Pianta Le Rape In Giardino: Non Te Ne Pentirai

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Nel campo con una pulce, dal campo con una torta

L'enigma del titolo è uno dei tanti indovinelli, proverbi e detti popolari associati alla rapa. E questa non è una coincidenza. Prima della comparsa delle patate in Europa e in Russia, questa coltura era una delle colture principali nei giardini degli abitanti del villaggio.

"Rapa e piselli non sono vicini alle strade." Questo proverbio dice che queste colture erano piante deliziose, dovevano essere seminate lontano da occhi indiscreti per salvare il raccolto.

E ricorda anche: "… Nipote per nonna, nonna per nonno, nonno per rapa". In una parola, abbiamo tirato fuori la rapa con i nostri sforzi congiunti. Questa è una favola già familiare a tutti noi dall'infanzia. Anche nella vita di tutti i giorni si sentono spesso le seguenti parole: "Più economico di una rapa bollita", "Più facile di una rapa al vapore". È vero, per quanto ricordo, a casa non avevamo mai né rape lesse né cotte al vapore.

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In relazione a questo ortaggio, ricordo anche un'interessante conversazione che ho sentito una volta su un tram. Non so di cosa si sia discusso nella conversazione tra i due uomini, ma uno di loro disse all'altro una frase che mi ricordai di ricordare: "Gratti bene la rapa". Quando ho chiesto a mio padre a casa: come capire queste parole, ha riso e mi ha spiegato che queste parole avevano un significato figurativo. Solo molto più tardi ho trovato una spiegazione di questa frase nel Dizionario enciclopedico: “Rapa … 3. Peren, colloquiale. A proposito di una testa stupida o mal pensante."

E sebbene questo antico ortaggio sia ancora spesso usato nel linguaggio colloquiale, sugli scaffali si trova sempre meno … La ragione principale di ciò è la sua economicità. E infatti, quanto guadagnerai con un ortaggio "da un centesimo"? Ancora una volta, ricordiamo la già citata espressione comune: "Più economico di una rapa al vapore". Cioè, non c'è da nessuna parte più conveniente.

Tuttavia, io e mia moglie siamo tra le pochissime verdure che coltiviamo rape ogni anno. Poiché abbiamo una recinzione a rete sul nostro sito, l'intero giardino è chiaramente visibile dalla strada. Pertanto, i passanti, guardando le foglie sparse di rapa, sono spesso sorpresi: "E che tipo di pianta è questa?" Dobbiamo spiegare che questo è il nostro antico ortaggio russo: la rapa.

Questa è, considereremo, una digressione lirica, ora passiamo direttamente alla rapa. È una pianta vegetale biennale del genere Cavolo della famiglia delle crocifere. Nel primo anno si forma una rosetta di foglie sezionate e un raccolto di radici carnose; nel secondo, i germogli fioriti crescono dalla radice, che danno semi.

La rapa è un ortaggio a maturazione precoce resistente al freddo e al calore. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo è + 12 … + 20 ° С. Radice - forma carnosa, piatta, arrotondata o di altra forma. La polpa è gialla o bianca, succosa, morbida, dolciastra. Con una mancanza di umidità e un rapporto errato di nutrienti del suolo, l'acido di senape si forma nel raccolto di radici, che gli conferisce un sapore di ravanello.

La buccia della radice è liscia, gialla o bianca nella parte inferiore, gialla, verde, viola, bronzo o altro colore nella parte fuori terra. Le radici laterali sono sottili, poche di esse, penetrano in profondità nel terreno. Il tipo di rapa da foraggio è la rapa.

La rapa è una fonte economica (di nuovo!) Di acido ascorbico, altre vitamine e minerali: potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, zolfo. Nelle radici di rapa, suddivise in zone nel nord-ovest, sostanza secca 8,5-16,9%, zucchero (principalmente glucosio) - 3,5-7%, ceneri 0,6-0,8%, proteine 0,8-2, 0% e ci sono anche vitamine C ₁, B ₁, B ₂, PP, carotene.

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Varietà di rapa

In base alla durata della crescita, le varietà di rapa possono essere suddivise in modo piuttosto condizionale in tre gruppi (vedi tabella). La più comune nelle colture della nostra regione è la vecchia varietà di rapa russa - Petrovskaya 1 (altri nomi sono Voshchanka, Maslyanka). Questa non è una varietà precoce, ma abbastanza produttiva. La forma della radice è tondeggiante, la polpa è gialla, densa, succosa. In termini di gusto, questa è una delle migliori varietà. Matura in 75-80 giorni.

