Stiamo Realizzando Una Cantina In Campagna

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Stoccaggio del raccolto

Cantina incassata

1. Tetto.

2. Sovrapposizione del soffitto.

3. Isolamento.

4. Laz.

5. Scala.

6. tubo di scarico.

7. Valvola a saracinesca.

8. Bin.

9. Scaffalature.

10. Scatole.

11. Preparazioni domestiche.

12. Raccoglitore d'acqua.

13. Ground.

La nostra rivista ha già parlato di una delle tipologie di cantine. Poiché ce ne sono molti, propongo un'altra opzione.

Prima di iniziare a costruire una cantina, è necessario determinare il livello delle acque sotterranee in un determinato luogo. Non dovrebbero essere più vicini di 0,8 metri dal fondo del pozzo di stoccaggio. Se la falda è al di sotto di questo livello, la cantina è completamente interrata, se è alta è necessario realizzare un deposito seminterrato o anche fuori terra.

Il livello delle acque sotterranee viene determinato in primavera, nel momento in cui è più alto. Per fare questo, nel sito in cui dovrebbe costruire una cantina, scavano uno stretto buco (fossa) profondo 2,5-3 metri. Un piccolo negozio di verdure interrato è costruito come segue. Viene scavata una fossa larga 2,5 metri, profonda 2 metri, lunga 3-4 metri e sopra è disposta una sovrapposizione di tronchi sottili o altro materiale ausiliario. Per proteggere il magazzino dal gelo in inverno, il materiale termoisolante (torba secca, segatura) viene versato sul soffitto con uno strato di 50-60 centimetri. Un tetto è eretto sul soffitto da una lastra, ricoperta di feltro, con una mansarda. Nel soffitto è ricavato un passo d'uomo con portello coibentato e scala.

Per rimuovere l'aria calda e umida dalla cantina, viene installato nel soffitto un tubo di scarico quadrangolare di sezione 20x20 centimetri, posizionandolo sopra il passaggio. Le pareti del tubo sono doppie, ponendo l'isolamento tra di loro (il più semplice: lana di vetro e gommapiuma). Dall'alto, il tubo dovrebbe essere coperto con una visiera per evitare che le precipitazioni entrino in esso. Nella parte inferiore è necessario costruire una valvola in modo da poter chiudere il tubo in caso di forte schiocco di freddo e interrompere la ventilazione della cantina. Nel magazzino, lungo una delle pareti, viene realizzato un bidone largo 1,1 metri per lo stoccaggio di patate e radici.

Le pareti e il pavimento del cestino sono in assi con fessure larghe 2 cm. Il pavimento è rialzato di 10 centimetri sopra la base della fossa. Lungo l'altra parete, le rastrelliere sono erette su tre livelli. Sono fatti di blocchi di legno larghi 0,8 metri con spazi vuoti larghi 2-3 centimetri. La distanza tra i livelli dei rack è di 0,5-0,6 metri. × Manuale del giardiniere Vivai Magazzini di merci per cottage estivi Studi di progettazione paesaggistica

Durante la conservazione, la temperatura in cantina viene mantenuta al livello di 1 … 2 ° C, l'umidità relativa dell'aria - 90-95%. Regolano la temperatura e l'umidità dell'aria tramite un camino. Dopo che la temperatura in cantina scende al livello desiderato, il tubo viene chiuso e la ventilazione viene interrotta. Quando la temperatura sale, il cofano viene riaperto.

Anche l'umidità relativa richiesta viene mantenuta regolando la temperatura. Se ciò non funziona, vengono posizionate scatole con calce viva per asciugare l'aria nella stanza, che viene periodicamente sostituita. È possibile aumentare l'umidità versando una piccola quantità di acqua sul pavimento.

Ma non basta costruire una cantina, bisogna anche sapere come conservare correttamente le verdure. Le patate, ad esempio, si conservano al meglio a una temperatura dell'aria compresa tra 2 e 5 ° C. Se scende sotto lo zero, la polpa si scurirà e in essa si accumulerà molto zucchero. Se la temperatura è superiore a 5 ° C, i tuberi inizieranno a germogliare. Pur mantenendo condizioni di conservazione ottimali, la germinazione non avverrà fino ad aprile.

Nella stanza in cui vengono conservate le radici, la temperatura dovrebbe essere compresa tra zero e -1 ° C, l'umidità relativa dell'aria dovrebbe essere del 90-95%. Le carote, il prezzemolo, ricoperti di sabbia, sono conservati in scatole con una capacità di 20-30 chilogrammi o in piramidi. Sul pavimento di terra, dove dovrebbe esserci sabbia in uno strato di 2-2,5 centimetri, le radici sono posate in modo che non si tocchino e siano ricoperte da uno strato di sabbia di un centimetro. Barbabietole, rape, rape, ravanelli vengono conservati alla rinfusa in bidoni, scatole o nella sabbia. Dovrebbe essere controllato per gli odori putrefattivi nella stanza.

Il cavolo può essere conservato fino al prossimo raccolto. Le teste di cavolo dovrebbero essere appese alle traverse o sfalsate, sfalsate verso l'alto in due o tre file. Il cavolo ama l'umidità elevata - fino al 98% e un buon ricambio d'aria. La temperatura ottimale va da + 1 ° С a -1 ° С.

Di tanto in tanto, la cantina deve essere disinfettata. Ecco un modo per farlo: un mese prima dell'inizio della nuova stagione di stoccaggio, la cantina viene trattata con una soluzione preparata in ragione di 1 litro di formalina per 40 litri di acqua. Dopo la lavorazione la cantina rimane chiusa per 2 giorni. Quindi ventilato, essiccato e sbiancato con una soluzione di calce appena spenta (2-2,5 chilogrammi per secchio d'acqua). Si consiglia di aggiungere alla soluzione solfato di rame (200 grammi per secchio). Quindi la cantina deve essere asciugata.