere - in questo caso, la semina viene effettuata circa 15-18 giorni, iniziando all'inizio della primavera e terminando nel tardo autunno. Per ottenere una giovane vegetazione di borragine, i semi vengono seminati secondo lo schema 15-20x15-20 cm; è anche possibile una semina più compattata dei semi, spargendo con successivo diradamento - le piante estratte vengono utilizzate per il cibo. Quando si tratta di ottenere piante di borragine in fiore,quindi è necessaria un'ampia area di alimentazione con distanze tra le piante di circa 45-55 cm.

Portulaca

Una pianta di insalata verde altrettanto interessante è la portulaca vegetale.(o dandur), che purtroppo è poco conosciuto in Russia, anche se cresce bene nelle nostre condizioni climatiche. Si mangiano giovani germogli, foglie e persino fiori. Le succose portulaca hanno un aroma gradevole e un sapore aspro leggermente pungente, dando una sensazione di freschezza. E quindi la portulaca fresca disseta perfettamente la sete, stimola l'appetito e aumenta la vitalità. Come pianta medicinale, la portulaca è stata ampiamente conosciuta nella medicina popolare sin dai tempi di Ippocrate e Avicenna. Poiché la portulaca è termofila, è meglio seminarla con piantine in una serra o in una serra in primavera e poi piantare alcune delle piante nel giardino ad essa assegnate e usarne altre per scopi alimentari. Per prolungare la stagione di consumo della portulaca fresca, vengono effettuate ripetute colture per tutta l'estate fino a metà agosto. La portulaca viene solitamente seminata abbastanza densamente in fila con corsie di 50-60 cm,e nella fase di 1-2 foglie vere, le piante vengono diradate, lasciando le piantine in fila ad una distanza di 10-15 cm l'una dall'altra.

Rucola

Rucola- Un'altra interessante pianta di insalata, conosciuta fin dai tempi dell'Antica Grecia, dell'Antico Egitto e dell'Impero Romano, dove era considerata afrodisiaca. È ampiamente usato nella cucina mediterranea e araba come cultura delle insalate e delle spezie. Ha un gusto unico di senape-noce-pepe e aroma speziato. Per ottenere anche le verdure di rucola nel periodo primavera-estate-autunno, viene seminata più volte e per un periodo sufficientemente lungo - spesso ricorrono alla semina a fasi dopo due o quattro settimane, che consente la produzione continua di giovani verdi. Per ottenere una vegetazione precoce, è più ragionevole seminare la rucola in una serra o in una serra per la prima volta, in seguito viene seminata in piena terra. Quindi, per il periodo da inizio giugno a fine luglio-inizio agosto (le date esatte variano a seconda della regione), è necessario dimenticare le colture,perché in condizioni di giornata lunga e clima caldo, la rucola è altamente suscettibile alla fioritura. Al termine del periodo caldo, sarà possibile ricominciare a seminare e seminare questo raccolto nella Russia centrale fino alla prima decade di settembre.

La rucola viene seminata in modo ordinario con distanza tra le file di 30-40 cm, in fila i semi vengono distribuiti ad una distanza di 5-8 cm. Quando le piante sono chiuse (nella fase di una o due foglie vere), il le colture vengono diradate in modo che gli esemplari rimanenti nelle file siano a una distanza di 8-10 cm l'uno dall'altro. Le piante strappate durante il diradamento vengono mangiate, se lo si desidera, possono essere utilizzate come piantine.