Belpug è Un Pesce Molto Insolito

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Accademia di pesca

Se un noto proverbio dice: "Un pescatore vede un pescatore da lontano", allora questo pescatore - un uomo di mezza età, ho visto molto vicino, stavamo viaggiando con lui nello stesso scompartimento del treno. La sua appartenenza all'esercito dei pescatori poteva essere facilmente identificata dai suoi vestiti e da una scatola da pesca. Poi siamo saliti sull'autobus con lui e siamo scesi alla stessa fermata. Inoltre, nella baia erano a duecento metri l'uno dall'altro.

Faceva freddo la mattina, ed era molto poco profondo, probabilmente perché non mordeva molto bene … E io, senza fare niente, andai dal treno dal pescatore silenziosamente familiare. Si sono presentati: il suo nome era Nikolai. Dopo aver esaminato meccanicamente il suo magro pescato - una dozzina di piccoli gorgiera e ancora più piccoli fonditori, ho notato un pesce leggermente coperto di neve, lungo una decina di centimetri, a parte il resto dei trofei.

Sembrerebbe che un pesce sia come un pesce, ma sono rimasto sorpreso, prima di tutto, dalla testa: grandi occhi scuri, leggermente sporgenti e soprattutto la bocca - quasi dall'occhio e dall'occhio. E solo quando ho ripulito la neve e ho guardato meglio, ho ricordato il mio vecchio incontro con lo stesso pesce: è un eelpout! Il pesce è poco o completamente sconosciuto alla maggior parte dei nostri pescatori.

Questo nonostante l'eelpout sia abbastanza diffuso in Europa: si trova dalla Manica al Baltico, Barents e White Seas. E, come è scritto nella Great Soviet Encyclopedia: "Nel Mar Baltico ha un certo valore commerciale". Ciò vale principalmente per i paesi baltici.

Nel Golfo di Finlandia, l'eelpout avviene lungo la costa settentrionale da Zelenogorsk verso Primorsk; sulla costa meridionale - dal villaggio di Lebyazhye a Cape Seraya Horse e più a ovest. Eelpout divenne ampiamente noto ai pescatori di San Pietroburgo a metà degli anni '50, quando iniziò la pesca di massa (direi anche a livello nazionale) per l'odore.

Allora cos'è questo pesce? Belduga è un pesce marino costiero dei perchiformi, l'unico pesce viviparo nelle nostre acque. La sua principale differenza rispetto agli altri è l'assenza di una pinna caudale. Un'unica pinna corre lungo il corpo del pesce dall'alto e dal basso, ad eccezione del ventre. Brevi raggi spinosi sporgono nella parte posteriore della lunga pinna dorsale. Le piccolissime pinne pelviche si trovano davanti alle grandi pinne pettorali.

Il corpo dell'eelpout è forte, muscoloso con la pelle densa, in cui siedono piccole squame arrotondate o ovali non sovrapposte l'una all'altra. La mascella superiore sporge leggermente sopra quella inferiore, la bocca è tempestata di piccoli denti smussati, le mascelle sono delimitate da labbra spesse. Il colore dell'eelpout è giallastro o bruno-verdastro, il ventre è giallo-grigio, ci sono macchie scure sul corpo.

Questo pesce si trova non solo nell'acqua di mare, ma anche in acque costiere altamente desalinizzate. È vero, gli individui di grandi dimensioni evitano l'acqua altamente desalinizzata e di solito vengono catturati nella parte aperta occidentale del Golfo di Finlandia. Inoltre, soprattutto in inverno, quando l'apporto di acqua dolce nella baia è notevolmente ridotto. La vitalità dell'eelpout è sorprendente: anche fuori dall'acqua, rimane pienamente vitale per diverse ore.

Si nutre di piccoli molluschi, crostacei, uova e avannotti di altri pesci, insetti e loro larve. Fondamentalmente, l'eelpout vive su placche pietrose e terreno sabbioso con boschetti di erba zostera e alghe, a una profondità di 20-30 metri.

E anche se l'edizione enciclopedica "Animal Life" afferma che l'eelpout a volte raggiunge una lunghezza di 45 e anche 60 centimetri (e queste dimensioni sono citate da tutti gli autori), non ho mai sentito da nessuno che qualcuno abbia catturato un simile "gigante". La solita cattura dei pescatori è di esemplari di 10-20 centimetri.

E ciò che è più sorprendente: da nessuna parte in nessuna edizione (compresa la già citata Vita degli animali) non viene nemmeno menzionato il peso di questo pesce. La lunghezza varia ma il peso non è indicato.

Poiché l'eelpout è un pesce viviparo, la femmina (la maturità sessuale avviene nel secondo anno di vita) non genera uova, ma avannotti. Secondo varie fonti, da 10 a 400, ma il più delle volte - 30-70. La riproduzione avviene solitamente in inverno.

Poiché i piccoli eelpout sono molto simili alle anguille, i pescatori dei paesi costieri (soprattutto quelli tedeschi) credevano che fosse l'eelpout a dare alla luce piccole anguille. Da qui il nome tedesco dell'eelpout: "acne uterus - Aalmutter".

Nel Golfo di Finlandia, le eelpout possono essere catturate con normali canne da pesca invernali, con maschere e ami, con un attacco per verme, bloodworm, verme o un pezzo di pesce fresco. Molto spesso, si incontra quando si catturano pesci invernali a noi familiari: scarafaggio, gorgiera, posatoi e soprattutto odore. L'eelpout si aggancia all'amo, cercando di liberarsi, si annoda attorno alla lenza e, scivolando lungo di essa, come se si tira fuori, estrae l'amo dalla bocca. Oppure aggroviglia la linea in modo da non districarla.

E rimuovere questo pesce dall'amo è molto difficile: il suo corpo muscoloso, come un corpo di gomma, si contorce continuamente e scivola dalle mani. Il modo più affidabile per tenere il pesce fuori è tenerlo sul corpo tra il dito medio in alto e l'indice e l'anulare in basso.

L'indubbio vantaggio dell'eelpout è che i pezzi tagliati da esso sono un ottimo ugello per catturare altri pesci. L'attacco è saldamente fissato al gancio, non si deteriora a lungo, consentendo di effettuare più di un cast.

Tra i pescatori c'è un forte rifiuto dell'eelpout come preda. Le ragioni di ciò sono: primo, l'aspetto ripugnante; in secondo luogo, quando vengono trattate termicamente, le sue ossa diventano visibilmente verdi; terzo, è vivipara (“non puoi mangiare pesce che“cuccioli”). Ma, ovviamente, questa è tutta pura illusione.

La carne bianca e densa ha un buon sapore e un contenuto di grassi. E in Finlandia è considerata una prelibatezza. Il modo migliore per elaborarlo è l'affumicatura a caldo con esposizione preliminare in una soluzione salina al 20%. Quindi prendi l'eelpout e buon appetito!