La Stevia è Sia Una Dolcezza Che Una Guaritrice

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Caratteristiche della stevia

Per la prima volta ho conosciuto questa pianta insolita nella dacia di Vladimir Nikolaevich Silnov. Mi ha portato in giro per la sua trama, mostrandomi la sua ricca economia: aiuole, aiuole, un apiario, serre.

Aveva molte meraviglie grazie alla fortuna. E ora, sul muro meridionale di una delle serre, ho visto diversi vasi con piante che assomigliavano un po 'alla menta, ma le loro foglie intagliate erano di un verde brillante e più succose. Vladimir Nikolaevich ha spiegato che questa è la famosa stevia, famosa per la sua dolcezza, decine di volte superiore alla dolcezza dello zucchero.

Guida del giardiniere

Vivai Magazzini di merci per cottage estivi Studi di progettazione paesaggistica

Mi sono interessato a questa pianta e ho cercato di imparare il più possibile su di essa.

Per molto tempo, la stevia è rimasta una meraviglia per la maggior parte degli abitanti della Russia. E questo è comprensibile - viene dal Sud America, o meglio, cresce in condizioni naturali nel clima subtropicale caldo e umido del Paraguay, Brasile, Argentina. La stevia (Stevia rebaudiana), o erba del miele, come la chiamano i locali - gli indiani - è un arbusto perenne alto fino a 1 metro. Poiché la stevia per la sua normale stagione di crescita richiede temperature che vanno dai 15 ai 30 ° C, è chiaro che nel nostro paese è piuttosto difficile fornire tali condizioni tutto l'anno.

Ma, come si è scoperto, l'interesse per lei era ancora mostrato. N. I. Vavilov ha inviato semi di stevia a VIR dal suo viaggio in Sud America. Tuttavia, non sono saliti. Come ha dimostrato l'esperienza moderna, questo è generalmente caratteristico dei semi di questa pianta: bassa germinazione. Recentemente, una dacia donna si è lamentata con me che su dieci semi di stevia acquistati e seminati, solo uno è germogliato da lei.

Tuttavia, la fama di questa pianta dolcissima spinse gli scienziati sovietici a sperimentare sulla coltivazione della stevia. Per decisione del governo, ha iniziato ad acclimatarsi in Ucraina e, dopo il crollo dell'URSS, gli esperimenti sono continuati nella regione di Voronezh.

Bacheca

Gattini in vendita Cuccioli in vendita Cavalli in vendita

Stevia in crescita

Le persone più entusiaste - giardinieri sempre felici di provare qualsiasi nuovo prodotto - si sono interessate alla stevia. Hanno iniziato a coltivarlo in diverse parti del paese. Inoltre, ci sono molte informazioni sulle incredibili proprietà curative di questa pianta di miele.

Si è scoperto che le sue foglie contengono molti aminoacidi, vitamine, microelementi. Di conseguenza, ha un effetto benefico su vari organi umani, rafforza il sistema immunitario.

Puoi coltivare la stevia all'aperto o in vaso. Sui letti può svilupparsi normalmente a causa delle sue preferenze di temperatura, forse solo nelle regioni meridionali della Russia e quindi solo in una cultura annuale. Nella corsia centrale e qui, nel nord-ovest, giardinieri appassionati e residenti estivi coltivano la stevia in vaso - in estate nelle serre, in inverno - sui davanzali delle finestre. Puoi semplicemente piantare le piantine coltivate in una serra, ma la stevia non può svernare nel nostro clima, il che significa che dovrai trasferirla in cantina per l'inverno o trapiantarla in una pentola e posizionarla sul davanzale della finestra.

Riproduzione e impianto di stevia

La riproduzione avviene utilizzando semi o talee. Dal momento che le talee possono essere prese da una pianta, e non sempre le hai, devi comunque iniziare con i semi. Sono molto piccoli in stevia. Pertanto, devono essere seminati in vaso (il drenaggio è richiesto in una pentola) nello stesso modo in cui le colture floreali con piccoli semi vengono solitamente seminate sulle piantine: spargere sulla superficie del terreno, premendo un po ', quindi innaffiare delicatamente e coprire la pentola con vetro o pellicola. Probabilmente quei giardinieri che non hanno germogliato la stevia hanno seminato i semi troppo in profondità.

E la cura per le piantine sui davanzali è la stessa. Richiedono annaffiature regolari (ma non traboccanti). Giardinieri esperti che hanno già coltivato la stevia consigliano di riempire i vasi con terra composta da metà composto di torba e parti uguali (1/4 del volume) di terreno da giardino e sabbia grossolana. Consigliano anche di riempire il vaso con questo terreno, prima a metà, quindi, man mano che la pianta cresce, aggiungere terra.

