Cosa Fare Per Un Giardiniere E Giardiniere A Settembre

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

La principale preoccupazione dei giardinieri a settembre è raccogliere senza perdite

Le principali preoccupazioni di giardinieri e giardinieri questo mese sono dedicate alla raccolta del raccolto coltivato sul terreno personale e alla sua deposizione per la conservazione a lungo termine in forma lavorata o fresca. Inoltre, a settembre, le piante perenni iniziano a prepararsi per lo svernamento e hanno bisogno di aiuto in questo per poter sopravvivere alla stagione fredda.

Sia per le piante che per i proprietari dei siti, l'attuale stagione di crescita è stata impegnativa. Il tempo a maggio e all'inizio di giugno è stato più freddo di quanto siamo abituati a osservare negli ultimi dieci anni. Il ritardo con l'arrivo del caldo entro la metà di giugno ha raggiunto già circa 2-2,5 settimane, cosa che non poteva che incidere sullo sviluppo e la successiva maturazione del raccolto delle piante coltivate. Le giornate di caldo, che si erano instaurate dalla metà di giugno, si sono gradualmente trasformate in un caldo di luglio insolitamente lungo con piogge piuttosto, purtroppo, rare che non potevano fornire alle piante un'abbondante umidità. La carenza di umidità è stata particolarmente sensibile su terreni sabbiosi leggeri e in aree situate ad altitudini più elevate.

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Molti giardinieri dovevano dedicare molto tempo ed energie ad annaffiare verdure e bacche. Certo, se ci fosse l'acqua per l'irrigazione, perché molti dei giardini nei loro giardini si sono prosciugati.

A causa del caldo di luglio, la somma delle temperature effettive nella nostra regione "si è alzata" fino all'indicatore medio annuo. Ma l'elevata secchezza dell'aria causava una forte evaporazione dell'acqua dal fogliame delle piante, mentre l'apparato radicale non poteva provvedere a causa della mancanza di umidità nel terreno. Ma è noto che l'umidità dell'aria molto bassa e il clima caldo, anche con una quantità sufficiente di umidità nel terreno, influenzano fortemente, ad esempio, la resa delle patate - diminuisce del 30-40%, soprattutto se cadono nel periodo della sua fioritura e accumulo di massa tuberosa. Molto probabilmente, una situazione simile è stata osservata per tutte le altre colture che formano il loro raccolto nel terreno.

Le colture di frutta e bacche hanno iniziato a sperimentare un grave deficit di umidità nel terreno a fine luglio - inizio agosto, se gli appezzamenti non si trovavano in luoghi bassi, poiché le piccole piogge notturne non sempre riuscivano a saturare il suolo con l'umidità. Nelle zone basse, si è formato un certo approvvigionamento idrico a causa della lenta evaporazione dell'umidità durante il freddo maggio e in seguito alle forti piogge di giugno. A proposito, queste precipitazioni nella prima metà di giugno hanno causato danni alla germinazione delle patate e ai loro germogli che affioravano in superficie, provocando il soffocamento e la putrefazione dei tuberi nel terreno di quei giardinieri che lo hanno piantato il 20 maggio, poiché dovrebbe essere nel nostro clima.

Tutti questi "cataclismi" del tempo potrebbero influenzare la maturazione del raccolto, poiché durante l'intera stagione di crescita il tempo sembrava precipitare "da un estremo all'altro", ma dal 10 settembre ci siamo nuovamente avvicinati al caldo, in generale, all'indicatore medio annuo.

Dalla fine della prima decade di settembre inizia la raccolta attiva dei frutti della maggior parte delle varietà autunnali di pomacee (mela e pera) e bacche di aronia nera. Voglio ricordarti che i frutti vengono rimossi dagli alberi con attenzione, senza scrollarli di dosso o buttarli via dai rami, poiché, avendo ricevuto danni meccanici, non vengono conservati e nei luoghi in cui sono feriti iniziano a marcire e rapidamente si deteriorano. La raccolta di mele e pere (soprattutto da alberi ad alto fusto) viene solitamente effettuata utilizzando lunghe scale o utilizzando appositi cosiddetti "raccoglitori di frutta". I frutti vengono rimossi dai rami in modo che non si formino ammaccature sulla loro superficie con le dita. Innanzitutto cercano di strapparli senza danneggiare il ramo stesso; mentre si strappa, il gambo viene contemporaneamente attorcigliato. Secondo gli esperti, è preferibile rimuovere i frutti con un gambo intero: quindi mele e pere vengono conservate con molto più successo che senza gambo. I giorni più ottimali per la raccolta di mele e pere sono i giorni con tempo asciutto, vengono rimossi non appena la rugiada si asciuga. Va tenuto presente che i frutti caduti a terra devono essere immediatamente utilizzati per l'alimentazione o messi in lavorazione.

