Varietà Di Patate Per Il Nord-ovest

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

L'orto di Pietro I, da cui le patate hanno iniziato la loro marcia attraverso la Russia

La patria del "secondo" pane, amato da tutti i russi - le patate - è il Sud America, le Ande, dove le sue specie selvatiche si trovano ancora nelle montagne. Fu portato per la prima volta in Europa (Spagna) nella seconda metà del XVI secolo dai conquistadores, i quali, insieme all'oro e all'argento rubati, portarono come cibo i tuberi di patata.

Molto prima della comparsa degli europei, le tribù indiane usavano questa pianta per il cibo. Fino alla prima metà del XVIII secolo le patate erano poco conosciute. A quei tempi era considerato una prelibatezza e solo le persone benestanti potevano usarlo. A quei tempi, i fiori di patata erano più spesso usati - per la produzione di fiori all'occhiello, che adornavano cappelli, acconciature e abiti.

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Secondo la leggenda, Pietro I portò patate in Russia e piantò tuberi nel giardino di Strelna, vicino al palazzo di legno. A quel tempo, le patate erano considerate un piatto molto squisito e venivano servite solo alla tavola reale, e le cospargevano di zucchero a velo, non di sale.

A partire dal 1765, durante il regno dell'imperatrice Caterina II, questo ortaggio si diffuse in tutto l'impero russo. Oggi non possiamo più immaginare la nostra tavola senza i tradizionali piatti di patate. I tuberi di questa coltura, in media, contengono fino al 18% di amido facilmente digeribile, fino al 2,5% di proteine di alta qualità, 1% di fibre, 0,3% di grassi, fino all'1% di sali minerali, carotene, vitamine C, B ₁, B ₂, B ₆, PP, K. Le patate sono una cultura che ama la luce, sono pignole per la fertilità del suolo, quindi, le seguenti condizioni sono necessarie per la loro coltivazione: il terreno deve avere uno strato arabile profondo, ricco di humus e acidità neutra.

Per creare queste condizioni, i fertilizzanti organici vengono applicati dall'autunno (letame - 4-5 kg / m²; fertilizzanti minerali: perfosfato - 15-20 g / m²; solfato di potassio - 20–25 g / m² e farina di dolomite - 20–25 g / m²).

Prima di piantare, i tuberi vengono solitamente germinati a una temperatura di + 15 … 16 ° C per cinque settimane. Le condizioni sono favorevoli per la semina quando il terreno ha il tempo di riscaldarsi fino a una profondità di 8-10 cm e allo stesso tempo la sua temperatura sarà di almeno + 7 ° C. Quando si pianta, è possibile aggiungere in aggiunta altri 50-80 g di cenere di legno o fertilizzante a base di patate Kemira in ogni buca al ritmo di 15-17 g per buca.

Bacheca

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I tuberi vengono posti in fila a una distanza di 25-30 cm con una distanza tra le file di 60 cm - per le varietà precoci; per le varietà a maturazione media e tardiva, la densità di impianto è di 30-35 cm e la distanza tra i filari è di 70 cm. Durante la stagione di crescita, le patate necessitano di un raccolto: il primo di questi viene effettuato quando i germogli raggiungono un'altezza di 10– 12 cm; il secondo - ad un'altezza del fusto di 15-20 cm Terminare la lavorazione delle distanze tra le file quando le piante si chiudono. La raccolta delle varietà di patate a maturazione precoce inizia a metà luglio, a maturazione media e tardiva - ad agosto, settembre.

Per ottenere una resa stabile e alta di patate, è necessario disporre di un materiale di semina varietale sano. Per selezionare i tuberi nella tua zona, presta attenzione a quelle piante che si sono sviluppate bene durante la stagione di crescita e hanno dato la massima resa per cespuglio. È da questi cespugli di patate che i tuberi (del peso di 50-80 g) vengono messi da parte per i semi. Poiché non possiamo prevedere le condizioni meteorologiche della stagione in corso, dobbiamo piantare almeno due o tre varietà per garantire un raccolto stabile.

Le patate possono essere coltivate in un posto per 3-5 anni, ma ricorda che non dovrebbero essere piantate dopo le colture di belladonna (peperoni, pomodori, melanzane). Per migliorare il terreno dopo la raccolta sui letti in cui sono cresciute le patate, puoi seminare la segale invernale con fertilizzante verde. Di seguito una descrizione di alcune delle varietà più produttive che danno buoni risultati se coltivate nei nostri giardini. Tutti loro in anni diversi sono stati cresciuti nei letti vicino al Palazzo di Pietro I a Strelna. La scorsa stagione, abbiamo coltivato nel nostro giardino le varietà Naiada, Charodey, Pamyati Osipova, Sudarushka, i cui semi ci sono stati presentati dagli scienziati di Belogorka. La raccolta dei tuberi nei nostri letti nella scorsa estate calda è stata molto buona.

Le migliori varietà per il Nordovest:

Stregone (suddiviso in zone dal 2000). Varietà medio precoce, tuberi bianchi, del peso di 80-120 grammi. I tuberi contengono il 18-22% di amido e hanno un gusto eccellente. A cottura ultimata sono semi friabili. La polpa è bianca. Commerciabilità 92–95%. Questa varietà non teme la rottura dei germogli, i tuberi non si "staccano". La loro qualità di conservazione è buona.

La varietà è resistente al cancro e ai viroidi, moderatamente resistente alla macrosporiosi, alla crosta comune, alle malattie virali. È altamente resistente alla peronospora. Il suo apparato radicale è così potente che anche in condizioni di siccità permette alle piante di questa varietà di rimanere verdi, mantenendo un buon turgore. La varietà Sorcerer fiorisce molto abbondantemente ei suoi grandi fiori bianchi hanno un odore gradevole.

