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Video: Spazi Vuoti Di Actinidia
2024 Autore: Sebastian Paterson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:51
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Ricette di actinidia
I frutti di actinidia vengono consumati principalmente freschi. Tuttavia, vengono utilizzati anche per la preparazione di composte, marmellate, gelatine, canditi, pastiglie. Anche la frutta secca, che sa di uvetta, è molto apprezzata.
Composta di actinidia. Per 1 litro d'acqua aggiungere 250-300 g di zucchero e portare a ebollizione, filtrare su un doppio strato di garza e far bollire di nuovo. Le bacche preparate vengono poste in barattoli di vetro, riempiendole per 2/3 del loro volume, versate con sciroppo bollente, pastorizzate e chiuse ermeticamente.
Puoi fare composte - assortite, mescolando actinidia con mele, pere e olivello spinoso. In questo caso, la concentrazione di sciroppo di zucchero dovrebbe essere aumentata a 350-400 g di zucchero per litro d'acqua.
Marmellata di actinidia. Per la sua preparazione vengono utilizzate bacche leggermente acerbe, ma già dolci. Per 1 kg di bacche, sono sufficienti 1 kg di zucchero e 100-150 g di acqua. Lo zucchero è completamente sciolto in acqua a fuoco basso. Le bacche vengono immerse nello sciroppo bollente, bollite per 2-3 minuti e rimosse dal fuoco per 7-8 ore. Quindi la marmellata viene cotta a ebollizione bassa per 15-20 minuti. Con questo metodo di cottura, le bacche non vengono bollite.
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Succo di actinidia. Le bacche mature preparate vengono spremute usando uno spremiagrumi. Risulta non chiarito con particelle di polpa. Il succo viene riscaldato in una ciotola di smalto a 80 ° C, versato in barattoli sterilizzati, pastorizzato e chiuso ermeticamente.
Bacche di actinidia schiacciate con lo zucchero. Le bacche preparate vengono passate al setaccio insieme allo zucchero in un rapporto 1: 1. La massa risultante viene posta in barattoli di vetro, pastorizzata e sigillata ermeticamente. Con questo metodo di elaborazione, la composizione vitaminica è più completamente preservata.
Inoltre, le piante di actinidia sono molto decorative e sono ampiamente utilizzate per decorare gazebo e terrazze. In Giappone, la carta è fatta di legno e corteccia di actinidia, e le corde e le corde per le zattere per maglieria sono fatte di viti flessibili. Le viti sottili vengono utilizzate per tessere mobili, tappeti e cesti.
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