Le mele e le pere che invierai per la conservazione a lungo termine devono essere esaminate con molta attenzione, identificando i frutti con danni meccanici. I frutti buoni non dovrebbero avere lesioni della buccia con marciume della frutta, altrimenti non verranno conservati, anche se la malattia si nota solo sotto forma di punti appena percettibili. I frutti malati di questo marciume vengono solitamente sepolti nel terreno a una profondità di almeno mezzo metro.

In presenza di piccole macchie di crosta, che potrebbero comparire sui frutti già a metà luglio, il giardiniere ha ancora la speranza di conservare con successo i suoi prodotti per qualche tempo, ma non dovrebbe essere ritardato troppo a lungo. È importante asciugare i frutti con una tale manifestazione di crosta per 2-3 giorni al chiuso prima di posarli per il contenuto invernale. Tuttavia, è consigliabile inviare frutti con una buccia inalterata per la conservazione e, solo in caso di scarsità di raccolto, dovremmo trascurare una debole sconfitta della crosta di prodotti vegetali.

Gli esperti sconsigliano vivamente di inviare mele e pere per la conservazione a lungo termine, che presentano danni visibili sulla superficie, tipici dei bruchi di tarme e lombrichi. È molto probabile che tali parassiti possano ancora contenere questi parassiti che, durante la conservazione, continueranno a nutrirsi e distruggeranno ulteriormente la polpa. I frutti vermi devono essere sepolti in profondità o inviati per la lavorazione.

Nella stagione calda nella prima metà di settembre, entro la fine del mese, possono verificarsi maturità rimovibili di molte varietà invernali (periodi di maturazione medio-tardiva) di colture di pomacee. A volte i giardinieri hanno il desiderio (soprattutto con un buon raccolto) di mantenere le mele fresche più a lungo. A tale scopo alcuni di loro prendono dei frutti buoni, non danneggiati meccanicamente, esternamente sani e puliti dalla superficie, e li immergono in una soluzione acquosa al 5% di cera, per scioglierla a caldo (fino a 60-70 ° C) acqua.

Alcuni giardinieri conservano le mele. Naturalmente, frutti e frutti feriti, anche con piccoli granelli di marciume, ad esempio le mele, non vengono utilizzati per l'inscatolamento, anche se la loro polpa viene accuratamente pulita dalla massa marcia.

Durante il trattamento termico, vengono rispettate tutte le regole consigliate, evitando un aumento eccessivo della temperatura. Secondo i professionisti, l'aggiunta di acido ascorbico (5 g / kg di materia prima) al cibo in scatola non solo migliora il gusto del prodotto, ma preserva anche in gran parte il buon aspetto e il valore nutritivo di queste preparazioni.

Durante l'inscatolamento, assicurati di prestare attenzione alla maturità delle mele, poiché non tutte le varietà di mele sono adatte a questa lavorazione. Alcuni di loro sono più adatti per le composte, ad esempio Brown new, Antonovka ordinario, Melba, Autumn striped, Papirovka, Sinap Orlovsky. Le composte sono ottime se sono di mele con una leggera acidità, senza coloranti tegumentari o leggermente colorate. In ogni caso il frutto dovrebbe essere maturo, ma non troppo maturo.

Altre varietà sono molto adatte per fare marmellata da loro. Tale marmellata è elogiata se è prodotta con mele di varietà come Spartan, Brown a strisce, Anice bianco, Babushkino, Autunno a strisce, Zafferano di Pipino e Renet Chernenko. La preparazione del succo di mela viene praticata (quindi ha un sapore migliore) da varietà caratterizzate da una moderata acidità e una percentuale sufficiente di zucchero: Antonovka ordinario, Melba, Pepin zafferano, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya e Zhigulevskoe. Per migliorare il gusto delle composte, alcuni praticanti mescolano succhi di mela troppo acidi con succo di pera, combinandoli in varie proporzioni.

Puoi provare a cucinare mele in salamoia, poiché le vitamine ei carboidrati sono ben conservati in tali prodotti, i composti organici non vengono distrutti. A tale scopo sono preferibili le mele della maturazione autunnale e invernale, caratterizzate da un gusto agrodolce e da una polpa densa bianca o cremosa. Tra le varietà di mele adatte alla pipì si chiamano ananas Borovinka, Striato marrone, Antonovka bianco, Sinap Orlovsky, Striato autunnale e Zafferano pipino.

