Come Coltivare L'aglio Dai Bulbi. Come Conservare Il Raccolto Di Aglio

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Lampadina d'aglio

L'aglio invernale fa bene a tutti: maturazione precoce - matura per il decapaggio delle verdure e fruttuoso - bulbi e chiodi di garofano sono più grandi di quelli della primavera. I denti grandi sono molto piacevoli da pulire, ma non voglio davvero piantarli. Se un raccolto primaverile può avere diverse dozzine di chiodi di garofano in testa, un raccolto invernale può averne da 4 a 12. Ciò significa che pianterai di nuovo una parte significativa del raccolto, il che è completamente non redditizio.

Tuttavia, c'è un'alternativa: le forme invernali di aglio, di regola, sono contrassegnate da frecce, ad es. formano frecce, da cui crescono piccole erba cipollina. Si chiamano lampadine ad aria. Sono racchiusi in una guaina e una pianta può contenere fino a 100 bulbi.

È qui che si annida la vera riserva di allevamento! Se vuoi coltivare, diciamo, 200 teste d'aglio, sono necessarie solo 2-3 piante per piantare con i bulbi.

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Ma questi non sono tutti i vantaggi. Oltre a risparmiare materiale di semina, non è meno, e forse più importante, che durante la semina dei bulbi, il fondo di semina sia guarito. Dopotutto, gli agenti causali delle malattie dell'aglio sono nel terreno e vengono trasferiti quando i chiodi di garofano vengono piantati con loro. I bulbi, invece, non hanno contatto con il suolo e, quindi, non sono portatori di infezioni.

Tuttavia, ci sono anche lati negativi. Quando si pianta l'aglio con i bulbi, è possibile ottenere un raccolto di teste normali solo nel secondo anno, il che significa che non ci sarà un anno da una specifica unità di area. Inoltre, non tutti riescono a sperimentare la propagazione dello sparo dell'aglio con i bulbi: qualcuno non sa seminare correttamente; qualcuno l'ha provato ma non è riuscito. In alcuni i bulbi sono congelati, in altri si sono seccati, in altri i bulbi sono cresciuti, ma piccoli. In generale, non senza problemi.

Tuttavia, coltivare un buon aglio dai bulbi non è così difficile: segui solo alcune regole.

Il primo è coltivare buoni bulbi

Per fare ciò, è sufficiente lasciare delle frecce su diverse piante cresciute dai chiodi di garofano più grandi (per il resto scoppiano per aumentare le dimensioni delle teste). Le frecce vengono prima arrotolate. Man mano che crescono, si raddrizzano e non appena si raddrizzano finalmente, è necessario raccogliere senza indugio. In questo caso, il raccolto è sia di teste d'aglio che di bulbi.

Le piante devono essere raccolte interamente, legate a mazzi e appese in soffitta per 3-4 settimane. Durante questo periodo, ci sarà un deflusso di sostanze plastiche dalle foglie e dal gambo al bulbo e ai bulbi ad aria, e questi aumenteranno di peso. Dopo che lo stelo si è asciugato, puoi separare le teste con i bulbi, facendo attenzione a non danneggiare le coperture.

Il secondo è piantare correttamente i bulbi

Questo può essere fatto sia in autunno che all'inizio della primavera (in questo caso, i letti devono essere preparati in autunno, poiché non sarà possibile scavare a metà aprile). È vero, entrambe le opzioni sono difettose. Durante la semina autunnale alcuni bulbi possono congelare, alcuni sporgono dal gelo verso la superficie, e in primavera devono essere nuovamente approfonditi. E per la semina primaverile, non è sempre possibile mantenere intatti tutti i bulbi, alcuni di essi si asciugano.

Se si preferisce conservare i bulbi fino alla primavera, poi se conservati al caldo per un mese e mezzo prima della semina, vanno smontati e conservati ad una temperatura di 4 … 5 ° C, ad esempio in frigorifero. Per che cosa? Pertanto, la molla dell'orologio biologico viene caricata sul bulbo. Se ciò non viene fatto, le piante non "sentono" il tempo, rimarranno verdi e cresceranno fino al tardo autunno, e talvolta persino germoglieranno. Quindi otterrai teste immature di medie dimensioni con denti piccoli, che non interessano né come testa di merce né come materiale di semina.

Le piante dai bulbi raffreddati prima di piantare smettono di crescere all'inizio di agosto. In questo caso, una testa è formata da un grande spicchio rotondo fino a 3 cm di diametro, il cosiddetto dente singolo. Prima di piantare, i bulbi vengono messi a bagno per un giorno, cambiando l'acqua 3-4 volte. I denti emergenti vengono rimossi.

Sono piantati a una profondità di 2-3 cm ogni 3-5 cm di fila e 15-20 cm tra le file. L'impianto va pacciamato, ad esempio, con uno strato di fieno di circa 5 cm di spessore, questo permette di trattenere l'umidità nello strato radicale superiore del terreno, quindi non c'è bisogno di frequenti annaffiature, diserbo e allentamento.

