La Zucca Butternut (Waltham Butternut Squash) è Una Varietà Incredibilmente Gustosa

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Zucca dolce butternut con un ottimo sapore di nocciola, burrosa, densa, polpa arancione, si conserva bene in casa per tutto l'inverno

Chi tra i giardinieri non sogna di coltivare qualcosa di nuovo e super meraviglioso? E se questo accade, allora questo evento accade sempre al livello di una piccola, ma scoperta.

Nell'estate del 2008 eravamo in vacanza in Grecia. Passeggiando per Salonicco, io e mia moglie siamo andati a fare la spesa e nel reparto verdura abbiamo comprato due piccole zucche color crema chiaro, a forma di mezzo manubrio. Era l'inizio di luglio. Le case delle zucche sono perfettamente conservate e d'inverno è tempo di provarle. Come sempre, non avevo tempo e mia moglie ha preso lei stessa il primo campione. Ecco la sua impressione: “Yura, mentre stavo cucinando il porridge di zucca, qualcosa mi ha distratto, e ho dimenticato di salare il porridge, inoltre mi sono dimenticato di aggiungere lo zucchero, come faccio sempre con le nostre solite zucche a frutto grosso. Ma, assaggiato il porridge, ho capito che non c'era bisogno di aggiungere sale o zucchero. Il porridge era delizioso senza di esso. " E ha anche detto che questo porridge può essere mangiato senza pane, e in generale è la zucca più deliziosa che abbia mai assaggiato. "Sai", ha aggiunto,- solo questa zucca sarà sufficiente per noi due per la cena."

Studiando la storia di questo ceppo, ho scoperto che la donna aveva ragione. La zucca Waltham Butternut Squash è considerata la campionessa americana di zucca per la sua appetibilità. Questa varietà di zucca butternut, chiamata Waltham, è stata sviluppata nel 1960 presso la Massachusetts Agricultural Experiment Station incrociando zucche butternut coltivate con zucche africane selvatiche. Si scopre che questa varietà a maturazione ultra precoce con un periodo dalla germinazione alla raccolta di 85-95 giorni è ampiamente conosciuta e coltivata in tutto il mondo: in Australia, Africa, Europa, Asia e America ed è una fonte di cibo per tutti cinque continenti.

Come ti piace: una delle migliori zucche butternut al mondo - zucca butternut, con un eccellente sapore di nocciola, dolce, con una polpa oleosa, densa, arancione e la capacità di durare tutto l'inverno se conservata solo sul pavimento nel corridoio, si potrebbe dire, non è affatto conosciuto in Russia? Come consolazione, possiamo dire che la butternut in Europa è apparsa, dopotutto, relativamente di recente, e anche in Gran Bretagna è ancora considerata una novità. Lo stesso non si può dire dell'Argentina, da dove queste zucche vengono esportate in tutto il mondo.

Le piante di zucca butternut crescono vigorose e hanno foglie lunghe. Il numero di frutti piccoli, che pesano da 500 ga 1 kg di frutti può essere piuttosto grande, ad esempio, con una raccolta tempestiva dei frutti (non è necessario mantenere i frutti sui cespugli per lungo tempo, poiché quando i semi maturano loro, la crescita dei frutti rimanenti è ritardata) è possibile rimuovere fino a 30 zucche da una pianta. I frutti acerbi sono di colore verdastro, quindi matureranno stando sul pavimento e acquisiranno un caratteristico colore beige, basta non rimuovere i frutti di un giorno della maturazione del latte per la maturazione, non saranno in grado di maturare.

Certo, è necessario coltivare la zucca butternut nelle nostre condizioni (nella regione di Mosca) attraverso le piantine. Pianta i semi in contenitori intorno al 10 maggio. Affinché i semi possano germogliare, devono fornire un terreno caldo (tenere i vasi in una serra sul riscaldamento solare o sotto una lampada fino al momento della germinazione). In un terreno freddo, i semi vengono strappati dall'interno. Non è necessario immergerli. Pianta le piantine nel terreno quando la minaccia del gelo è finalmente passata. Alcune persone non molto esperte confondono questa zucca con una zucca a causa delle sue piccole dimensioni, ma ha un taglio che non sembra affatto una zucca. Questa zucca con un "collo grosso e diritto e un bulbo all'estremità" ha una piccola cavità con i semi all'interno di questo "bulbo". Il resto del corpo della zucca butternut è pieno di tenera polpa arancione. A proposito, grazie al suo colore arancione, la butternut è una ricca fonte di antiossidanti.

Non è difficile indovinare che esiste una varietà inimmaginabile di ricette per preparare i piatti di questa zucca. La loro descrizione richiederà, forse, una sezione separata del libro di cucina. In tutto il mondo, la butternut è menzionata nelle ricette di verdure, carne, cereali, primi piatti, così come zuppe, purè di patate, salse. È ampiamente usato per il ripieno. Ne derivano budini, torte, pasticcini, frutta candita. Infine viene fritto e bollito. Io personalmente lo adoro fritto, solo nel burro, risulta a fette con una leggera crosta tostata, si scioglie letteralmente in bocca.

Amici, ho coltivato la versione greca della famosa zucca americana nella mia periferia e vi offro i suoi semi. L'indubbio vantaggio di coltivare questa varietà è che non è impollinata in modo incrociato con le zucche a frutto grosso diffuse in Russia e con le zucche dure, tra cui zucca e zucca. Pertanto, quando ricevi i tuoi semi, fai attenzione all'impollinazione incrociata solo con varietà di noce moscata, di cui non abbiamo così tante in uso.

Mando semi di zucca butternut - porzionati, noce moscata, il leader mondiale tra le zucche nel gusto, così come semi di oca maculata Lagenaria con collo di cigno, cetriolo foglia piccola - varietà del XXI secolo con una foglia piccola, fagioli dall'occhio con un lunghezza del baccello fino a 1 me altre colture e varietà rare; piantine di uva, meli, pere di varietà resistenti al gelo. Per ricevere il catalogo, inviare una busta con un indirizzo di ritorno: 140181, regione di Mosca, Zhukovsky, casella postale 135 - a Yuri Valentinovich Petrov.