Rape E Rape In Crescita

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Più attenzione alle principali verdure russe: rape e rape

La rapa è apparsa in Russia molto tempo fa, hanno iniziato a coltivarla molto prima della comparsa di altre piante vegetali. Era di grande importanza nell'alimentazione dei russi fino alla diffusione delle patate.

La rapa nutriva non solo contadini, vagabondi, cittadini e guerrieri, ma veniva anche servita alle tavole dello zar e dei boiardi. Lo mangiavano al forno, bollito, al vapore, lo usavano come ripieno per torte, ne preparavano piatti complessi e addirittura preparavano il kvas. Le foglie giovani venivano fermentate e in inverno bollivano la zuppa di cavolo e gli stufati.

In Russia, la rapa era considerata l'ortaggio principale fino al XVIII secolo e ora svolgeva lo stesso ruolo delle patate. Era l'ortaggio più economico. Non è senza motivo che ancora oggi si dice: "Più economico di una rapa al vapore".

Sin dai tempi antichi, le persone hanno saputo che la rapa fa bene alla salute. Quando hanno imparato a determinare la composizione chimica delle piante, ciò è stato confermato.

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La rapa è ricca di energia e sostanze plastiche. Hanno trovato proteine e carboidrati. Negli ortaggi a radice sono stati identificati stearine, carotenoidi, fosfatidi e acidi grassi, antociani e una serie di altri composti. La rapa è ricca di vitamine. Quindi, in termini di quantità di vitamina C, spesso supera arance, limoni, cavoli bianchi, ravanelli, pomodori, lamponi e fragole di quasi il doppio, barbabietole da tavola e cipolle di 6 volte, cetrioli e carote di 12 volte. Oltre all'acido ascorbico, vi si accumulano vitamine B1, B2, B5, PP, carotene (nelle varietà di carne gialla). La rapa contiene minerali importanti per il corpo umano: potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro.

Ci sono più zuccheri nelle rape di alcune varietà che nelle mele relativamente dolci.

La presenza di oli di senape conferisce alle rape un gusto e un odore peculiari e, in combinazione con i phytoncides, proprietà battericide.

Nella medicina popolare domestica, la rapa era considerata un rimedio. Nel Nord è stato a lungo utilizzato come agente antiscorbutico. Il succo di rapa con miele è considerato uno stimolante cardiovascolare. Un decotto o un succo di rape viene bevuto con una forte tosse fredda e raucedine. Con una miscela di purè di rape crude e grasso d'oca (2: 1), le aree congelate vengono imbrattate. Nella medicina scientifica, è ampiamente utilizzato come prodotto alimentare dietetico per una serie di malattie.

Rutabaga - era popolare tra i nostri antenati come la rapa. È per molti versi simile alla rapa, ma la supera in valore nutritivo. È più ricco di vitamina C, che è anche molto resistente al rimessaggio invernale e all'ebollizione dello svedese, che lo rende un prodotto particolarmente prezioso in inverno e all'inizio della primavera, quando mancano le vitamine. Gli ortaggi a radice contengono molti zuccheri, che sono rappresentati da glucosio e fruttosio, sostanze pectiniche. Il contenuto di niacina e vitamina B6 è piuttosto elevato. Le colture di radici contengono quantità molto maggiori di sali di potassio, fosforo e zolfo. Le persone considerano le rutabaga un buon diuretico ed espettorante. I piatti a base di esso sono consigliati per l'obesità. Il succo di svedese viene utilizzato per accelerare la guarigione delle ferite difficili da cicatrizzare dopo le ustioni.

Requisiti di rapa e rutabaga per la tecnologia agricola

Splendere

La rapa e la rutabaga sono piante a giorno lungo. Ciò significa che con una giornata breve, il loro sviluppo è lento.

Poiché queste colture rappresentano radici biennali, nel primo anno la formazione del raccolto di radici con una giornata corta è più lenta che con una lunga.

Sono meno esigenti per l'intensità della luce rispetto a barbabietole, carote, sedano. Pertanto, possono essere coltivate come colture di compattazione lungo i bordi delle creste, lungo i sentieri.