Il terzo è scavare nel tempo

Quando le foglie iniziano a ingiallire, estrai l'aglio: sarà intorno a metà agosto. Se sei in ritardo nella raccolta, la parte fuori terra delle piante morirà e sarà difficile trovare i bulbi nel terreno. L'aglio viene essiccato per 2-3 giorni al sole, stendendolo in uno strato sottile su una pellicola e coprendolo dalla rugiada notturna. Quindi vengono legati in fasci e asciugati in soffitta. Coltivato in questo modo un dente è un materiale a tutti gli effetti per la semina autunnale. L'anno successivo si ottengono grandi teste d'aglio.

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Come conservare l'aglio

È molto difficile salvare l'aglio in un appartamento: ci sono grandi perdite. Ad esempio, io utilizzo questo metodo: dopo aver asciugato completamente l'aglio in appartamento con le batterie accese, verso novembre, metto le teste in barattoli di vetro da tre litri.

Dopo averli riempiti per due terzi, aggiungo un sacchetto di sale ai barattoli e li chiudo con i coperchi di plastica. Dopodiché, li conservo in un sottocampo a 1 … 3 ° C, eliminando l'aglio secondo necessità.

Naturalmente, questa opzione non è adatta a tutti i giardinieri. Non tutti hanno lo stoccaggio sotto il pavimento. Ma in letteratura ci sono molti altri modi per conservare l'aglio in inverno. Consideriamo alcuni di loro.

1. Nel tardo autunno, imballare le teste in sacchetti di plastica, fasciarle, avvolgerle in diversi strati di carta di giornale e seppellirle nell'area. Quando arriva il freddo, copri questo posto con pomodoro o altre cime. È vero, tale aglio può essere usato solo in primavera, quando la neve si scioglie e le teste possono essere estratte.

2. In una normale cassetta dei pacchi con i buchi nelle pareti, versare uno strato di sale, mettere una fila di teste, che si riempiranno anche di sale sopra. Quindi rimetti giù la fila di teste e aggiungi di nuovo il sale - e così via fino in cima alla scatola. Gli autori del metodo affermano che l'aglio in tali condizioni rimarrà succoso fino alla primavera.

3. Se conservi l'aglio in cucina, dove la temperatura è di 18 … 25 ° C, non imballarlo in nessun caso in sacchetti di plastica: in essi le teste soffocano, preda e marciscono. L'esperienza ha dimostrato che è meglio conservare l'aglio in sacchetti di tessuto denso, cospargendolo con bucce di cipolla asciutte. L'aglio è ben conservato nella cenere di legno setacciata a secco o nella segatura secca.

4. Mettere le teste d'aglio non sbucciate in una ciotola di smalto e coprire con acqua in modo che copra completamente l'aglio. Rimani in piedi per tre giorni. Cambiare l'acqua ogni giorno, mattina e sera. Quindi sbucciate le teste, mettetele in barattoli di vetro e riempitele di salamoia (due cucchiai di sale per litro d'acqua). Puoi aggiungere un po 'di peperoncino, quindi l'aglio avrà un sapore come in salamoia, senza l'uso di aceto e altre spezie. In questo ripieno, l'aglio rimane per circa una settimana fino a quando le bolle non cessano di risaltare. Quindi si versa la salamoia e si conserva l'aglio per circa un mese. Confezionato in barattoli e chiuso con un normale coperchio di plastica, l'aglio salato è pronto da mangiare. Tienilo in frigorifero, ma è meglio - vicino al balcone o alla porta d'ingresso, dove è più fresco. Lì non si deteriorerà e acquisirà un gusto gradevole nel tempo. È un'ottima aggiunta a zuppe, sughi e condimenti.

5. Puoi conservare l'aglio nell'olio di girasole. Versare i denti sbucciati in un barattolo da tre litri, riempire d'olio e chiudere con un coperchio di plastica forato in modo che l'aglio "respira". In una tale "confezione", essendo in frigorifero, non si deteriora per molto tempo ed è sempre pronta all'uso. L'olio svilupperà anche un gradevole profumo di aglio.

6. E puoi anche preparare l'aglio in polvere, che è così comodo da usare come condimento per una varietà di piatti in cui la ricetta richiede l'aglio: per carne, pesce, pollame, insalate, ecc. Per fare questo, basta sbucciare e lavare l'erba cipollina, quindi tagliarla in plastica sottile e asciugarla bene, quindi macinarla. L'unico "ma": se asciughi l'aglio, non abbastanza bene, non riuscirai a macinarlo. Forse un tritacarne lo prenderà, ma all'uscita da esso non otterrai una polvere, ma una massa viscosa viscosa, che sarà quindi molto problematica da trasformare in polvere.