Varietà Di Pomodori Esotici E A Frutto Piccolo

2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51

Quali varietà di pomodori scegliere per la nuova stagione

Il destino di questo ortaggio è davvero sorprendente. Le caravelle di Colombo portarono in Europa dal Sud America una pianta insolita, che gli indiani chiamavano pomodoro.

In Europa ha suscitato ammirazione e per diversi secoli è stata coltivata come ornamentale grazie alle sue belle foglie intagliate, ai fiori giallo brillante e agli originali frutti dorati e rossi.

Solo per i frutti, la pianta ha preso il suo secondo nome: pomodoro (tradotto dall'italiano pomo - mela e doro - dorato). E solo molto più tardi hanno intuito di assaggiare questi frutti con la bocca. Ma quando ciò è accaduto, una verdura deliziosa e aromatica ha letteralmente riempito il menu europeo.

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È finito, ovviamente, in Russia, e da allora è stato difficile immaginare il nostro tavolo senza di lui. Il numero di prelibatezze culinarie che vengono preparate con la partecipazione obbligatoria del pomodoro è incalcolabile. I suoi frutti si usano bolliti, fritti, al forno, farciti, salati, in salamoia. Da esso vengono preparate deliziose salse, tra cui il ketchup preferito da tutti, le marinate, il purè di patate e la pasta, ecc. eccetera.

Ogni anno il regno del pomodoro viene rifornito di nuove varietà e ibridi, uno migliore dell'altro. E in generale, oggi il numero totale di varietà di pomodori e ibridi esistenti nel mondo è stato a lungo calcolato nemmeno in centinaia. Per cinque secoli della loro coltivazione in Europa, sono state allevate varietà di tutti i tipi di colori: dalla crema alla ciliegia scura, ci sono anche quelle a strisce e il peso del frutto varia da 5 grammi a 2 chilogrammi.

Come non perdersi in questa diversità? È sempre più difficile per un normale giardiniere fare la sua scelta: i suoi occhi si spalancano e le borse sono una più bella dell'altra. E tutt'altro che sempre ci sono informazioni esaustive su di loro (inoltre, la pubblicità su borse luminose promette "montagne d'oro" a chiunque le acquisti), ma tutte le sfumature sono importanti: la resa e la resistenza alle malattie e l'altezza del cespuglio, e bizzarro e sapore di frutta.

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E questo è comprensibile: ognuno ha i propri punti di riferimento: qualcuno ha una serra alta e qualcuno ha solo una serra, qualcuno spruzzerà coscienziosamente, prevenendo così le malattie, e qualcuno rinuncerà a tutte queste irrorazioni con la mano (forse in forza di ottimo impiego, o magari affidandosi solo al classico russo "forse"), qualcuno insegue la resa, e qualcuno regala i frutti più prelibati e dai colori vivaci, e qualcuno "impazzisce" per esotici …

Di conseguenza, in realtà, non si può elencare un insieme standard di varietà (o ibridi) e dire che sono le migliori. Pertanto, proveremo a considerare varietà e ibridi di pomodori da diversi punti di vista nella speranza che le informazioni siano interessanti per una varietà di lettori.

I pomodori più esotici

Vale la pena riconoscere che ci sono molti pomodori in questo gruppo che possono deliziarti non solo con i più diversi colori e sfumature, ma anche con una varietà di forme, e spesso non sembrano pomodori, ma, tuttavia, mantengono il loro vero gusto di pomodoro.

Ad esempio, i frutti della varietà delicata di Mosca ricordano più i peperoni. Il che, tuttavia, non impedisce loro di possedere un vero sapore e aroma di pomodoro. La varietà è molto produttiva, ottima conservazione, i frutti dolci e densi sono facilmente tritati.

E poi una vera tigre a strisce ti sta aspettando. Solo che non è pericoloso, ma molto, molto gustoso. Questo è il pomodoro tigre, famoso per il suo incredibile colore giallo-rosso e per i bellissimi frutti arrotondati.

La varietà Tigris non rimane indietro con i frutti striati del colore originale con strisce verde scuro, che diventano rosso scuro a maturità. I suoi frutti sembrano molto impressionanti nelle verdure assortite.

Molto grandi, del peso di 150-300 g, a maturità lattiginosa striati come un cocomero, i frutti - mentre maturano, diventano rossi con sottili strisce longitudinali gialle intermittenti - delizieranno la varietà Grouse. Pianta questa varietà, ei suoi frutti straordinari e molto gustosi daranno un'ombra unica alle preparazioni di verdure, decoreranno e trasformeranno qualsiasi piatto.

Gli amanti dell'esotico dovrebbero prestare attenzione alla varietà a frutto verde Emerald Apple. Nonostante il colore chiaramente non pomodoro, sarà difficile strappare i suoi gustosi frutti.

Vale la pena conoscere la varietà insolitamente colorata Black Prince: dal suo aspetto sui tuoi letti, sicuramente eclisserà molte altre varietà chic. I suoi frutti lucenti e grandi (fino a 400 g) di lampone nero assomigliano a olive giganti e hanno un sapore davvero regale.

Se vuoi frutti che assomigliano alle banane del sud in miniatura, presta attenzione alle varietà Red Banana e Orange Banana con frutti molto decorativi di una bella forma allungata, lunghi 10-12 cm, nel primo caso rosso, e nel secondo - un straordinario colore arancio brillante. Sono perfetti per l'inscatolamento e sono buoni freschi, e quanto sono belli su un cespuglio e non possono essere descritti.