Calore

Rape e rape sono piante resistenti al freddo. I loro semi iniziano a germogliare a una temperatura di 1-2 ° C, ma la temperatura ottimale per la loro germinazione è di 9-11 ° C. Le piantine possono resistere a gelate di breve durata fino a -3.. -4 ° С, piante adulte fino a -6 … -8 ° С. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle piante è di 15-17 ° C. Con notevoli cali di temperatura, la crescita rallenta ed è possibile la comparsa di "fiori" con una radice legnosa grossolana. Il calore in eccesso ha un effetto negativo su rape e rape. A una temperatura prolungata di 20 ° C, le radici si formano grossolane e perdono le loro proprietà dietetiche.

Umidità

Le rape e le rape hanno un apparato radicale debole, a differenza delle barbabietole, delle carote. Pertanto, per la formazione del raccolto, hanno bisogno di terreni sufficientemente umidi e alta umidità dell'aria. Tuttavia, il loro bisogno di acqua in diverse fasi di crescita e sviluppo cambia: sono più esigenti di umidità durante la germinazione dei semi, quando compaiono le piantine, all'inizio della formazione delle foglie vere e durante il periodo di formazione intensiva delle colture radicali (una mese prima della raccolta). L'irrigazione durante questi periodi in assenza di pioggia aumenta significativamente la resa delle radici.

In condizioni di siccità atmosferica, rapa e rape sono fortemente colpite dai parassiti, in particolare dalla pulce di terra, che in alcune stagioni può distruggere completamente le piantine, soprattutto le rape.

Regime alimentare

La rapa e la rutabaga occupano uno dei primi posti dopo patate e cavoli in termini di rimozione dei nutrienti del suolo.

L'apporto di azoto, fosforo, potassio nelle rape e negli svedesi è molto più energetico rispetto alle barbabietole. Quindi, possiamo concludere che sono più reattivi all'introduzione di fertilizzanti minerali nei primi periodi di crescita e sviluppo rispetto a barbabietole e carote.

Non è consigliabile applicare fertilizzante per letame fresco sotto rape, rutabaghe. Su terreni podzolici poveri, in autunno viene introdotto letame o humus marcio.

Le rape e le rape sono considerate tolleranti all'aumentata acidità della soluzione del terreno, sebbene l'indicatore ottimale sia pH 6-7. La rapa su terreni acidi è più colpita della rutabaga per chiglia.

La calcinazione dei terreni acidi viene effettuata in autunno sotto la cultura precedente. Con una forte acidità, vengono introdotti 500-600 g di calce, con una media - 300-400 g. Il calcio lega un eccesso di forme mobili di alluminio, manganese e ossido di ferro, dannose per le piante, che riducono la resa. Oltre ai macronutrienti, la rapa e la rutabaga sono molto reattive all'introduzione di oligoelementi.

Il boro è il più importante: aumenta la resa delle radici, il loro contenuto di zucchero e la resistenza alle malattie. Il rame e il magnesio sono coinvolti nel metabolismo, aumentano il contenuto di clorofilla nelle cellule.

Suolo e predecessori

I terreni migliori per rape e rutabaghe sono argillosi e sabbiosi, ricchi di humus. Scegli un sito in cui negli ultimi 3-4 anni non sono state coltivate verdure della famiglia delle crocifere (ravanelli, ravanelli, cavoli di tutti i tipi). Rape, rape crescono bene su terreni fertilizzati. I migliori predecessori di rape e rape: pomodoro, cetriolo, colture verdi, zucca, patate novelle.

Lo scavo autunnale viene effettuato a una profondità di 22-25 cm insieme all'introduzione di letame marcito.

In primavera, il terreno viene scavato a una profondità di 18-10 cm e viene applicato un fertilizzante minerale completo per l'erpicatura - 70-80 g di ecofoski per 1 m².

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Varietà di rapa e rutabaga

La varietà più diffusa di rapa è Petrovskaya 1. È caratterizzata da radici piatte e arrotondate di colore giallo brillante, la polpa è gialla, succosa, dolce. La varietà è medio precoce, fruttuosa. Relativamente resistente a batteriosi e fomosi. La conservazione a lungo termine è soddisfacente. Adatto alla coltivazione su diversi tipi di terreno.

Tra le varietà di rutabaga, l' insuperabile e ampiamente conosciuta è Krasnoselskaya. Le colture di radici sono piatte o arrotondate. La loro corteccia nella parte sotterranea inferiore è gialla, meno spesso giallo chiaro, la testa è grigioverde, spesso con tracce di colorazione antocianica. La polpa è soda, di colore giallo intenso, dolce. Varietà super precoce, fruttuosa. Tollera bene l'acidità del suolo. Mantenere la qualità in inverno è alta. La varietà è instabile alla chiglia. Resistente ai fiori.

