Pere In Crescita Nel Nord-ovest. Promettenti Varietà Di Pere

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Pera - cibo degli dei

Le varietà di pere degli Urali meridionali sono padroneggiate nel nord-ovest della Russia È noto che la cultura della pera è nata molto tempo fa: le menzioni risalgono all'età della pietra, più di 4000 anni fa. Il primo centro per la formazione delle specie di pere è considerato l'Asia orientale, dove questo processo è proceduto con l'addomesticamento delle specie selvatiche di questa cultura. Si ritiene che in Cina ciò sia accaduto 3000 anni prima della nuova era.

I greci iniziarono a coltivare le pere 100 anni prima della nuova era nella penisola di Crimea. Omero chiamava i suoi frutti il cibo degli dei. Dai Greci e dai Romani, la cultura della pera passò a paesi più settentrionali: Francia, Belgio, Inghilterra, Germania e dall'Europa all'America (XVI secolo). Le pere furono portate a Kievan Rus nell'XI secolo, dove venivano coltivate in giardini monastici e principeschi insieme ad altre colture di frutta.

Rispetto alle mele, le pere hanno un sapore più dolce perché contengono meno acidi. Esiste un tale indicatore nella valutazione dei frutti come il rapporto tra zucchero e acido. Nelle pere, questa cifra è la più alta e arriva a 35. In effetti, le varietà migliori hanno un gusto eccellente e vengono solitamente utilizzate per il dessert. Dalle pere si ottengono ottime composte, marmellate, succhi, vino, frutta secca, ecc.

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I frutti di pera contengono sostanze biologicamente attive molto importanti per la salute umana: arbutina e acido clorogenico. L'arbutina è un agente terapeutico e profilattico per le malattie dei reni e della vescica urinaria e l'acido clorogenico previene le malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari. È stato a lungo utilizzato nella medicina popolare come agente fissativo, diuretico, disinfettante, antipiretico e antitosse.

Nella regione nord-occidentale, la pera cresce bene e produce frutti nelle regioni di Kaliningrad, Pskov e Novgorod. La regione di Leningrado è la regione più settentrionale della sua distribuzione, soprattutto nelle regioni di Vyborg e Priozersky, dove si trova raramente nei giardini. Molto spesso, i peri si trovano nei giardini delle regioni di Luga, Lomonosov, Vsevolozhsky, Gatchinsky e Kingiseppsky, che sono antichi centri della frutticoltura settentrionale. Prima del rigido inverno del 1939/40. qui c'erano peri giganti, che raggiungevano i 10-12 m di altezza con un diametro del tronco di oltre 50 cm.

Tuttavia, l'assortimento suddiviso in zone di pere qui consisteva principalmente in antiche varietà russe di selezione popolare, adattate alle condizioni climatiche di queste aree, ma con frutti di dimensioni medie o inferiori alla media, principalmente di gusto mediocre o soddisfacente (Bessemyanka, Tonkovotka, Dulia Novgorodskaya, Bergamotto autunno). Successivamente, le varietà con buon gusto furono incluse nella suddivisione in zone qui - Bere Lutga - una selezione popolare estone; Bere Oktyabrya - una varietà di I. V. Michurin, Lyubimitsa Yakovlev - una varietà allevata da P. N. Yakovlev in TsGL im. IV Michurina e altri.

Negli anni successivi, la zonizzazione includeva le varietà di Mosca ottenute da V. A. Efimov presso l'Istituto tutto russo di selezione e tecnologia dell'orticoltura e della scuola materna - Naryadnaya Efimova, Moskovskaya. Le varietà Lada e Chizhovskaya, allevate presso l'Accademia agricola di Mosca intitolata a V. I. KA Timiryazev, che sono molto richiesti tra i giardinieri dilettanti. Negli ultimi cinque anni, il vivaio di frutta e bacche Pushkin "NPTs Agrotechnology" ha attratto varietà di pere dal NIIPOK (Istituto di ricerca per la coltivazione di frutta e verdura e patate) degli Urali meridionali - Krasnobokaya, Dekabrinka, Skazochnaya, Krasulia e Vekovaya nel nord. Ovest.

Gli alberi sono entrati nella stagione di fruttificazione nel quarto anno dopo la semina. Su un terreno ben preparato e riempito di fertilizzanti organici e minerali, le piantine hanno attecchito bene, hanno avuto una forte crescita progressiva ogni anno e all'età di cinque anni i giovani alberi hanno raggiunto un'altezza di 2,5 m.

Le caratteristiche delle varietà presentate dallo Yuzhno-Uralsky NIIPOK e riportate di seguito in questa pubblicazione corrispondono pienamente a quelle nelle condizioni di coltivazione di queste varietà nella regione di Leningrado, come si può già giudicare dalla prima fruttificazione di giovani alberi nel frutto di Pushkin e vivaio di bacche.

