Minerali Per Il Trattamento Dell'aterosclerosi: Iodio, Selenio, Zinco, Rame

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Iodio: abbassa il colesterolo

Lo iodio prende parte attiva al metabolismo, in particolare ai grassi. È stato riscontrato che quando si utilizzano farmaci contenenti iodio in pazienti con aterosclerosi, c'è una tendenza a una diminuzione del colesterolo nel sangue.

In caso di carenza di iodio, è meglio mangiare alghe, il contenuto di iodio in esse raggiunge 1 g per 100 g di peso secco, nel cavolo marino in scatola, tuttavia, un po 'meno - fino a 200 mg per 100 g. Ma ancora questo è tantissimo, visto che il fabbisogno giornaliero di iodio 100-200 mcg.

Usa non solo alghe sotto forma di, diciamo, alghe, ma anche altri prodotti contenenti iodio, pesce di mare - merluzzo, merluzzo, navaga, ma anche gamberetti e calamari. Si prega di notare solo che durante la conservazione a lungo termine del cibo e la cottura, può rimanere solo 1/3 dello iodio.

Le alghe ci forniscono non solo iodio, ma anche la maggior parte degli oligoelementi di cui sopra, oltre a macronutrienti e vitamine del gruppo B necessari per l'assorbimento dello iodio. Le alghe contengono anche acido alginico e suoi sali - alginati. Sono molto utili per la dieta, poiché aiutano contro l'obesità.

Antiossidanti e aterosclerosi

Nel corpo di un paziente affetto da aterosclerosi, cardiopatia ischemica, ipertensione e altre malattie cardiache, ci sono molti cambiamenti patologici. Non l'ultimo posto tra loro è dato al processo di danneggiamento delle cellule e delle strutture cellulari dovuto ai fenomeni del cosiddetto. perossidazione lipidica (cioè ossidazione di acidi grassi che compongono membrane cellulari, ormoni, ecc. in presenza e con la partecipazione di radicali liberi e specie reattive dell'ossigeno). Inoltre, processi simili sono alla base dell'ammorbidimento e della rottura delle placche aterosclerotiche, che porta ad attacchi di cuore, ictus e altri incidenti vascolari.

Inoltre, i radicali liberi possono causare mutazioni geniche, rendere la cellula vulnerabile al cancro e provocare la comparsa del cancro. Da qui la necessità di mantenere costantemente nel corpo un livello sufficiente di sostanze che impediscono i processi di perossidazione - sono chiamati antiossidanti.

Va notato che molte vitamine e oligoelementi hanno un effetto antiossidante. Tra questi ci sono selenio, zinco e rame.

Il selenio è uno dei più potenti antiossidanti

Misteriose malattie del muscolo cardiaco per diversi secoli hanno falciato la vita di persone, principalmente bambini e giovani madri, in diverse regioni della Cina, e in particolare nella regione della città di Ke Shan. La salvezza è arrivata con la scoperta fatta alla fine degli anni '70 del nostro secolo: nel suolo, e quindi nella dieta, non c'era il selenio, un elemento simile allo zolfo, raramente presente nella crosta terrestre. I residenti locali hanno iniziato a ricevere piccole quantità di selenio - circa 100 microgrammi al giorno. E grazie a misure preventive così semplici, è stato praticamente possibile eliminare questa grave malattia del muscolo cardiaco, che divenne nota come malattia di Keshan.

Il selenio è uno degli elementi più importanti del nostro corpo, un buon antiossidante. Aiuta con problemi cardiaci, diabete, calcoli renali, indebolimento dell'immunità, rallenta l'invecchiamento e migliora l'umore. Probabilmente è difficile elencare tutto.

È importante notare che la carenza di selenio è un fattore di rischio per lo sviluppo di ipertensione, aterosclerosi, cardiopatia ischemica e infarto miocardico. Pertanto, non sorprende che le misure per introdurre il selenio nella dieta (la cosiddetta selenizzazione) stiano dando i loro frutti.

Pertanto, in Finlandia, il selenio è stato introdotto nella dieta. E letteralmente in 2 anni (1992-1994) hanno ottenuto l'effetto. Il numero di malattie cardiovascolari è diminuito della metà e il numero di malattie associate al sistema endocrino è diminuito del 77%.

Anche la popolazione russa ha bisogno di selenizzazione, poiché quasi il 90% della nostra popolazione ha una carenza di selenio nel corpo. Il fabbisogno giornaliero di selenio è di 20-100 mcg. La dose massima giornaliera per gli adulti è di circa 6 microgrammi per kg di peso corporeo. Per un bambino, la norma è 30-150 mcg e dipende dall'età.

Alimenti contenenti selenio

C'è molto selenio (significativamente più di 10 mcg per 100 g di peso umido) nel lievito di birra, crusca, alghe e noci. I chicchi di grano germogliati e il pane nero contengono molto selenio. Quindi, nel pane integrale - 35 μg di selenio, nei semi di girasole - 50 μg, nella farina integrale possono esserci fino a 50 μg per 100 g di peso secco. Tutte queste sono cifre approssimative, poiché il contenuto di selenio nel cibo dipende fortemente dalla sua quantità nel suolo. Qualche frutta secca, un sacchetto di semi o 50 g di crusca di frumento per colazione e stai calmo.