I contenitori più convenienti per bagnare la frutta sono bottiglie di vetro con bocca larga, botti di rovere (con una capacità di 25 litri), ciotole e pentole smaltate. Prima della deposizione, i frutti vengono accuratamente lavati e selezionati. Sono deposti in file fitte in contenitori, il cui fondo e le cui pareti sono ricoperti di paglia di segale, precedentemente scottata con acqua calda. Anche ogni fila di mele viene spostata con questa cannuccia. Se stai usando piccoli contenitori, invece della paglia, puoi prendere foglie di ribes nero, aggiungendo loro qualche rametto di menta e dragoncello per gusto. Quindi si versano le mele con un'apposita soluzione composta da 300 g di zucchero, 100 g di sale e 100 g di farina di segale o malto (a base di 10 litri di acqua calda).

I professionisti consigliano di cospargere lo strato più alto di materiale "da imballaggio" con un piccolo strato di senape in polvere per evitare la muffa. Dopo aver posato le mele e versato la soluzione, il contenitore viene chiuso sopra con un cerchio di legno pulito. In piccoli contenitori, ad esempio, in barattoli di vetro, in modo che i frutti non galleggino, vengono pressati dall'alto con schegge di betulla flessibili bollite. Più spesso, le lattine vengono arrotolate con coperchi laccati, ma una parte (1-1,5 cm) dell'anello intermedio viene tagliata per rilasciare il gas rilasciato durante la fermentazione. I contenitori con le mele vengono conservati per 1-1,5 settimane ad una temperatura di 15 … 18 ° C, dopodiché vengono posti per la successiva manutenzione in un luogo fresco (cantina, frigorifero, ecc.). La temperatura più accettabile per una conservazione ottimale delle mele in salamoia è considerata di 2 … 4 ° C. Dopo 1,5-2 mesi, i prodotti in ammollo sono pronti per l'uso.

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La maggior parte dei frutticoltori ritiene che il momento ottimale per piantare frutta e bacche sia la primavera. Ma a volte le circostanze si sviluppano in questo modo - ad esempio, hai acquisito inaspettatamente una piantina molto buona - che devi piantarla in autunno. Inoltre, stiamo già iniziando ad abituarci al fatto che ottobre spesso ci "vizia" con il bel tempo nei suoi primi 1,5-2 decenni. La cosa principale è rispettare il requisito che le piante piantate in autunno attecchiscano prima dell'inizio delle gelate stabili. Sebbene, ovviamente, un buon giardiniere debba ancora prepararsi in anticipo per l'acquisizione di piantine delle colture e delle varietà pianificate e organizzare in anticipo una buca per la semina.

Quando si sceglie e si acquista materiale per piantare frutta e bacche, assicurarsi che tutte le piantine siano sane e abbiano una parte aerea e un apparato radicale normalmente sviluppati. Devono essere esenti da danni causati da roditori o malattie. Se trovi piaghe sul ramo centrale o sui germogli laterali, è meglio scartare tali piante, poiché ciò potrebbe essere il risultato di malattie infettive. Se il giardiniere vuole ancora provare a preservare e quindi curare tali piantine acquisite, allora dovrebbe fare quanto segue. Le parti superiori dei germogli laterali e il ramo centrale (in quest'ultimo caso, questo dovrebbe toccare solo una piccola area) vengono tagliati 2-3 cm sotto il sito della lesione. I pezzi di rami tagliati vengono bruciati, i tagli vengono trattati con una soluzione di solfato di rame e coperti con pece da giardino. Gli alberelli di meli con escrescenze sul sistema radicale vengono immediatamente scartati, poiché di solito si tratta di una manifestazione di batteriosi.

Altri giardinieri praticano in autunno uno scavo temporaneo (fino alla primavera) nelle piantine acquistate a settembre (e ancora di più a ottobre). In primavera, un posto permanente è già determinato per loro. Durante la semina, i rami spezzati vengono tagliati dalle piantine di frutta e bacche e da ribes e uva spina, le cime dei germogli vengono rimosse se sono affette da malattie.

La raccolta delle colture orticole in piena terra, prima di tutto, inizia con le radici, in cui la parte superiore è sopra la superficie del suolo. Queste sono barbabietole, rape, rape e carote. I giorni con tempo asciutto vengono scelti per la pulizia. Va tenuto presente che durante la raccolta in caso di pioggia, i prodotti vegetali bagnati saranno scarsamente conservati e saranno più rapidamente colpiti da infezioni fungine e batteriche.

Per la conservazione invernale delle carote, di regola, lasciano il raccolto di questo raccolto, seminato nella seconda metà di maggio. Le colture di radici coltivate dalla semina primaverile vengono immagazzinate molto peggio, quindi è più consigliabile usarle per il cibo in autunno, in primo luogo. Le carote dovrebbero essere raccolte prima del gelo, poiché anche il congelamento leggero (-1 … -2 ° С) influisce negativamente sulla conservazione a lungo termine. Dopo aver terminato la raccolta, dopo l'essiccazione, le sue radici vengono immediatamente deposte per la conservazione, poiché all'aria aperta perdono rapidamente acqua e diventano letargiche.