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Secolo: la varietà è stata ottenuta presso la stazione di allevamento di Chelyabinsk. Michurin. Albero di medie dimensioni, molto resistente all'inverno. I frutti sono regolari a forma di pera, grandi. La polpa è bianca, molto succosa, agrodolce, con un punteggio di 4,6 punti. I frutti maturano alla fine di settembre e vengono conservati fino a un mese. In termini di gusto, la varietà appartiene al dessert. Si consuma prevalentemente fresco.

Dekabrinka- la varietà è stata ottenuta presso la stazione di allevamento di Chelyabinsk. Michurin. Gli autori della varietà sono E. A. Falkenberg e altri La varietà si distingue per l'elevata resistenza invernale e la resa elevata. Gli alberi iniziano a dare frutti nel quinto anno dopo la semina in giardino come annuali, il raccolto cresce rapidamente, nel quarto anno di fruttificazione, sono stati ottenuti 36,6 kg dall'albero. La fruttificazione è uniforme, regolare. I frutti sono abbastanza grandi (fino a 120 g), belli, con un rossore rosso scuro, altamente commerciabili, la polpa è bianca, succosa, a grana fine, aromatica, di ottimo gusto. I frutti vengono conservati da 1 a 3 mesi. In buone condizioni di conservazione possono riposare fino a novembre-dicembre. Nelle condizioni degli Urali meridionali, i frutti maturano entro la fine della seconda decade di settembre. Lo scopo principale del frutto è il consumo fresco. La resistenza alla siccità della varietà è media, la resistenza ai principali parassiti e malattie è alta.

Lato rosso- la varietà è stata allevata da E. A. Falkenberg e altri presso la stazione di allevamento di Chelyabinsk dal nome Michurin. Gli autori considerano questa varietà un indubbio successo di selezione: coniuga al meglio l'elevata resistenza invernale della pera Ussuri con un buon gusto fruttato tipico delle varietà dell'Europa occidentale. I vantaggi della varietà sono completati dalla crescita contenuta dell'albero, bellissimi frutti di alta qualità. In giovane età, l'albero ha una forte crescita progressiva, con l'inizio della fruttificazione, la crescita muore bruscamente e l'albero si forma basso. Comincia a dare frutti per 4-5 anni, aumentando rapidamente la resa. La resa media per i primi cinque anni di fruttificazione è stata di 25,5 kg per albero, a un'età di 10 anni - 40 kg per albero. I dati sulla conservazione della qualità sono contraddittori: i frutti si trovano da metà ottobre a metà dicembre, che dipende dallo stato di maturità al momento della raccolta. Lo scopo principale della varietà è il consumo fresco, il punteggio di degustazione è 4,5-4,9 punti.

Krasulia - una varietà allevata nella stazione di allevamento di Chelyabinsk dal nome Michurin. L'albero è di medie dimensioni con una chioma densa e arrotondata, altamente resistente all'inverno, di medio rendimento. Entra nella stagione di fruttificazione 4-5 anni dopo la semina. Frutti del peso di 90-110 g, irregolari, ovali appiattiti, giallo-verdi con un rossore rosso scuro, molto attraenti. Matura nella prima metà di agosto, conservato per breve tempo, 10-12 giorni.

La polpa del frutto è cremosa, friabile, a grana fine, molto succosa, ricca di gusto con spezie, stimata in 4,7 punti. Questa è la varietà estiva più gustosa. Utilizzato per consumo fresco, succhi e miele di pera. Sono in corso i test di varietà statali.

Favoloso: la varietà ottenuta nel South Ural Research Institute of Fruit and Potato Growing. Gli alberi sono abbastanza resistenti all'inverno, alti, hanno una spiccata capacità di riprendersi rapidamente dopo inverni estremi e sono resistenti a malattie e parassiti. La varietà è in rapida crescita, inizia a dare i suoi frutti 4-5 anni dopo la semina. I primi due anni il raccolto è piccolo, poi cresce rapidamente. Fruttificazione annuale, senza periodicità. I frutti sull'albero sono tenuti saldamente.

I frutti sono grandi, belli, con un buon gusto di dolce, maturano a fine estate, quando sono maturi, esternamente cambiano poco, quindi è necessario monitorare il tempo di raccolta. All'inizio della maturazione diventano molto succosi e saporiti, ma la polpa rimane soda, in questo momento dovrebbero essere rimossi. I frutti vengono conservati per non più di 10 giorni, quindi la polpa diventa marrone. I frutti di questa varietà sono destinati al consumo fresco e alla spremitura.

I principali vantaggi della varietà sono l'elevata resistenza invernale, la resistenza alle principali malattie e parassiti. Lo svantaggio principale è un albero alto, che rende difficile la raccolta. La varietà è in fase di test varietale statale. Già per il terzo anno, queste varietà sono state propagate e coltivate con successo nel vivaio di frutti e bacche di Pushkin. Le piantine vengono piantate in contenitori di plastica con un apparato radicale chiuso, comodo per trasportarle a qualsiasi distanza e piantarle in giardino durante tutto il periodo estivo-autunnale.