Come Costruire La Cantina Più Semplice

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Salva il raccolto

Accade spesso che il raccolto venga coltivato, raccolto e non c'è nessun posto dove conservarlo. A volte i residenti estivi lasciano verdure e preparati sul posto - in scantinati non isolati di case da giardino. O accatastati sui balconi degli appartamenti cittadini. Ma questo non è molto conveniente e fastidioso e non è sempre possibile preservare il raccolto.

Una semplice cantina aiuterà ad evitare tutti questi problemi, che tutti sono perfettamente in grado di costruire …

È chiaro che il modo più affidabile è organizzare una cantina in un luogo asciutto ed elevato. Il livello del pavimento dovrebbe essere almeno 50 centimetri sopra la falda acquifera. Questo può essere facilmente verificato misurando il livello dell'acqua in un pozzo vicino dopo forti piogge o in primavera dopo le inondazioni.

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Il più semplice nel design e nell'esecuzione è una cantina parzialmente incassata, che è mostrata nella figura. Sotto di esso, è necessario scavare una fossa in base alle dimensioni della cantina prevista e pulire accuratamente le pareti e la base. È meglio farlo manualmente - e la qualità del lavoro è maggiore e le acque sotterranee rilevate in modo tempestivo possono essere immediatamente isolate.

Questo di solito viene fatto con malta di cemento armato con un rapporto di cemento e sabbia di 1: 1,5, e per renderlo più veloce aggiungere il 10% (in volume) di bicchiere d'acqua. Versare uno strato di sabbia grossolana (preferibilmente di fiume) o pietrisco fine di 8-10 centimetri di spessore sul fondo livellato e pressato della fossa, e sopra di esso con uno strato di 2-3 centimetri adagiarlo accuratamente schiacciato, senza inclusioni estranee, argilla oleosa. Un tale blocco di argilla proteggerà in modo affidabile la tua cantina dalle perdite.

Disposizione della cantina: 1. Tubo di ventilazione. 2 Grasso di argilla. 3. Argilla mista a paglia. 4. Arrotolare da tronchi o lastre. 5. Uno strato di malta cementizia. 6. Copertura con mastice bituminoso riscaldato. 7. Castello di argilla. 8. Il muro della cantina è in pietra. 9. Malta cementizia. 10. Materiale impermeabilizzante in rotolo. 11. Argilla oleosa. 12. Sabbia grossolana o ghiaia fine. 13. Terreno sfuso con semina di erba. 14. Suolo continentale (naturale). 15. Scaffalature. 16. Recinzione (macchiata) con patate.

Sull'argilla essiccata e indurita, posare successivamente due strati di isoplast, uniflex, feltro per tetti o altri materiali impermeabilizzanti su mastice bituminoso o utilizzando i suoi analoghi più moderni. Scegli un materiale in rotolo impermeabilizzante con un margine di lunghezza in modo che le sue estremità possano essere avvolte sulle pareti durante la posa. A pavimento asciutto si può procedere alla finitura finale: stendere sull'impermeabilizzazione uno strato di malta cementizia dello spessore di 10-15 centimetri (una parte di cemento 400 per tre parti di sabbia), e cospargere sopra con uno strato di cemento secco di circa 1-2 millimetri di spessore. Quando è saturo di umidità, levigare la superficie con una piastra d'acciaio - una spatola.

Le pareti della cantina possono essere piegate in pietra o mattoni ben cotti e quindi intonacate con malta cementizia (composizione 1: 3). Dopo che il calcestruzzo si è indurito, si consiglia di incollare sulle pareti con due o tre strati di materiali impermeabilizzanti laminati, quindi costruire un castello di argilla. Martellare la cassaforma in legno, eretta lungo le pareti, con argilla accuratamente frantumata (spessore dello strato 25-30 centimetri). Quando l'argilla si indurisce, rimuovere la cassaforma e intonacare le pareti con malta cementizia (in rapporto 1: 2) e imbiancare con calce fresca.

La sovrapposizione della cantina è un rotolo di tronchi, tavole spesse o lastre, ricoperto da due strati di materiali impermeabilizzanti laminati e rivestito alla vecchia maniera - con lubrificante di argilla (argilla con l'aggiunta di paglia di paglia o muschio di bosco). Più spesso è lo strato di lubrificante, più affidabile è l'impermeabilizzazione del soffitto. Resta solo da versare la terra sopra. Questo proteggerà la cantina dal surriscaldamento in estate e dall'ipotermia in inverno.

La cantina è ventilata tramite un tubo di ventilazione di sezione di circa 200x200 millimetri, martellato insieme da assi accuratamente montate. Il tubo si trova sotto il soffitto. Per conservare le verdure, puoi costruire una recinzione e per gli spazi vuoti - rack.

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Nota per il residente estivo

Per una migliore conservazione delle verdure nel locale in cui vengono conservate, è necessario mantenere ad un determinato livello non solo la temperatura, ma anche l'umidità dell'aria. In effetti, nell'umidità, batteri e funghi si moltiplicano intensamente, provocando la putrefazione.

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Il modo più semplice per affrontare l'umidità è chimico. Versare la polvere di cloruro di calcio nelle lattine vuote e posizionarle negli angoli della cantina o del seminterrato. Il cloruro di calcio assorbirà vigorosamente l'umidità dall'aria che si raccoglie sul fondo. Non gettare la soluzione risultante, può essere ripristinata facendo evaporare l'acqua sul fuoco.

Al posto del cloruro di calcio, puoi anche usare la calce viva. Ma dopo un singolo utilizzo, deve essere sostituito con uno nuovo.

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Molte verdure, come le patate, non possono essere refrigerate al di sotto di una certa temperatura. Altrimenti, perdono rapidamente il loro gusto e si deteriorano. Come puoi evitarlo? È molto semplice: creare le condizioni più sfavorevoli per la vita dei batteri. Questo può essere fatto senza ricorrere al raffreddamento, ma mettendo le verdure in un ambiente gassoso. Il modo più semplice per farlo è usare l'anidride carbonica.

Può essere utilizzato sia nelle cantine che nei seminterrati. Posiziona un pezzo di anidride carbonica solida da 500 grammi sul pavimento. Evaporando, l'anidride carbonica, a causa del suo elevato peso specifico, sposterà l'aria dallo stoccaggio. E le verdure non avranno paura di batteri o funghi.

È vero, in questo caso bisogna anche stare attenti: dopotutto, l'anidride carbonica può essere avvelenata. Porta con te una candela accesa prima di scendere in cantina per le verdure. Tienilo all'altezza del petto. Se si spegne, significa che c'è poco ossigeno nella stanza e prima di chinarti su verdure e barattoli, dovresti aspirare più aria possibile nei polmoni.