Il terreno deve essere costantemente umido. E, cosa molto importante, la temperatura durante la coltivazione è necessaria nell'intervallo da 22 ° C a 28 ° C. Poiché questa pianta subtropicale, oltre alle alte temperature, necessita anche di elevata umidità - fino all'80%, la prima volta, mentre le piantine sono piccole, puoi tenerla sotto un sacchetto trasparente, mantenendo un microclima umido, e quando cresce, è necessario umidificare l'aria con uno spray.

Nelle serre, quando fa caldo, la stevia viene posizionata sul lato sud per fornire molta luce e calore. È vero, questo ha uno svantaggio: la stevia è una pianta a giorno corto, con lunghe ore di luce, poiché nel nord-ovest, si allunga e non fiorisce. Ma, come ha dimostrato la ricerca degli scienziati, il più alto contenuto di dolcezza nella stevia si verifica proprio durante la fioritura. La dolcezza di questa pianta dipende anche dalla temperatura e dalla luce: più è alta, meglio è. E se vuoi ottenere la stevia in fiore, devi ombreggiarla.

Per ottenere una pianta cespugliosa in una pentola, dovrai pizzicare la stevia. Altrimenti, scaccerà un gambo lungo, fino a 80 cm, su cui ci saranno poche foglie, per le quali è cresciuto. Pertanto, quando la pianta di stevia raggiunge un'altezza di 20 cm, è necessario pizzicarne il gambo.

Per fare questo, si ritirano dall'alto di 4-5 cm e pizzicano gli internodi nel mezzo. Di conseguenza, i germogli laterali andranno dalle gemme dormienti. Quindi dovranno anche essere pizzicati per ottenere un cespuglio rigoglioso con numerose foglie. E la parte superiore tagliata può essere radicata come una talea e quindi si può ottenere una nuova pianta di stevia.

Quando si mantiene la stevia in vaso o si cresce nei letti, assicurarsi di mantenere un'umidità del suolo costante e spruzzare la pianta con uno spruzzatore. Hai bisogno di diserbo dalle erbacce e condimento superiore, ad esempio, con una soluzione di verbasco fresco.

Per l'inverno, le pentole o una pentola possono essere posizionate sul davanzale della finestra, oppure, avendo tagliato i gambi ad un'altezza di 5-10 cm, poste in un seminterrato o cantina fresco, e rimesse sul davanzale della finestra in primavera per ottenere talee per la propagazione dalla pianta che ha iniziato a crescere.

Le proprietà curative della stevia

Giardinieri e fioristi che coltivano la stevia in serra o sui davanzali delle finestre possono strappare singole foglie per tutta l'estate e usarle per addolcire tè, bevande e per scopi medicinali. Puoi anche raccogliere tutte le foglie dai cespugli tagliati, asciugarle e tritarle.

Otterrai una polvere verde che farà lo stesso. Chi non coltiva questa pianta può cercare sostituti dello zucchero dell'estratto di stevia nelle farmacie e nei supermercati. Così ho fatto io. Purtroppo, la confezione di stevia si è rivelata importata, prodotta in Germania. Forse un giorno le nostre aziende inizieranno a produrre tali compresse e altri preparati dalla stevia.

All'inizio, gli europei apprezzavano la stevia come dolcificante. In effetti, è un buon dolcificante, e la ricerca degli scienziati ha dimostrato che è un dolcificante senza carboidrati, il che significa che non ha calorie, può essere utilizzato per i diabetici, così come per coloro che combattono l'obesità e il sovrappeso, in quanto regola i livelli di zucchero nel sangue aiuta a ridurre il colesterolo nocivo. Le foglie di stevia sono utilizzate per dermatiti, eczemi, tagli, ustioni. Rafforza il sistema cardiovascolare, è utile per l'apparato digerente, ha un effetto benefico su fegato e cistifellea, aiuta a rinforzare denti e gengive.

E ora il modo più semplice per preparare un'infusione curativa, che aiuta con molte malattie o esacerbazioni.

Infuso curativo di stevia

Prendi un cucchiaino di polvere di foglie di stevia essiccata, mettilo in un thermos o in un contenitore e versaci sopra un bicchiere di acqua bollente. In un thermos o in un contenitore a bagnomaria, conservare per 20 minuti. Quindi è necessario filtrare l'infuso dolce risultante. Dovrebbe essere bevuto con malattie dello stomaco, obesità.

Questa infusione può essere utilizzata anche per trattare le ferite che non guariscono (applicare sulle ferite un batuffolo di cotone o una garza imbevuta di infusione). È inoltre possibile utilizzare l'infuso per sciacquare la bocca e la gola con gengiviti e tonsilliti.

E. Valentinov