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Video: Proprietà Utili Di Diverse Varietà Di Mele
2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51
Nella casa visitata dalle mele, il dottore non ha niente da fare
Le mele sono una delle fonti più ricche di sostanze pectiniche (il suo alto contenuto è notato nei frutti di Antonovka ordinario, zafferano di pipino, ecc.). Queste sostanze sono di grande importanza nel nostro tempo, poiché hanno la proprietà di legare e neutralizzare i composti di metalli pesanti e radioattivi che entrano nel corpo umano. Inoltre, le sostanze pectiniche ritardano lo sviluppo di microrganismi dannosi nell'intestino, normalizzano il processo di digestione e promuovono l'eliminazione del colesterolo dal corpo.
Le mele non sono considerate una ricca fonte di vitamina C, ma il contenuto più elevato di acido ascorbico si distingue per i frutti delle varietà Antonovka ordinaria, Welsey, Babushkino, Boyken e alcune altre. Interessante a questo riguardo è la varietà Multivitaminica, che ha una proprietà rara per le mele: contiene una quantità maggiore di tre vitamine - A, C e P.
250-300 g di mele fresche di tali varietà possono soddisfare il fabbisogno giornaliero di un adulto di vitamina C. Durante la conservazione invernale dei frutti, il contenuto di acido ascorbico in essi diminuisce. La sua completa distruzione avviene poco prima della comparsa di sintomi visibili: imbrunimento della buccia e polpa del frutto.
Quando si scelgono le varietà, si deve anche pensare alla possibilità di utilizzarle in vari tipi di preparazioni fatte in casa. Ad esempio, per fare la marmellata, i frutti della varietà a strisce di cannella sono indispensabili, il cinese Bellefleur, lo zafferano pipino, la Renet Kichunova, così come il cinese e le semi-colture sono buoni. Sono anche ampiamente usati per fare composte.
Tra le varietà a frutto grande per composte, le varietà più adatte sono Antonovka ordinaria, Papirovka, Korichnoe novoye, Melba, Renet Kichunova e altre.
È generalmente noto che le mele in salamoia sono le migliori dell'Antonovka vulgaris, ma a questo scopo possono essere utilizzate anche le varietà di zafferano pipino, cannella a strisce, Welsey.
Per l'essiccazione, le varietà Grushovka Mosca, Cannella a strisce, Antonovka ordinaria, Anice sono buone.
Le mele hanno un effetto tonificante e sono molto utili per le persone che hanno avuto una grave malattia. Con obesità, malattie del sistema cardiovascolare, reni, si consiglia di organizzare sistematicamente giorni di digiuno 1-2 volte a settimana (1,5-2 kg di mele sbucciate al giorno).
Le mele e il succo di mela sono utili per i reni, la vescica, l'artrite, l'idropisia e l'edema.
Nei pazienti con diabete mellito, i frutti della varietà ordinaria Antonovka sono in particolare onore.
L'infuso di foglie di mela (1 cucchiaio di foglie secche tritate in un bicchiere di acqua bollente), preso 1/3 di tazza 4-5 volte al giorno, è un buon rimedio per raffreddore, tosse, raucedine.
Non solo i frutti freschi hanno proprietà curative, ma anche i prodotti della loro lavorazione.
Come dice il proverbio, "nella casa dove sono state le mele, il dottore non ha niente da fare".
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