	Durata della crescita in giorni
Cultura	presto	media	tardi
Rapa	55-60	65-70	75-80

Varietà Mayskaya - gialla dalla testa verde e Milanskaya - bianca, dalla testa tonda. Le varietà a maturazione precoce maturano 60-70 giorni dopo la semina. I raccolti di radice sono molto teneri, gustosi, succosi. Ma queste due varietà (soprattutto milanesi) non sono adatte per la conservazione a lungo termine, poiché la loro polpa diventa flaccida.

Sono adatti solo per il consumo estivo e autunnale. Queste varietà sono moderatamente resistenti alla chiglia (la chiglia è una malattia causata da funghi parassiti, espressa nella formazione di escrescenze sulle radici).

Varietà Nochka bianca. Varietà a maturazione precoce (55-60 giorni), radice bianca come la neve, succosa, molto dolce, non spara.

Varietà di rapa Namangan. La varietà non è precoce (65-70 giorni). Le radici sono tondeggianti, bianche, la testa è verde, la polpa è molto densa, succosa, speziata e dolce. Oltre a queste varietà ben note, le varietà di rapa vengono seminate in luoghi: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Recentemente è apparsa una nuova varietà di rapa Geisha a maturazione precoce (45-60 giorni) e resistente al freddo. La radice è rotonda o piatta, bianca, liscia, la polpa è bianca, tenera, densa, molto succosa. Le foglie verde brillante possono essere utilizzate nelle insalate.

Per quanto riguarda il gusto della rapa Geisha, ho sentito opinioni diverse, a volte anche opposte. Ad alcune persone piace il gusto, mentre altri dicono: dicono, niente di speciale. Tuttavia, non è per niente che la saggezza popolare dice: "Non ci sono compagni per gusto e colore". Penso che questo sia molto vero in relazione alla rapa Geisha.

Agrotecnica delle rape in crescita

I terreni più adatti per la coltivazione delle rape sono il terriccio sabbioso e limoso con una reazione neutra e leggermente acida. Ma tollera anche in modo soddisfacente la maggiore acidità del terreno.

La preparazione del terreno per le rape è semplice e laboriosa. Prima della semina, il letto deve essere completamente diserbato, quindi livellato e compattato. Con un intervallo di 20-30 cm, creare dei solchi profondi 1-1,5 cm e distribuire i semi in nidi (3-5 pezzi ciascuno). La distanza tra i nidi è di 10-15 cm.

La germinazione dei semi migliorerà notevolmente se, prima della semina, vengono riscaldati per 20-30 minuti in un barattolo ben chiuso immerso in acqua che viene riscaldata a + 50 ° C.

La semina delle rape

Poiché i semi di rapa sono piuttosto piccoli, è difficile piantarli in modo uniforme. Qui puoi usare il collaudato metodo vecchio stile: prendi un pizzico di semi in bocca e spruzzali uniformemente sul giardino. Una volta deciso di seminare le rape in modo "moderno", abbiamo incollato i semi su nastri di carta. Quindi, solo una rapa è cresciuta su un letto da giardino di 1x5 metri. Non abbiamo condotto altri esperimenti di questo tipo.

I semi seminati devono essere inumiditi da un annaffiatoio e coperti con plastica o qualsiasi altra pellicola.

Per l'uso estivo delle rape, il momento ottimale per la semina nel nord-ovest è dal 1 ° al 5 maggio, per la conservazione invernale - dal 1 ° al 10 luglio. Le rape possono anche essere seminate come compattatore lungo i bordi dei letti: barbabietole, carote e altre colture orticole.

Controllo dei parassiti della rapa

Le piantine di rapa sono danneggiate dalle pulci di terra, quindi le piante devono essere impollinate con polvere di tabacco, cenere di legno, polvere di senape, infuso di pepe. Non appena compaiono le foglie di cotiledone, le piantine devono essere diradate, lasciando la pianta più forte in ogni nido. In questo caso, è auspicabile che le piante siano in file a una distanza di 6-10 cm l'una dall'altra.

Non appena compaiono foglie vere, i parassiti attaccano le piante, principalmente mosche cavolo e farfalle. Per esperienza personale so che le farfalle sono le più pericolose. Probabilmente in pochi sanno che le famose farfalle bianche, che svolazzano nel giardino e nel prato, sono divise in diverse specie, e ciascuna specie danneggia una determinata pianta.

Ci sono principalmente tre danni alle verdure dell'orto: cavolo, rutabag e rapa. Questa farfalla di solito lascia una covata (un grappolo di uova giallastre) sul dorso delle foglie di rapa. Dopo pochi giorni dall'ovodeposizione emergono voraci bruchi grigio-verdastri, che non solo strisciano sulle foglie della pianta su cui si sono schiusi, ma si spostano anche verso altre.