A volte è difficile ottenere il selenio quotidiano dal cibo, data l'enorme perdita di questo elemento. Quindi, l'abuso di bevande alcoliche riduce la sua assunzione nel corpo. Ma il nemico più pericoloso del selenio sono gli zuccheri, i cibi a base di farina zuccherina e altri cibi raffinati di cui la maggior parte di noi abusa. Pertanto, vengono spesso utilizzati additivi speciali, come "Neoselen", "Selenzinc", o prodotti arricchiti con selenio (da piante concentratrici di selenio).

Un buon concentratore di selenio sono le foglie di coriandolo (coriandolo).

Va anche tenuto presente che il selenio ha buoni amici che lo aiutano a lavorare in modo efficace. Ad esempio, nella prevenzione e nella cura di molte malattie (soprattutto cardiovascolari) il selenio lavora in tandem con la vitamina E. Il selenio è necessaria anche la vitamina C: contribuisce al normale metabolismo del selenio.

Zinco: un potenziatore dell'immunità

È un elemento essenziale che fa parte di diverse centinaia di enzimi responsabili della respirazione, dell'immunità e molto altro ancora. Poiché la quantità di zinco diminuisce notevolmente con lo sviluppo dell'aterosclerosi, è necessario conoscere le fonti di ricostituzione delle riserve di zinco nel corpo.

Un buon concentratore di zinco sono le foglie e le gemme di betulla (betulla cadente). Quindi, nelle foglie di betulla ci sono circa 16 mg di zinco per 100 g di peso secco (a una velocità di 10-15 mg). Pertanto, non è un caso che una foglia di betulla sotto forma di infuso venga bevuta 0,5 tazze 3-5 volte al giorno. Per preparare l'infuso, 2 cucchiai di foglie vengono infusi in 0,5 litri di acqua bollente per due ore.

Una buona fonte di zinco sono i frutti di mare. Se possibile, si consiglia di consumare cozze, ostriche, che contengono soprattutto molti sali di zinco, indispensabili per la sintesi di quasi tutti gli ormoni prostatici.

Per la maggior parte della popolazione, una fonte più realistica di zinco è la zucca e i semi di girasole, nonché gli integratori alimentari a base di zinco, come il Biozinc. I composti del complesso di zinco come l'aspartato di zinco, il picolinato o il lattato di zinco sono efficaci e dovrebbero essere assunti circa 50 mg 1-3 volte al giorno lontano dai pasti.

Si noti che la dose efficace di zinco per i casi acuti è di 50-150 mg. Allo stesso tempo, la norma dello zinco per gli adulti è di 15 mg, per le donne in gravidanza e in allattamento si consigliano 20-30 mg al giorno.

La particolarità dell'assunzione di zinco è che non deve essere assunto contemporaneamente a fibre e fitina (presenti in tutti i cereali e nella soia). Legano lo zinco, rendendolo inaccessibile al corpo.

Cottura allo zinco

Germogli di grano. Mangia il germe di grano più spesso. Oltre a zinco e selenio, contengono una grande quantità di vitamina E e vitamina B. E questo è il loro valore per la nostra salute. Per la germinazione, sciacquare più volte i semi non trattati, scartare i detriti che galleggiano sopra, quindi metterli in una ciotola e coprire con un po 'd'acqua. Avvolgi la ciotola in un piccolo foro in un sacchetto di plastica. Il giorno successivo, risciacquare nuovamente e riempire con un po 'd'acqua. In un giorno - due, quando la dimensione dei germogli è di 1-2 mm, il grano germogliato è pronto per l'uso. L'ultima acqua è utile da bere e il grano può essere fatto scorrere attraverso un tritacarne. Prima di rotolare, puoi aggiungere frutta secca al vapore al chicco. Il grano arrotolato può essere consumato come monofood, ad esempio per la colazione, o aggiunto a vari piatti.

I semi di zucca e alcune piante da giardino, in particolare il prezzemolo e il sedano, hanno la capacità di accumulare zinco. Sentiti libero di aggiungere la loro erba fresca alle insalate, che non solo è salutare, ma conferisce anche ai piatti un gusto piccante. Puoi fare un succo a casa, che viene preso 2 cucchiaini 3 volte al giorno.

Rame

Il rame è un elemento abbastanza importante per la prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari. In primo luogo, il rame fa parte dell'enzima ceruloplasmina. Quest'ultimo protegge il nostro corpo dall'eccesso di ferro, che è dannoso in quanto contribuisce all'accumulo di quantità eccessive di composti ossidati e quindi allo sviluppo dell'aterosclerosi. Il rame è necessario anche per la crescita di un tessuto connettivo forte che resiste allo strappo. I normali livelli di rame sono importanti anche per evitare che il colesterolo si attacchi alla superficie interna delle arterie.

D'altra parte, il rame in eccesso è dannoso in quanto crea le condizioni affinché il colesterolo aderisca alla superficie delle pareti dei vasi sanguigni, aumentando così il rischio di malattie cardiache e altre malattie vascolari. Ci sono anche prove che alti livelli di rame e bassi livelli di zinco aumentano la probabilità di malattia coronarica. La dose giornaliera giornaliera di rame è di 1,5-2 mg, mentre la dose terapeutica più alta di rame è di 3 mg.

La carenza di rame è più comune, ma non è così difficile da reintegrare se la tua dieta include semi, noci e prodotti a base di soia. La carenza di rame può essere associata a carenza di zinco e ferro in eccesso, ad esempio, se stai assumendo integratori di ferro. L'abuso di alcol può anche causare carenza di rame.

Pertanto, è importante controllare il contenuto di rame nel corpo.

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