È più comodo raccogliere le radici con un forcone, poiché puoi facilmente ferirle con una pala. Non dovresti estrarre le radici profondamente immerse nel terreno con le mani, poiché le foglie con piccioli sottili si staccano facilmente e parte del raccolto della pianta potrebbe rimanere nel terreno.

Nella prima metà di settembre viene completata la raccolta di cetrioli, zucca, zucca e zucchine piantate in pieno campo. Gli esperti sconsigliano di ritardare la raccolta dei raccolti di zucca, poiché sono molto sensibili alle notti di rugiada fredda, che spesso terminano con il gelo.

15-20 giorni prima dell'inizio del gelo, ad es. dalla seconda metà di settembre inizia a piantare l'aglio invernale. È necessario che abbia il tempo di formare un apparato radicale di alta qualità, che gli consentirà di svernare con successo. Ma è anche necessario che non germini con la massa verde.

A settembre è in pieno svolgimento la raccolta delle varietà di cavolo cappuccio di mezza stagione, il taglio delle varietà successive viene lasciato nei primi decenni di ottobre. Sebbene le piante stesse in giovane età siano ancora in grado di sopportare una leggera temperatura negativa, ottenere teste di cavolo mature sotto il gelo con temperature inferiori a -3 … -4 ° C è indesiderabile. Per la conservazione, dovrebbero essere intese teste di cavolo dense (piene di massa), tagliate nei giorni con tempo asciutto. La raccolta del cavolo troppo presto, non corrispondente alla maturità precoce della varietà, porta al suo forte appassimento, tardivo - porta alla screpolatura delle teste. Per la conservazione a lungo termine, le teste di cavolo devono essere sane, non danneggiate da parassiti e prive di segni di malattie.

Entro la metà di settembre, la raccolta delle varietà di pomodori tardivi è generalmente completata.… Ciò è necessario per evitare danni ai frutti a causa della peronospora. Se vengono rimossi verdi, non è difficile portarli alla vera maturità in seguito. Ma se lo desideri, puoi creare spazi vuoti interessanti con frutti verdi. Secondo la prima ricetta, si prepara la marmellata: i frutti (frazioni piccole e medie) vengono accuratamente lavati e posti in acqua molto salata per una notte. Quindi vengono riscaldati in acqua normale fino a quando non inizia a bollire e risciacquati più volte con acqua fredda. Per ogni 0,5 kg di pomodoro, aggiungere lo sciroppo (0,5 kg di zucchero + la scorza di 2-3 limoni medi), quindi far bollire la marmellata fino a renderla trasparente a fuoco basso, rimuovendo periodicamente la schiuma. Dopodiché, lascia raffreddare la marmellata e mettila nei barattoli di vetro. La ricetta successiva è il decapaggio dei frutti di pomodoro verde: vengono tagliati a fette (almeno 1,5-2 cm) e poste in un barattolo da tre litri insieme a sedano tritato, prezzemolo e peperoncino (le spezie vengono aggiunte a piacere). Versare in una soluzione preparata al ritmo di 2 cucchiai di zucchero, un sale e 0,5 litri di aceto al 9% per 4 litri di acqua. La pastorizzazione viene eseguita secondo le regole generalmente accettate.

L'aglio primaverile viene raccolto dopo il 10-15 settembre, quando termina la sua stagione di crescita. Allo stesso tempo, i bulbi grandi vengono selezionati per la semina all'inizio della primavera, devono essere collocati separatamente dall'aglio alimentare.

All'inizio di settembre iniziano a preparare i letti per la semina invernale di numerose colture orticole. 15-20 giorni prima delle gelate stabili (più spesso il tempo di semina è a metà settembre), è necessario piantare l'aglio invernale. Sotto questa coltura vengono introdotti un secchio di humus e 200-300 g di cenere per ogni metro quadrato del giardino, viene accuratamente scavato e annaffiato abbondantemente (specialmente in autunno secco. Se per la semina si usa una piccola frazione di aglio, allora lo schema di impianto è 10x10 cm, e per uno grande - 15x15 cm La profondità di piantagione dell'aglio è impostata a seconda del momento - da 8 cm in un secondo momento e fino a 12 cm in una data precoce.

Durante tutto il mese, le patate di varia maturità precoce vengono raccolte man mano che maturano. Dopo aver scavato, vengono tenuti per 5-6 ore all'aria aperta, per 12-15 giorni - in una stanza calda, in modo che sui tuberi compaiano infezioni fungine e batteriche, dopodiché vengono rimosse per la conservazione.