Lega. Varietà precoce, versatile, ad alto rendimento. Amido - 16-19%. Il gusto è ottimo. La varietà è resistente al cancro, nematode della patata dorata; relativamente resistente alla peronospora, alla crosta comune, alle malattie virali. I tuberi sono bianchi, ovali (molto belli), gli occhi sono molto piccoli. La polpa è leggermente cremosa. La qualità di conservazione dei tuberi è buona. Sono adatti per fare patatine. Dal 2005, la varietà è stata sottoposta allo State Variety Test.

Storia(suddiviso in zone dal 2004). Questa varietà ha anche una maturazione medio precoce dei tuberi. La sua resa media è di circa 400 c / ha. La commerciabilità dei tuberi è dell'85-88%. Il gusto di questa varietà è molto buono. Il contenuto di amido nei tuberi è del 14-17%. La varietà è resistente al cancro, moderatamente resistente alla macrosporiosi, alla crosta comune e alle malattie virali. Possiede un grado molto elevato di resistenza alla peronospora. Una caratteristica distintiva della varietà Skazka è la sua multi-tuberità: può produrre fino a 30 o più tuberi da ogni cespuglio di patate. Sebbene la dimensione di questi tuberi e, di conseguenza, la resa dipenda fortemente dalle condizioni di crescita. Questa varietà predilige terreni argillosi leggeri e sabbiosi, torbiere sviluppate. Non ama l'eccessiva umidità. In condizioni favorevoli, può dare un alto rendimento se coltivato anche da piccoli tuberi. In Skazka, i tuberi sono rotondi-ovali, bianchi con macchie rosa di varie forme intorno agli occhi. Gli occhi sono piccoli, rossi. La polpa è bianca.

Il cespuglio è eretto, di media altezza. I fiori sono lilla chiaro con punte bianche.

La vela scarlatta è una varietà medio precoce e versatile. È ad alto rendimento - 400-500 c / ha, ricco di amido - 18,5-23,3%. Il sapore è ottimo, bollite, queste patate sono semisbriciolate. La sua polpa è cremosa. La varietà è resistente al cancro, al nematode della patata dorata, alla peronospora, relativamente resistente alla crosta comune, alle malattie virali. I suoi tuberi sono di un rosa intenso, molto belli, ovali, gli occhi sono piccoli. La qualità di conservazione dei tuberi è buona. Sono adatti per fare la purea da loro. Dal 2007, la varietà è in preparazione per il trasferimento allo State Variety Test.

Danae è una varietà polivalente medio-precoce, ad alto rendimento - fornisce 400–500 c / ha. Il contenuto di amido nei tuberi è del 15-18%. Il sapore dei tuberi è ottimo. La polpa è leggermente cremosa. La varietà è resistente al cancro, nematode della patata dorata, relativamente resistente alla peronospora, alla crosta comune, alle malattie virali. I suoi tuberi sono ovali corti, leggermente appiattiti, bianchi. Gli occhi sono molto piccoli. La qualità di conservazione dei tuberi è buona. La varietà è adatta per fare patatine.

Naiad (suddivisa in zone dal 2004). Varietà di mezza stagione per uso universale. Ha un gusto eccellente, i tuberi bolliti sono friabili, con polpa bianca. Il contenuto di amido nei tuberi in alcuni anni raggiunge il 25%. Produttività 350-470 kg / ha. La varietà è resistente al cancro, nematode della patata dorata, relativamente resistente alla peronospora, alla crosta comune, alle malattie virali. La qualità di conservazione dei tuberi è buona. Ha tuberi ovali bianchi, occhi piccoli. La varietà è adatta per preparare patatine e purè di patate.

Ispirazione (suddivisa in zone dal 2006). Grado medio precoce. Sala da pranzo. Ha un alto rendimento - 500-600 c / ha. Il contenuto di amido nei tuberi è del 14-19%. I suoi tuberi hanno un sapore molto buono. La loro carne è bianca, densa, non si scurisce al taglio. La varietà è resistente al cancro, nematode della patata dorata, alla peronospora, la resistenza è superiore alla media, relativamente resistente alla ticchiolatura comune; scarsamente resistente alla rizoctonia, malattie virali. I suoi tuberi sono bianchi, lunghi. Gli occhi sono molto piccoli. La qualità di conservazione dei tuberi è buona.

Peter's Riddle (suddiviso in zone dal 2005). Varietà di mezza stagione da tavola. Alto rendimento - fino a 450-550 kg / ha. Ha buon gusto. Il contenuto di amido nei tuberi arriva fino al 14-19%. La varietà è resistente al cancro, altamente resistente alla peronospora, alla rizoctonia, relativamente resistente alla crosta comune, alle malattie virali, alla macrosporiosi. La qualità di conservazione dei tuberi è buona. I tuberi sono ovali, molto belli, rosa, gli occhi sono piccoli, rossi.

Il fascino è una varietà universale di mezza stagione. È ad alto rendimento - 400-500 kg / ha. Il contenuto di amido nei tuberi è del 17-21%. Il sapore dei tuberi è ottimo, quando sono cotti sono semigrattili. La polpa è leggermente gialla, non si scurisce al taglio. La varietà è resistente al cancro, nematode della patata dorata; relativamente resistente alla peronospora, alle malattie virali, alla crosta comune. I tuberi sono gialli, molto belli, rotondi-ovali, gli occhi sono molto piccoli. La polpa è cremosa, non si scurisce al taglio. La qualità di conservazione dei tuberi è buona. Queste patate sono adatte per purè di patate e per preparare patatine. Dal 2006 si svolge lo State Variety Test.

Auguro a tutti i giardinieri buoni raccolti nella nuova stagione!