I bruchi si nutrono della polpa delle foglie, spesso le scoprono in modo che rimangano solo le vene. Questo, ovviamente, riduce significativamente la stagione di crescita: la pianta non può svilupparsi completamente, poiché è costantemente oppressa. Di conseguenza, il raccolto diminuisce drasticamente, le radici crescono piccole, spesso brutte.

E, credo nei miei molti anni di esperienza, nessuna quantità di "chimica" aiuterà qui. Anche gli uccelli non salveranno, poiché non toccano i bruchi a causa della loro velenosità. L'unico modo veramente efficace per combattere questo flagello è raccoglierlo regolarmente a mano. Da tre a quattro (più, meglio è) volte alla settimana, è necessario ispezionare attentamente ogni foglio dal retro. E questo dovrebbe essere fatto con attenzione per non danneggiare i piccioli. Questo è l'unico modo per preservare il raccolto.

Raccolto di rapa

Se riesci a salvare le rape e ottenere radici (che ti auguro sinceramente), allora possono ancora essere raccolte selettivamente. È meglio scegliere ortaggi a radice con un diametro di 5-8 centimetri. Infine, la rapa matura viene raccolta prima dell'inizio del gelo.

Le date di raccolta successive sono migliori perché le radici maturano bene. E se vengono raccolti in periodi più freschi e da terreno umido, la loro capacità di conservazione aumenterà notevolmente. Tuttavia, non dovresti ritardare la pulizia, poiché puoi congelare la rapa. Va ricordato che la capacità di mantenere le rape è debole e anche l'appassimento leggero la riduce notevolmente.

Pertanto, durante la raccolta, è necessario tagliare rapidamente le cime e inviare immediatamente la verdura per la conservazione. Ma è anche necessario tagliare abilmente le cime: nelle colture di radici destinate alla semina del prossimo anno, è necessario lasciare piccioli fogliari lunghi 10-15 mm. Dopotutto, i punti di crescita sono posti sulla testa del raccolto di radici.

Le radici acerbe o troppo cresciute sono scarsamente conservate. Il danno meccanico riduce anche significativamente la qualità di conservazione della rapa, poiché il suo danno non guarisce. E a temperature elevate, queste verdure iniziano a marcire.

In inverno, le rape vengono conservate al buio a una temperatura di 0 … + 1oC e un'umidità dell'aria del 90-95%. Si consiglia di cospargere le radici con sabbia fredda o trucioli di torba. Ma devo avvertirti che questo lavoro richiede molto tempo e, francamente, molto triste. Ad esempio, dopo diversi tentativi ho rinunciato del tutto. Un problema comune a tutte le varietà di rape è che sono difficili da conservare. Ma se lo si desidera, il compito di preservare il raccolto è abbastanza risolvibile.

Malattie della rapa

Quando si conservano radici danneggiate, frutti di varietà con scarsa qualità di conservazione e conservazione impropria, la rapa è affetta da varie malattie. I più comuni sono il marciume bianco e grigio. Le radici affette da marciume bianco si ammorbidiscono, perdono la loro forma e si ricoprono di micelio bianco. Con un forte sviluppo, il micelio forma una massa solida nera. La sconfitta della muffa grigia di solito inizia alla fine del raccolto di radici, su cui appare un micelio grigio soffice.

Abbastanza spesso, le radici di rapa sono influenzate dal marciume umido. Con questa malattia, le aree colpite si ammorbidiscono, trasformandosi in una massa viscida con un odore sgradevole.

La fonte di tutte le malattie della rapa, tuttavia, così come altre radici, può essere il suolo, i semi, l'inventario, lo stoccaggio stesso. Pertanto, nella lotta contro le malattie e, quindi, con la perdita di raccolti, è necessaria una serie di misure: rispetto della rotazione delle colture, preparazione dei semi, irrorazione delle colture, preparazione tempestiva della struttura di stoccaggio per ricevere un nuovo raccolto.

Molte pubblicazioni affermano che un rimedio radicale nella lotta contro tutte le malattie durante la conservazione delle radici (comprese le rape) è una rapida diminuzione della temperatura a 0 ° C e il mantenimento di un'umidità dell'aria ottimale. Inoltre, in alcune pubblicazioni si consiglia di elaborare radici di rapa leggibili con calce o gesso. Va bene anche un'emulsione di gesso.

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Alexander Nosov, giardiniere