Rape e rape in crescita

Semina le rape in due periodi: l'inizio della primavera (fine aprile - inizio maggio) e l'estate (metà giugno - inizio luglio). Le rape della prima data di semina vengono utilizzate in estate e il secondo periodo viene utilizzato per la conservazione invernale. Schema di semina - 15x3 cm, profondità di semina - 1,5 cm Le piantine vengono diradate a una distanza di 6-8 cm l'una dall'altra 15-20 giorni dopo la semina. Allo stesso tempo, i raccolti vengono estirpati e quindi i corridoi vengono allentati.

Un buon effetto si ottiene applicando 20 g di perfosfato e 20-30 g di cenere per 1 m² sui solchi durante la semina. Nel primo periodo di vita della pianta e soprattutto dopo il diradamento, le colture vengono annaffiate. L'allentamento delle distanze tra le file, il diserbo, l'irrigazione e l'alimentazione vengono eseguiti secondo necessità. Vengono nutriti 1-2 volte durante la stagione di crescita con una soluzione di ekofoski - 50 g per secchio d'acqua.

La rutabaga, rispetto alla rapa, è una coltura a maturazione tardiva (ci vogliono 90-120 giorni dalla semina alla maturazione). Viene coltivato da piantine o semina direttamente in piena terra.

Per le piantine, la semina viene effettuata a metà aprile su creste isolate in file ogni 5 cm. Le piantine vengono diradate, lasciando 5-6 cm tra le piante in fila. Le piantine vengono annaffiate, nutrite, isolate nelle notti fredde, il terreno viene allentato, il film viene sollevato per la ventilazione, spunbond. Tutta la cura è la stessa del cavolo.

A fine maggio - inizio giugno, le piantine vengono piantate in file ogni 45-60 cm in un luogo permanente, aggiungendo 1 g di perfosfato e 2 g di cenere ai fori, quindi annaffiate e cosparse di terra asciutta. Le piante vengono poste in fila a una distanza di 20-30 cm l'una dall'altra. Con tempo asciutto, lo svedese viene irrigato sistematicamente e allentato il terreno. Una settimana dopo aver piantato le piantine, vengono alimentate con una soluzione di liquame o verbasco (2 kg per 10 litri di acqua per 20 piante) e all'inizio di luglio, dopo il diserbo, con un fertilizzante minerale completo (ecofos) 50 g per 10 litri di acqua con l'aggiunta di microelementi: 1 g di acido borico, solfato di rame, solfato di magnesio. Un mese dopo la semina, le piante vengono alimentate con cenere di legno 50 g per 10 litri di acqua e spud.

Con un metodo di coltivazione senza semi, i semi di rutabaga in piena terra vengono seminati a fine aprile - inizio maggio su creste con una distanza tra le file di 40-45 cm e in fila tra i fori - 15-18 cm Sono sigillati a una profondità di 20 cm, più pezzi per foro.

Al momento della comparsa della terza foglia vera, la semina viene diradata, lasciando le piante in filari ad una distanza di 20-30 cm l'una dall'altra e contemporaneamente diserbo. In futuro, viene eseguita la stessa cura della coltivazione delle piantine di rapa.

Rape e rape hanno lo stesso complesso di malattie e parassiti delle altre piante crocifere (ravanelli, cavoli, ecc.) E, pertanto, richiedono misure simili (chimiche, biologiche e agrotecniche) per la protezione.

Per ottenere una produzione precoce di svedese si raccolgono in modo selettivo le radici con un diametro di 10-12 cm Per il consumo autunnale e invernale, la rapa e lo svedese vengono raccolti alla fine della stagione di crescita in un unico passaggio, evitando che si congeli. La pulizia viene eseguita con tempo asciutto. Le foglie vengono tagliate a una distanza di 1-1,5 cm dalla testa della radice.

Le colture di radici sono conservate in cantine, scantinati. I campioni danneggiati e malati vengono eliminati immediatamente prima della conservazione. La temperatura ottimale per la conservazione di rape e rape è 0.. -10 ° С. Umidità relativa dell'aria 90-95%. Un metodo ben collaudato per conservare rape e rape in sacchetti di plastica. Questo crea le condizioni per aumentare la concentrazione di anidride carbonica e l'umidità relativa dell'aria, che contribuisce a una migliore conservazione delle radici.