Le varietà di Chukhloma e Khokhloma, che sono molto simili tra loro, si differenziano per i loro frutti a forma di banana con frutti di colore arancione brillante e rosso brillante lunghi 10-12 cm, di forma cilindrica allungata, che hanno anche una qualità di conservazione unica.

La forma a pera ricorda gli spettacolari frutti della varietà Louis XVII: rosso brillante con un leggero tocco di arancia. Sono piccoli - solo 50-60 g ciascuno, con una buccia e una polpa dense, che li rendono perfetti per l'inscatolamento di frutta intera.

L'originale e raro ibrido sul mercato Don Chisciotte F1 si differenzia anche per la forma cuboide del frutto, insolita per i pomodori. Il suo giallo intenso, come i lingotti d'oro, densamente adagiati sul pennello, i frutti fanno un'impressione straordinaria e, inoltre, si distinguono per un alto contenuto di carotene e zuccheri, e quindi sono buoni sia freschi che per tutti i tipi di lavorazione.

Le varietà a strisce di pesca e pepe si differenziano per il colore originale dei frutti. Il primo ha frutti rotondi e lisci color arancio cremoso, mentre il secondo ha frutti che sono chiaramente più simili ai peperoni che ai pomodori, e sono insolitamente colorati in modo impressionante: in una forma immatura sono di colore verde chiaro con strisce verde scuro, e in forma matura sono rossi con strisce gialle.

Deliziosi frutti rossi a forma di cuore nella varietà Budenovka, sono grandi (pesano fino a 350 g) e sono molto buoni nelle insalate. La varietà Yellow Ball ti delizierà anche con frutti grandi, fino a 150 g, succosi e, inoltre, giallo brillante, adatti per la preparazione di insalate.

Impossibile non menzionare l'affascinante varietà Marusya. Bassi, solo fino a 70 cm, i cespugli di Marusya sono letteralmente appesi a frutti a forma di prugna di medie dimensioni con un ricco colore rosso e creano uno stato d'animo insolitamente gioioso nell'anima. I frutti sono densi, con una buccia forte, non si screpolano e quindi sono ideali per l'inscatolamento di frutta intera, anche senza buccia.

Bene, se sei deliziato dai pomodori molto piccoli, prendi una delle migliori varietà a frutto piccolo: l'uva. I suoi lunghi pennelli sono adornati con molti frutti dolci e belli. Potresti davvero pensare che questo non sia un pomodoro, ma un grappolo d'uva. Dalla stessa serie i pomodori delle varietà Yellow Cherry e Red Cherry - uno speciale effetto decorativo è dato loro da un lungo grappolo, sul quale ci sono da 20 a 40 frutti gialli o rossi fino a 20 g.

Contengono il doppio dello zucchero della frutta normale, quindi hanno un sapore molto dolce. E i piatti decorati con piccoli frutti sembrano molto impressionanti. Voglio mantenere questa bellezza più a lungo, quindi puoi provare a mettere in salamoia questi pomodori per l'inverno proprio sui pennelli. Quindi alla vostra gioia si aggiungerà la delizia palese degli ospiti, ai quali dimostrerete questo miracolo di vera prelibatezza.

L'elenco dei pomodori a frutto piccolo sarà completato dagli ibridi Yellow Caramel F1 e Red Caramel F1, che si differenziano per i frutti prugna, che ricordano molto le ciliegie e raccolti in lunghi grappoli da 25-30, fino a 50 pezzi. Oltre alla straordinaria spettacolarità dei cespugli disseminati di frutti, è molto apprezzato il loro dolce sapore di caramello; in generale, coltivare questi ibridi è davvero divertente e i loro frutti sono una grande sorpresa per bambini e adulti.

C'è un altro rappresentante spettacolare dei pomodori a frutto piccolo. Questo è Bonsai, una varietà di pomodoro nano a maturazione precoce per la coltivazione su balconi, davanzali e vasi da fiori sospesi. I suoi frutti sono insolitamente gustosi, con un contenuto di sostanza secca 2 volte superiore a quello dei pomodori ordinari. Le piante piantate in vasi da fiori con un volume di terreno di 1,5-2 litri sono altamente decorative e hanno un aspetto molto attraente.

I veri pomodori a frutto piccolo hanno uno svantaggio: hanno tutti raccolti molto bassi. Ad esempio, la resa di Red Cherry o Yellow Cherry non supera 1-2 kg / pianta. E dalla varietà Bonsai, non puoi ottenere più di 150-200 g di pomodori per pianta.

Se sei un fan dei pomodori alti a forma di vite con frutti spettacolari, allora il rosso De Barao, il nero De Barao, il rosa De Barao e l'oro De Barao saranno ancora tenuti in grande considerazione. Dai nomi è già chiaro quale colore dei frutti dovresti aspettarti, tuttavia, il colore dei frutti neri di De Barao non è nero, ma, come di solito accade con le varietà di pomodori di colore nero, è viola scuro. Enormi cespugli, appesi con piccoli, del peso di 40-50 g, i frutti sono uno spettacolo indimenticabile, ma, ahimè, come tutte le varietà simili a liane richiedono cure accurate e grandi dosi di fertilizzanti, altrimenti non saranno in grado di mostrarsi in tutto il loro gloria.