Odore Quasi Dimenticato

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Accademia di pesca

Negli anni, ora non ricordo il nome del programma televisivo educativo, dove è stata posta la domanda: "Qual è il pesce più piccolo nei nostri bacini?" Le risposte non erano molto diverse: chiamavano principalmente tre pesci, odore, tetro, meno spesso vendace. E nessuno ricordava l'odore. Vale a dire, è stato poi discusso.

L'odore è un odore nano, leggero con un'ombra argentea, il pesce più piccolo nelle acque russe. La lunghezza normale è 5-7, la più grande, che è rara - 10-12 centimetri. Peso da 3 a 10 grammi. Vive da tre a quattro anni. Nonostante le sue dimensioni ovviamente non impressionanti, l'odore è l'unico piccolo pesce di importanza commerciale. LP Sabaneev ha anche affermato: "… In laghi come Chudskoe e Pskovskoe, l'odore costituisce la massa principale di tutti i pesci."

In tempi relativamente recenti, molte tonnellate di odore sono state catturate da speciali artigli di pesca. L'odore essiccato e congelato è stato venduto a molte città in Russia. Un cattivo odore, come un povero raccolto di pane, era un vero disastro. Non per niente il grande poeta russo N. A. Nekrasov ha scritto: "Il pane non era brutto, i fonditori non venivano presi".

L'abbondanza di odore varia notevolmente, a volte non si trova praticamente nelle catture. Ho trovato alcune statistiche interessanti: ad esempio, nel lago Pskov-Peipsi, il pescato di odore nel 1935 ammontava a 86mila centesimi, e nel 1935-7mila centesimi, cioè in tre anni (il ciclo di vita di una generazione di questo pesce), è diminuito di oltre 12 volte. Un cambiamento così catastrofico nei numeri è caratteristico di molti pesci con un ciclo di vita breve.

L'odore matura alla fine del primo anno di vita; un individuo nato dalle uova l'anno scorso depone le uova nella primavera del prossimo anno. La deposizione delle uova avviene in aprile - maggio, principalmente nella zona costiera dei laghi, ma avviene anche nei fiumi. Più spesso le uova vengono deposte su un fondo sabbioso o roccioso, a volte a una profondità di pochi centimetri.

L'odore si nutre di zooplancton, ma alcuni esperti di colture ittiche affermano che l'odore mangia anche uova e avannotti. A sua volta, l'odore diventa una preda frequente per molti predatori d'acqua dolce: salmone, lucioperca, bottatrice, aspide, luccio, pesce persico, coregone, temolo e altri. Questi cacciatori perseguono sempre stormi di odori. Pertanto, questo pesce è un'ottima esca per catturarli.

A questo scopo, prendo principalmente l'odore. Uso una normale canna galleggiante. Affinché la pesca abbia successo e non sia troppo stancante, offro diversi, credo, utili consigli pratici. Prima di tutto, l'attrezzatura dovrebbe essere sensibile e, soprattutto, molto leggera. La sensibilità è associata alle piccole dimensioni del pesce, poiché i morsi sono spesso sottili. Facile, perché il numero di lanci supera significativamente il loro numero quando si catturano anche pesci medi. In poche parole: quando si pesca l'odore, bisogna agitare la canna molto più spesso. L'oscillazione con attrezzatura pesante si stanca rapidamente, soprattutto quando fa caldo.

Ma l'attrezzatura estremamente leggera può essere facilmente tenuta in mano senza alcun rischio di rompere la canna, poiché un piccolo odore non può creare un carico estremo per esso. Lenza 0,08-0,1 mm (penso che l'opzione migliore sia una lenza con un diametro di 0,1 mm, poiché a volte si trovano pesci e odori più grandi), gancio n. 3-3,5, preferibilmente con un lungo avambraccio (nell'infanzia noi tali ganci erano chiamati "gullets").

La maggior parte dei pescatori quando pesca l'odore usa il galleggiante leggero e facile da lanciare "oca". Un elemento essenziale di una canna da pesca è un piombino. Poiché spesso l'odore deve essere catturato vicino alla superficie dell'acqua, il piombo pesante affonderà rapidamente sul fondo, riducendo così il tempo per un possibile morso di pesce. Inoltre, un pesante piombino con morsi vuoti viene spesso confuso con una lenza, formando quasi una "barba". Per evitare tali problemi, è meglio usare un piombo da 1,5-2 g.

L'odore non è un pesce schizzinoso, quindi una varietà di esche viene messa sull'amo: insetti e le loro larve, così come mosche caddis, vermi, bloodworm, falene bardana, parti di vermi. In una parola, tutto ciò che al momento è “a portata di mano”. L'efficienza di pesca può essere notevolmente aumentata se si applica l'esca. Ha le sue specifiche …

Poiché l'odore deve essere catturato principalmente vicino alla superficie, l'esca dovrebbe affondare il più lentamente possibile, cioè essere sospesa il più a lungo possibile. La conclusione è chiara: più leggera è l'esca, più è probabile che attiri i pesci.

Soprattutto se la massa di pastura si disintegra rapidamente a contatto con l'acqua, formando quante più palline di torbidità possibili. Maggiore è la torbidità, maggiore sarà l'odore.

Esperti cacciatori di odori assicurano che la pastura più semplice può essere composta da tre soli componenti: zucchero, crusca e pangrattato. Qualcuno aggiunge anche olio di anice a questa miscela per il profumo. Bisogna solo tenere conto che, da un lato, più fine è la macinatura, maggiore è la torbidità, dall'altro si ottiene un grumo più denso da piccoli componenti, che, quando colpiscono l'acqua, potrebbero non sgretolarsi immediatamente.

Negli ultimi anni, il numero di odori nei nostri corpi idrici è diminuito costantemente. Oltre alle forti fluttuazioni annuali naturali, il numero di pesci sta diminuendo a causa delle catture commerciali eccessive. In una situazione del genere, è tempo di ricordare L. P. Sabaneev, da lui espressa nel 1875: “È più che probabile che nel tempo il valore commerciale dell'odore aumenterà in modo significativo, poiché non c'è dubbio che si riproduce con maggiore successo dove i pesci di grandi dimensioni sono quasi catturati. Si potrebbe anche dire che l'allevamento puzzolente nei laghi fortemente pescati della Russia centrale sarebbe altamente desiderabile . È vero, bisogna ammettere che attualmente nessuno si occupa di questo problema.

Ai vecchi tempi, il menu della cucina russa comprendeva non solo la tradizionale zuppa di cavolo e la zuppa con fondenti, ma anche altri piatti. Al giorno d'oggi non ci sono tracce di molti piatti, ma alcuni rimangono ancora. Ecco un esempio:

Odore di frittura. Pulire le squame, budello (senza tagliare la testa) e risciacquare. Per evitare che il pesce si sfaldi durante la frittura, è necessario tagliare il dorso. Inumidite salate odorate con un uovo, sbattute con poco sale e latte, passate nel pangrattato o farina e friggetele su entrambi i lati in olio bollente fino a quando non saranno leggermente dorate. Servire con patate lesse fritte, servire salsa di rafano o salsa di pomodoro separatamente.

1 chilogrammo di odore, 1 uovo, 1 bicchiere di cracker, 2 cucchiai. cucchiai di burro o 0,5 tazze di olio vegetale, latte, sale.

Alexander Nosov